Chêne à l'ail

Negniichnik sec: photo et description

Dry Negniychnikov est un membre de la famille Negniychnikov. Le nom latin de cette espèce est Marasmius siccus, qui a également un certain nombre de synonymes : Chamaeceras siccus et Agaricus siccus.

À quoi ressemble un anti-goutte sec?

Le champignon a la forme d'un parapluie

La fructification du spécimen en question se compose d'un petit chapeau et d'une longue tige. La pulpe est très fine, a une légère odeur et un goût amer.

Description du chapeau

Pousse toujours en grands groupes

Au stade initial de la maturation, le capuchon du non-puant sec est en forme de cloche ou en forme de coussin ; à mesure qu'il grandit, il acquiert une forme presque prostrée. Dans sa partie centrale, il peut y avoir un tubercule ou une zone plate prononcée, moins souvent - une petite dépression. Le capuchon est de petite taille, il ne mesure que 0,5 à 3 cm, il est peint dans des tons rouge-brun ou brun orangé vifs, il s'estompe dans les vieux champignons. Dans la partie centrale du capuchon, la couleur saturée dure plus longtemps que le long de ses bords. La surface est lisse, sèche et mate avec une rainure radiale prononcée.

Sur la face interne du capuchon, il y a des plaques dentées rares, presque libres, ou collées. Peint dans des tons crème clair ou jaune pâle. Les spores sont cylindriques ou fusiformes, lisses, parfois légèrement incurvées.

Description de la jambe

Pousse tout l'été et dans la première moitié de l'automne

Pour une si petite casquette, la jambe d'un non-nylon sec est considérée comme assez longue, dont la hauteur varie de 2,5 à 7 cm et son épaisseur maximale en diamètre atteint environ 1,5 mm. Il se caractérise comme central, rigide, droit ou légèrement incurvé, régulier, sans renflement. La surface est brillante, lisse au toucher. La partie supérieure de la jambe est de couleur blanche ou jaune clair, tandis que la partie inférieure est dominée par des nuances de brun foncé ou de noir. A la base se trouve un mycélium de feutre blanc.

Où et comment il pousse

La période optimale pour la culture est la période de juin à septembre. Le plus souvent, les non-mamelons secs habitent dans les forêts de feuillus sur du bois mort peu profond ou de la litière de feuilles, moins souvent sur des aiguilles. Largement distribué en Asie, en Amérique et en Europe, y compris la Russie, la Biélorussie et l'Ukraine. Cette espèce n'a pas tendance à pousser une à la fois, se produit généralement en grands groupes.

Le champignon est-il comestible ou non

Les non-champignons secs appartiennent à la catégorie des champignons non comestibles. En raison de la petite taille des fructifications, il n'a aucune valeur nutritionnelle et ne convient pas à la consommation humaine.

Les doubles et leurs différences

Selon ses caractéristiques externes, la plante sèche sans mamelon est similaire aux cadeaux suivants de la forêt:

1. Brande de feu à tête de sang. C'est une espèce non comestible et rare qui a la capacité de briller la nuit. Vous pouvez reconnaître le double par un petit chapeau rouge bombé et une tige assez longue de nuances sombres.
2. Nonnichi à roues - ce spécimen est très similaire en forme et en taille à l'espèce décrite dans la forme et la taille de la fructification. Cependant, la caractéristique distinctive est la couleur du champignon. Ainsi, le chapeau du jumeau chez les jeunes spécimens est peint en blanc et chez les spécimens matures, il est jaune grisâtre. Non comestible.
3. Puanteur malodorante. Il appartient au groupe des champignons non comestibles et vénéneux. Un double se distingue par un chapeau brun jaunâtre et une tige noire plus courte, dont la longueur maximale est de 3 cm.De plus, cette espèce pousse sur du vieux bois dur.

Conclusion

La punaise sèche est une espèce assez commune de la famille Negniychnikov, que l'on peut trouver non seulement en Russie, mais aussi à l'étranger. Cependant, un tel spécimen n'intéresse pas les cueilleurs de champignons, car il ne représente aucune valeur nutritionnelle.

Définitionur

Lat. Basidie. Structure spécialisée de reproduction sexuée chez les champignons, inhérente uniquement aux basidiomycètes. Les basides sont des éléments terminaux (extrémités) des hyphes de différentes formes et tailles, sur lesquels les spores se développent de manière exogène (à l'extérieur).

