Bousier gris

Propriétés utiles de la bouse d'encre

Le bousier gris est un champignon anti-alcoolique. Si, après avoir mangé ce champignon, vous buvez de l'alcool, le corps est empoisonné. Les bousiers provoquent des intoxications chez les personnes sous l'influence de l'alcool, mais pour les non-buveurs, ils sont totalement inoffensifs.

Les symptômes comprennent des nausées et des vomissements endémiques. Ces symptômes disparaissent rapidement, mais le corps développe une aversion persistante pour l'odeur et le goût de l'alcool.

Grâce à cela, le champignon a commencé à être utilisé comme agent anti-alcool. Dans les années 50, un remède contre l'ivresse était fabriqué à partir de bousier gris, qui avait un effet sans problème. Mais l'empoisonnement avec ce champignon est impossible avec tout le désir, c'est-à-dire qu'il est sans danger. Des analyses ont été effectuées, qui ont montré que les bousiers d'encre ne provoquent pas de réactions allergiques dans le corps.

Autrefois, l'encre était fabriquée à partir du liquide qui se forme à partir du champignon. Cette encre était utilisée pour signer des documents particulièrement importants. L'authenticité de la signature était attestée par la présence de spores de champignons dessus.

Pour fabriquer de l'encre, les champignons étaient placés dans une bassine, dans laquelle se déroulait le processus d'autolyse.

Le liquide résultant a été filtré en ajoutant de la colle et de l'huile de clou de girofle, qui a servi d'agent aromatisant. À l'aide de cette encre spéciale, les documents importants et les lettres de change étaient protégés. La défense consistait dans le fait que lorsque l'encre séchait, un motif particulier était obtenu, qui était examiné au microscope, puis fixé à la main.

Espèces proches

Une espèce proche de bousier à encre est le bousier chatoyant. Ce champignon a une couleur jaune-rouille ou rouille. Le chapeau est recouvert d'écailles brillantes, c'est pourquoi le champignon tire son nom de « chatoyant ».

Les bousiers vacillants poussent en grands groupes. On les trouve dans les pâturages, les forêts et les jardins potagers. On peut les voir de juin à novembre à côté de souches d'arbres. La bouse chatoyante est un champignon peu connu. Ils peuvent être cuits, bouillis et frits.

Description de la bouse pliée

Dans la jeunesse, le capuchon est jaunâtre, avec l'âge il s'ouvre. La chair de la casquette est fine et les plaques dépassent, ce qui fait que le champignon ressemble à un parapluie à moitié ouvert. Le plus souvent, les bouchons ne s'ouvrent pas complètement, restant à moitié ouverts. Chez les jeunes spécimens, la couleur est jaunâtre, tandis que chez les spécimens plus âgés, elle devient plus claire. Le centre est plus sombre. La surface du capuchon est pliée. Le diamètre du capuchon ne dépasse pas 1,5 à 3 centimètres.

Les plaques sont rares, elles poussent jusqu'au collarium (sorte de collier). Avec l'âge, les plaques deviennent plus foncées. Mais contrairement à d'autres représentants du genre, le bousier plié ne s'autolyse pas, c'est-à-dire que ses plaques ne se transforment pas en "encre". Poudre de spores noires.

La patte du bousier plié est mince, sa longueur est de 5 à 10 centimètres, alors qu'elle est très fine - pas plus de 1 à 2 millimètres de large. Sa couleur est le blanc. La bague n'est pas disponible. La patte est très fragile, le plus souvent après 10-12 heures, après que le bousier soit à la surface, sa patte se casse et il tombe.

Répartition des bousiers pliés

Ces champignons poussent partout, on les trouve dans les prés et le long des routes. Les bousiers pliés portent des fruits de mai à octobre. En raison du fait que ces champignons ont un cycle de vie très court, ils sont à peine perceptibles.

Espèces similaires

Le jeune bousier plié peut être confondu avec le bolbitius doré, mais la différence devient perceptible au bout de quelques heures.

De plus, il existe plusieurs représentants du genre qui ont une ressemblance externe avec les bousiers pliés.

