Chanterelle à bosse (cantharelula umbonata)

Comestibilité des girolles à bosse

Ces champignons sont comestibles, mais leur goût est faible par rapport aux autres champignons comestibles. Les girolles à bosse décevront les amateurs de champignons aromatiques au goût vif.

Les girolles à bosse peuvent être consommées fraîches, mais sont meilleures cuites. En termes de goût, ces champignons appartiennent à la 4ème catégorie.

Lors de la collecte des girolles, vous devez faire attention à toutes les nuances et respecter les règles, car sous le couvert de champignons comestibles, un double venimeux peut être caché

Espèces apparentées

Le jaunissement des girolles est aussi un champignon comestible. Ces girolles poussent en petits groupes, se réunissant d'août à septembre principalement dans les forêts d'épicéas. Le chapeau ressemble à un entonnoir profond, son diamètre est d'environ 5 centimètres.

Les bords du capuchon sont tournés vers l'intérieur. La surface du capuchon est mate, lisse et sèche. La couleur est jaune-brun. Le dessous de la calotte est également lisse, mais à l'âge adulte, de nombreux plis fins apparaissent.

La jambe est arrondie; en règle générale, elle est incurvée à la base. La jambe est creuse à l'intérieur.

La couleur de la jambe correspond à la couleur de la casquette. La hauteur de la jambe atteint 10 centimètres avec un diamètre de 1 centimètre. La pulpe est élastique, cassante, de couleur jaune clair. La pulpe est inodore et insipide.

Sur les propriétés comestibles, les chanterelles jaunissantes appartiennent à la 4ème catégorie. Ils peuvent être frits, bouillis et séchés pour l'hiver.

La vraie girolle est un champignon comestible, répandu et fructueux. Les chanterelles vivent en grands groupes, formant de grandes rayures et des "cercles de sorcières". Ils sont récoltés de juillet à octobre, et le pic de rendement est observé en juillet-août. Ils poussent dans les zones humides des forêts de feuillus et de conifères.

Le chapeau de la chanterelle est initialement plat-convexe et les bords sont ondulés, mais avec le temps, il prend la forme d'un entonnoir et les bords deviennent plus minces. Le diamètre du capuchon atteint 10-12 centimètres. La surface est mate, lisse. La couleur de la casquette est jaune vif. La couche porteuse de spores est formée d'un grand nombre de fines circonvolutions descendant jusqu'au pédicule, de couleur jaune.

La jambe est arrondie, à la base elle devient plus étroite. La hauteur de la jambe atteint 10 centimètres et le diamètre est de 1 à 1,5 centimètres. Il est creux à l'intérieur. La pulpe est charnue, cassante, fine, avec un arôme de champignon. Dans ces champignons, les vers ne démarrent pratiquement pas.

Côté goût, les vraies girolles appartiennent à la 3ème catégorie. La douceur de ces champignons contient une grande quantité d'oligo-éléments bénéfiques et de vitamines. Ce sont des champignons polyvalents adaptés à tous les types de traitement culinaire.

Faux doubles de girolles à bosse

Les champignons du 4ème groupe ont rarement des jumeaux, certains d'entre eux sont eux-mêmes appelés faux. La girolle à bosse n'a pas de double officiellement reconnu, il y a deux espèces qui sont considérées comme fausses.

Sur la photo il y a un double de la cantarelle comestible à bosse - une fausse chanterelle convexe, elle a :

• couleur jaune vif du capuchon et autre forme;
• entonnoir prononcé et absence de renflement au centre;
• la jambe est plus courte, creuse, sombre;
• l'atterrissage des plaques est rare ;
• il n'y a pas de taches rouges près de la transition vers la jambe;
• la présence d'escargots est visible, la girolle à bosse n'est pas mangée par les insectes et les vers.

L'odeur du double est piquante, herbacée, amertume en bouche. Pousse sur la mousse ou sur un coussin à feuilles caduques seul, rarement en paires. Sur la coupe, la chair ne rougit pas.

Photo d'une autre espèce similaire de la famille Ryadovkov, à laquelle appartient la chanterelle à bosse - la ryadovka gris-bleu. Il pousse en familles, souvent situées à côté de la cantarella, sans qu'on y prête attention, elles peuvent être confondues. Un examen plus approfondi permet d'identifier les différences. Les plaques ne s'enfoncent pas sur la jambe. La forme du capuchon est inclinée, sans dépression ni renflement au centre.