Les basides ont une structure et une méthode de fixation aux hyphes diverses.

Selon la position par rapport à l'axe de l'hyphe auquel elles sont rattachées, on distingue trois types de basides :

Les basides apicales sont formées à partir de la cellule terminale de l'hyphe et sont situées parallèlement à son axe.

Les pleurobasides sont formées à partir de processus latéraux et sont situées perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui continue de croître et peut former de nouveaux processus avec les basides.

Les sous-asidies sont formées à partir d'un processus latéral, tourné perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui, après la formation d'une baside, arrête sa croissance.

Selon la morphologie :

Holobasidia - basides unicellulaires, non divisées par des septa (voir Fig. A, D.).

Les phragmobasides sont divisées par des cloisons transversales ou verticales, généralement en quatre cellules (voir Fig. B, C).

Par type de développement :

Les hétérobasides se composent de deux parties - les hypobasides et les épibasides qui en découlent, avec ou sans cloisons (voir Fig. C, B) (voir Fig. D).

Les homobasides ne sont pas divisées en hypo- et épibasides et sont dans tous les cas considérées comme des holobasides (Fig. A).

Les basides sont le lieu de la caryogamie, de la méiose et de la formation des basidiospores. Les homobasides, en règle générale, ne sont pas fonctionnellement divisées et la méiose y suit la caryogamie. Cependant, les basides peuvent être divisées en probasidies - le site de la caryogamie et des métabasides - le site de la méiose. Probasidia est souvent une spore dormante, par exemple dans les champignons de la rouille. Dans de tels cas, les probazidies se développent avec les métabasides, dans lesquelles se produit la méiose et sur lesquelles se forment des basidiospores (voir Fig. E).

Caractéristiques bénéfiques

Les champignons des prés, contrairement aux champignons d'automne, contiennent de nombreuses vitamines B1 et C. 100 grammes en couvrent entièrement les besoins quotidiens. Il existe de nombreuses vitamines B2 et PP, il y a l'acide folique, le phosphore, le magnésium, le potassium, le fer et le manganèse. La teneur en calories de 100 g est très faible - seulement 22 kcal, protéines - 2,1 g, lipides - 1,1 g et glucides - 0,6 g.

Les prés contiennent de l'acide marasmique et de la scorodonine - des antibiotiques puissants qui suppriment efficacement Staphylococcus aureus. En médecine populaire, cette propriété a longtemps été remarquée. Les prés étaient utilisés pour la bronchite, la pneumonie et la tuberculose.

Ils contiennent également une substance qui inhibe la reproduction des cellules cancéreuses.

Les prairies sont bénéfiques pour les troubles thyroïdiens. En médecine chinoise, ils sont utilisés pour les convulsions, la thrombophlébite, l'arthrite et la radiculite.

À quoi ressemble un anti-goutte sec?

Le champignon a la forme d'un parapluie

La fructification du spécimen en question se compose d'un petit chapeau et d'une longue tige. La pulpe est très fine, a une légère odeur et un goût amer.

Description du chapeau

Pousse toujours en grands groupes

Au stade initial de la maturation, le capuchon du non-puant sec est en forme de cloche ou en forme de coussin ; à mesure qu'il grandit, il acquiert une forme presque prostrée. Dans sa partie centrale, il peut y avoir un tubercule ou une zone plate prononcée, moins souvent - une petite dépression. Le capuchon est de petite taille, il ne mesure que 0,5 à 3 cm, il est peint dans des tons rouge-brun ou brun orangé vifs, il s'estompe dans les vieux champignons. Dans la partie centrale du capuchon, la couleur saturée dure plus longtemps que le long de ses bords. La surface est lisse, sèche et mate avec une rainure radiale prononcée.

Sur la face interne du capuchon, il y a des plaques dentées rares, presque libres, ou collées. Peint dans des tons crème clair ou jaune pâle. Les spores sont cylindriques ou fusiformes, lisses, parfois légèrement incurvées.

