Okroshka aux champignons

Okroshka aux champignons maigres

Pour ceux qui préfèrent ne consommer que des produits à base de plantes, nous vous recommandons d'essayer la recette suivante. Le premier, cuit avec, s'avère léger, mais, grâce aux champignons, satisfaisant.

• Faire bouillir les betteraves moyennes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et froides.
• 200 g de champignons sont bouillis beaucoup plus rapidement, nous les mettons donc plus tard dans de l'eau déjà salée. Nous refroidissons également les finis dans une passoire ou dans un grand tamis, ne pas égoutter le bouillon.
• Couper 2-3 concombres marinés en petits cubes et laisser égoutter l'excès de cornichon.
• Nous nettoyons les betteraves refroidies et les coupons en petits cubes, les champignons peuvent également être coupés, ou dans le sens de la longueur en tranches, laissant la forme d'un champignon.
• Nous combinons tous les ingrédients dans un bol profond et remplissons avec un mélange de kvas non sucré et de bouillon de champignons, en ajoutant les deux un par un.

Vous pouvez également assaisonner l'okroshka avec du kéfir bronzé ou faible en gras. Dans ce cas, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour donner au goût une acidité piquante.

Saupoudrer d'herbes au moment de servir.

La même recette peut être complétée en ajoutant 2 pommes de terre grelots hachées et 1 pomme à la quantité indiquée. Vous pouvez servir une telle okroshka simplement avec du kvas ou avec l'ajout de crème sure.

Okroshka aux champignons traditionnels

Tout d'abord, préparons une okroshka classique aux champignons.

Ingrédients

• Champignons - 150 g;
• Saucisse bouillie (sans saindoux) - 150 g;
• egguf de poule - 3 pièces;
• Pommes de terre - 4 pièces;
• Radis - 6 pièces;
• Concombre - 2 pièces;
• Crème sure 20% - 2 cuillères à soupe;
• Oignons verts - 1/3 botte;
• Verts - ½ botte;
• Sel, poivre - au goût;
• Kvas naturel - 1,5 l.

Préparation

1. Nous mettons les pommes de terre à bouillir dans leurs uniformes, vous pouvez y mettre des œufs - c'est très pratique.
2. Dans une casserole séparée, faites bouillir de l'eau, salez-la et étalez les champignons bien lavés entiers.
   Il est préférable de prendre des champignons, mais les pleurotes et les bécasseaux feront l'affaire. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques petits pois de piment de la Jamaïque, une pincée de muscade et des feuilles de laurier à l'eau - cela rendra le goût des champignons plus riche.
3. Quand ils sont cuits, après environ 35 à 40 minutes, mettez-les dans une passoire - laissez-les refroidir et laissez le bouillon, il nous sera toujours utile. Nous égouttons et refroidissons également les pommes de terre et les œufs.
4. Quand tout refroidit, nous commençons à cuisiner. Nettoyez et coupez finement les pommes de terre et les champignons en cubes. Nous nettoyons les œufs, vous pouvez les utiliser à votre guise - hachez-les avec une fourchette et ajoutez-les au reste des ingrédients, ou coupez-les en quartiers et mettez-les dans des assiettes juste avant de servir - à vous de choisir.
5. Hacher finement la saucisse et le radis. Ce dernier peut même être râpé sur une râpe grossière. Aussi, ce conseil est pertinent si on utilise un radis au lieu d'un radis.
6. Hacher les légumes verts et les plumes d'oignon, hacher les concombres. L'essentiel est de ne pas oublier de vérifier l'amertume de ce dernier, dans ce cas la peau doit être décollée.

Préparation du remplissage

Il est maintenant temps de commencer à préparer la garniture pour l'okroshka. Nous retirons les aliments hachés au réfrigérateur et retirons le kvas, le bouillon restant des champignons et de la crème sure. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou le mélanger directement avec une cuillère.

• Tout d'abord, nous prenons du bouillon et du kvas dans des proportions égales, afin de ne pas en faire trop avec du liquide, dissoudre la crème sure et commencer à essayer.
• Saler, poivrer et, s'il manque quelque chose, ajouter.
• Vous devez peut-être incorporer un peu de moutarde ou de raifort, ou peut-être ajouter une cuillerée de jus de citron ou quelques grains d'acide citrique.

