Argent plat

Aimant le chêne collibia (Gymnopus dryophilus)

  • Autres noms du champignon :
  • Kollybia les-aimants
  • Miel de printemps
  • Colibia Dubravnaya
  • Argent ordinaire
  • L'argent amoureux du bois

Synonymes :

Chapeau:
Diamètre 2-6 cm, chez les jeunes hémisphérique, avec l'âge s'ouvre progressivement pour se prosterner; les plaques brillent souvent à travers les bords du capuchon. Le tissu est hygrophile, la couleur change en fonction de l'humidité : la couleur de la zone centrale varie du brun au rouge clair, la zone extérieure est plus claire (à cireux-blanchâtre). La chair de la calotte est fine, blanchâtre ; l'odeur est faible, le goût est difficile à distinguer.

Assiettes :
Fréquent, peu adhérent, mince, blanc ou jaunâtre.

Poudre de spores :
Blanche.

Jambe:
Creux, fibreux-cartilagineux, de 2 à 6 cm de hauteur, plutôt mince (le champignon, en règle générale, a l'air proportionnel), souvent pubescent à la base, avec un cylindre, légèrement s'évasant en bas; la couleur de la jambe correspond plus ou moins à la couleur de la partie centrale de la casquette.

Diffusion:
Le collibia qui aime le chêne pousse de la mi-mai à la fin de l'automne dans des forêts de divers types - à la fois sur la litière et sur les restes d'arbres en décomposition. En juin-juillet, on le trouve en grand nombre.

Espèces similaires :
Mushroom Colibia qui aime le chêne peut être confondu avec le miel de prairie (Marasmius oreades) - des plaques beaucoup plus fréquentes peuvent servir de signes distinctifs de colibia; en outre, il existe plusieurs espèces de colibia étroitement apparentées, qui sont relativement rares et, sans microscope, ne peuvent être distinguées de Collybia dryophila. Enfin, ce champignon se distingue de façon frappante des spécimens légers de colibia du châtaignier (Rhodocollybia butyracea) par une tige cylindrique peu épaissie.

Comestibilité:
Diverses sources s'accordent à dire que le champignon Colibia aime le chêne, en général, comestible, mais cela n'a aucun sens : il y a peu de viande, il n'y a pas de goût. Cependant, personne n'interdit d'essayer.

Remarques:
Le nom pseudo-populaire « argent », censé désigner toutes les petites collisions, ne se justifie pas du tout. Pour les cueilleurs de champignons, les colibies sont une sorte de « toile de fond » sur laquelle se jouent comédies et drames aux champignons ; les petits colibies sont un élément de décoration forestière, au même titre que les cônes et les fleurs de cécité nocturne de l'année dernière. Quel genre d'"argent" y a-t-il si vous ne les comptez même pas !

Cependant, certains cueilleurs de champignons font toujours attention au colibia sylvicole, l'appelant étrangement « miel de prairie forestière ». Dans le même temps, les explications suivent toujours dans le sens où cela n'a aucun sens de ramasser des champignons des prés forestiers, car ils ne contiennent ni goût ni odeur.

Donc, quelque chose a grandi.

Champignon au miel de printemps (les-loving colibia), description de l'endroit où il pousse

Miel de printemps. Collybia dryophila (nom latin) qui aime le chêne. Appartient à la famille des Marasmiacées. Autrefois, il appartenait au genre Collybia de la famille des Tricholomataceae. Le genre comprend environ 70 espèces. Les gens appellent ce champignon de l'argent. Ce champignon est aussi appelé : colibia forestier. Le champignon est comestible sous certaines conditions.

Où grandir

Comme d'autres types de champignons du miel, le collebia qui aime le chêne préfère les souches. Habituellement, ces champignons sont récoltés dans des endroits infranchissables avec des épinettes, des trembles et des vieux bouleaux, dans des conditions sèches. Les colonnes de champignons sont de grande taille.