Autres champignons du genre

Le fumier vacillant est un champignon comestible sous certaines conditions. La forme de son chapeau est d'abord ovoïde, puis il devient en cloche, il ne se déplie presque jamais complètement. Son diamètre ne dépasse pas 4 centimètres. La couleur de la casquette est jaune-brun.La surface est rainurée à partir des plaques. Le champignon a été appelé chatoyant parce que son chapeau est parsemé d'un grand nombre d'écailles brillantes qui peuvent être lavées par la pluie. La tige est longue et relativement épaisse, dense, blanche, sans anneau.

Les bousiers poussent, scintillant sur les arbres en décomposition. Le plus souvent trouvé dans les grands clusters. La période de fructification est printemps-automne.

La bouse velue est un champignon non comestible. La forme du capuchon à un jeune âge est fusiforme-elliptique, pendant la journée, il s'ouvre et devient en forme de cloche, et au fil du temps, il devient presque plat. Le chapeau n'a pas plus de 1 à 2 centimètres de diamètre. La surface du bonnet est recouverte des restes d'un couvre-lit, entre lesquels une couleur brun olive est perceptible. La hauteur de la jambe atteint 8 centimètres et le diamètre ne dépasse pas 0,5 centimètre. La jambe est souvent courbée. Sa surface est blanche avec des écailles claires.

Les bousiers velus portent des fruits en été et en automne. Ils poussent à divers endroits, sur les restes en décomposition d'arbres à feuilles caduques. Parfois, ils peuvent s'installer sur un sol fumé. Les corps fruitiers se développent très rapidement.

Description de la bouse poilue

Chez un jeune champignon, la forme du chapeau est fusiforme-elliptique, mais au bout d'une journée il s'ouvre et devient en forme de cloche, au bout d'un moment il devient presque plat avec des bords relevés.

Même au stade en forme de cloche du champignon, l'autolyse commence, c'est-à-dire l'autodissolution du capuchon. Par conséquent, seule la partie centrale du capuchon atteint le stade plat. Le diamètre du capuchon en forme de fuseau est petit - 1 à 2 centimètres, tandis que la hauteur du capuchon est de 2 à 4 centimètres.

La surface de la calotte est densément recouverte de petits flocons blancs; ce sont les restes d'une déchirure commune. Les flocons sont similaires en apparence à la pile. Une surface brun olive est visible entre les intervalles clairsemés des flocons.

La chair du chapeau est fragile, très fine, en décomposition rapide. Plaques, étroites, libres, souvent espacées. Dans les premières heures de la vie du champignon, la couleur des plaques est gris clair, mais ensuite elles noircissent et se transforment en mucus. La couleur de la poudre de spores est violet-noir.

La hauteur de la jambe est d'environ 8 centimètres, tandis que son diamètre est de 0,5 centimètre. Sa forme est cylindrique, il est souvent bombé. La surface de la jambe est recouverte d'écailles légères.

Lieux de distribution et période de fructification des bousiers duveteux

Les bousiers velus portent des fruits en été et en automne. Ils poussent dans une grande variété d'endroits, tout en s'installant sur les restes complètement pourris d'arbres à feuilles caduques. Parfois, ces champignons peuvent être observés sur un sol bien fertilisé.

Les fructifications des bousiers duveteux se développent et se dissolvent très rapidement. Ce champignon ne peut être reconnu que dans les premières heures de sa vie, il n'y a donc aucune clarté sur leur distribution.

Espèces similaires

Le genre des bousiers abonde en espèces similaires. La courte durée de vie de ces champignons et le flou de leurs données externes compliquent grandement l'analyse.

Autres bousiers

La bouse blanche comme neige est un champignon non comestible. La taille de son capuchon ne dépasse pas 3 centimètres de diamètre. Au début, la forme du capuchon est ovoïde, puis elle devient conique ou presque plate. La peau du chapeau est d'un blanc pur avec une épaisse floraison farineuse. La jambe est très fine et légère.

Ces champignons poussent sur le fumier de cheval. Vous pouvez les trouver parmi l'herbe humide. Les bousiers blancs comme neige portent des fruits de l'été à l'automne.

La bouse grise ou d'encre est un champignon comestible sous condition. Sa calotte varie d'ovoïde à cloche. La surface du capuchon est parsemée de petites écailles. Sa hauteur atteint 7 centimètres avec une largeur ne dépassant pas 5 centimètres. La patte est longue, fibreuse, blanche, sans anneau.