Description de la jambe

Pousse tout l'été et dans la première moitié de l'automne

Pour une si petite casquette, la jambe d'un non-nylon sec est considérée comme assez longue, dont la hauteur varie de 2,5 à 7 cm et son épaisseur maximale en diamètre atteint environ 1,5 mm. Il se caractérise comme central, rigide, droit ou légèrement incurvé, régulier, sans renflement. La surface est brillante, lisse au toucher. La partie supérieure de la jambe est de couleur blanche ou jaune clair, tandis que la partie inférieure est dominée par des nuances de brun foncé ou de noir. A la base se trouve un mycélium de feutre blanc.

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Réfractaire sphérique: photo et description

Spherical Negnium est un membre comestible de la famille Negnium. Le nom latin de ce spécimen est Marasmius wynnei.

A quoi ressemble le pot sphérique sans fer ?

La fructification du nonnium sphérique est représentée par une petite calotte blanche et une tige mince d'une teinte foncée. Les spores sont ellipsoïdales, lisses et incolores.

Description du chapeau

Chez un jeune champignon, le chapeau est convexe, avec l'âge il devient prostré. Il se distingue par une taille assez petite, qui varie de 2 à 4 cm.La surface est lisse et blanche, avec le vieillissement, elle peut acquérir une teinte gris-violet. Les bords sont inégaux, nervurés. A l'intérieur, de rares plaques blanches et gris pâle sont situées en hauteur.

Description de la jambe

La jambe du non-nylon sphérique est plutôt courte, sa longueur maximale atteint environ 4 cm et son épaisseur est de 2 à 2,5 mm. Légèrement élargi en haut. À la base, la couleur de la jambe est brune, se transformant doucement en lumière, correspondant à la nuance de la partie supérieure.

Où et comment il pousse

Le développement actif de cette espèce tombe sur la période de juillet à octobre. L'iris sphérique préfère les forêts de feuillus, mixtes et de conifères. En règle générale, il pousse sur une litière de feuillus, moins souvent sur des conifères.

Le champignon est-il comestible ou non

Appartient à la catégorie des champignons comestibles. On pense que ce spécimen convient à une utilisation dans les aliments sous n'importe quelle forme, cependant, il est préférable de le faire bouillir ou de le saler.

Les doubles et leurs différences

L'iris sphérique présente des similitudes externes avec les variétés de cadeaux forestiers suivantes :

1. Amanita muscaria qui est toxique. À un jeune âge, il est difficile de le confondre, car au stade de la maturation, le capuchon est caché par un voile, mais avec l'âge il s'ouvre et acquiert des caractéristiques similaires avec l'espèce en question.L'une des principales différences par rapport au nonnium globulaire est la taille assez importante de la fructification. Ainsi, le diamètre du capuchon de l'agaric mouche est plus de deux fois et est d'environ 10 cm.De plus, même un cueilleur de champignons inexpérimenté remarquera une volva en forme de coupe près de la base de la jambe, qui appartient à un champignon vénéneux.
2. Ail commun - a une casquette de forme similaire, cependant, une caractéristique distinctive est la disposition fréquente des assiettes, ainsi qu'une tache notable de couleur plus foncée située au centre de la casquette. De plus, le double a une odeur prononcée d'ail, pour laquelle il a reçu le nom correspondant. Comestible.

Conclusion

Il est possible de distinguer le nonnium globulaire des autres champignons par sa courte tige brune, ses rares plaques et son chapeau blanc. Vous pouvez le rencontrer dans presque toutes les forêts, ainsi que sur les pelouses et dans les fourrés artisanaux. En voyant un tel spécimen, vous ne devriez pas passer à côté, car il fait partie des cadeaux comestibles de la forêt.

M. Summer met en garde : un double dangereux

Il est difficile de confondre un pré avec quelque chose, pour l'avoir vu au moins une fois. Dans certains cas, de telles erreurs ne sont pas de bon augure, dans d'autres, vous pouvez vous rendre à l'hôpital.

Le plus souvent, les prairies sont confondues avec les collibies sylvicoles, appartenant à la même famille Negniychnikov. Ils se ressemblent, le colibia est aussi appelé forêt printanière ou forestière. L'erreur n'est pas dangereuse : ce champignon est comestible sous condition et comestible après ébullition. Sa valeur est petite : le chapeau est petit, mais il n'y a ni goût ni odeur.

Il est facile de distinguer un pré d'un colibia. Comme on peut le voir sur la photo, chez ce dernier, le tubercule au centre de la calotte est complètement absent ou faiblement exprimé. Les plaques chez les colibias sont fréquentes, dans les anciennes avec des taches rouillées rougeâtres, et chez les agarics au miel, elles sont rares et de couleur uniforme, quel que soit l'âge.

