Mousse de mélèze

Variétés

Dans le monde, il existe 18 espèces de Mokhoviks propres à la consommation humaine. Ils sont classés selon leur apparence. Les plus courants sont les suivants :

• Le volant est vert: le capuchon a une couleur olive verdâtre, la chair est jaunâtre, la jambe est mince, de forme cylindrique.
• Mousse hétéroclite : diffère de ses homologues par la peau craquelée du capuchon, à travers laquelle la chair d'une teinte rose et la patte d'une couleur jaunâtre sont visibles. Plus commun dans les forêts mixtes.
• Le volant est jaune-brun : il se caractérise par un chapeau gris-orangé, plus convexe par rapport aux autres espèces, s'assombrit avec l'âge jusqu'à une teinte rouge-brun ;
• Le volant est rouge : la taille des représentants de cette espèce est plus petite que les autres, et en plus elle est aussi moins commune. A une couleur brun rougeâtre plus brillante, en particulier les jeunes spécimens.
• Volant poudré ou noirci : en plus de l'apparente calotte poussiéreuse caractéristique d'un jeune champignon, il a la particularité de bleuir fortement lors d'une pause, puis de devenir noir.
• Volant à pattes roses : le capuchon a une surface lisse d'une teinte marron-marron et la jambe à la base est rose vif.
• Volant en velours : il a la même couleur de capuchon que le Panaché, mais sans fissures.

Les cueilleurs de champignons confondent parfois les jeunes spécimens avec les cèpes, et à mesure qu'ils grandissent, la similitude avec les cèpes augmente.

L'apparition d'un volant vert

Les jeunes chapeaux sont blancs à l'intérieur, hémisphériques et pubescents, deviennent lisses et approfondis, se fissurent à maturité et révèlent une chair jaune sous la cuticule. La peau du capuchon est difficile à enlever. Avec la pleine divulgation de la couleur olive pâle ou brun jaunâtre du capuchon de volant vert :

• devenir brun foncé;
• acquérir un diamètre de 4 à 8 cm ;
• pas de pigmentation colorante sur les bords ou les fissures ;
• ont des bords inégaux, légèrement ondulés.

La pulpe est de 1 à 2,5 cm d'épaisseur, ferme. De couleur blanchâtre à jaune pâle, virant au bleu à la coupe.

Les tubes et les pores sont de couleur jaune-chrome, s'assombrissent avec l'âge, les tubes sont attachés à la tige. Lorsqu'ils sont exposés, les pores deviennent généralement bleus (mais pas dans tous les spécimens), mais dans tous les spécimens, cette zone devient brune.

La patte est de la couleur de la calotte ou légèrement plus foncée de 1 à 2 cm de diamètre, 4 à 8 cm de long, parfois légèrement bombée au sol et s'étendant vers le haut près de la calotte, la chair ne change pas significativement ou légèrement de couleur rougit à la coupe. Il n'y a pas d'anneau sur la jambe.

Spores de forme ellipsoïdale irrégulière, lisses, 10-15 x 4-6 microns. Imprimé Spore marron-olive. Odeur/goût champignon.

Champignon au poivre, Chalciporus piperatus

Chapeau : De couleur rouge cuivré à rouille foncé, arrondi-convexe, de 2 à 6 cm de diamètre.La surface est sèche, légèrement veloutée. La pulpe est jaune soufre, elle devient rouge sur la coupe. Le goût est assez épicé, poivré. L'odeur est faible.

Hyménophore : Tubules descendant le long de la tige, de couleur du chapeau ou plus foncé, avec des pores larges inégaux, virent rapidement au brun sale au toucher.

Poudre de spores : jaune-brun.

Jambe : Longueur 4-8 cm, épaisseur 1-1,5 cm, cylindrique, pleine, souvent recourbée, parfois rétrécie vers le bas, de la même couleur que le chapeau, jaunâtre dans la partie inférieure. Il n'y a pas de bague.

Distribution: Le champignon du poivron est commun dans les forêts sèches de conifères, il est assez fréquent, mais généralement pas trop abondant, de juillet à la fin de l'automne. Il peut aussi, selon des données anciennes, former des mycorhizes avec des espèces à feuilles caduques, par exemple avec de jeunes bouleaux. Cependant, le site sérieux "Champignons de la région de Novossibirsk" indique qu'en fait Chalciporus piperatus parasite l'agaric mouche rouge, Amanita muscaria. En regardant la vitesse à laquelle la science de la mycologie est en avance sur l'esprit humain, cela devient quelque peu étrange.