Important! Si le champignon doute de son authenticité, il vaut mieux ne pas le prendre.

Description de la girolle à bosse

Le chapeau est de couleur bleu acier ou grisâtre, avec un tubercule au centre.Le diamètre du capuchon est de 5 à 6 centimètres. La forme du capuchon ressemble à un entonnoir. En raison de sa forme convexe, le champignon a été surnommé « à bosse ». Les bords de la calotte sont clairs ; chez les jeunes spécimens, ils sont légèrement enroulés.

Les plaques sont gris-blanc, ramifiées. Les jeunes spécimens ont des taches rouges fréquentes. La patte est de forme cylindrique, sa base est légèrement pubescente. La couleur de la jambe est plus claire que la casquette.

La chair du champignon est blanche ; lorsqu'elle est cassée, elle devient rouge. La pulpe a un goût et une odeur agréables. La poudre de spores est blanche.

Lieux de culture des girolles à bosse

Les larves à bosse poussent dans les forêts de conifères et mixtes. Ils choisissent des endroits au sol humide, s'installant parmi les mousses. Les girolles à bosse s'installent en groupe, et parfois seules.

Ils portent leurs fruits pendant la saison estivale - plus près de la mi-août, ainsi qu'au début de l'automne. La saison de fructification se termine avec le début des premières gelées. Les rendements de ces champignons sont stables et assez élevés.

Où poussent les girolles à bosse

La distribution principale de la girolle à bosse, sinon tubercule cantarellula, dans la partie européenne, centrale de la Russie, région de Moscou. C'est une espèce peu fréquente, elle ne pousse qu'en groupe et donne une récolte stable chaque année. Les champignons sont récoltés de fin août à septembre. Dans les régions où l'hiver est précoce, la fin de la saison des girolles à bosse coïncide souvent avec l'apparition des premières neiges.

Les chanterelles poussent en familles d'affilée ou forment de grands cercles, occupent une grande surface sur un coussin de mousse. Plus souvent trouvé dans la forêt humide sous les pins, mais peut aussi pousser dans la forêt sèche de conifères

Le moment de la récolte tombe sur la saison principale des champignons, quand il y a des champignons qui ont plus de valeur d'un point de vue économique, par conséquent, la girolle à bosse est rarement prise en compte. Les cueilleurs de champignons moins expérimentés, en raison de son apparence inhabituelle, considèrent la girolle à bosse comme un poison

Le corps du fruit est non seulement comestible, mais aussi, en raison de sa composition chimique, a une certaine valeur nutritionnelle.

Semer des graines d'aneth

La technologie de semis est très similaire à celle de semer des graines pour faire pousser des semis. Humidifiez légèrement le sol avant de semer. Il est préférable d'utiliser un flacon pulvérisateur pour cela. À la surface du sol, faites des rainures peu profondes de 1 à 1,5 cm. Pour éviter l'épaississement des cultures d'aneth en pot, plantez une graine à la fois à l'aide d'une allumette ou d'un cure-dent humide, en respectant une distance de 3 centimètres entre elles. Ensuite, les graines sont saupoudrées de terre et humidifiées à nouveau à partir du flacon pulvérisateur.

Après le semis, recouvrez le récipient de graines avec n'importe quel matériau transparent (film, verre) et placez-le à l'ombre partielle. La température de germination doit être modérée, de l'ordre de 18 à 20 degrés. Les premières pousses, selon la variété des conditions d'aneth et de germination, peuvent être attendues dans une semaine. Massivement, ils commenceront à germer dans 10 à 12 jours. Après cela, l'aneth peut être déplacé vers le rebord de la fenêtre éclairé. Retirez le film (ou le verre).

Éclairage

Mais en hiver, quand il n'y a pas assez de lumière de toute façon, les heures de clarté sont considérablement réduites. À ce stade, l'aneth aura besoin d'un éclairage supplémentaire. Il n'est pas difficile de l'organiser. Une lampe fluorescente blanche ordinaire convient pour cela. Des phytolampes peuvent également être utilisées, ce qui est préférable. De plus, il existe maintenant de nombreuses lampes de ce type utilisant des LED économiques.