Un autre "jumeau" - un locuteur blanc (ou autrement blanchâtre) peut causer de gros problèmes lorsqu'il est utilisé à la place des prairies. Les symptômes d'empoisonnement apparaissent après 30 à 40 minutes sous forme de confusion, de vertiges et de douleurs aiguës à l'abdomen. Champignons des prés

Seuls les cueilleurs de champignons complètement inexpérimentés peuvent se tromper, car les bavards, qui poussent souvent à côté de vrais champignons, ont un chapeau blanc. De plus, le bord du capuchon est uniforme et rentré vers l'intérieur.

Parmi les locuteurs, il y a des comestibles et des comestibles conditionnellement, mais il y a aussi des poisons mortels. Il existe 250 espèces au total, qui ne peuvent être distinguées que par un ramasseur de champignons expérimenté. De plus, même les plus comestibles d'entre eux peuvent entraîner de graves intoxications s'ils sont consommés en même temps que l'alcool. Ils contiennent des substances qui agissent comme le thiurame. Avec l'alcool, la faiblesse, la transpiration, les palpitations, les rougeurs du visage se produisent, dans les cas graves, peuvent entraîner des évanouissements et même la mort.

Les doubles et leurs différences

Selon ses caractéristiques externes, la plante sèche sans mamelon est similaire aux cadeaux suivants de la forêt:

1. Brande de feu à tête de sang. C'est une espèce non comestible et rare qui a la capacité de briller la nuit. Vous pouvez reconnaître le double par un petit chapeau rouge bombé et une tige assez longue de nuances sombres.
2. Nonnichi à roues - ce spécimen est très similaire en forme et en taille à l'espèce décrite dans la forme et la taille de la fructification. Cependant, la caractéristique distinctive est la couleur du champignon. Ainsi, le chapeau du jumeau chez les jeunes spécimens est peint en blanc et chez les spécimens matures, il est jaune grisâtre. Non comestible.
3. Puanteur malodorante. Il appartient au groupe des champignons non comestibles et vénéneux. Un double se distingue par un chapeau brun jaunâtre et une tige noire plus courte, dont la longueur maximale est de 3 cm.De plus, cette espèce pousse sur du vieux bois dur.

La description

Dry Nebnichnik est un petit champignon non comestible avec une surface pliée mate avec une tige longue et mince en forme de fil de fer.

Chapeau

Atteint 3 cm de diamètre. Sa forme ressemble d'abord à un oreiller ou à une cloche, puis elle se déplie pour s'ouvrir. La partie centrale est pratiquement plate, il peut y avoir une dépression ou, au contraire, une excroissance tubéreuse. La couleur est brunâtre, parfois avec une teinte rougeâtre, avec l'âge elle subit une décoloration, en commençant par les bords. La surface est sèche, plane, rainurée radialement.

Jambe

Il a des dimensions d'environ 7 * 0,1 cm, il ressemble à un fil, rigide, même. Sa couleur, selon la localisation (plus claire dessus, plus foncée dessous), varie du blanc au presque noir. Le fond est recouvert de filaments blancs.

Nématode sans branches (branche marasmiellus): photo et description

Iris ramifié ou rameau marasmiellus, le nom latin est Marasmius ramealis. Le champignon appartient à la famille des Negniychnikovye.

Le pot lamellaire sans fer se compose d'un pied central et d'un capuchon

À quoi ressemble la poterie sans branches ?

Petites fructifications fragiles avec une couleur uniforme et un fragment plus foncé dans la partie centrale du chapeau. La couleur est crémeuse avec une teinte rosâtre, ne change pas pendant toute la saison de croissance.

Par temps humide, la surface est légèrement visqueuse

Description du chapeau

La forme change au cours de la saison de croissance, chez les jeunes spécimens, elle est arrondie, convexe, de forme correcte. Puis une dépression apparaît au centre, la calotte se prosterne avec des bords ondulés concaves voire même.

• le diamètre des spécimens matures est inférieur à 1,5 cm;
• la surface est soyeuse, brillante, avec de légères nervures radiales le long du bord;
• couche de spores de blanc avec une teinte rose;
• les plaques sont lâches, minces, dispersées et ne changent pas de couleur lorsque les spores arrivent à maturité.