Espèce similaire : Chalciporus piperatus peut être confondu avec divers représentants du genre Suillus (c'est-à-dire avec des cèpes).Le champignon au poivre diffère du beurre, d'une part par son goût radical, d'autre part - par la couleur rouge de la couche porteuse de spores (dans le babeurre, il est plus proche du jaune), troisièmement - il n'a jamais d'anneau sur la tige. un champignon nommé Chalciporus rubinus - il est associé aux arbres à feuilles caduques et a des pores rouge foncé. Évidemment, on le trouve beaucoup moins souvent - ou tout simplement si semblable à une espèce plus commune qu'il n'attire pas beaucoup l'attention des amateurs. Dans le même temps, la contradiction entre la comestible évidente et l'amertume décrite du champignon laisse penser que nous ne sommes pas très doués pour faire la distinction entre le champignon poivré et le Chalciporus rubinus, traitant principalement de ce dernier.

Volant moteur jaune-marron

appartient à la famille des cèpes

Le chapeau de ces champignons se distingue par un bord replié et une couleur jaunâtre brunâtre. Son diamètre atteint quinze centimètres. La surface se fissure et change de couleur avec le temps: par exemple, les jeunes champignons ont un chapeau gris-jaune, un peu plus tard, il devient rouge et, à l'âge adulte, il prend une couleur ocre clair. La pulpe est jaune clair et assez ferme.

On le trouve souvent dans les forêts mixtes ou de conifères. Il peut être consommé mariné, salé ou frit, et peut être séché.

informations générales

Le volant moteur est un champignon de la famille des bolets. C'est un parent du célèbre bolet. Les sous-espèces vertes, polonaises, rouges et panachées se distinguent par le goût le plus brillant.

Chaque variété a ses propres caractéristiques, mais il existe des caractéristiques générales, notamment :

• chapeau sec et légèrement velouté;
• des fissures peuvent apparaître sur la peau à mesure qu'elle grandit;
• le diamètre peut aller jusqu'à 9 centimètres.

La chair du champignon est rougeâtre, jaunâtre ou blanche. Au bas du capuchon se trouve un hyménophore, qui est une couche de cellules formant des spores. Dans le volant moteur, il est tubulaire.

Une caractéristique est que lorsque l'hyménophore est pressé, une teinte bleuâtre reste au site de contact.

La tige est lisse ou ridée, encore une fois selon la variété. Ses dimensions peuvent aller jusqu'à 8 centimètres.

Volant cassé. Types et leur description avec photo

Le genre Mokhovik regroupe 18 espèces. Les variétés les plus courantes sont :

1. Le volant vert se distingue par son capuchon brun olive ou gris verdâtre, légèrement saillant et légèrement velouté. Il peut avoir 12 voire 16 cm de section transversale.Le pied cylindrique est légèrement plus épais dans la partie supérieure, une maille brune peut être vue. L'épaisseur de la jambe peut atteindre 2 cm et la hauteur est comprise entre 4 et 11 cm.La chair est blanche comme neige, légèrement bleue à la coupe. L'hyménophore est jaunâtre.
2. Le volant rouge est appelé ainsi en raison du capuchon rouge-brun d'un diamètre de 3 à 8 cm.Sur les jeunes spécimens convexes, redressés - le temps sec acquiert des fissures. La jambe fine a la couleur de la casquette, mais est légèrement plus claire, dans la partie supérieure elle est jaune. Épaisseur possible - 1 cm et hauteur - 4-12. L'hyménophore est jaune, teinté d'olive ou de vert. La pulpe est dense, avec du jaunissement. Lorsqu'il est pressé ou coupé intensément bleu.
3. Un volant d'inertie panaché ou fissuré se reconnaît à un réseau de craquelures (blanches ou roses) sur un petit chapeau velouté de 8-10 cm. , olive-chocolat, rouge-terre cuite gris-ocre. Le chapeau ressemble à un oreiller joufflu. Souvent ce "coussin" est écrasé dans la partie centrale.