Les bousiers gris poussent dans l'herbe, sur les sols fertilisés et sur les souches. On les trouve souvent en grands groupes. Fructification du printemps à l'automne. Lorsque les bousiers gris sont consommés avec de l'alcool, une légère intoxication se produit, car ils contiennent des substances incompatibles avec les boissons alcoolisées.

Cultiver un bousier à la maison

Pour faire pousser des bousiers blancs et gris, préparez un lit dans un endroit ombragé et fertilisez-le bien. En automne, les champignons cultivés sont déterrés avec le mycélium et plantés dans un parterre de fleurs préparé. Récolté l'année prochaine.

De plus, les bousiers sont cultivés dans des lits et dans des boîtes, comme les champignons.

L'humus, les fanes, les feuilles mortes, le fumier avec de la paille sont utilisés comme substrat. Il est placé dans des boîtes ou des sacs en bois et le mycélium est enterré à une profondeur de 4 à 6 cm, puis il est versé plusieurs fois avec de l'eau et saupoudré d'une couche de terre jusqu'à 4 cm et recouvert de carton ou papier. Le régime de température dans la pièce ne doit pas dépasser 30 ° C.

La première récolte est récoltée en 2-3 semaines. Le mycélium cède plusieurs fois au cours de l'année.

Bousier blanc ou encre Coprinus Comatus

Fumier de champignon commun avec un nom insipide

Le seul champignon vraiment comestible de son genre. Il a un excellent goût et est très apprécié des vrais connaisseurs. Aussi connu sous le nom de champignon d'encre.

Apparence

Le chapeau mesure jusqu'à 15 cm de haut et jusqu'à 10 cm de diamètre, d'abord en forme de fuseau, puis en forme de cloche. A une couleur blanche ou grisâtre qui s'assombrit avec le temps, et est recouverte de « gaffes » ondulées très caractéristiques. Un tubercule foncé est souvent visible au centre de la calotte.

L'hyménophore est lamellaire, les plaques sont larges, très fréquentes et libres, d'abord blanches, puis devenant roses, s'assombrissant et s'autodétruisant avec le chapeau. Poudre de spores, noire.

Environ deux jours après l'éclosion du sol, le capuchon commence à laisser échapper un liquide sombre, noircit et sèche, jusqu'à ce que tout se transforme en encre.

La jambe est longue, jusqu'à 35 cm de haut et jusqu'à 2 cm de diamètre, creuse et cylindrique, située au centre. La patte est blanche, avec une teinte soyeuse, et un léger épaississement est visible à la base. Un anneau de film blanc fragile reste sur le dessus de la tige, qui tombe souvent à mesure que le champignon se développe, et s'il n'a pas le temps de tomber, il s'assombrit fortement à cause de "l'encre" qui s'égoutte d'en haut.

La pulpe est douce et blanche, avec un léger goût et une odeur agréables.

Où et quand il pousse

Le bousier blanc est répandu dans toute la zone tempérée du nord, on le trouve partout où il y a des sols meubles et bien fertilisés - dans les champs, les vergers, les potagers, dans les villes près des décharges et des décharges, sur les tas de fumier et le long des routes. Il peut se prendre dans les endroits les plus inattendus. On le trouve souvent simultanément en quantités colossales. Fructification de mai à la fin de l'automne.

Application culinaire

Tous les collectionneurs ne sont pas conscients du goût merveilleux de ce champignon. En raison de sa petite taille, de son apparence caractéristique et de son habitude de pousser n'importe où, y compris dans les endroits les plus peu appétissants, beaucoup le prennent pour une sorte de champignon vénéneux. Cependant, ceux qui connaissent le goût du haricot blanc l'apprécient extraordinairement. Selon les experts, ce champignon est particulièrement bon frit avec une omelette ou de la crème sure. En France, en République tchèque et en Finlande, la bouse est généralement vénérée comme un mets délicat.