La pulpe est blanche, monochromatique, fine et fragile, la structure est élastique.

Les jeunes champignons sont tous les mêmes et de forme proportionnelle

Description de la jambe

La tige est cylindrique, mince, centrale. Si la grappe de champignons est compacte, elle peut être courbée dans la partie centrale. En spécimens isolés, il pousse debout. La structure est à fibres fines et cassante, le milieu est creux. La surface est colorée de la même manière que la partie supérieure de la fructification, peut-être un ton plus foncé près du mycélium.

La surface de la jambe est recouverte de segments floconneux

Où et comment il pousse

Le nématus sprigel est répandu en Russie dans toute la partie européenne, le territoire de Primorsky, la Sibérie et le Caucase. Les saprophytes poussent sur du bois en décomposition, principalement sur des branches, moins souvent sur des souches dans un endroit humide et ombragé. Fructification à long terme - de juin au début de l'hiver. Forme des colonies denses occupant de vastes zones, les spécimens uniques ne sont presque jamais trouvés.

Le champignon est-il comestible ou non

En raison de sa petite taille et de la structure fine de la fructification, il ne représente pas une valeur nutritionnelle.

Il n'y a pas de toxines dans la composition chimique, mais le brin non némateux est une espèce peu étudiée, par conséquent, son utilisation est indésirable.

Les doubles et leurs différences

Extérieurement, l'ail de chêne ressemble à une branche de marasmiellus. Le corps de fructification est de petite taille, mais la couleur est plus foncée avec une teinte jaune pâle et un fragment brun au centre de la calotte. Il pousse sur des feuilles mortes ou des débris de bois, principalement sous les chênes. L'espèce est comestible sous condition.

Un champignon avec une odeur piquante d'ail, il est utilisé comme assaisonnement

Conclusion

Le nématozoïde à rameaux est un petit champignon qui pousse sur des branches tombées ou des souches en décomposition. En raison de la structure du corps de fructification et de la taille insignifiante de la valeur nutritionnelle, il ne représente pas une espèce non comestible sans branches. Fructification en groupes compacts du début de l'été jusqu'au début des gelées.

Méthodes de cuisson et recettes

Vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents à partir de champignons des prés. Après le traitement initial, faites-les bouillir rapidement.Pour 2 litres d'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. sel. Au bout de 20 minutes, ajouter l'oignon, le sel et les épices, et cuire encore 40 minutes, puis égoutter dans une passoire. Les champignons sont maintenant prêts pour la poursuite de la cuisson. Ils peuvent être frits, caviar, salés, marinés ou congelés pour l'hiver.

Pour préparer le marinage, vous devez faire bouillir de la même manière que pour la congélation, la différence est que les épices sont ajoutées à de l'eau bouillante fraîche et qu'elles doivent cuire un peu plus longtemps - 60 à 80 minutes. Les champignons congelés et séchés sont bouillis dans de l'eau salée pendant 25 minutes.

La soupe des prairies a meilleur goût que les autres champignons, y compris les cèpes, et la recette est simple. Faire bouillir comme d'habitude, puis ajouter les pommes de terre, les carottes, les oignons, les épices au bouillon et cuire jusqu'à tendreté. Saupoudrer la soupe d'herbes fraîches.

Séchage

Les champignons sont séchés dans un four ou une armoire électrique pas trop chaud de la même manière que les autres. Les champignons secs sont très fragiles et s'effritent en poudre. Si vous les pétrissez avec les doigts pendant le séchage, ils se fanent et ne s'effritent pas.

Les champignons des prés sont extrêmement utiles et savoureux, bien qu'ils aient été classés dans le 4ème groupe en termes de propriétés nutritionnelles.

Negniichnik sec: photo et description

Dry Negniychnikov est un membre de la famille Negniychnikov. Le nom latin de cette espèce est Marasmius siccus, qui a également un certain nombre de synonymes : Chamaeceras siccus et Agaricus siccus.