   Avec hyménophore vetlo-jaune ou vert-olive à gros pores descendant légèrement sur un pédoncule de 5-7 cm de haut et 1-2 cm d'épaisseur.Le pédicule est en forme de massue, droit ou légèrement incurvé, rougeâtre dessous, jaune dessus. La pulpe est blanche ou jaune, dans la partie inférieure de la jambe et sous la peau du capuchon est rouge. Lorsqu'il est coupé ou pressé, ce champignon devient rapidement bleu.

4. Le champignon polonais a un chapeau convexe charnu d'un diamètre de 5 à 15 cm, de couleur marron ou rouge-brun ou simplement marron. La surface est sèche ou humide (collante sous la pluie). La peau des jeunes spécimens est veloutée, les vieilles sont lisses.

   La jambe mesure 4 à 12 cm de long et 0,8 à 4 cm de diamètre - lisse, brun clair ou jaune avec des rougeurs et des fibres, cylindrique, parfois épaissie dans la partie inférieure. La pulpe est blanche ou légèrement jaune, elle peut aussi virer au bleu en cas de lésion tissulaire.

Fonctionnalités de cuisson et réponses aux questions courantes

Ce produit peut être cuit et bouilli, frit et séché, mariné et salé - sous toutes ses formes, il est très savoureux.

Mais il faut bien le préparer :

• rincer à l'eau courante;
• séparer les chapeaux et les jambes;
• nettoyer toutes les parties du champignon de la poussière et de la terre avec une brosse dure;
• découpez les taches sombres et les zones dures avec un couteau tranchant;
• se débarrasser de la couche de spores sous le capuchon;

verser de l'eau froide pendant 10 minutes (pour éliminer les résidus de saleté);
placer dans une passoire jusqu'à ce que l'eau s'écoule;
sécher avec une serviette en papier.

Vous devez cuire au moins 30 minutes. Avant la cuisson, ils doivent être divisés en morceaux et recouverts d'eau bouillante pendant 10 minutes. Les champignons bouillis peuvent être frits. La durée maximale est de 10 minutes. La couverture n'est pas nécessaire. Le feu est minime.

Avant de faire frire les chapeaux de champignons crus doit être séparé des jambes et trempé pendant 1 heure dans de l'eau froide. Ensuite, ils doivent être roulés dans la farine et envoyés dans une poêle avec une petite quantité d'huile de tournesol. Le temps de cuisson à feu doux est d'environ 40 minutes.

Description du champignon volant

Les volants d'inertie de différents genres ont des caractéristiques génériques uniques, mais ils partagent tous les caractéristiques suivantes :

Chapeau

Un peu sec et velouté. Chez les spécimens trop mûrs, la peau est craquelée. La taille du bonnet dépend du stade de la vie, mais ne dépasse pas 9 cm.

Pulpe

La couleur apparaît au site d'incision. Le corps reste blanc, devient jaune, devient rouge et devient bleu chez la plupart des espèces.

Hyménophore

Les pores des tubules sont larges, montrant une couleur rouge, du jaune au jaune verdâtre. Après les dommages, les tubules deviennent bleus.

Jambe

La texture dépend de l'espèce, ratatinée ou lisse, la tige pousse jusqu'à 8 cm de haut.

Timbre contesté

L'ombre dépend de l'espèce.

Propriétés utiles et restrictions d'utilisation

Les bienfaits nutritionnels de ces champignons sont assez élevés, ils ont les effets suivants :

• utilisé comme antibiotique naturel, aide au traitement des processus inflammatoires;
• contribuer à la normalisation des yeux muqueux et améliorer la vision;
• les vitamines A, B, C, D, PP contenues dans les fruits et les minéraux (notamment le molybdène) rétablissent le fonctionnement normal de la glande thyroïde ;
• améliorer l'état des ongles et des cheveux;

Les vitamines B contribuent au renouvellement des cellules nerveuses ;
l'utilisation fréquente de ces champignons réduit le risque d'athérosclérose, aide à éliminer les toxines et les toxines, renforce le système immunitaire, renouvelle le sang;
aider à maintenir un régime (la teneur en calories du produit est de 19 kcal pour 100 g);
une grande quantité de protéines dans les champignons restaure la force des athlètes et renforce leur masse musculaire.

Avec toutes les propriétés positives des champignons, il ne faut pas oublier que les champignons sont un aliment lourd. Il est déconseillé aux personnes ayant des problèmes du tractus gastro-intestinal et des glandes digestives.