Habituellement, le miellat printanier est récolté par les cueilleurs de champignons qui peuvent le distinguer de ses homologues.Le miellat printanier choisit les forêts de feuillus et de conifères. Ce champignon se trouve en Russie centrale, dans les forêts européennes, en Extrême-Orient et en Sibérie, dans l'Oural.

Le champignon mûrit début mai et se récolte jusqu'en octobre.

La description

Le chapeau de ce champignon est de petite taille - 2 à 6 cm de diamètre. Le chapeau est doux au toucher. La couleur est rouge ou jaune-brun.Premièrement, les jeunes champignons ont une forme de calotte convexe, qui se prosterne avec le temps.

Les plaques sont pâles, fanées, blanches et jaunes. Fréquent et adhérent au pédoncule. La poudre de spores est blanche.

La tige du champignon est lisse, brun rougeâtre. Feutre léger, rigide et fibreux près de la base.

La pulpe est de couleur pâle, tendre.

Caractéristiques bénéfiquesLe champignon n'est pas de haute qualité, mais il est comestible. Colibia amateur de chêne appartient à la 4ème catégorie.

Vous pouvez faire frire, mariner dans un mélange avec d'autres champignons. Les champignons contiennent un grand nombre d'éléments actifs.

Si vous mangez souvent ces champignons, cela augmentera la résistance du corps aux infections, améliorera le fonctionnement du système cardiovasculaire. En outre, ces champignons ont un effet positif sur le tractus gastro-intestinal.

Ils ont des effets antioxydants, antiviraux, immunostimulants et anti-inflammatoires sur l'homme.

CompositionDans les champignons, il y a beaucoup de fibres, de protéines, de glucides. Une grande quantité de vitamines (C et B1), cuivre et zinc, éléments minéraux.

Si un cueilleur de champignons a attrapé un champignon non comestible, il est alors possible de le distinguer d'un champignon comestible, en se concentrant sur l'odeur désagréable du chou aigre et gâté et sur la jambe pubescente des jumeaux.

Recettes

Certains types de champignons au miel doivent être cuits longtemps, car ils sont toxiques. Habituellement, les champignons sont cuits d'une demi-heure à une heure, selon leur taille. Lorsque les champignons bout, l'eau est égouttée et bouillie dans une autre eau. Il est préférable de le faire bouillir encore plus tôt.Avant de manger ce champignon, vous devez chauffer le produit.

Il faut généralement une demi-heure pour cuisiner. Le miel de printemps se mariera bien avec les céréales, les légumes, le porc, l'agneau, le bœuf, la volaille.

Ils sont frits et mijotés. Peut être utilisé seul ou avec d'autres produits. Les jeunes chapeaux de champignons sont les meilleurs pour le marinage et le marinage.

Le vinaigre fonctionne bien comme exhausteur de goût et comme conservateur.

  • Champignons au miel avec herbes et crème sureVous devez prendre 500 grammes de crème sure, 500 grammes de champignons au miel, 2 oignons rouges, 1 bouquet d'aneth, 50 grammes de beurre, du poivre noir et du sel au goût.Les champignons surgelés sont placés dans une poêle sans décongélation. Faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Éplucher et couper l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans une poêle chaude. Mélanger les oignons et les champignons, ajouter le beurre, chauffer, puis ajouter du poivre et du sel. Placer la crème sure dans un plat, laisser bouillir, ajouter l'aneth. Retirez du feu au bout d'une minute, mélangez tous les ingrédients et vous pouvez manger.
  • Agaric au miel salé

Pour le salage, il faut 500 gr. sel, dix kilogrammes d'agarics au miel, aneth, 120 petits pois piment de la Jamaïque, oignons émincés, baies de poivre.Vous pouvez prendre des champignons de différentes tailles. Rincez abondamment, coupez complètement les pattes des gros spécimens. Coupez les chapeaux en morceaux, placez la casserole avec de l'eau sur le feu, mettez 1 cuillère à café de sel dans 1 litre d'eau. Placez les champignons à l'intérieur après avoir fait bouillir de l'eau.