Sec (Marasmius siccus)

Titre actuel

Position systématique

Étymologie de l'épithète d'espèce

Synonymes

• Agaricus siccus Schwein., Schriften der Naturforschenden Gesellschaft zu Leipzig 1:84 (1822)
• Chamaeceras siccus (Schwein.) Kuntze, Revisio generum plantarum 3 : 457 (1898)

Habitude

Corps du fruit : chapeau et tige (agaricoïde)

Hyménophore : Lamellaire (y compris plié ou à plaques rudimentaires)

Chapeau

Le chapeau mesure 0,8 - 1,5 cm, radialement côtelé, sillonné, en forme de cloche, convexe, presque étalé, mat, orange-brun à rouge-brun.

Les assiettes sont quasi gratuites, rares, légères, crème.

Jambe

Tige 4 - 6 × 0,1 cm, brillante, raide comme une ficelle, brun noir, pubescente blanche au sommet, à la base avec une rosette de longs filaments de mycélium de noyer sale.

Microscopie

Spores 15 - 23,5 × (2,5) 3,0 - 4,5 (5,0) µm, clavées étroites, clavées, fusiformes, parfois légèrement incurvées.

Basides 20 - 40 × 5,0 - 9,0 m, clavées, 4 spores.

Écologie et distribution

Pousse en groupe sur des feuilles séchées, des aiguilles, de petites brindilles.

Fructification

Les divisions correspondent aux décades du mois.

Propriétés nutritionnelles

Matériaux connexes

1. Vasilyeva L.N. - L. : "Science", 1973. - 331 p. - p. 137
2. Antonin V., Noordeloos N. E. Une monographie de Marasmius, Collybia et genres apparentés en Europe. Partie 1 : Marasmius, Setulipes et Marasmiellus. - Eching : IHW-VERLAG, (Libri botanici, Vol. 8), 1993 .-- 229 p. -P.81.

Lien vers cette page pour les impressions

Ageev D.V., Bulonkova T.M. Dry Negnium (Marasmius siccus) - Champignons de Sibérie URL : https://mycology.su/marasmius-siccus.html (date de consultation : 26.01.2020).

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Restrictions d'âge

Loi fédérale de la Fédération de Russie du 29 décembre 2010 n° 436-FZ "sur la protection des enfants contre les informations nuisibles à leur santé et à leur développement".

Contrôler

2010–2019 Tous droits réservés.

Définitionur

Lat. Basidie. Structure spécialisée de reproduction sexuée chez les champignons, inhérente uniquement aux basidiomycètes. Les basides sont des éléments terminaux (extrémités) des hyphes de différentes formes et tailles, sur lesquels les spores se développent de manière exogène (à l'extérieur).

Les basides ont une structure et une méthode de fixation aux hyphes diverses.

Selon la position par rapport à l'axe de l'hyphe auquel elles sont rattachées, on distingue trois types de basides :

Les basides apicales sont formées à partir de la cellule terminale de l'hyphe et sont situées parallèlement à son axe.

Les pleurobasides sont formées à partir de processus latéraux et sont situées perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui continue de croître et peut former de nouveaux processus avec les basides.

Les sous-asidies sont formées à partir d'un processus latéral, tourné perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui, après la formation d'une baside, arrête sa croissance.

Selon la morphologie :

Holobasidia - basides unicellulaires, non divisées par des septa (voir Fig. A, D.).

Les phragmobasides sont divisées par des cloisons transversales ou verticales, généralement en quatre cellules (voir Fig. B, C).

Par type de développement :

Les hétérobasides se composent de deux parties - les hypobasides et les épibasides qui en découlent, avec ou sans cloisons (voir Fig. C, B) (voir Fig. D).

Les homobasides ne sont pas divisées en hypo- et épibasides et sont dans tous les cas considérées comme des holobasides (Fig. A).

Les basides sont le lieu de la caryogamie, de la méiose et de la formation des basidiospores. Les homobasides, en règle générale, ne sont pas fonctionnellement divisées et la méiose y suit la caryogamie. Cependant, les basides peuvent être divisées en probasidies - le site de la caryogamie et des métabasides - le site de la méiose. Probasidia est souvent une spore dormante, par exemple dans les champignons de la rouille. Dans de tels cas, les probazidies se développent avec les métabasides, dans lesquelles se produit la méiose et sur lesquelles se forment des basidiospores (voir Fig. E).

Nebnichnik à roues - description, toxicité du champignon

Le non-champignon à roues est une espèce non comestible de champignons appartenant à la famille des non-champignons. Le nom latin de cette espèce est Marasmius rotula.