Quand il est préférable de contourner les volants d'inertie

Les chapeaux de l'agaric mouche et de l'agaric mouche panthère sont similaires. Chez un champignon vénéneux, il est lamellaire, chez les vers mouches, il est tubulaire. Par conséquent, s'il n'y a pas d'expérience dans l'identification des champignons, il vaut mieux ne pas cueillir de champignons si vous ne comprenez pas les particularités de la morphologie des champignons.

Comme d'autres espèces, les champignons sont durs pour le tractus gastro-intestinal humain, même après la cuisson. Ils aggravent l'évolution des maladies de l'estomac et du foie, des allergies alimentaires. Les enfants n'ont pas d'enzymes pour digérer les champignons, pas seulement les vers mouches.

Évitez les champs de champignons près des routes, des usines industrielles et des voies près des champs agricoles cultivés industriellement. Les volants accumulent facilement des substances nocives et les retiennent même après une préparation minutieuse.

Faux volants

Volant parasite

Non toxique, amer, au goût désagréable, pousse sur les restes de pseudo-imperméable verruqueux. Le chapeau mesure jusqu'à 5 cm de diamètre, ne bleuit pas lorsqu'il est endommagé.

Champignon de châtaignier

Brun-rouge, convexe, jusqu'à 8 cm de diamètre, ne change pas de couleur à la coupe.Jambe-cylindre 3,5 x 3 cm assorti au bouchon. Ce volant est comestible, mais seulement après ébullition et séchage. Puis l'amertume disparaît.

Champignon galle

La jambe massive ressemble à la jambe d'un cèpe. Le diamètre du capuchon spongieux peut atteindre 7 cm.La pulpe rougeâtre a un goût amer, brûle la langue. Les arthropodes ne mangent pas et ne pondent pas de larves dans ce champignon.

Champignon au poivre

Le chapeau est brun clair, convexe, jusqu'à 7 cm de diamètre.La chair est lâche, jaune, rougeâtre à la coupe, avec un goût piquant et poivré. La patte est coudée, cylindrique, de couleur assortie à la calotte, plus jaune au sol.

Différences avec les faux champignons non comestibles ?

Le volant comestible a la capacité de virer rapidement au bleu à la coupe ou à l'endroit où il a été pressé, alors que le faux ne le fait pas. Habituellement, les faux champignons n'ont pas d'odeur ou sont à peine perceptibles. Le volant d'inertie comestible est introuvable sur le mycélium du faux imperméable, alors que le "trompeur" aime un tel quartier.

Les faux volants ressemblent à ceci :

1. Le volant parasite se caractérise par sa taille modeste. Le chapeau convexe, velouté et huileux mesurant de 2 à 7 cm est de couleur jaune, marron ou noisette. La pulpe est jaune pâle, inodore, incapable de virer au bleu. La jambe est solide, en forme de cylindre. Sa hauteur est de 3 à 6 cm, son épaisseur de 0,8 à 1,5 cm.Le parasite se trouve souvent dans une entreprise avec de faux imperméables.

Une jambe cylindrique ou en forme de massue atteint une hauteur de 12 cm et une épaisseur de 3 cm, la pulpe est inodore. Souvent un champignon biliaire pousse au pied des arbres et près des souches pourries, il n'est jamais vermifuge.

Horaires et règles de collecte

Les volants d'inertie entrent dans la saison de fructification massive de juillet à septembre. Cependant, chacun a ses propres termes. Par exemple, les premiers volants d'inertie fracturés commencent à apparaître dans la dernière décennie de juin et peuvent attirer l'attention des cueilleurs de champignons jusqu'à la fin septembre. La collecte principale de ces champignons s'effectue de la seconde quinzaine d'août à la seconde quinzaine de septembre.

Le champignon polonais peut être chassé tranquillement de juin à novembre. On le trouve souvent lorsque la saison des autres champignons tubulaires est terminée. La saison de récolte du volant vert est mai-octobre, la rouge est août-septembre.

Un bon moment de la journée pour la cueillette est tôt le matin, avant que le soleil ne réchauffe les champignons. Dans ce cas, ils sont stockés pendant une longue période.

Lors de la cueillette de champignons, chaque spécimen doit être soigneusement coupé avec un couteau tranchant à la base.