Lorsque le bouillon est prêt, nous sortons la garniture du réfrigérateur, la mettons sur des assiettes en portions et seulement ensuite, remplissons chacune séparément avec la vinaigrette. Cela rendra la soupe plus aromatique et savoureuse.

Alors notre okroshka aux champignons est prête pour la table !

La saucisse dans cette recette est facilement remplacée par de la viande bouillie ou des filets de poulet.

Okroshka aux champignons salés

1. Faire bouillir 3 pommes de terre moyennes dans leur uniforme, refroidir et hacher finement.
2. Nous broyons également 200 g de champignons salés. Pour qu'il n'y ait pas d'excès d'humidité à l'intérieur, nous les laissons d'abord égoutter.
3. Couper ½ botte d'oignons verts avec des ciseaux de cuisine et envoyer dans la soupière.
4. On y met des pommes de terre et des champignons.
5. Nous remplissons toutes les 2-3 cuillères à soupe de crème sure faible en gras, de sel, de mélange et de remplissage avec du kvas non sucré. Il est préférable de l'ajouter petit à petit pour contrôler la consistance.
6. Saupoudrer l'okroshka fini de persil haché et servir.

Lorsque vous ajoutez des épices, n'oubliez pas que l'okroshka aux champignons se marie bien avec la moutarde et le raifort. Mais vous devez ajouter ces ingrédients en petites portions ou séparément dans des assiettes portionnées.

Vous voyez combien de recettes d'okroshka aux champignons vous pouvez faire ! Avec de la moutarde et des concombres marinés, des betteraves et des agarics au miel marinés - parmi une telle variété, il y aura sûrement "votre" goût.

Cuisson de l'okroshka aux champignons :

Étape 1 : préparez les champignons.

Le composant champignon peut être pris à volonté. Parfait pour les okroshka et les champignons, les girolles et les pleurotes. Si vous décidez de faire cuire une soupe avec l'ajout de champignons séchés, vous devez tout d'abord les faire tremper pendant la nuit directement dans une casserole d'eau. Et le lendemain, nous les faisons bouillir dans la même eau. Le temps de cuisson de ces champignons dépend de leur type et du processus de séchage. Dégustez donc les champignons séchés pendant qu'ils sont encore en ébullition. Dans le second cas, si nous utilisons un ingrédient frais, nous le faisons simplement bouillir dans une casserole à feu moyen, en vérifiant de temps en temps le degré de préparation des champignons. Après - nous étalons les champignons avec une cuillère à soupe dans une passoire pour que l'eau s'en égoutte. Nous ne versons pas le bouillon de champignons - il nous sera toujours utile.

Étape 2 : faire bouillir les autres ingrédients.

Maintenant, faites bouillir des œufs durs dans une autre casserole.

Et dans le troisième - nous faisons bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes. Une fois que tous les ingrédients sont prêts, refroidissez le premier sous l'eau froide courante et le second - mettre sur le hachage planche, laissez-le refroidir.

Étape 3 : broyer les ingrédients de l'okroshka.

Alors maintenant, tout le plaisir commence. Les pommes de terre sont déjà froides. À l'aide d'un couteau, décollez-le. Après - sur une planche à découper avec un couteau, placez-le en petits carrés et mettez-le dans un bol profond.

Ensuite, nous enlevons le film protecteur du saucisson et effectuons ensuite la même opération avec celui-ci qu'avec le premier composant.

Maintenant, broyez les œufs de la même manière et mettez-les également dans un bol.

L'ingrédient suivant est le radis.

Après - hacher les oignons verts, le persil et l'aneth.

Et les derniers légumes frais sont les concombres. Coupez-les également en carrés et ajoutez-les à tous les autres ingrédients dans un bol.

Les champignons ont déjà séché. Par conséquent, nous les posons également sur une planche et les hachons avec un couteau, de la manière que vous préférez. Vous pouvez laisser la forme d'un champignon ou faire des carrés de champignons. C'est tout!

Tous les ingrédients de l'okroshka sont déjà dans un récipient. Pendant que nous préparons le liquide de la soupe, placez le bol de remplissage au réfrigérateur.

Étape 4 : préparation du pansement.