La description

Le chapeau des représentants de ce type de champignon est de taille plutôt modeste et n'atteint que 10 à 15 mm de diamètre. Au début du développement, la forme de cette partie du champignon est sphérique, avec la croissance elle se redresse et devient plus étendue. Dans la partie centrale de la calotte, on peut voir une dépression caractéristique, quoique étroite, mais assez profonde. La surface de la calotte elle-même a une structure fibreuse, ce qui permet de bien voir tous ses détails (tubercules, dépressions). Au premier coup d'œil sur le champignon, il peut sembler que le capuchon du non-pot n'a absolument aucune pulpe, néanmoins, cette dernière est très fine et presque visuellement indissociable du corps lamellaire. Au début de la croissance, le capuchon des spécimens est très clair, avec la croissance du champignon, il acquiert une couleur gris-jaune. L'arôme de la pulpe, bien que faible, est assez vif.

Les plaques blanches sont situées avec de petits espaces, le plus souvent elles poussent jusqu'au col caractéristique bordant la tige du champignon. La poudre de spores a la même couleur que le corps lamellaire.

Le Negnichnik a une patte assez fine, dont la longueur atteint 80 mm. Cette partie du champignon est de couleur sombre, presque noire à la base.

Similitudes avec d'autres espèces

Souvent, ce type de champignon non comestible est confondu avec le non-champignon de Bullar, qui a presque le même aspect (couleur blanche du corps du fruit et forme caractéristique en forme de roue). Néanmoins, la principale différence entre le non-grès en forme de meule est la présence d'une collerette prononcée située dans la partie supérieure de la jambe, à laquelle sont fixées les plaques descendant du corps lamellaire.

Comestibilité

Selon les informations disponibles, le nonnium en forme de roue n'appartient pas aux espèces vénéneuses de champignons, cependant, il n'est pas non plus utilisé en cuisine, ce qui est dû à sa taille très modeste.

Caractéristiques de la vue

La principale caractéristique de ce type de champignon est que pendant les périodes sèches, les non-champignons se dessèchent presque complètement, cependant, cela ne signifie pas leur mort complète. Avec le début de la saison des pluies, les représentants de cette espèce retrouvent complètement leur forme précédente et commencent à porter leurs fruits et à repousser.

Je voudrais attirer votre attention sur le fait que ce type de champignon, en fait, n'a aucune valeur pratique. La seule chose qui est mise en évidence par les scientifiques est une enzyme comme le MroAPO, contenue dans ce champignon, qui est une sorte de biocapteur utilisé pour l'analyse des substances aromatiques.

Autres non-brûleurs

La famille de champignons Marasmius comprend environ 500 espèces différentes, et seule une petite partie d'entre eux sont comestibles.En règle générale, le reste des espèces n'est pas collecté, la raison en est souvent l'apparence peu attrayante des champignons et leur taille modeste.

Une espèce telle que la plus délicate sans pot est un champignon de taille modeste qui n'a aucune valeur nutritive. Au début du développement, les spécimens de cette espèce ont une calotte hémisphérique, qui se redresse avec la croissance du champignon. Chez les champignons adultes, au centre du chapeau se trouve un petit tubercule de couleur brique foncée caractéristique. Le corps de la casquette est plutôt fin, le bord est ondulé avec de rares plis radiaux. Au début du développement, le chapeau est blanc, avec la croissance des champignons il s'assombrit. La jambe, comme la casquette, est d'une riche couleur brune. Le pic de fructification de ce type de non-pinces se situe du milieu de l'été au milieu de l'automne. Le plus souvent, ces champignons se trouvent dans les forêts mixtes.

Champignon de miel de prairie (Marasmius oreades)