Lorsque vous mangez du fumier blanc pour vous nourrir, vous devez suivre certaines règles :

• Les fructifications ne peuvent être récoltées qu'à un très jeune âge, jusqu'à ce que les plaques hyménophores commencent à s'assombrir - environ deux jours après la sortie du champignon du sol. Il existe des preuves de l'utilisation réussie de Dungs dans les aliments et avec un chapeau déjà assez sombre - mais vous ne devriez pas expérimenter à nouveau avec cela.
• Le processus de décomposition se poursuit dans les champignons déjà coupés, par conséquent, leur traitement doit être commencé au plus tard 2 heures après la collecte. Selon les informations disponibles, le processus "d'encrage" continue de se produire même dans les copies gelées.
• Il est recommandé de faire bouillir le fumier pendant 15 à 20 minutes avant utilisation. Ceux qui aiment cuisiner ce champignon immédiatement sous sa forme crue contestent désespérément cela, affirmant que l'ébullition ne fait que réduire le goût du champignon. Que ce soit le cas ou non, et qui, dans ce cas, a raison est encore inconnu.
• Il n'est pas recommandé de mélanger les bousiers dans le même plat avec d'autres champignons.
• On pense que les crottes accumulent avec un zèle particulier en elles-mêmes diverses substances toxiques, il est donc déconseillé de les collecter le long des grandes autoroutes, des entreprises industrielles et d'autres sources de problèmes environnementaux.
• La preuve de la toxicité de ce champignon lors de l'interaction avec l'alcool n'a pas été confirmée, donc le bousier n'aide pas à l'ivresse. Cependant, cela ne devrait pas non plus servir de motif d'abus.

À des fins spéciales

Ce type de Navoznikov a longtemps eu une autre utilisation. L'encre produite par l'autodécomposition du capuchon a été utilisée pour rédiger des documents gouvernementaux particulièrement importants. On croyait que les inscriptions faites avec cette encre ne pouvaient pas être contrefaites, car si vous regardez le document au microscope, alors dans l'encre gelée, les spores du champignon seront clairement distinguables, constituant un motif unique qui pourrait être fixé, et il était impossible de répéter délibérément.

Évaluation du goût, des propriétés médicinales, des avantages et des dommages possibles

De nombreuses études ont confirmé que ce champignon contient une substance spéciale qui a un effet destructeur sur le développement de tumeurs malignes. Il existe des preuves que le traitement par coprinus a aidé à arrêter le développement d'un sarcome agressif.

Après avoir appris toutes les propriétés bénéfiques de cet incroyable champignon, vous êtes assuré de ne plus le mépriser.

Quelles sont les fonctions utiles des champignons coprinus :

• contribuer à la normalisation de la pression artérielle;
• avoir un effet anti-inflammatoire prononcé;
• en raison de la teneur en antibiotique naturel, ils ont un effet bactéricide;
• bloquer la croissance des cellules tumorales;
• activation de la digestion;
• nettoyer le corps des radicaux et des toxines.

Le champignon n'a pratiquement aucune contre-indication à l'utilisation.

Cependant, il doit être utilisé avec prudence par les personnes atteintes d'une maladie cardiaque grave.

Le champignon d'encre, comme la plupart des autres bousiers, n'est comestible que lorsqu'il est jeune. Aujourd'hui, il est consommé bouilli, frit et mariné. Les chapeaux peuvent également être séchés et utilisés comme épices, mais jusqu'à récemment en Russie, ces champignons étaient considérés comme un champignon vénéneux.

À l'étranger, les bousiers sont très appréciés et les bousiers blancs sont même considérés comme un mets délicat.

IMPORTANT : Vous ne devez pas combiner différents types de bousiers dans un même plat, car, bien qu'ils soient complètement comestibles séparément, leur combinaison peut provoquer un empoisonnement !

Les bousiers communs sont utilisés après ébullition. Ensuite, ils font ce qu'ils veulent - ils peuvent être frits, mijotés, mis dans de la soupe et aussi marinés.

RÉFÉRENCE : les bousiers communs peuvent être congelés pour une utilisation future, mais seulement bouillis. Si les champignons sont congelés frais, après décongélation, une réaction d'autolyse se produira en eux et il n'en restera qu'une bouillie peu appétissante.

Protéines - 3,09 g (46%)

Matières grasses - 0,4 g (5%)

Glucides - 3, 26 g (49%)

· Teneur en calories - 16-20 kcal

Jusqu'à 90 % de la masse de la fructification est constituée d'eau.

ASTUCE : La friture des champignons produit beaucoup d'eau. Il est préférable de ne pas l'évaporer, car l'arôme est perdu pendant le long traitement thermique des champignons, mais de l'égoutter et de l'ajouter, par exemple, au bouillon pour la soupe.

