Racine d'Udemanciella

Les propriétés curatives de la racine de xérula

Le fluide de culture de la racine d'Udemanciella contient un métabolite appelé udénone. En participant aux processus métaboliques de l'organisme, ce métabolite aide à abaisser la tension artérielle et peut donc être utilisé pour soigner l'hypertension. Il a déjà été adopté par les médecins chinois pour le traitement de l'hypertension.

Toujours dans la composition du champignon, les scientifiques ont découvert la substance antibiotique udemansine X, qui lutte activement contre les levures et les moisissures.

Le mycélium du champignon contient des polysaccharides qui tuent les cellules cancéreuses. Les scientifiques ont établi empiriquement qu'ils suppriment les cellules du carcinome et du sarcome d'Ehrlich de cent pour cent - 180.

Des sociétés pharmaceutiques américaines, japonaises et chinoises travaillent déjà à la création d'anticancéreux et d'autres médicaments à base de substances médicinales riches en racine de Xerula.

Xerula (kollibia) aux longues jambes: photo et description

Le Xerula à pattes longues est un champignon comestible qui affecte les cueilleurs de champignons avec une patte très longue et fine et un chapeau assez gros. Souvent, l'espèce est confondue avec un spécimen toxique et passe sans savoir que le champignon a un bon arôme et un bon goût. Mais avant de collecter des variétés inconnues, vous devez étudier la description et regarder attentivement la photo afin de ne pas collecter de faux doubles dans le panier.

A quoi ressemble Xerula aux longues jambes ?

Xerula à longues pattes, ou Hymnopus à longues pattes, est un représentant intéressant du royaume des champignons. Afin de ne pas se tromper dans le choix, il faut d'abord avoir une idée de l'aspect du champignon :

Description du chapeau

Cette espèce se distingue par un petit chapeau, jusqu'à 80 mm de diamètre. À un jeune âge, il est convexe, avec l'âge il se redresse et les bords sont pliés vers le haut. Le tubercule central subsiste, puis des dépressions et des rides apparaissent. La peau sèche, veloutée et dense est de couleur marron citron ou gris foncé. Sur la partie inférieure, il y a de rares plaques blanches comme neige, partiellement reliées à la jambe.

Xerula se reproduit par des spores elliptiques incolores dans une poudre de spores.

Description de la jambe

L'espèce tire son nom de ses pattes fines et très longues. Son épaisseur est d'environ 30 mm et sa longueur peut aller jusqu'à 15 cm. La patte est enfouie dans le sol, ce qui rend le champignon plus résistant. La forme peut être ronde-cylindrique ou plate. De fines écailles veloutées sont colorées pour correspondre à la couleur de la casquette.

Le champignon est-il comestible ou non

Un spécimen rare est comestible. Il a une pulpe savoureuse blanche comme neige, avec un léger arôme agréable. Par conséquent, de délicieux plats cuits, salés, marinés et frits en sont obtenus.

Où et comment il pousse

L'hymnopus à longues pattes est un spécimen rare. Il préfère pousser sur les souches, dans la poussière, sur les racines des arbres à feuilles caduques. Le représentant fongique se développe en petits groupes. La période de fructification est juillet-octobre.

Les doubles et leurs différences

Pour ne pas se tromper lors de la chasse aux champignons, il faut savoir que Gymnopus a des doubles. Ceux-ci inclus:

La racine de collibia est une espèce comestible, très semblable à un long ongle avec une petite calotte visqueuse, de couleur brune. Lorsqu'elle est pressée, la partie racine ne change pas de forme et reste arrondie.

Le plyute écailleux est un spécimen non comestible, qui se distingue par un chapeau gris avec des plaques non adhérentes. La fructification a lieu de la fin du printemps au début juillet

Important! Les balanes écailleuses peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Collibia à pieds fuselés - une variété vénéneuse

Il a une chair dure et un chapeau brun rougeâtre qui se décolore avec l'âge. La fructification a lieu de la fin du printemps au milieu de l'été.

Xerula hairy - fait référence aux représentants comestibles du royaume des champignons. Vous le reconnaissez à sa longue patte et à son grand chapeau au bas duveteux. Chez les spécimens adultes, les bords sont fortement incurvés vers le haut, ce qui permet de voir facilement des plaques minces. Préfère pousser en groupe dans les forêts mixtes. La fructification a lieu du milieu de l'été à la fin septembre.

Conclusion

Le Xerula à longues pattes est une espèce rare qui préfère pousser dans les forêts de feuillus. Le champignon comestible, grâce à sa pulpe délicieuse et son arôme délicat, est utilisé pour préparer une variété de plats.

Racine d'Udemansiella (Xerula radicata)

• Autres noms du champignon :
• Racine de Xérula
• Argent racine
• Collibia à queue

Synonymes :

Le nom actuel est Hymenopellis radicata (selon Species Fungorum).