Il est préférable de laisser en place les champignons vieux et envahis. Pendant longtemps, ils pourraient bien avoir accumulé des substances nocives pour l'homme. Chaque champignon trouvé et coupé doit être nettoyé de la terre, de l'herbe, du feuillage, des aiguilles et placé dans un récipient pour la collecte avec le capuchon vers le bas pour une bonne conservation.

Un champignon qui ressemble à un volant d'inertie. Le champignon vole-t-il bleu

Parfois, dans les forêts, des champignons poussent dans des zones recouvertes de mousse. Ce sont des vers mouches appartenant au genre Bolet. Ils tirent leur nom de leur lieu de croissance. Parmi eux, il y a des espèces impropres à la consommation humaine. Pour vous assurer que le champignon trouvé est comestible, déterminez le volant devient bleu sur la coupe ou pas.

Le champignon vole-t-il bleu

Lieux de distribution

Les volants d'inertie poussent principalement dans les forêts de conifères, et parfois ils peuvent être trouvés dans les forêts mixtes des latitudes tempérées, sur les pentes des ravins, à la base ou dans les troncs d'arbres tombés. Le plus souvent, ils poussent un à la fois, moins souvent - en petits groupes, formant un plexus dense de mycélium et de mousse. En plus des espèces mycorhiziennes, les saprotrophes du sol sont également présents parmi les mousses. Période de collecte de masse : du début de l'été à la fin de l'automne. Parmi eux, il y a une espèce intéressante - le ver parasite, dont le lieu de résidence est la fructification des pseudo-imperméables.

Comment distinguer

Si vous prenez accidentellement un faux champignon, vous n'avez pas besoin de paniquer immédiatement, car cela ne nuira pas à votre santé, mais a simplement un goût pas très agréable. Les doubles sont beaucoup plus petits que leurs homologues comestibles. Ils ne bleuissent pas non plus lorsqu'ils sont coupés et ne sentent pas.

Les faux volants d'inertie comprennent les éléments suivants :

1. Châtaigne. Il se caractérise par une forme convexe et une couleur brun rougeâtre. Le bouchon peut mesurer jusqu'à 8 centimètres de diamètre. Sa couleur ne change pas après avoir été coupée.C'est cette variété que l'on confond souvent avec la mousse de Pologne. Mais il est aussi souvent confondu avec le champignon satanique, qui peut présenter un grave danger pour la santé.

2. Le volant d'inertie gall ressemble à un cèpe, car il a une patte solide et massive. Le chapeau du champignon est spongieux et contient une substance rose qui provoque une sensation de brûlure au bout de la langue. De plus, le champignon biliaire n'est pas intéressant pour les insectes.
3. Le champignon au poivre a un chapeau bulbeux brunâtre de 7 centimètres. Sa chair est jaune et très friable, mais une fois coupée elle commence à rougir.

Caractéristiques

Il existe plusieurs types de vers volants qui diffèrent par leur apparence. Ces champignons sont répandus presque partout dans le monde, et ils peuvent être reconnus par leur pulpe spongieuse et leur réaction à la coupe et à la pression.

L'apparence et la morphologie de la mousse

Les photos et l'écriture du champignon volant permettent de reconnaître avec précision le fruit de la forêt. Ses principales caractéristiques :

1. Le chapeau est légèrement velouté et généralement sec (chez certaines espèces, il devient collant dans des conditions d'humidité élevée); chez les jeunes spécimens, il est arrondi ; chez les adultes - coussin ou plat, éventuellement avec des fissures.

Lieux de distribution

L'aire de répartition naturelle de ce champignon est l'Eurasie, l'Afrique du Nord, l'Amérique du Nord et même l'Australie. La plupart du temps, il a choisi des latitudes tempérées et des espèces telles que le ver vert, même les conditions des ceintures subarctiques et alpines sont appropriées.

Dans les forêts de conifères, de feuillus et mixtes, avec les racines ligneuses, les mousses forment des mycorhizes (association symbiotique). Ils sont à l'aise sur des terrains sablonneux. Des spécimens solitaires (parfois en petits groupes) poussent dans les clairières forestières, dans les mousses et sur les fourmilières, certaines espèces s'adaptent sur les souches et les troncs d'arbres.

Comestible ou pas

Mosswheel a un goût élevé et de nombreuses propriétés utiles, il est donc souvent utilisé dans les aliments diététiques. Les fruits sont traités par l'une des méthodes de traitement thermique, sans perdre leur goût et leurs qualités nutritionnelles.