Le moment optimal pour semer l'aneth dans un récipient est à partir du milieu du printemps, lorsque les heures de clarté ont bien augmenté.

Pour semer l'aneth à la maison, vous devez suivre la séquence d'actions suivante:

• recouvrir le fond du récipient d'une couche de drainage (2-3 cm);
• remplissez le récipient de terre en n'atteignant pas le bord de 2-3 cm;
• semer les graines, recouvrir de terre (0,5 cm);
• l'eau;
• fermer le récipient avec un emballage ou un verre;
• placer dans un endroit chaud.

Préparation du matériel de plantation

Il est recommandé de préparer les graines d'aneth avant de semer. Vous devez effectuer les procédures suivantes :

1. désinfection (les graines sont placées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 20 minutes);
2. bouillonnement (le matériel de plantation est placé dans un récipient avec de l'eau, le compresseur de l'aquarium est démarré);
3. tri des graines (les spécimens flottants sont retirés);
4. stimulation de la germination à l'aide de préparations agrochimiques (selon les instructions, elles sont trempées dans une solution avec Epin, Energen, Zircon).

Au lieu de la méthode moderne d'élimination des huiles essentielles des graines - bouillonnement, vous pouvez utiliser le trempage traditionnel - le matériel de plantation est placé sur une étamine, humidifié. Résiste 8 heures.

Les mesures préparatoires énumérées augmentent, accélèrent la germination, préviennent les maladies, aident à protéger les semis des parasites.

Définitionur

Basides (Basides)

Lat. Basidie. Structure spécialisée de reproduction sexuée chez les champignons, inhérente uniquement aux basidiomycètes. Les basides sont des éléments terminaux (extrémités) des hyphes de différentes formes et tailles, sur lesquels les spores se développent de manière exogène (à l'extérieur).

Les basides ont une structure et une méthode de fixation aux hyphes diverses.

Selon la position par rapport à l'axe de l'hyphe auquel elles sont rattachées, on distingue trois types de basides :

Les basides apicales sont formées à partir de la cellule terminale de l'hyphe et sont situées parallèlement à son axe.

Les pleurobasides sont formées à partir de processus latéraux et sont situées perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui continue de croître et peut former de nouveaux processus avec les basides.

Les sous-asidies sont formées à partir d'un processus latéral, tourné perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui, après la formation d'une baside, arrête sa croissance.

Selon la morphologie :

Holobasidia - basides unicellulaires, non divisées par des septa (voir Fig. A, D.).

Les phragmobasides sont divisées par des cloisons transversales ou verticales, généralement en quatre cellules (voir Fig. B, C).

Par type de développement :

Les hétérobasides se composent de deux parties - les hypobasides et les épibasides qui en découlent, avec ou sans cloisons (voir Fig. C, B) (voir Fig. D).

Les homobasides ne sont pas divisées en hypo- et épibasides et sont dans tous les cas considérées comme des holobasides (Fig. A).

Les basides sont le lieu de la caryogamie, de la méiose et de la formation des basidiospores. Les homobasides, en règle générale, ne sont pas fonctionnellement divisées et la méiose y suit la caryogamie. Cependant, les basides peuvent être divisées en probasidies - le site de la caryogamie et des métabasides - le site de la méiose. Probasidia est souvent une spore dormante, par exemple dans les champignons de la rouille. Dans de tels cas, les probazidies se développent avec les métabasides, dans lesquelles se produit la méiose et sur lesquelles se forment des basidiospores (voir Fig. E).

Voir Caryogamie, Méiose, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, peau - couche superficielle différenciée de la coiffe des basidiomycètes agaricoïdes. Dans la structure, la peau dans la plupart des cas diffère de la pulpe interne de la coiffe et peut avoir une structure différente. Les caractéristiques structurelles des pileipellis sont souvent utilisées comme caractéristiques diagnostiques dans les descriptions des espèces de champignons.

Selon leur structure, ils sont divisés en quatre types principaux : cutis, trichoderma, hymeniderma et épithélium.

Voir Champignons agaricoïdes, Basidiomycètes, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Apicule (Apicule)

1) Excroissance courte à l'extrémité de la spore ;

2) Le processus court et allongé de la basidiospore, par lequel elle est attachée au stérigma.