La racine d'Udemansiella attire immédiatement l'attention, elle est capable de surprendre par son apparence et est une espèce très spéciale. Chapeau : 2-8 cm de diamètre

Mais, en raison de la jambe très haute, il semble que le chapeau soit beaucoup plus petit. À un jeune âge, il a la forme d'un hémisphère, en cours de maturation, il s'ouvre progressivement et devient pratiquement prostré, tout en maintenant un tubercule perceptible au centre. La surface de la calotte est modérément muqueuse avec des rides radiales prononcées. Couleur variable, de l'olive, du brun grisâtre au jaune sale

Chapeau : 2 à 8 cm de diamètre Mais, en raison de la jambe très haute, il semble que le chapeau soit beaucoup plus petit. À un jeune âge, il a la forme d'un hémisphère, en cours de maturation, il s'ouvre progressivement et devient pratiquement prostré, tout en maintenant un tubercule perceptible au centre. La surface de la calotte est modérément muqueuse avec des rides radiales prononcées. La couleur est variable, de l'olive, au brun grisâtre au jaune sale.

Pulpe : légère, fine, aqueuse, sans goût ni odeur particulière.

Plaques : modérément clairsemées, adhérant par endroits dans la jeunesse, puis deviennent libres. La couleur des assiettes à mesure que le champignon mûrit varie du blanc au crème grisâtre.

Poudre de spores : blanche

Jambe : jusqu'à 20 cm de long, 0,5-1 cm d'épaisseur.La jambe est profonde, près de 15 cm immergée dans le sol, souvent tordue, a un rhizome spécifique. La couleur de la tige va du brun au bas jusqu'au presque blanc à la base. La pulpe de la jambe est fibreuse.

Distribution : La racine d'Udemanciella se trouve de la mi-juillet à la fin juillet. Parfois, il se rencontre jusqu'à fin septembre dans diverses forêts. Préfère les racines des arbres et les restes de bois fortement pourris. En raison de la longue tige, le champignon se forme profondément sous terre et ne rampe que partiellement vers la surface.

Similitude : L'apparence du champignon est plutôt inhabituelle et le processus caractéristique du rhizome ne permet pas de confondre Oudemansiella radicata avec d'autres espèces. La racine d'Udemansiella est facile à identifier en raison de sa structure maigre, de sa grande croissance et de son système racinaire puissant. Il ressemble à un Xerula à longues pattes, mais ce dernier a un chapeau velouté, a une pubescence.

Comestible : En principe, le champignon racine Udemanciella est considéré comme comestible. Certaines sources affirment que le champignon contient des substances médicinales. Ce champignon peut être consommé en toute sécurité.

Remarques : La racine d'Udemanciella est située à une certaine distance des autres types de champignons. C'est facile à reconnaître au premier coup d'œil : une jambe très longue et un chapeau court donnent l'impression que des clous sortent du sol, martelés par un inconnu, il est difficile de l'appeler même un champignon.

Xerula aux longues pattes

Xerula à longues pattes - Latin Xerula longipes

D'une autre manière, cette espèce est appelée Gymnopus à longues pattes, Colibia à longues pattes ou Udimanciella à longues pattes.

La description

Chapeau de champignon

L'hymnopus à longues pattes a une petite calotte dont le diamètre atteint 30-80 mm.À un jeune âge, il a une forme conique avec de larges bords courbés et un tubercule prononcé au milieu.

À mesure que le champignon mûrit, le chapeau s'ouvre tellement qu'il devient souvent complètement plat, avec des bords réguliers, semi-abaissés ou incurvés. Le tubercule est souvent conservé, mais des encoches apparaissent sur les calottes - rondes et verticales - ridées. Les bords légèrement pubescents restent droits.

Les "chapeaux" sont recouverts d'une peau sèche et veloutée, rappelant le daim ou le carton velours. Il est jaunâtre - brun ou brunâtre - gris, le milieu peut être plus foncé ou assorti au chapeau.

À l'intérieur des chapeaux, il y a une chair mince blanchâtre.

Le bas des chapeaux est rempli de plaques blanches clairsemées qui poussent ou faiblement attachées à la tige.

Xerula à longues pattes se reproduit par des spores lisses, elliptiques et non peintes contenues dans une poudre blanche.

Stipe

Le Collibia à longues pattes tire son nom pour une raison : sa patte est vraiment extrêmement longue. L'épaisseur des pattes est d'environ 30 mm, la hauteur de 70 à 150 mm et elles s'enfoncent profondément dans l'environnement dans lequel elles poussent, en s'épaississant vers le bas. La forme de la jambe est dans la plupart des cas ronde - cylindrique, mais parfois on dirait qu'elle est passée sous la presse, elle peut être si plate.

La jambe est peinte dans les mêmes couleurs que la casquette et est recouverte d'une peau de velours sec.

Xerula à longues pattes - Latin Xerula longipes

Lieux de culture

Udimansiella à longues pattes est un champignon rare qui préfère les souches et les racines des arbres à feuilles caduques : hêtre, charme, chêne et autres. On le trouve rarement sur les souches et les racines de mélèze. La fructification se produit généralement en quelques groupes - 2-3 champignons chacun, et tombe en juillet - début octobre.