• favorise la digestion, stimule l'appétit;
• abaisse la tension artérielle;
• antibiotique;
• abaisse les niveaux de sucre;
• antinéoplasique;
• hémostatique;
• bactéricide;
• anti-inflammatoire;
• antioxydant.

Où pousse

Aime les sols fertilisés, riches en débris végétaux. Par conséquent, il peut être trouvé non seulement dans la forêt près des arbres pourris ou immédiatement sur eux, mais aussi dans les chalets d'été, les parcs urbains, près des bâtiments résidentiels, sur les souches. On le trouve directement dans les plates-bandes, les dépotoirs, les tas de compost. Distribué dans de nombreux pays à climat tempéré.

Les lieux de culture des champignons correspondent au nom de leur genre, car ces représentants aiment les sols bien fumés, riches en humus, en matière organique.

Ils sont répandus dans la zone tempérée de l'hémisphère nord.Particulièrement souvent, ils peuvent être trouvés après des pluies chaudes dans les jardins potagers, dans les champs, le long des routes, sur les tas d'ordures, dans l'herbe basse ou la litière forestière. Les bousiers communs poussent le plus souvent un à la fois ou en petits groupes. La saison commence en mai et se termine avec le début des gelées en octobre.

La description

Le début de la lyse de la calotte

Le chapeau est gris ou brun grisâtre, plus foncé au centre, de 5 à 10 cm de diamètre, ovoïde chez un jeune champignon, puis largement en forme de cloche, avec un bord fissuré. La surface de la calotte présente de petites écailles sombres.

La pulpe est très fine, légère, s'assombrissant rapidement. Le goût du champignon est sucré, il n'y a pas d'odeur caractéristique.

libre, large, fréquent. Leur couleur chez les jeunes champignons est blanche, puis elle devient brun foncé, chez les vieux - noir.

La tige est centrale, blanche, légèrement brunâtre à la base, lisse, creuse, de 10 à 20 cm de haut, de 1 à 2,5 cm de diamètre, souvent fortement incurvée.

Restes de voiles : l'anneau est blanc, disparaît rapidement ; Volvo a disparu.

Poudre de spores noires, spores 9 × 6 microns, ellipsoïdales, parfois.

À mesure qu'ils mûrissent, le capuchon et les plaques du champignon se répandent dans un liquide noir (autolyse).

Brève description, caractéristiques et classe du champignon hallucinogène

Amanita muscaria est un représentant du genre Amanita, la famille Amanita. Nom latin : Amanita strobiliformis. Le champignon a un autre nom : Amanita en forme de cône.

La partie supérieure du capuchon est peinte en blanc ou en crème, sur laquelle se trouvent de nombreuses excroissances écailleuses de couleur grise ou brune. Les excroissances sont les restes du couvre-lit qui servait de coquille à l'agaric mouche quand il était jeune. Le couvre-lit est de plusieurs types : général et privé, le premier recouvre entièrement le champignon, tandis que l'autre ne protège que la surface inférieure du bonnet. Cependant, lorsque le champignon commence à se développer, il s'ouvre et reste sur la tige sous la forme d'un anneau et d'écailles qui recouvrent le capuchon. Les parties résiduelles sont nécessaires pour déterminer la variété de la fructification.

Le diamètre moyen de la calotte est de 20 cm. Initialement, il est semi-circulaire, mais finit par devenir plat. Lisse sur les bords, sans écailles. L'hyménophore de l'agaric mouche se présente sous la forme de nombreuses plaques. C'est le nom de la partie inférieure du capuchon, sur laquelle se trouvent les spores, destinées à une reproduction ultérieure. Lorsque le capuchon est coupé, une odeur agréable se fait sentir.

La tige de l'agaric mouche pinéale pousse jusqu'à 20 cm, a un diamètre allant jusqu'à 2-3 cm. Elle est placée profondément dans le sol, la base a un épaississement bulbeux. Il y a un anneau sur la jambe, qui disparaît avec l'âge.

Un peu d'histoire

Cette espèce a été découverte pour la première fois par des cueilleurs de champignons locaux vivant près du mont Amon. En 1956, le scientifique V.G.Bogoraz s'est intéressé à lui, il a analysé l'effet de l'agaric de mouche pinéale sur le corps humain.