Un mélange pour une soupe comme l'Okroshka doit toujours être préparé à votre goût. Il n'y a pas de restrictions, respectivement - pas de proportions spéciales. Pendant la cuisson, essayez la vinaigrette, et s'il manque un composant, n'hésitez pas à l'ajouter au liquide. Ainsi, dans un bol profond, nous préparons un mélange de kvas, de bouillon de champignons, de crème sure et de raifort. Je verse toujours plus de kvas et de crème sure. Bien mélanger le tout avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Nous mettons au réfrigérateur pour refroidir.

Étape 5 : servez l'Okroshka aux champignons.

Lorsque tous les composants de la soupe sont bien refroidis, vous pouvez les sortir du réfrigérateur et les répartir en portions. Tout d'abord, mélangez tous les ingrédients écrasés avec une cuillère.

Ensuite, mettez les ingrédients dans un bol avec une cuillère en portions, salez au goût et remplissez le tout de vinaigrette. Mélangez bien le tout et versez ensuite l'okroshka dans une assiette creuse ou un bol pour servir.

Vous pouvez également soit ajouter une cuillerée de crème sure à l'okroshka et saupoudrer le plat d'herbes hachées, soit le mettre sur la table pour que chacun puisse ajouter autant d'ingrédients qu'il le souhaite.
Bon appétit!

Conseils de recette :

- - L'okroshka ne doit être versée qu'avec du kvas de pain non sucré. Si vous ne l'avez pas trouvé en magasin, vous pouvez le cuisiner vous-même.La seule chose est que cela prendra plus de temps que la cuisson de l'okroshka ! Couper le pain de seigle en petits morceaux et le sécher au four jusqu'à ce qu'il soit brun foncé. L'essentiel est de ne pas trop cuire le pain ! Sinon, le kvas aura un goût amer. Après les croûtons, versez de l'eau bouillie chaude dans un bol profond et laissez reposer plusieurs heures. Après l'infusion, filtrer à travers une étamine dans une bouteille et ajouter le sucre et la levure fraîche préalablement diluée avec de l'eau. En proportion de 1 litre de kvas, il faut: croûtons de seigle - 50 grammes, sucre - 1 cuillère à soupe, levure fraîche - 2-3 grammes, eau purifiée - 1 litre 200 millilitres. Et vous pouvez également ajouter une poignée de raisins secs non pelés, car à sa surface il y a aussi de la levure de vin. Nous insistons sur le kvas pendant environ 8 heures dans un endroit chaud. Et après cela, nous le filtrons à nouveau et le mettons ensuite au réfrigérateur.

- - Au lieu de kvas, vous pouvez ajouter du kéfir, du yaourt, du cornichon au concombre et même de la bière au champignon Okroshka.

- - Au lieu de saucisse bouillie, vous pouvez mettre des morceaux de poulet ou de porc bouillis dans l'Okroshka.

- - En aucun cas, ne remplissez pas tous les composants broyés de liquide à la fois. Si vous faites cela avant de servir, la soupe sera plus fraîche et plus savoureuse.

Okroshka sur kéfir et eau

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Bouillons et soupes Soupes froides Okroshka

Aujourd'hui, nous aimerions cuisiner de l'okroshka avec du kéfir. La recette d'okroshka est très simple et est une recette de la catégorie Soupe froide.
Le nom "Okroshka" vient du mot "miette", qui révèle pleinement l'essence du plat. Il suffit de hacher finement et de mélanger le tout, et c'est prêt. Mais malgré toute sa simplicité extérieure, cette soupe froide s'avère très savoureuse et légère. Exactement comme pour le dîner dans la chaleur estivale.
Dans la version classique, le pain kvass est utilisé dans l'okroshka. Cependant, le kéfir ne sera pas superflu, car c'est lui qui rend le plat non seulement satisfaisant et savoureux, mais aussi vraiment curatif: il accélère la digestion, a une teneur en calories de 60 kcal pour cent grammes de poids.
Par conséquent, la meilleure soupe pour un déjeuner d'été est l'okroshka !
Regardez notre vidéo et cuisinez ce merveilleux plat avec nous.

Oignon vert Aneth Persil Concombre Porc Oeuf de poule Kéfir Eau Sel Sucre

Recette d'Okroshka :

Et toute la nourriture pour okroshka est nécessaire - rien. Et ils sont tous très simples et abordables.