La pulpe d'un champignon aussi rare dégage une odeur agréable et a un bon goût, et est donc considérée comme apte à être consommée sous n'importe quelle forme - cuite, frite, séchée, salée ou marinée.

Champignons comestibles, baies, herbes

Collybia fusipe

Les collibia pédonculés peuvent être trouvés de la deuxième décade de juillet à la troisième décade de septembre dans les forêts de feuillus (le plus souvent, là où il y a un chêne ou un hêtre). Il préfère pousser près des souches de chêne (hêtre), des racines d'arbres, le long des troncs tombés, autour des souches. Il pousse en groupes assez importants, réunis en faisceaux-agrégats. Il est le plus répandu dans les régions méridionales de notre pays.

Le chapeau a un diamètre de 3 à 8 cm. Au début, il est en forme de cloche, puis il est convexe-tubulaire avec une surface lisse. La couleur est brun-brunâtre ou brun-rougeâtre-rougeâtre avec un centre plus foncé. Chez l'adulte, la surface de la calotte est le plus souvent inégale avec des bords craquelés, tandis que la couleur devient plus claire. De plus, des taches de couleur rouge-brun peuvent apparaître à la surface.

Les plaques sont rares, de fréquence moyenne, faiblement accrètes, blanc grisâtre avec des taches brun rougeâtre.

La jambe a une forme fusiforme, renflée juste en dessous du milieu. 6-9 cm de long, 0,5-1,8 cm de diamètre.La structure est fibreuse longitudinalement, ridée-sillonnée. Dans la partie renflée, il est presque creux, clair en haut, rouge-brun en bas, brun à la base même. Très souvent, la jambe est tordue ou tordue longitudinalement.

La pulpe est blanche, finement charnue, élastique, dure à la jambe, avec une odeur subtile.

Il est considéré comme un champignon faiblement vénéneux. Cependant, dans certains ouvrages de référence, il est assimilé à comestible ou comestible sous condition. Par exemple, l'écrivain-mycologue français Gérard Oudou dans son encyclopédie "Champignons" conseille de récolter les chapeaux de jeunes colibias à pieds fusains et de les utiliser frais ou marinés.

Photos de Collybia fusipes

Une vidéo sur le collibia à pieds fuselés, qui permet de mieux comprendre la structure de la fructification et d'imaginer comment pousse un champignon en forêt.

Racine de Xérula

Racine de Xerula - Latin Xerula radicata

D'une autre manière, ce champignon délicat est appelé racine d'Udemansiella, racine de Xerula, queue de colibia, racine d'Udemansiella, radiante d'Odimansiella, racine d'argent ou racine d'Odimancela.

La description

Chapeau de champignon

Extérieurement, le chapeau à queue de Kolibia semble minuscule, bien qu'en réalité son diamètre soit de 20 à 80 mm. Il est visuellement diminué par une jambe fine, rappelant davantage la tige d'un ongle.

Les jeunes champignons ont des chapeaux arrondis hémisphériques ; chez les spécimens adultes, ils s'ouvrent presque jusqu'à un plan absolu et ressemblent à des pièces de monnaie avec une légère élévation au milieu.

La surface du chapeau est humide et couverte de plis bien visibles. Il est coloré dans l'une des nuances suivantes : brun grisâtre, olive, jaune sale. Dans ce cas, les couleurs peuvent varier.

Le chapeau d'enracinement de Xerula se remplit d'une chair délicate, aqueuse et pâle.

Le bas du chapeau est formé de plaques clairsemées qui poussent à un jeune âge et sont libres à un âge mûr. Les plaques sont de couleur claire du blanc au gris crème.

Le champignon se propage par les spores contenues dans la poudre de spores blanches.

Stipe

La racine de Xerula a une tige très longue, atteignant 20 cm de hauteur et 10 mm d'épaisseur, avec encore 13-15 cm immergées dans le sol. Les tiges se tordent souvent et deviennent brunes, devenant presque blanches de haut en bas. Les pattes sont remplies de pulpe fibreuse.

Racine de Xerula - Latin Xerula radicata

Lieux de culture

Odimansiella radiant pousse dans les forêts mixtes et décidues, poussant dans les zones plates et vallonnées. Le milieu idéal pour la fructification de ce champignon est le bois pourri sous forme de souches et de bois mort. Restant à moitié dans le sol, le champignon pousse à travers la poussière pourrie et est montré à la lumière.

Le champignon porte des fruits seul ou en groupe de trois spécimens ou plus. La fructification a lieu mi-juillet - début octobre.

Comestibilité

Bien que la pulpe de xérula ne dégage pas d'arôme particulier et n'ait pas de goût prononcé, elle est classée comme champignon comestible. Seuls les chapeaux sont consommés, car la chair fibreuse après cuisson devient trop grossière.

Types similaires et différences par rapport à eux

Comestible

Xerula a de longues pattes. Il a la même tige raffinée et la même structure générale, mais diffère de la racine de Xerula par un chapeau grisâtre velouté.

Immangeable

Tiges écailleuses. Cela ressemble à une collision avec une jambe mince et une forme de chapeau, mais diffère en ce que ses plaques n'atteignent pas les jambes.