Voir le processus de Gilar.

Amyloïde (structure amyloïde)

La structure est appelée amyloïde si à partir du réactif de Melzer (solution de 0,5 g d'iode cristallisé + 1,5 g d'iodure de potassium + 20 ml d'hydrate de chloral + 20 ml d'eau distillée) vire au bleu, violet, parfois presque noir.

Voir Structure dextrinoïde.

Est-il possible de manger des girolles à bosse

En termes de valeur nutritionnelle et gustative, les girolles à bosse sont classées dans le 4e dernier groupe de classement. La cantarellula est caractérisée comme un champignon comestible sous condition, non toxique pour l'homme. Le groupe comprend de nombreux représentants, ils sont également divisés en fonction du degré de valeur nutritionnelle.

Dans la partie supérieure de la fructification, le chapeau et une partie de la tige de la girolle à bosse, la concentration en nutriments n'est pas inférieure à la forme classique. La chanterelle n'est utilisée qu'après traitement thermique. Par exemple, les champignons ne conviennent pas au séchage.

Attention! Il y a peu d'eau dans la composition chimique ; après son évaporation, le corps du fruit devient si dur qu'une utilisation culinaire ultérieure est impossible.

A quoi ressemblent les chanterelles à bosse

Cantarellula est difficile à confondre avec d'autres espèces; extérieurement, elle ne ressemble même pas de loin à la chanterelle classique habituelle. Le corps du fruit est petit, ce qui n'ajoute pas à la popularité du champignon, la couleur est cendrée grise ou foncée, inégale.

Le chapeau est de forme arrondie correcte - 4 cm de diamètre, il peut être légèrement ondulé si la girolle est trop mûre. La surface est lisse, plus claire au bord, sombre au milieu avec des cercles concentriques couleur acier. Un renflement cylindrique se forme dans la partie centrale ; le tubercule est présent chez les spécimens jeunes et matures. Au fur et à mesure qu'il grandit, un entonnoir peu profond se forme autour de lui. Les bords du capuchon sont légèrement concaves vers l'intérieur.

La surface lamellaire porteuse de spores est dense, les plaques sont ramifiées en fourche, densément disposées, descendant jusqu'à la partie supérieure de la tige du fruit. Le dessous de la chanterelle est blanc avec une légère teinte grise. Dans la ligne de transition de la casquette à la jambe, les plaques sont recouvertes d'une tache rare en forme de points rouges.

La jambe est droite, arrondie, recouverte d'une floraison blanche dense sur le dessus. La longueur dépend de la couche de mousse, en moyenne 8 cm.Le diamètre est le même sur toute la longueur - à moins de 0,5 cm.Près du mycélium, la couleur est brun clair, au capuchon, elle est plus proche du blanc. La jambe est monobloc, la partie intérieure est rigide et dense.

La pulpe est molle, la concentration en eau est négligeable, donc la structure est cassante, la couleur est blanche avec une teinte grise à peine perceptible. L'odeur est subtile de champignon, non exprimée. Il n'y a pas d'amertume dans le goût. Le point de coupe devient rouge lors de l'oxydation.

Faire pousser de l'aneth en hiver à la maison

Planter et cultiver de l'aneth à la maison dépend du bon choix:

• variétés et qualité des semences;
• ustensiles correspondant à la taille du matériel de plantation;
• bon sol fertile;
• alimentation efficace;
• éclairage supplémentaire en hiver;
• en quittant.

Faire pousser de l'aneth à la maison

Souvent, la plante est cultivée sur un rebord de fenêtre afin qu'elle puisse recevoir suffisamment de lumière.

Pour la culture de l'aneth dans la maison, choisissez des récipients en bois et en plastique d'un volume d'au moins 1 à 2 litres. Les conteneurs doivent être profonds, car dans d'autres conteneurs, le système racinaire sera à l'étroit.

Choix de contenants : plastique, bois, pots de tourbe

Il doit y avoir des trous au fond du récipient et du drainage, pour lesquels de l'argile expansée, des cailloux, du gravier sont utilisés. Les pots (récipients) neufs sont lavés avec du savon à lessive et désinfectés avec de la blancheur, de l'eau bouillante ou du peroxyde.