Cuire 20-25 minutes, puis placer dans une passoire jusqu'à refroidissement. ). Après cela, une couche de champignons et d'épices doit être placée dans le plat de salaison.

Les champignons sont recouverts d'un tissu et un couvercle et une charge doivent être placés dessus.

Préparez-vous dans les 35-45 jours dans un endroit sombre.

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Espèces similaires

Il ressemble beaucoup à une collision. Les principales différences sont que dans le colibia des plaques sylvicoles de la couche porteuse de spores sont situées beaucoup plus souvent, de plus, le champignon du miel des prairies préfère les espaces ouverts, tandis que le colibia pousse le plus souvent dans les forêts.

Châtaignier collibia

Comestible sous condition. Il diffère par la couleur de la casquette (d'où son nom) et la forme caractéristique de la jambe, qui s'amincit de la base à la partie supérieure. En règle générale, cette espèce est plus grande que sa «soeur» qui aime le bois, son chapeau est abondamment recouvert d'un film visqueux et huileux et la couleur de la poudre de spores est rose.


1- Mildiou des prés 2- Châtaignier colibia (huile)

De nombreuses espèces étroitement apparentées du genre colibia ne peuvent être distinguées des colibias xylophages à l'œil nu ; seul un microscope peut en donner une définition précise. Parmi eux, il y a des espèces vénéneuses qui, heureusement, sont extrêmement rares dans les forêts de notre pays.

Champignon maison (Serpula lacrymans)

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CHAMPIGNON MAISON (Serpula lacrymans)
la plus nocive de toutes les champignonnières et la plus répandue sur le territoire de l'ex-URSS. On le trouve de la Baltique au Kamtchatka, et est connu en Europe occidentale et en Amérique du Nord.
Un vrai champignon de maison est l'un des rares types de champignons que l'on ne trouve que dans les bâtiments et qui ne sont pas observés dans la nature. Le champignon infecte principalement les parties en bois de l'étage inférieur et du sous-sol : sols, murs jusqu'à une hauteur d'environ 1 m.Les premiers signes d'infection sont une odeur de moisi dans les locaux, des taches non desséchantes, humides sur le mur, et puis desserrez les planches de plancher. Lorsque vous ouvrez le sol, vous pouvez trouver des accumulations de mycélium fongique, de filaments de champignons et de films ressemblant à du coton. Au début, ils sont blancs, puis avec une teinte jaunâtre, rosâtre, lilas et grise caractéristique. Une partie du bois a déjà complètement pourri, d'autres ont bruni et sont devenus mous.
La pourriture se propage très rapidement dans le bois; ceci est facilité par la croissance de lacets et de films de champignons à la surface du bois infecté. Il faut jusqu'à un an, et parfois même six mois, pour décomposer complètement un plancher ou une poutre. Sur la face inférieure du bois pourri, se forment des fructifications charnues et effrayantes, qui peuvent atteindre des tailles importantes, jusqu'à plusieurs mètres de long. Dans les pièces humides, des fructifications apparaissent également dans la partie inférieure des murs à l'intérieur de la pièce, à la base des jambages, etc. La présence de telles fructifications visibles à l'intérieur de la pièce elle-même est un signe de dommages étendus et graves aux structures en bois.
Sur les fructifications, des basidiospores du champignon se forment en masse, qui sont parfois visibles sous forme de poussière brune sur le sol ou dans les coins de la pièce. Sur 1 cm2 de la surface de la fructification, jusqu'à 35 millions de spores peuvent être libérées au cours de la journée ; la sporulation la plus intense au printemps et dans la première moitié de l'été.
Les spores d'un vrai champignon domestique sont très légères. Dans 1 m3 d'air dans une pièce contaminée, il y a jusqu'à 2,5 millions de spores. Ils sont emportés même par de petits mouvements d'air ; dans l'air de n'importe quelle ville ou village, il y a presque toujours des spores d'un vrai champignon domestique. Les spores peuvent être accidentellement transférées sur les chaussures et les vêtements des personnes. Les planches infectées par des champignons et d'autres résidus de bois pourris sont particulièrement dangereuses, qui, lors des réparations, sont souvent jetées dans la cour ou même amenées comme combustible dans des maisons non infectées.

