Description de la piqûre des lobes (sillonnés), lieu de distribution du champignon

Lobules (Helvetia lacunosa)

Lobules piqués Helvetia lacunosa

Classe

Le champignon est comestible. Les jeunes spécimens sont savoureux, bien qu'un peu coriaces.

Agrodelo

Mocassins bouclés

Helvetia crispa (Scop.): Fr. Syn. Helvetia leucophaea Pers

Parmi les nombreux types de lames qui sont devenus assez rares maintenant, le plus souvent, vous pouvez trouver des lames bouclées.

Corps fruitiers de 5 à 12 cm de haut, très fragiles, creux, avec une calotte blanche, blanchâtre ou ocre pâle de 2 à 5 cm de large, formée de fins lobes bouclés.

Tige blanche, légèrement élargie en dessous, de 3 à 8 cm de haut et de 1 à 2,5 cm d'épaisseur, avec des côtes longitudinales et des noyaux allongés. Les spores sont incolores, lisses, elliptiques, de 15-18 x 10-12 microns.On les trouve peu ou même rarement en juillet-septembre dans les forêts de feuillus et mixtes - principalement sur sol argileux.

Comestible, mais ne doit pas être récolté en raison de sa rareté.

Le homard frisé est similaire à une autre espèce - le lobe dénoyauté comestible (Helvetia lacunosa), mais en ce que le corps du fruit a une couleur grise ou gris-brunâtre.

Habitat : Le champignon est très répandu, les premiers champignons apparaissent en juillet, mais la « couche » principale se situe à la mi-septembre. Il pousse aussi bien dans les forêts de feuillus que mixtes sur les sols calcaires et neutres, souvent en bordure des graminées et sous les arbustes sur les sols argilo-sableux. Seul, le champignon se rencontre rarement, principalement en petits groupes.

Description : Corps du fruit : 5-9 cm. Chapeau : 2-3 (5) cm de diamètre, incurvé, bi ou quadrilobé avec un bord libre ondulé-bouclé (collé par endroits), jaune clair ou ocre. La poudre de spores est blanche.

Il est de forme irrégulière, ondulé, a principalement une structure en patchwork lobulaire. Souvent, les bords du "cap" pendent et poussent jusqu'à la tige.

La face supérieure (couche de fruits) est blanchâtre, crème ou ocre sale, puis légèrement brunâtre, lisse. Le dessous est plus ou moins de couleur égale, légèrement duveteux, de 1 à 4 cm d'épaisseur et jusqu'à 10 cm de long.

Tige : généralement mince, cylindrique, parfois épaissie vers le bas ou quelque peu renflée. Sa surface blanchâtre est côtelée longitudinalement et légèrement nerveuse transversalement, avec de profondes rainures longitudinales, piquées. L'intérieur de la jambe est à cavité oblongue.

Pulpe : d'aspect cireux, blanchâtre à un jeune âge, crémeuse à un âge avancé, très cassante, sans odeur ni goût particulier.

Champignon comestible sous condition de quatrième catégorie : champignon dur. Il est conseillé de le faire bouillir avant de l'utiliser.

Doubles : Similaire à helvella lacunos. Ces champignons poussent souvent aux mêmes endroits. Les lobules sont de couleur plus foncée, généralement gris-brun ou gris-noir, et les lobes bouclés n'ont ni tons gris ni noirs.

Notes : Le mot crispus dans le nom du champignon signifie « frisé ».

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Lobe à longues pattes: à quoi il ressemble, où il pousse, photo

Le lobe à longues pattes est un champignon inhabituel du genre Helwell. Ayant rencontré sa famille dans la forêt, on pourrait penser qu'au milieu de la clairière, quelqu'un a placé un service. C'est parce que le sommet du champignon ressemble à un verre dans lequel la rosée du matin s'accumule. Cette espèce est également appelée macropodes et Helvella à longues pattes, et dans les ouvrages de référence officiels des mycologues, on la trouve sous le nom d'Helvella macropus.

À quoi ressemblent les lobes aux longues pattes

Le corps de fructification de cette espèce se compose d'un pseudo chapeau et d'une tige allongée. Le diamètre de la partie supérieure atteint 2 à 6 cm.Sa forme est irrégulière, en forme de disque rond, avec les bords tournés vers le haut, ce qui ressemble en apparence à un verre. Cependant, il existe des spécimens semblables à une selle, puisque leur pseudo-chapeau est aplati des deux côtés. À l'intérieur, la surface est lisse, de couleur claire, et à l'extérieur, elle est à picots flous et sa couleur est plus foncée, allant du brun au violet. En raison de la structure de la partie supérieure, l'eau s'y accumule souvent.