Terreau pour planter de l'aneth dans la maison

La désinfection du sol est effectuée avec une solution de manganèse (faible), une calcination, un arrosage à l'eau bouillante et d'autres méthodes.

Important! Les sols acides ne sont pas recommandés pour la culture de l'aneth

Lors de l'achat de terreau, il faut faire attention à son acidité (pH)

L'aneth arbustif (buissonnant) est une variété intéressante qui ne pousse pas dans des tiges hautes séparées, mais sous la forme d'arbustes: à partir du sol lui-même, les plantes commencent à se ramifier fortement. De nombreuses variétés d'aneth de brousse sont capables de pousser dans le jardin jusqu'à un mètre et demi de hauteur, voire plus. À l'aisselle des feuilles de cet aneth, des pousses supplémentaires se forment, ce qui augmente considérablement le rendement. Cet aneth fleurit très tard, ce qui le distingue favorablement dans les cas où les graines ne sont pas nécessaires.

Bush aneth donne beaucoup plus de verdure

Bien sûr, il est difficile de faire pousser un tel aneth dans un appartement à une hauteur de 1,5 m, mais il est tout à fait possible de le planter afin d'obtenir environ 150 g de verdure de chaque buisson. Mais il faut essayer de maintenir la température en dessous de 20°C. Un tel aneth remplit également une fonction décorative: il a l'air plus impressionnant que d'habitude. De plus, dans le cas de l'aneth de brousse, la culture à domicile est plus fiable.

La plantation d'aneth de brousse et son entretien ne diffèrent pas de ceux des variétés conventionnelles, il suffit de le planter plus librement. Idéalement, vous devez prendre un pot individuel pour chaque plante. Un tel aneth nécessite un peu plus de lumière uniquement du fait qu'il s'en bloque.Il faut aussi le nourrir un peu plus abondamment. Les verts sont coupés de manière sélective, tout en essayant d'éclaircir le buisson, pour créer des plantes aux formes magnifiques.

- Tout d'abord, c'est la bonne variété et les semences de qualité

- La vaisselle pour la culture doit être de taille appropriée. Le premier qui tombe n'est pas toujours adapté.

- Bonne terre.

- Top dressing avec des engrais.

- Éclairage supplémentaire en hiver.

- Des soins réguliers et adaptés.

Comme vous pouvez le voir - rien de spécial et au-delà. Il n'est pas plus difficile de faire pousser les fleurs d'intérieur les plus simples.

Maintenant plus en détail sur chacun des points.

Maturation précoce - mûrir jusqu'à 45 jours (souvent plus tôt). Mais ils ont un inconvénient important. Très vite, ils perdent leur état commercialisable, s'étirent, fleurissent. Et ils forment moins de masse verte. Variétés par exemple : Gribovsky, Early miracle, Grenadier.

Maturation tardive. Ce sont les meilleures variétés pour faire pousser de l'aneth sur le rebord de la fenêtre et dans le jardin aussi. Il mûrit relativement longtemps, 60 à 70 jours. Mais sa qualité est bien supérieure. Il ne perd pas sa valeur marchande pendant longtemps. Forme constamment de jeunes pousses avec une abondante verdure parfumée. Il s'agit notamment des variétés Buyan, Russian, Amazon.

Si vous voulez toujours avoir votre propre aneth, il est conseillé d'acheter un sac de chacune des variétés et de les planter séparément.

Tout d'abord, ce conteneur doit être suffisamment profond. Les racines d'aneth s'enfoncent profondément dans le sol et seront à l'étroit dans des plats peu profonds. Si l'espace le permet, il est préférable d'utiliser des conteneurs pour la culture de fleurs sur balcon, mais des pots de fleurs ordinaires d'un volume de 2 litres ou plus conviendront. Les pots techniques en plastique fonctionnent bien pour cela.

Les conditions de culture de l'aneth à la maison sont quelque peu différentes de la culture en plein champ. Par conséquent, le terrain prélevé sur le jardin n'est pas tout à fait adapté à ces fins. Il peut être utilisé, mais légèrement modifié, en éclaircissant la même quantité de sol pour les plantes d'intérieur ornementales - à feuilles caduques. Il est conseillé d'enrichir le mélange avec de l'humus (sol de serre).