Différences d'un faux volant

La roue de mousse comestible devient bleue lorsqu'elle est coupée

Le volant comestible devient bleu lorsqu'il est coupé. En plus des champignons comestibles de ce type, il y a ceux qu'il est interdit de manger. Ils ne sont pas toxiques, mais leur goût est extrêmement désagréable :

1. Champignon de châtaignier : les jeunes spécimens se caractérisent par une tige brune remplie de coton qui se creuse avec l'âge. Si elle est endommagée, la surface ne change pas de couleur. Le chapeau est brun-rouge.
2. Poivrons et champignons biliaires : leur différence avec les espèces comestibles de vers à mouches est la capacité de la pulpe à acquérir une teinte rouge lorsqu'elle est coupée. De plus, les champignons au poivre ont un goût désagréable et piquant.
3. Le volant d'inertie est parasite, ou m.Parasitique : il parasite d'autres champignons - pseudo-imperméables, ils se distinguent par une petite taille de bonnet - jusqu'à 5 cm.

Irina Selyutina (Biologiste) :

Le volant parasite en apparence ressemble beaucoup au volant vert, s'en différenciant, d'une part, par sa plus petite taille et, d'autre part, par le lieu de croissance. Cette espèce est très rare, on la trouve dans les endroits secs, sur les sols sableux des bois, où les feuillus durs sont prédominants. Ici, il pousse sur les fructifications de pseudo-imperméables appartenant à l'espèce Scleroderma aurantium / Il est connu en Europe, en Amérique du Nord et en Afrique du Nord, sur le territoire de la Fédération de Russie, il se trouve dans la région de Smolensk, ainsi qu'en Biélorussie .

D'ailleurs. En plus du ver mouche parasitant les fructifications d'autres espèces de champignons, le ver mouche vit dans les astéracées. Il a choisi la starlette hygrométrique comme lieu de résidence et est connu au Japon.

Étant donné qu'il existe de faux vers mouches, triant la récolte récoltée, vous devez inspecter les endroits des coupes et vous assurer qu'ils ont une teinte bleue typique des spécimens comestibles.Après un examen approfondi, ils sont lavés, nettoyés, si désiré, bouillis ou frits. Ils sont également bons pour le séchage, le décapage ou le salage. Ils conviennent au stockage à long terme et ne perdent pas leur goût lorsqu'ils sont congelés.

Volant vert

De tels volants d'inertie sont considérés comme les plus courants. Ils se distinguent par la surface brun-doré du capuchon, dont le diamètre atteint souvent dix à douze centimètres. La jambe est cylindrique et a une couleur verte. Hauteur - jusqu'à 9 cm, épaisseur - jusqu'à 4 cm La chair est blanche et assez dense, vire au bleu dans la coupe.

Cette espèce se trouve dans les forêts, près des autoroutes et dans les vastes prairies. Les champignons verts sont bouillis, congelés, marinés et frits.

Dans le même temps, il n'est pas habituel de les sécher, car la pulpe commence à noircir lors d'un stockage prolongé.

Volant champignon wikipedia. Mousse de Champignons

Le volant d'inertie (lat.Xerocomus) est un genre de champignons tubulaires comestibles de la famille des Boletaceae. Il tire son nom de la croissance fréquente des fructifications dans la mousse.

Certains taxonomistes attribuent les champignons de ce genre au genre Borovik (Boletus), ce qui est principalement dû à l'hétérogénéité du genre Xerocomus.

Champignon polonais

Imleria badia

Synonymes : Mousse de châtaignier, Champignon brun, Champignon Pan, Xerocomus badius, Boletus badius.

Catégories : P, Champignons comestibles

Un champignon comestible populaire et savoureux (catégorie 2) - surtout à la fin de l'automne, lorsque les autres cèpes disparaissent. La couleur bleu-bleu de la chair blanche disparaît à la cuisson. Il est utilisé de différentes manières : frais (dans les soupes et les rôtis après ébullition pendant 15 minutes), salé et mariné, séché (prend une agréable couleur jaune clair) et congelé.

• Groupe : tubulaire
• Couleur : rouge-brun

Beurrier jaune-brun

Suillus variegatus

Synonymes : Beurre hétéroclite, Mousse des marais, Mousse de sable, Mousse jaune-brun, Bolotovik, Pestrets, Synonymes scientifiques.