Si l'okroshka est fait avec de la viande, alors seulement du bœuf.
Cuire un morceau de bœuf - quoi de plus simple ? Et couper en cubes. En général, de petits morceaux.

A noter pour les concombres frais : si ce ne sont pas des concombres "juste du jardin dans votre jardin", il faut les éplucher. Et il ne s'agit même pas de quelque chose de nocif qu'il contient. C'est juste dur, insipide.

Cet éplucheur de légumes est un appareil très pratique. Et polyvalent. Il est inséré dans le lit, vous pouvez aimer ça. Et puis vous obtenez une si jolie paille. Comme Katya l'a promis - très bien !

Les œufs sont simples. Nous coupons - nous coupons. Petit aussi.

Essayez de couper l'oignon trop finement.
En général, je noterai que pour l'okroshka, il vaut mieux couper tous les produits finement, finement et..., en général, ne pas les agrandir.

Légumes verts. Vous savez, vous n'avez besoin de rien d'autre que de l'aneth. Là, dans le kvas, il y a aussi de l'herbe magique. Monnaie de pays. Le bouquet s'avère - eh bien, très agréable et savoureux!
L'aneth, plus vous hachez finement, mieux ce sera. Soit dit en passant, vous pouvez également le broyer un peu avec du sel, sinon de la paresse.

Un radis. C'est, comme on dit, un ajout facultatif. Dans notre famille, tout le monde ne l'aime pas, alors nous l'avons installée, mais dans un bol séparé.

Au fur et à mesure que vous coupez tout, mettez le tout dans un certain récipient, puis mélangez. Soigneusement, mais essayez de le faire délicatement. Pas besoin d'écraser le contenu, il suffit de mélanger.
Si tout ce qui est cuit sera mangé immédiatement, cela vaut la peine de saler en ce moment. Si "en stock", c'est mieux - pas nécessaire. Pour éviter la libération de l'excès de jus.

Et, pardonnez-moi, je ne reconnais pas l'okroshka sur autre chose que le kvass en principe. Non, je ne discuterai même pas - c'est délicieux avec du yaourt et ..., mais le kvas est sans options.
Et kvass, parce que c'est aussi différent. Par exemple, ou "de" est ce que vous voulez, lactosérum. L'as tu essayé? En vain.
Mais le roi de tous les kvas - encore une fois, opinion purement personnelle - est le kvas de seigle blanc à la menthe.
Si quelqu'un est intéressé par la façon de le faire, demandez - je vais jeter un lien où chercher.

Bien. Crème sure là-bas, autant que votre cœur le désire. Radis mentionnés, si quelqu'un aime, et versez du kvass. Ainsi ... parfumé, épais, kvas de seigle. Oh, il est, désolé, vigoureux !!!

Remuez doucement, puis il est temps de saler, si vous n'avez pas encore salé. Et... un ange pour votre repas !
Prendre plaisir !!!

Et avec du Borodino frais, cuit dans un vrai poêle de village tôt le matin…. Ceci, citoyens, je vous le rapporterai... aucune marmelade n'est nécessaire !

Mamie okroshka avec des secrets

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Bouillons et soupes Soupes froides Okroshka

Comme je l'ai dit plus tôt, ma grand-mère était un maître d'okroshka, auquel assistaient non seulement des parents, mais aussi tout le village. Selon la tradition familiale, ma grand-mère cuisinait l'okroshka non pas avec des casseroles, comme nous le faisons maintenant, mais avec des seaux !!! Et parfois 3-4 seaux à la fois. Auparavant, dans les villages, non seulement le thé était bu avec des samovars "jusqu'à la septième sueur", mais on buvait aussi de l'okroshka jusqu'à ce que "le ventre craque". Et ma grand-mère avait une okroshka spéciale. Maintenant, les maîtres de la haute cuisine disent que l'essentiel dans le plat est la vinaigrette. Ainsi, ma grand-mère était une personne simple, mais elle ne connaissait pas moins cette sagesse culinaire que d'éminents chefs. J'ai gardé cette tradition familiale et maintenant les gens viennent chez nous pour "l'okroshka de grand-mère". À propos, nos festins d'été commencent toujours par l'okroshka. Je t'invite aussi !