Pour la germination et l'infection ultérieure du bois, les spores nécessitent certaines conditions. Il s'agit principalement de la forte teneur en humidité du bois et de l'air ambiant. La décroissance la plus intense est observée à une humidité de l'air de 90-95% et une température de 18-23°C. De telles conditions peuvent résulter d'une mauvaise construction d'un bâtiment, lorsque l'isolation des structures en bois de la fondation n'est pas bien posée. L'accumulation d'humidité de condensation est souvent observée, par exemple à proximité des conduites d'eau ; la pluie ou l'eau de fonte pénètre dans les sous-sols, sous les murs. De nombreux bâtiments simples en bois en Sibérie et dans le nord de l'Extrême-Orient sont construits avec un socle, qui sert à isoler la partie inférieure du bâtiment. Si de l'eau (pluie) pénètre dans le remplissage du sous-sol, l'infection par les champignons domestiques est presque inévitable.
Le deuxième groupe de causes d'infection est la négligence dans l'exploitation des maisons. Des réparations de toiture intempestives, une ventilation défectueuse des pièces humides, des fuites de conduites d'eau et d'autres défauts d'entretien entraîneront une accumulation constante d'humidité et, en même temps, créeront des conditions propices au développement des champignons domestiques. Si les bâtiments sont infectés par une maison champignon, des réparations urgentes sont nécessaires. Être en retard pour les réparations, même pour un mois ou deux seulement, peut multiplier les pertes à plusieurs reprises.
Lors de la réparation, les structures en bois contaminées par des champignons doivent être complètement éliminées. Le stade initial du développement de la pourriture est invisible à l'œil nu, il est donc nécessaire d'enlever les planches apparemment saines bordant des planches clairement pourries: le long du fil du bois jusqu'à 0,5 m et à travers les fibres au moins 20 cm La couche supérieure sous le sol infecté doit également être soigneusement éliminée : le champignon peut persister longtemps et se développer sous forme de mycélium dans un sol humide ou même dans du sable, s'il y a un mélange de sciure ou d'humus.
Les constructions infectées doivent être remplacées par de nouvelles constructions en bois antiseptique sec ou en matériau pourri. Le nouveau sol ne doit pas être immédiatement recouvert d'un revêtement dense (linoléum, relin et autres matières synthétiques), qui empêche le sol de sécher. Mais l'essentiel dans la réparation est de trouver et d'éliminer les raisons qui ont favorisé le développement du champignon domestique, en créant les conditions nécessaires à son développement (humidité, accumulation d'humidité).

Collibia lesbienne (Gymnopus dryophilus)

  • Autres noms du champignon :
  • Miel de printemps
  • Collybia est douteuse
  • Colibia Dubravnaya
  • Argent ordinaire
  • L'argent amoureux du bois

Synonymes :

Chapeau:
Diamètre 2-6 cm, chez les jeunes hémisphérique, avec l'âge s'ouvre progressivement pour se prosterner; les plaques brillent souvent à travers les bords du capuchon. Le tissu est hygrophile, la couleur change en fonction de l'humidité : la couleur de la zone centrale varie du brun au rouge clair, la zone extérieure est plus claire (à cireux-blanchâtre). La chair de la calotte est fine, blanchâtre ; l'odeur est faible, le goût est difficile à distinguer.

Assiettes :
Fréquent, peu adhérent, mince, blanc ou jaunâtre.

Poudre de spores :
Blanche.

Jambe:
Creux, fibreux-cartilagineux, de 2 à 6 cm de hauteur, plutôt mince (le champignon, en règle générale, a l'air proportionnel), souvent pubescent à la base, avec un cylindre, légèrement s'évasant en bas; la couleur de la jambe correspond plus ou moins à la couleur de la partie centrale de la casquette.

Diffusion:
Les collibia amoureux des forêts poussent de la mi-mai à la fin de l'automne dans des forêts de différents types - à la fois sur la litière et sur les restes d'arbres en décomposition. En juin-juillet, on le trouve en grand nombre.