Bousier gris

Le bousier gris - un champignon, appartient au genre bousier de la famille des bousiers de l'ordre lamellaire. Le chapeau atteint 3-7 cm, d'abord ovoïde, puis largement en forme de cloche, ridé, de couleur cendrée ou gris-brun, plus foncé au centre, avec de petites écailles brunes. La pulpe est blanche, avec une odeur et un goût agréables, s'assombrit rapidement, s'étalant après maturation. Les plaques sont fréquentes, blanches, noires à maturité. Les plaques sont lâches, larges, blanches, puis marron foncé, puis noires. La tige est blanche, creuse, de 10 à 20 cm de long, de 1 à 2 cm de diamètre, brunâtre à la base avec un épaississement annulaire.

En Russie, il est distribué dans la partie européenne, dans le Caucase, en Sibérie orientale et en Extrême-Orient. Pousse en grands groupes de jusqu'à 100 champignons. Présent de mai à l'automne sur sol fumé dans les forêts, prairies, pâturages, potagers, le long des chemins forestiers, près des tas de fumier, près des souches pourries.

C'est un champignon comestible, mais il convient de rappeler que le bousier gris subit très rapidement (en quelques heures) un processus de décomposition, à la suite duquel il se transforme en une masse noire liquide. Son nom populaire est champignon d'encre. Il n'est comestible qu'à un jeune âge, jusqu'à ce que les assiettes noircissent, après ébullition préalable.Il est utilisé bouilli, frit et mariné.

Après avoir mangé du bousier assez longtemps, la consommation d'alcool provoque une intoxication temporaire dont les symptômes disparaissent rapidement. La substance active du bousier gris - le disulfure de tétraéthyl-thiuramide - oxyde l'alcool introduit dans l'organisme. Un analogue de cette substance est synthétisé et utilisé sous le nom "Antabuse" dans le traitement de la dépendance à l'alcool - pour développer une aversion pour l'alcool. Ainsi, le champignon est comestible avec les propriétés anti-alcooliques spécifiées.

Une utilisation non alimentaire intéressante du bousier gris - dans l'Antiquité, il était utilisé pour fabriquer de l'encre. Pour cela, les champignons mûrs ont été placés dans un bol et après l'achèvement du processus d'autolyse, le liquide résultant a été filtré et de la colle et un arôme (huile de clou de girofle) ont été ajoutés.

Ces encres étaient utilisées comme additif aux encres habituelles pour protéger les documents d'importance nationale et les grosses lettres de change. La protection repose sur le fait qu'après séchage, les spores du champignon forment un motif unique, qui est ensuite examiné à la loupe et fixé à la main

La présence de spores fongiques sur l'ensemble de la signature a servi de garant de son authenticité.

Faux doubles

Le bousier gris est facile à confondre avec les autres membres de cette famille. Certains sont comestibles et d'autres non. Heureusement, connaître les caractéristiques de ces champignons permet de les distinguer facilement. Regarde la photo.

Le bousier commun n'a pas de faux homologues. Il est possible de ne citer que quelques champignons vénéneux qui ont une certaine similitude avec lui, et même alors très éloignés (voir photo).

Histoire du genre Coprinus

Caprinus, ou Koprinus (latin Coprinus) est un genre de champignons appartenant à la famille des champignons ou agaric (Agaricaceae).

L'histoire de ce genre ressemble à l'histoire des anciennes. familles aristocratiques. "Ma famille était autrefois noble, mais maintenant délabrée ..." - cela peut être dit à propos du genre de champignons de bouse. Au contraire, pas aussi délabré que sensiblement plus mince.

À la fin du XXe siècle, il comprenait environ cinq douzaines d'espèces de champignons. Mais après l'intervention des généticiens, certains des champignons ont été exclus du genre Coprinus et redistribués dans les genres Coprinellus, Coprinopsis et Parasola.

Ce processus n'est pas encore terminé. Par conséquent, il est difficile de nommer le nombre exact de champignons appartenant au genre Coprinus. Wikipédia russe et britannique, et maintenant, comme on dit, sont confus dans le témoignage. Selon la première version, il comprend quatorze types de champignons, selon la seconde - dix-huit.

Une seule chose peut être dite avec certitude - le monde des champignons est complexe, mystérieux et n'a pas encore été complètement exploré.

Cet article se concentrera sur les bousiers, qui sont définitivement attribués au genre Coprinus.