Ingrédients pour l'Okroshka :

• Du bœuf

  —
  600 grammes

• Œuf de poule

  —
  5 pièces

• Oignon vert

  —
  1 paquet

• aneth

  —
  1 paquet

• Concombre

  —
  4 choses

• Un radis

  —
  5 pièces

• Kvass

  —
  1 l

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions : 6

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Recette d'Okroshka :

Et toute la nourriture pour okroshka est nécessaire - rien. Et ils sont tous très simples et abordables.

Si l'okroshka est fait avec de la viande, alors seulement du bœuf.
Cuire un morceau de bœuf - quoi de plus simple ? Et couper en cubes. En général, de petits morceaux.

A noter pour les concombres frais : si ce ne sont pas des concombres "juste du jardin dans votre jardin", il faut les éplucher. Et il ne s'agit même pas de quelque chose de nocif qu'il contient. C'est juste dur, insipide.

Cet éplucheur de légumes est un appareil très pratique. Et polyvalent. Il est inséré dans le lit, vous pouvez aimer ça. Et puis vous obtenez une si jolie paille. Comme Katya l'a promis - très bien !

Les œufs sont simples. Nous coupons - nous coupons. Petit aussi.

Essayez de couper l'oignon trop finement.
En général, je noterai que pour l'okroshka, il vaut mieux couper tous les produits finement, finement et..., en général, ne pas les agrandir.

Légumes verts. Vous savez, vous n'avez besoin de rien d'autre que de l'aneth. Là, dans le kvas, il y a aussi de l'herbe magique. Monnaie de pays. Le bouquet s'avère - eh bien, très agréable et savoureux!
L'aneth, plus vous hachez finement, mieux ce sera. Soit dit en passant, vous pouvez également le broyer un peu avec du sel, sinon de la paresse.

Un radis. C'est, comme on dit, un ajout facultatif. Dans notre famille, tout le monde ne l'aime pas, alors nous l'avons installée, mais dans un bol séparé.

Au fur et à mesure que vous coupez tout, mettez le tout dans un certain récipient, puis mélangez. Soigneusement, mais essayez de le faire délicatement. Pas besoin d'écraser le contenu, il suffit de mélanger.
Si tout ce qui est cuit sera mangé immédiatement, cela vaut la peine de saler en ce moment. Si "en stock", c'est mieux - pas nécessaire. Pour éviter la libération de l'excès de jus.

Et, pardonnez-moi, je ne reconnais pas l'okroshka sur autre chose que le kvass en principe. Non, je ne discuterai même pas - c'est délicieux avec du yaourt et ..., mais le kvas est sans options.
Et kvass, parce que c'est aussi différent. Par exemple, ou "de" est ce que vous voulez, lactosérum. L'as tu essayé? En vain.
Mais le roi de tous les kvas - encore une fois, opinion purement personnelle - est le kvas de seigle blanc à la menthe.
Si quelqu'un est intéressé par la façon de le faire, demandez - je vais jeter un lien où chercher.

Bien. Crème sure là-bas, autant que votre cœur le désire.Radis mentionnés, si quelqu'un aime, et versez du kvass. Ainsi ... parfumé, épais, kvas de seigle. Oh, il est, désolé, vigoureux !!!

Remuez doucement, puis il est temps de saler, si vous n'avez pas encore salé. Et... un ange pour votre repas !
Prendre plaisir !!!

Et avec du Borodino frais, cuit dans un vrai poêle de village tôt le matin…. Ceci, citoyens, je vous le rapporterai... aucune marmelade n'est nécessaire !

Recette "Okroshka verte":

Le nombre d'ingrédients est indiqué sous condition.
Lavez tous les légumes et herbes, nettoyez-les au besoin.
Pour ceux qui n'aiment pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par du persil. Ma belle-mère aime ajouter de la livèche. A la place des épinards, vous pouvez prendre de l'oseille, de l'ail des ours, j'adore aussi les plumes d'ail.

Couper les légumes (concombre, radis, céleri) en cubes ou en lanières. Vous pouvez le râper sur une râpe grossière.

Ajouter les légumes verts hachés (oignons verts, épinards, aneth, coriandre) et l'œuf haché. Mettez du sel, du poivre fraîchement moulu, mélangez.