Espèces similaires :
Le champignon Colibia qui aime la forêt peut être confondu avec le champignon du miel des prés (Marasmius oreades) - des plaques beaucoup plus fréquentes peuvent servir de signes distinctifs de colibia; en outre, il existe plusieurs espèces de colibia étroitement apparentées, qui sont relativement rares et, sans microscope, ne peuvent être distinguées de Collybia dryophila. Enfin, ce champignon se distingue de façon frappante des spécimens légers de colibia du châtaignier (Rhodocollybia butyracea) par une tige cylindrique peu épaissie.

Comestibilité:
Diverses sources s'accordent à dire que le champignon Collibia, qui aime la forêt, est en général comestible, mais cela n'a aucun sens : il y a peu de viande, il n'y a pas de goût. Cependant, personne n'interdit d'essayer.

Remarques:
Le nom pseudo-populaire « argent », censé désigner toutes les petites collisions, ne se justifie pas du tout. Pour les cueilleurs de champignons, les colibies sont une sorte de « toile de fond » sur laquelle se jouent comédies et drames aux champignons ; les petits colibies sont un élément de décoration forestière, au même titre que les cônes et les fleurs de cécité nocturne de l'année dernière. Quel genre d'"argent" y a-t-il si vous ne les comptez même pas !

Cependant, certains cueilleurs de champignons font toujours attention au colibia sylvicole, l'appelant étrangement « miel de prairie forestière ». Dans le même temps, les explications suivent toujours dans le sens où cela n'a aucun sens de ramasser des champignons des prés forestiers, car ils ne contiennent ni goût ni odeur.

Donc, quelque chose a grandi.

Kollibia les-loving - description, où il pousse, le poison du champignon

Selon la variété de champignons, le colibia forestier est classé comme une famille de champignons non-nylon. Les gens appellent ce type de champignon le champignon de printemps pour sa ressemblance extérieure avec les agarics au miel. Cependant, une telle confusion est souvent due à l'erreur et à l'inexpérience des cueilleurs de champignons eux-mêmes. En fait, le colibia est considéré comme un champignon parasite et n'a rien à voir avec les champignons.

Selon la classification de la comestible, le représentant du règne des champignons, le colibia, est généralement classé parmi les champignons comestibles de la quatrième catégorie. Une fois que le collibia est dans le panier du cueilleur de champignons, il doit être cuit. Le champignon doit d'abord être bouilli et le bouillon obtenu égoutté, seulement après cela, il peut être utilisé pour la nourriture.

Caractéristiques du colibia forestier

Les jeunes champignons colibia ont un chapeau qui ressemble à une sphère. Au fur et à mesure que le champignon se développe, son chapeau prend une forme étalée et plate avec des bords transparents. Le diamètre du chapeau du champignon atteint environ 2 à 6 cm.Les jeunes champignons colibia ont une certaine similitude avec les pommes tombées sur les feuilles tombées dans la forêt.

Le noyau du champignon a une chair brune, jaune clair ou parfois blanche. La couleur de la pulpe dépend directement des conditions et de l'environnement dans lesquels le champignon mûrit. Si vous regardez à travers les bords minces et transparents du capuchon, vous pouvez voir les plaques qui sont faiblement attachées à la base du champignon. Plus le champignon mûrit, plus il se couvrira de taches rougeâtres qui apparaîtront à l'intérieur du fruit. Les bords transparents et fins commencent à se déchirer.

La jambe de champignon a une base fine, elle est creuse à l'intérieur et se tord légèrement sur toute sa longueur, à la fin elle s'épaissit un peu. La structure de la tige du champignon a une surface fibreuse et cartilagineuse. La casquette et la jambe sont de la même couleur. Le pied de champignon peut mesurer jusqu'à 2 ou 6 cm de long.

La kollibia lesbienne est-elle comestible ?