La chair du lobe à longues pattes est mince et aqueuse. Il s'effrite facilement même avec peu d'impact physique. Il a une teinte grise à la fracture, qui ne change pas au contact de l'air. Il n'y a pas d'odeur prononcée de champignon.

La jambe atteint une longueur de 3 à 6 cm, selon l'âge du champignon. L'épaisseur de la partie inférieure est de 0,5 cm, sa teinte est gris clair, comme l'intérieur d'un pseudo chapeau. La surface peut être lisse ou légèrement bosselée. En bas, la jambe est légèrement épaissie. Une fois coupé, vous pouvez voir la cavité à l'intérieur.

L'hyménophore est situé à l'extérieur de la partie supérieure. Les spores sont de couleur blanche, leur taille est de 18 - 25 × 10,3 - 12,2 µm. Ils sont elliptiques ou fusiformes.

Souvent, la jambe de ce lobule se rétrécit dans la partie supérieure.

Le lobe à longues pattes a une caractéristique prononcée qui le distingue des autres parents en forme de bol - une tige étroite et allongée. Cependant, il ne peut être distingué des représentants moins communs de ce genre que par des signes microscopiques dans des conditions de laboratoire.

Où poussent les lobes aux longues pattes

Le lobe à longues pattes appartient à la catégorie des saprotrophes, par conséquent, certaines conditions favorables sont nécessaires à sa croissance. Pour la nutrition, il a besoin d'un substrat à base de composés organiques, qui se forment à la suite de la décomposition des restes de plantes. Par conséquent, le plus souvent, le lobe à longues pattes pousse sur des souches et des troncs d'arbres à moitié pourris, qui sont au dernier stade de décomposition. Il peut aussi pousser directement sur des sols riches en matière organique, en herbe et en mousse.

Cette espèce pousse en familles de 4 à 10 spécimens, mais dans des cas exceptionnels, elle peut être trouvée seule.

Cette espèce se trouve dans les forêts mixtes et décidues du centre de la Russie et des pays européens. Le représentant appartient à la catégorie des champignons rares.

La période de fructification du lobe à longues pattes commence au milieu de l'été et dure jusqu'au début octobre. Sa durée dépend des conditions météorologiques.

Est-il possible de manger des lobes à longues pattes

Le lobe à longues pattes est considéré comme non comestible. Vous ne pouvez pas le manger même après un traitement thermique préliminaire. Bien que ce fait reste discutable, puisque des études spéciales dans ce sens n'ont pas été réalisées.

Mais, à en juger par l'apparence et la prévalence du lobe à longues pattes, il est peu probable qu'un cueilleur de champignons (même un débutant) veuille le ramasser et le récolter.

Conclusion

Le lobe à longues pattes est un représentant brillant du genre Helwell. Il est considéré comme peu connu des amateurs de chasse tranquille, car il appartient à la catégorie des non comestibles. Mais il bénéficie d'un intérêt accru chez les mycologues.

Ce champignon se trouve rarement dans la forêt, mais si vous réussissez à le trouver à l'occasion, vous ne devriez pas le cueillir par intérêt oisif. Il vaut mieux l'admirer de l'extérieur et laisser mûrir les disputes, ce qui lui permettra de laisser une progéniture.

Comestibilité

Dans un certain nombre de sources faisant autorité, il existe des informations selon lesquelles le mocassin frisé ou l'helvella frisée est un champignon comestible sous condition qui nécessite une digestion prolongée ou un séchage prolongé avant utilisation et appartient à 4 catégories de goût. Il est conseillé de faire tremper les champignons dans de l'eau froide avant de les faire bouillir, car la jambe est constituée de dépressions caverneuses et de plis, des insectes peuvent se trouver à l'intérieur.

Cependant, certains experts nationaux le considèrent comme non comestible et à l'étranger le considèrent comme toxique, étant donné que les champignons peuvent contenir des substances cancérigènes. Apparemment, les particularités de la composition chimique de la pulpe des corps fruitiers dans des lieux de croissance spécifiques sont affectées.

En fin de compte, il est de plus en plus sûr de supposer que l'helwell bouclé est immangeable. A quoi bon risquer sa santé pour essayer des champignons insipides qui ont perdu tout goût après une longue digestion ? Tu décides.

Les bonnets "cornés" repliés, les pattes hautes sillonnées distinguent immédiatement les lobes bouclés des autres champignons forestiers. L'apparence inhabituelle dans ce cas est un avertissement que cette espèce comestible sous certaines conditions nécessite un traitement thermique soigneux avant la consommation.

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La description

Le homard frisé (Helvella crispa) est un champignon marsupial dont vous pouvez trouver différentes opinions sur la comestible. Un certain nombre de mycologues le classent comme comestible sous condition. Dans le même temps, dans les sources étrangères, il est classé comme toxique et dans un certain nombre de sources nationales - comme non comestible. Parfois, ce champignon est aussi appelé helwella frisé ou côtelé.