Je préfère mettre des légumes aux herbes dans une assiette et y verser de la glace kvas. Dans ce cas, le kvas traditionnel TM "Ochakovo" "Family Secret" est idéal. Mettez une cuillerée de crème sure ou de yaourt sur le dessus.
Bon appétit!

Hier, le 8 juillet, c'était le jour du souvenir des saints Pierre et Fevronia dans l'Église orthodoxe russe. Maintenant, il est d'usage de l'appeler le Jour de la Famille, de l'Amour et de la Fidélité. C'est une tradition dans notre famille de célébrer cette journée. Hier nous avons donc passé cette journée avec toute la famille. Nous nous sommes promenés dans la ville (Nakhodka), avons fait du catamaran, avons déjeuné dans un restaurant. C'était très agréable que cette journée soit aussi célébrée par mes copines, amies, elles ont envoyé de nombreuses félicitations sur le réseau pour cette fête. Que l'amour, le respect et la compréhension mutuelle règnent dans toutes les familles pendant de nombreuses années. Mon mari et moi sommes ensemble depuis 32 ans.

Recette "Okroshka aux fruits sur kvas blanc":

Voici nos ingrédients plus le gingembre.

Égoutter le sirop de l'ananas.

Peler la pomme et la couper en cubes.
Mettre dans un saladier, arroser de jus de citron et mélanger.

Noyaux de pêches et coupés en cubes.
Mettre dans un saladier.

Ajouter l'ananas dans le saladier.

Coupez le kumquat en tranches en enlevant les graines.
Pelez la banane et, selon la taille, coupez-la en demi-anneaux ou plus petits.

Libérez la prune cerise et coupez-la.

Râpez un morceau de gingembre sur la râpe la plus fine.
Bien mélanger l'okroshka.

L'okroshka aux fruits est prête !!!

J'ai versé du kvas blanc directement dans une assiette, dans ce cas une tasse. Mes filles ont mangé de l'okroshka avec du kvas sombre d'Ochakovsky.
Et je suis ravie des okroshka aux fruits au kvas blanc !!!
Je ne sais même pas avec quoi comparer le goût...
Quelque chose comme des pommes marinées ou des fruits au vin blanc...

Il n'y a pas autant de traditions dans notre grande famille que nous le souhaiterions.
Il n'y a pratiquement pas de secrets non plus, et toutes les histoires sont liées, principalement, avec des enfants.
Cependant, il y a une histoire avec du kvas blanc ... en fin de compte, avec une fin heureuse !!!
Il y a quelques années, mon mari et moi avons vu pour la première fois du kvas blanc sur le marché.
Comme nous aimons tout ce qui est inhabituel et que pour nous le kvas blanc est extrêmement inhabituel, nous avons décidé de l'acheter et de l'essayer.
La vendeuse a longuement parlé des avantages et du goût agréable, même si nous n'avons pas demandé grand-chose ...
Et donc nous sommes rentrés à la maison, avons mis une bouteille de kvas dans le réfrigérateur ... avons attendu quelques heures ... versé du kvas dans des tasses ... et ... quel dégoût !!!
Kvass a été maudit et versé !!! Depuis, ils n'ont même pas regardé en direction du kvas blanc...
Et puis ... j'ouvre un paquet de kvas de Povarenok ... ... et ce que je vois ... ... trois bouteilles de kvas blanc !!!
Bien que ce terrible kvas ne soit pas Ochakovsky, mais il est complètement incompréhensible de quel type, le sédiment est resté ...
Après avoir lu l'étiquette, la composition et réfléchi un peu aux vicissitudes du destin, j'ai mis les bouteilles de kvass au réfrigérateur...
Le soir, l'air lugubre, mon mari a sorti une bouteille de kvas blanc du frigo et l'a amenée dans la cuisine pour la dégustation... enfin... on l'a bu... et puis une autre
Mon mari a donc dû aller au magasin le lendemain et acheter à nouveau du kvas blanc !!!
C'est comme ça que ça se passe !!! Des produits en apparence presque identiques peuvent avoir un goût complètement différent !!!
Merci à Povaryonka et Ochakovo pour de nouvelles découvertes gustatives pour notre famille !!!