Le colibia est un champignon comestible, il peut donc être utilisé dans les recettes. Cependant, en raison de son faible goût, il n'est pas très demandé par les cueilleurs de champignons. De plus, si une personne souffre de troubles associés à des problèmes digestifs, vous ne devez pas utiliser ce champignon pour se nourrir. La colibia peut provoquer des troubles intestinaux et gastriques et des sensations douloureuses.

Le colibia n'est pas non plus très populaire parmi les chefs, car il y a très peu de noyau mou et de pulpe à l'intérieur du champignon pour la cuisson. De plus, le champignon n'a pas un arôme et un goût forts. L'arôme de colibia peut même, au contraire, donner aux plats une odeur désagréable avec un mélange de moisissure et de pourriture.

Environnement de croissance du colibia

L'habitat du champignon est considéré comme la forêt, c'est pourquoi le colibia est appelé sylvicole. Vous ne le trouverez pas dans les champs ou les jardins. Les colibias peuvent être trouvés dans les fourrés de feuillus et de conifères de la forêt. Ce type de famille de champignons pousse le plus souvent dans la partie européenne de la Russie.

Les premiers champignons germent en mai et donnent des intrants jusqu'à la fin de l'automne. Vous pouvez trouver le colibia parmi le feuillage, dans une plaine humide, dans un arbre tombé en décomposition ou sur une souche, grâce auquel le champignon survit et reçoit les substances et l'eau dont il a besoin. En outre, le champignon peut se développer à la surface du tronc de l'arbre.

Double au royaume des champignons

Il y a des kollibia qui aiment le bois et des parents proches. Un tel parent du champignon est le colibia huileux; il appartient également aux variétés de champignons comestibles sous condition. Le champignon est de couleur brune ou rouge-brun. De plus, le kollibia qui aime le bois peut souvent être confondu avec d'autres espèces de la famille des kolibia, qui, de plus, peuvent être très venimeuses et mettre la vie en danger. Cependant, les variétés vénéneuses sont rares. Seuls les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent faire la différence entre un champignon vénéneux et un champignon comestible.

Collibia lamellaire large, Megacollybia platyphylla

Chapeau : Diamètre 5-15 cm (de compact à très grand), en forme de cloche chez les jeunes, puis se déplie doucement en gardant un tubercule émoussé au centre. Dans la vieillesse, les bords du capuchon peuvent se plier vers le haut. La structure est à fibres radiales (ce qui, par temps sec, conduit souvent au fait que les bords commencent à se fissurer et à devenir hirsutes), la couleur va du gris modéré au brun. La pulpe est fine, blanche, avec une faible odeur de champignon et un goût amer.

Lames : Relativement clairsemées, larges, adhérentes à une dent.La couleur est blanche, ce n'est qu'à un âge avancé que les disques acquièrent une sorte de teinte "sale".

Poudre de spores : Blanc.

Jambe : Les dimensions géométriques varient dans une très large gamme - hauteur de 5 à 15 cm, épaisseur - de 0,5 à 2-3 cm. La forme est majoritairement régulière, cylindrique, élargie à la base. Couleur - du gris clair au brun, surface fibreuse longitudinale. Chez les jeunes champignons, la jambe est généralement entière, avec l'âge elle devient complète. Un trait distinctif caractéristique est les puissants cordons blancs-rhizoïdes avec lesquels le champignon est attaché au substrat.

Répartition : Commence à porter ses fruits fin mai et se reproduit jusqu'à fin septembre et, à en juger par la pratique, c'est la première couche printanière qui est la plus abondante. Il pousse sur de jolies souches d'arbres à feuilles caduques pourries, ainsi que sur la litière forestière. Selon des données non vérifiées, il forme deux formes stables - "pneumo" (champignons compacts bruns) et "sol" - des fructifications gris clair, minces et très hautes. Peut-être que tout cela est une grosse erreur, et nous devons parler de deux types complètement différents.