Au fond du récipient, assurez-vous de créer une bonne couche drainante d'argile expansée (vous pouvez utiliser des éclats d'argile, de la brique concassée ou de la mousse). La hauteur optimale de la couche de drainage est de 2 centimètres.

Bénéfice et préjudice

La composition chimique de la chanterelle à bosse est assez diverse, la composition principale est constituée des éléments impliqués dans de nombreux processus métaboliques dans le corps humain. Les chanterelles ont des propriétés médicinales, elles sont largement utilisées en médecine populaire. Si la valeur gastronomique du cantarellul est faible, alors les propriétés médicinales sont au bon niveau. Le corps du fruit contient des vitamines : PP, B1, E, B2, C. Macronutriments :

• calcium;
• sodium;
• potassium;
• phosphore;
• magnésium;
• chlore;
• soufre.

Oligo-éléments :

• fer à repasser;
• zinc;
• le cuivre;
• fluor;
• cobalt;
• manganèse.

La composition chimique comprend des protéines, des glucides, des acides aminés. La chanterelle à bosse contient une substance unique - l'hinomannose, toxique pour les helminthes, capable de détruire les parasites et leurs œufs. Lors du traitement thermique, la substance se décompose. Par conséquent, à des fins médicinales, la cantarellule est séchée et réduite en poudre.

L'effet bénéfique sur le corps de la girolle à bosse :

• nettoie et restaure les cellules du foie;
• inhibe la division des cellules cancéreuses;
• participe aux processus du tube digestif;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins;
• sert à la prévention des maladies cardiovasculaires;
• améliore la vision;
• renforce le système immunitaire;
• soulage les vers.

Les champignons ne sont pas nocifs, il est seulement recommandé de s'abstenir de manger des femmes pendant l'allaitement et des personnes souffrant d'intolérance individuelle.

Règles de collecte et de traitement des chanterelles

Les journées chaudes de mai stimulent l'apparition des premiers champignons. La principale maturation des girolles commence en juillet et dure jusqu'à fin septembre.

Les chapeaux de champignons sont recouverts d'herbe, de mousse, d'aiguilles de pin. Contrairement aux autres champignons, les girolles ne sont pas affectées par les vers, la coupe de la cuisse est donc toujours propre,

Les champignons peuvent être mis dans des sacs, des seaux. Comme pendant le transport, ils ne s'effritent pas ou ne se froissent pas, ils peuvent simplement être versés dans n'importe quel récipient.

Il n'est pas recommandé de collecter à proximité d'installations industrielles, car elles sont susceptibles d'accumuler des substances radioactives.

Avant la cuisson, ils doivent être nettoyés des feuilles sèches, de la terre et bien rincés.

La description présentée des girolles vous permettra de déterminer leur type.

Entretien de l'aneth sur le rebord de la fenêtre

Les variétés à maturation précoce mûrissent en 1 à 1,5 mois. L'inconvénient est qu'après l'apparition de 4 à 6 feuilles, la tige commence. C'est-à-dire que la masse verte de la variété donne un peu.

Exemples de variétés :

• Grenadier - le propriétaire de feuilles grises en forme d'aiguilles;
• Gribovsky a une odeur agréable, donne beaucoup de masse verte, est sans prétention;
• Anker est une plante de taille moyenne aux feuilles juteuses et parfumées ;
• Dalniy est une variété à haut rendement, résistante aux maladies, avec un excellent goût et un arôme épicé.

Les variétés de mi-saison ravissent avec une grande quantité de verdure et pendant longtemps. Après la récolte des feuilles, de nouvelles poussent à leur place, bien qu'elles soient plus grossières et moins aromatiques que celles de la première récolte. La période de maturation des variétés est de 10 à 15 jours plus longue que celle des variétés précoces.

Exemples de variétés :

• Richelieu est une variété odorante aux feuilles dentelées de couleur vert bleuté ;
• Kibray est une variété populaire dans les régions russes. La meilleure vue en termes de croissance et de rendement de verdure ;
• Umbrella est un aneth avec des verts tendres et juteux dans les premiers stades de croissance.