L'espèce présente les différences suivantes :

• la calotte pliée en forme de selle est profondément disséquée en 2 à 4 lobes aux bords pendants, irréguliers et ondulés. La couleur est beige-cireuse ou ocre clair, le dessous est légèrement plus foncé, a une teinte jaunâtre et une texture veloutée. Le plus petit diamètre du bouchon est de 2 cm, le maximum est de 6 cm ;
• spores blanches;
• la jambe légère, creuse et fusiforme est souvent courbée. Ses dimensions maximales sont de 8 cm de long, 3 cm d'épaisseur.La surface est sillonnée de plis longitudinaux et de dépressions, des saillies nervurées se développent dans le capuchon;
• pulpe fine et cireuse, aqueuse, cassante, avec une faible odeur de champignon.

Mocassins noirs: photo et description

Le mocassin noir (Helvella atra) est un champignon à l'aspect original, appartenant à la famille des Helvellaceae, du genre Homard. Autre nom scientifique : Leptopodes noirs.

Le lobe noir est extrêmement rare dans nos forêts.

A quoi ressemble une pagaie noire

Seules les fructifications apparues ont l'apparence d'une sorte de selle sur un pédicule ou un disque fracturé. Le chapeau a un pli central arrondi, dont les coins extérieurs sont sensiblement surélevés au-dessus de l'horizontale. Les moitiés du chapeau sont fortement abaissées presque en ligne droite ou légèrement arrondies vers l'intérieur, le bord est souvent accrété à la tige. Au fur et à mesure qu'elle se développe, la surface se plie en vagues bizarres, se transforme en grumeleux informe. Les bords peuvent être sensiblement tournés vers l'extérieur, exposant la surface intérieure ou, au contraire, serrer la jambe avec une sorte de cape.

La surface est mate, sèche, légèrement veloutée. Gris à gris foncé avec une teinte brune ou bleuâtre et des taches bleues et noires informes. La couleur peut s'assombrir jusqu'au noir brunâtre. Face interne, hyménium, lisse ou légèrement ridée, à poils prononcés, de couleur brunâtre ou grise. La pulpe est cassante, lâche, insipide. Sa couleur est gris transparent, comme de la cire. Le diamètre peut aller de 0,8 à 3,2 cm.La poudre de spores est blanche.

La jambe est cylindrique, s'étendant vers la racine. Sec, pubescent dans la partie supérieure, avec des rayures longitudinales. La couleur est inégale, sensiblement plus claire à la base. Couleur du beige, gris-crème au bleuâtre sale et ocre-noir. La longueur est de 2,5 à 5,5 cm, le diamètre est de 0,4 à 1,2 cm.

Les jambes sont souvent tordues, avec des bosses informes

Où poussent les lames noires

Distribué au Japon et en Chine, où il a été trouvé et décrit pour la première fois. Puis il a été découvert sur le continent américain et dans d'autres régions de l'Eurasie. C'est extrêmement rare en Russie, et c'est un grand succès de le voir.

Préfère les forêts de feuillus, les forêts de bouleaux. Parfois, ses colonies se trouvent dans les forêts de pins, les forêts d'épicéas. Il pousse en petits et grands groupes, avec des champignons individuels vaguement localisés. Aime les endroits secs, les sols sablonneux, les prairies herbeuses dans les jardins et les parcs. Le mycélium porte des fruits de juin à octobre.

Le lobe noir se sent bien sur les zones rocheuses.

Est-il possible de manger des lames noires

Le homard noir est classé comme champignon non comestible en raison de sa faible valeur nutritionnelle. Il n'y a pas de données scientifiques sur sa toxicité. Il peut être confondu avec d'autres membres de l'espèce Helwell.

Les lobules sont inclinés. Immangeable. Il a une jambe épaisse et charnue de plus grande taille.

Les pattes de ces fructifications ont une forme cellulaire caractéristique.

Lobule petsytsevidny. Immangeable. Il diffère par un bord sensiblement recourbé vers le haut de la casquette.

La chair de la casquette est si fine qu'elle brille à travers

Lobe à pattes blanches. Non comestible, toxique. Il a une tige blanc pur ou jaunâtre, une légère coloration d'hyménium et un chapeau bleu-noir.

Conclusion

Le homard noir est un champignon rare intéressant de la famille Helwell, un parent assez proche des pecites. Non comestible, selon certains rapports, toxique. Il a une valeur nutritionnelle extrêmement faible, vous ne devriez donc pas risquer votre santé. En Russie, plusieurs colonies de ce champignon ont été trouvées dans la région de Novossibirsk. Son habitat est la Chine, l'Europe, l'Amérique du Nord et du Sud. Pousse dans les forêts de feuillus, parfois de conifères, du début juin à la mi-octobre.