Catégories : M, Champignons comestibles

• Groupe : tubulaire
• Chair : devient bleue à la coupe
• Chair : ferme

Catégories : M, Champignons comestibles

Mousse hétéroclite

Xérocomellus chrysenteron

Synonymes : Mousse de bœuf jaune, Mousse fissurée, Boletus de pâturage, Xerocomus chrysenteron, Boletus_chrysenteron, Boletus cupreus, Boletus pascuus.

Catégories : M, Champignons comestibles

Cèpes poreux

Xérocomellus porosporus

Synonymes : Mousse porosporée, Boletus porosporus, Xerocomus porosporus, Boletus porosporus.

Catégories : B, Champignons comestibles

• Groupe : tubulaire
• Hyménophore : jaune
• Couleur marron

Volant en poudre

Cyanoboletus pulverulentus

Synonymes : Dusty Boletus, Powdered Flywheel, Boletus pulverulentus, Xerocomus pulverulentus.

Catégories : M, Champignons comestibles

• Groupe : tubulaire
• Couleur marron
• Couleur : rouge-brun

Roue de châtaignier

Bolet ferrugineus

Synonymes : Mousse brune, mousse brun foncé, Boletus spadiceus, Xerocomus ferrugineus, Xerocomus spadiceus.

Catégories : M, Champignons comestibles

Volant moteur rouge

Hortiboletus rubellus

Synonymes : Boletus rubellus, Xerocomellus rubellus, Boletus rougissant, Bolet rougeâtre, Bolet rouge, Bolet rouge, Bolet rouge.

Volant bois

Buchwaldoboletus lignicola

Synonymes : Boletus lignicola Kallenb, Xerocomus lignicola, Pulveroboletus lignicola.

Catégories : M, Champignons non comestibles

Synonymes : Waxy Moss, Frosty Moss, Matt Moss, Boletus fragilipes, Boletus pruinatus, Xerocomus pruinatus, Xerocomus fragilipes.

Volant boisé. Qu'est-ce qu'un champignon volant

La mousse verte champignon ou tout autre type de mousse est un proche parent des cèpes, qui pousse dans les forêts de feuillus et de conifères. Le plus souvent, on le trouve dans la mousse, d'où son nom. Il existe environ 18 espèces de ce champignon, presque toutes sont comestibles, à l'exception de quelques fausses variétés.

Qu'est-ce qu'un champignon volant

Description générale du champignon

À quoi ressemble un champignon volant et comment est-il classé ? Cette espèce appartient au département des Basidomycètes, à la classe des Agaricomycètes, à l'ordre et à la famille Boletovye, au genre Mohovik (Xerocomus). D'une autre manière, on l'appelle un champignon de chèvre, un sitovik, un manteau de fourrure.

La classification a légèrement changé ces dernières années. Certaines espèces de Mokhoviks appartiennent néanmoins au genre Borovik par les spécialistes en raison de la structure spécifique des représentants du genre Mokhovik (Xerocomus). Parfois, ces champignons sont appelés faux champignons.

Comme de nombreuses espèces comestibles, la fructification se compose d'un chapeau (avec un hyménophore caractéristique) et d'une tige. La hauteur atteint 3-11 cm.

Description de la fructification :

• Chapeau : son diamètre est de 4 cm à 20 cm.La surface est sèche et veloutée, devient souvent collante après la pluie. Couleur du vert foncé au brun. Chez les jeunes champignons, le chapeau est convexe, chez les vieux, il devient plat, parfois il se couvre de fissures. La peau ne se sépare pas de la pulpe.
• Hyménophore : tubulaire, la longueur des tubules est d'environ 2 cm.La couleur de l'hyménophore est jaune, parfois avec des reflets verts ou bruns.
• Spores : Différentes nuances de brun, de l'olive au brun foncé.
• Chair : dense, le milieu ressemble dans certains cas à du coton en consistance. La nuance de la pulpe est jaune, jaune-vert ou rouge, virant au bleu sur la coupe.
• Jambe : forme cylindrique, épaissie ou rétrécie par le bas, selon le type. La surface est lisse, ridée, nervurée, parfois recouverte d'une fine maille noire, qui est également associée à l'espèce. La jambe est toujours plus légère que la casquette. Diamètre - de 0,5 cm à 2-4 cm.