Les variétés à maturation tardive sont l'option la plus appropriée pour pousser sur un rebord de fenêtre, mais un potager et un balcon ne sont pas exclus. Les verts peuvent être récoltés pendant 60-70 jours. La qualité de l'aneth est bonne. De jeunes pousses se forment en permanence et à une vitesse enviable. Ceux-ci incluent la variété russe, Amazon, Buyan et autres.

Information additionnelle! Pour déguster l'aneth au quotidien, il suffit d'acheter des graines de différentes périodes de maturation et de semer en même temps, mais pas dans un récipient commun.

Pour obtenir de l'aneth dans votre maison et votre serre, vous pouvez utiliser la méthode hydroponique. La culture hydroponique est un système de culture de verdure sans terre. Les racines d'aneth sont trempées dans une solution nutritive. L'usine reçoit tous les éléments nécessaires de cette solution. Les soins consistent uniquement à ajouter une solution et à couper en temps opportun l'aneth cultivé.

- Bonne terre.

En plus d'un éclairage suffisant, l'aneth devra être maintenu à une température optimale, arrosage, pulvérisation et alimentation.

Température

Il ne devrait y avoir aucun problème avec la température du contenu d'aneth sur le rebord de la fenêtre. Il poussera normalement à température ambiante normale. L'optimum est considéré comme 17-20 degrés. En hiver, cette température sera sur le rebord de la fenêtre non loin de la fenêtre.

L'arrosage de l'aneth sur le rebord de la fenêtre ne doit être effectué qu'une fois que la couche supérieure de la terre a séché. Pour l'irrigation, utilisez l'eau non pas immédiatement du robinet, mais décantée et chaude. Il est préférable d'arroser les jeunes plants non pas à la racine, mais par le haut à partir d'un flacon pulvérisateur.

Dans l'air sec, l'aneth se dessèche. Ceci est particulièrement critique en hiver, lorsque le chauffage assèche l'air. Par conséquent, vaporisez-le périodiquement.

Top dressing

Pour nourrir l'aneth, seuls des engrais azotés sont utilisés. Leur choix est assez large, à la fois achetés et faits maison, des recettes folkloriques. Ce qui vous convient le mieux, décidez vous-même. L'aneth est nourri une à deux fois par mois pendant la période de croissance.

Pour que les buissons d'aneth poussent uniformément, ils doivent être périodiquement tournés autour de leur axe par rapport à la source lumineuse.

Culture réussie et récolte abondante!

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Conseils de résidents d'été expérimentés, raisons d'échec

De nombreux débutants qui souhaitent aménager une serre directement dans la maison ne comprennent souvent pas pourquoi la verdure ne pousse pas sur le rebord de la fenêtre.

Points à retenir:

• les plantes d'intérieur sont capricieuses; pour une bonne croissance, vous devez créer des conditions appropriées;
• le climat nécessaire aux semis n'est pas toujours possible à organiser dans un appartement en ville;
• Les légumes verts faits maison peuvent avoir un goût très différent de ceux cultivés à l'extérieur.

Tirer les semis

Il y a plusieurs raisons:

1. Pendant la saison de chauffe, les amateurs peuvent être confrontés au fait que la tige d'aneth est allongée et qu'il n'y a pas beaucoup de feuilles. La bonne solution est l'éclairage d'appoint avec des lampes fluorescentes.
2. La raison suivante pour arracher les verts est un semis dense. Lorsque les jeunes plantes manquent de lumière, elles commencent à grandir. Vous devez donc éclaircir les plantations, en laissant les spécimens les plus forts.

Jaunissement des feuilles

Les feuilles jaunes et recourbées peuvent être un signe de :

• débordement;
• maladie;
• dommages causés par les parasites.

Pour résoudre le problème, vous devez :

• réviser le régime d'irrigation;
• en cas de détection de parasites, de caractéristiques de maladies (moisissure à la surface du sol, pourriture), traiter à l'aide de préparations spéciales ou de remèdes populaires;
• baisser la température dans la pièce, aérer périodiquement.

L'aneth est une plante résistante au froid et qui aime la lumière. Il n'est pas difficile de le cultiver en extérieur. Mais dans une serre ou à la maison sur un rebord de fenêtre, il est plus difficile d'obtenir des feuilles odorantes, il est difficile de créer des conditions adaptées dans une pièce.