Champignons comestibles

Miel des prés (lat.Marasmius oreades) - champignon saprophyte comestible. Noms russes : prairie nonnium, prairie marasmius, prairie, champignon de girofle. Sa chair sur la coupe a un arôme de clou de girofle épicé, et il a été surnommé le non-brûleur pour sa propriété unique d'auto-régénération et l'absence de processus de décomposition. Le miellat des prés, comme d'autres espèces du genre Marasmius, est capable de résister à un fort séchage en raison de la forte concentration de tréhalose. Après avoir ajouté de l'eau aux champignons séchés, ils reprennent vie et peuvent produire des spores. Une autre caractéristique intéressante du champignon est sa capacité à émettre une lueur dans le noir, comme s'il était saturé de phosphore. Les champignons des prés préfèrent apparaître et porter leurs fruits pendant la période de début mai à fin octobre avant les premières gelées. Par conséquent, si le printemps a été chaud et pluvieux, la première récolte peut être récoltée dès le début du mois de juin, en été, se rencontrant principalement dans les zones herbeuses ouvertes - dans les prairies, les pâturages, les pâturages, dans les potagers, les vergers, le long de la bords de champs, au bord des routes, en bordure ou dans les clairières forestières, dans les ravins et les fossés. Ours abondamment, formant souvent des rangées, des arcs et des "cercles de sorcières".

Les champignons des prés sont considérés comme l'un des champignons les plus utiles, ils sont activement utilisés en cuisine et ont un excellent goût. La teneur en tréhalose donne au champignon au miel une saveur sucrée. Un champignon comestible polyvalent, également adapté pour le séchage et les soupes. Convient à tous les types de traitement. Le miellat des prés contient de l'acide marasmique, qui est actif contre Staphylococcus aureus et d'autres bactéries pathogènes.

Les corps de fruits sont très petits, pesant environ 1 gramme. Chapeau 2-5 (8) cm de diamètre, lisse; chez les jeunes champignons, il est hémisphérique, puis convexe ; chez les champignons mûrs, il est plat, avec un tubercule émoussé au centre. Les spécimens vieux et séchés peuvent devenir en coupe. Les bords du capuchon sont translucides, légèrement côtelés, souvent irréguliers. Le chapeau est hygrophane - collant par temps humide, brun jaunâtre ou ocre rougeâtre dans des conditions normales, parfois avec un zonage faiblement perceptible; une fois sec, le capuchon prend souvent une couleur blanc cassé plus claire. Le centre du capuchon est toujours plus foncé que ses bords.

La chair est fine, blanchâtre ou jaune pâle, ne change pas de couleur à la coupe, avec un léger arrière-goût sucré et une forte odeur particulière, rappelant l'odeur de clou de girofle ou d'amande amère

Limbe de 3-6 mm de large, clairsemé, adhérent chez les jeunes champignons, puis libre, avec des limbes intermédiaires bien visibles ; ocre par temps humide, blanc crème par temps sec. Spores - 7-8,5 x 4-5,5 microns, ovoïdes ou ellipsoïdes, lisses, incolores. La poudre de spores est blanche ou crémeuse.

La tige est haute et fine, 2-6 (10) cm de long et 0,2-0,5 cm d'épaisseur, parfois légèrement sinueuse, cylindrique, légèrement épaissie à la base, solide, dense, chez les vieux champignons, raide et fibreuse, ocre pâle, la même couleur avec le chapeau ou légèrement plus claire, finement veloutée ou farineuse.

Le miellat des prés peut être confondu avec le collybia sylvicole (Collybia dryophila (Bull.) P. Kumm. tige creuse tubulaire et odeur désagréable.

Il est plus dangereux de confondre le miel de prairie avec un locuteur blanchi à la chaux toxique (Clitocybe dealbata (Sowerby) Gillet), qui pousse dans à peu près les mêmes conditions, formant des "cercles de sorcières", mais diffère par un chapeau blanchâtre sans tubercule central, des plaques rampantes fréquentes et une odeur de farine de pulpe.

Le champignon du miel des prés peut être cultivé dans un chalet d'été. Pour semer du mycélium, il faut choisir des zones suffisamment ombragées : près des feuillus ou des buissons, dans les massifs. Il n'est pas nécessaire d'ameublir le sol et d'éliminer les mauvaises herbes. Le mycélium est semé de septembre aux premiers jours de décembre ou de fin février à mai. Un paquet de mycélium suffit pour environ 2,5 à 3 m². m.

Comment faire pousser des champignons des prés : Déposez une couche d'humus ou de compost sur le lit de jardin d'au moins 5 à 10 cm. Semer du mycélium. Une isolation supplémentaire n'est pas nécessaire. Ce champignon tolère normalement une baisse de température. La première récolte apparaîtra dans 2-3 mois. A partir de 1 m² m par mois reçoivent jusqu'à 6 kg de champignons des prés et la plantation elle-même porte ses fruits pendant 4 à 6 ans.