Espèce similaire : Parfois le fouet à cerf, Pluteus cervinus, qui se distingue facilement par ses plaques rosâtres fréquentes, une tige aux écailles grises, et l'absence de cordons apparents à la base, est parfois confondu avec le collibia à larges lamelles. Encore une fois, la question des deux variétés de Megacollybia platyphylla n'est pas tout à fait claire pour moi. Cependant, dans le contexte des « espèces similaires », il n'est guère approprié d'en parler : elles sont complètement différentes les unes des autres.

Comestible : Cela n'a guère de sens d'en parler.

Notes de l'auteur : J'ai beaucoup de commentaires sur ce champignon. La première connaissance s'est avérée tout simplement dégoûtante: j'ai cueilli un champignon trouvé dans le parc, je l'ai mis sur un morceau de papier sous une tasse à des fins scientifiques et je l'ai oublié pendant environ une journée. Le résultat a été décourageant : un jour plus tard, un caillot de vers se tortillant a été trouvé sous la tasse, formant une forme ressemblant à un chapeau de champignon. En général, d'une manière ou d'une autre, cela n'a pas fonctionné tout de suite avec lui.

Maintenant, il faut avouer que la collibia lamellaire large m'inquiète au plus haut point. Je ne peux accepter qu'un petit champignon dense poussant sur une souche à calotte brune et à tige fibreuse puissante appartienne à la même espèce que les subtils champignons vénéneux blanchâtres qui sortent des jeunes herbes au printemps. Tout sauf ça. Bien qu'il ne semble pas y avoir d'issue : l'expérience de mes collègues me convainc qu'il est nécessaire d'assumer ces connaissances et même d'apprendre à vivre d'une manière ou d'une autre.

Kollybia les-aimants

Famille : Ordinaire (Tricholomataceae).

Synonymes : argent amoureux du bois, argent amoureux du chêne, miel de printemps, miel de prairie forestière.

La description. Le champignon colibia qui aime les forêts est très varié en couleur et en taille, et sa couleur peut varier du presque blanc au brun noir.

La gamme de la calotte est inconstante (elle peut être plus foncée au centre et plus claire sur les bords et vice versa), brun-ocre, rougeâtre, jaune-brun, parfois avec une teinte rougeâtre, ocre pâle. Les rayures transparentes le long du bord du capuchon sont parfois prononcées, parfois peu. Une fois sec, le capuchon se décolore.

Les lames fréquentes et minces peuvent être blanches, jaunâtres, argileuses. Il faut plusieurs années pour s'habituer à la forêt printanière afin d'apprendre à la reconnaître sous toutes ses formes.

En partie, l'argent qui aime le bois ressemble à un champignon du miel de prairie, en différant principalement par une jambe creuse avec une teinte brune ou rouille à l'intérieur. La calotte a un diamètre de 3 à 8 cm, d'abord hémisphérique ou convexe à bord tombant, puis convexe-étirée, prostrée, parfois à bord tombant ou ondulé, légèrement déprimée.

La chair est fine, blanchâtre, dense dans la tige, avec une faible odeur de champignon. Tige 3-8 X 0,2-0,5 cm, lisse, creuse, plus ou moins monochromatique avec un chapeau, rougeâtre ou brunâtre à la base, pubescente.

On le trouve dans toute la zone tempérée de la Russie dans des forêts de divers types. Le champignon colibia qui aime les forêts pousse sur la litière et le bois pourri, recouvrant souvent le bois mort et les vieilles souches d'un tapis continu.Fructification de fin avril à début novembre.

Espèces similaires. Il diffère du champignon des prés (Marasmius oreades) principalement par des lames plus fréquentes et l'absence de tubercule sur le chapeau. Le châtaignier collibia (C. butyracea) se distingue par des fructifications plus charnues, une patte nettement élargie à la base et toujours une calotte brune à un degré ou à un autre.

Propriétés médicinales : des β-glucanes, qui ont une forte activité anti-inflammatoire, ont été isolés des fructifications.

De plus, le CDP induit une augmentation significative de la production de prostaglandine E2 dans les macrophages.

Utilisations culinaires : Kollibia lesophilous est un bon champignon comestible de petite taille, utilisé frais et pour le séchage.

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