Comment planter des oreilles de mouton
Sélection de siège
Mieux encore, la plante développe son feuillage et montre son effet décoratif dans les endroits ouverts au soleil. Le sol doit être meuble, avec un bon drainage et une fertilité modérée. Plus la terre est pauvre, plus le feuillage est fin et argenté.
Préparer le sol pour la plantation
La zone sélectionnée est creusée sur une baïonnette de pelle, et un seau de sable par mètre carré est ajouté au sol lourd pendant le creusement. Si le sol est acide, vous pouvez ajouter des kg de craie par mètre carré. mètre. Pour les oreilles de mouton, un sol neutre ou légèrement acide est préférable. Dans un sol très pauvre, vous pouvez ajouter 5 à 6 kg d'humus pourri ou de compost. L'introduction de 40 g de superphosphate et 20 g de sulfate de potassium pour 1 m². aura également un effet bénéfique sur la plante plantée.
Méthodes de plantation : graines en pleine terre et par semis
Les oreilles de mouton tolèrent bien le gel. Vous pouvez semer des graines à l'automne. Pour ce faire, vous devez faire des rainures dans le sol préparé immédiatement après la collecte des graines. Semez les graines et recouvrez-les de terreau. Les pousses apparaîtront dans 8 à 10 jours. Avant l'hiver, la plante aura le temps de faire pousser une rosette de feuilles. Il hiberne, en règle générale, sans abri.
Fin mai, la plante peut être plantée dans un endroit permanent. Lorsqu'elles sont cultivées par semis, les graines sont semées en caissettes fin mars, plantées en terre fin mai. Laissez une distance entre les buissons de 15 à 20 cm.Après la plantation, la plante doit être arrosée.
Planter avec des nodules
Les nodules peuvent également être plantés à l'automne et au printemps. Les trous sont faits à une distance de 15 à 20 cm, la distance entre les rangées de trous est d'environ 50 à 60 cm. La profondeur des trous est de 6 à 7 cm. Les nodules germent après environ 10 à 14 jours.
Plantation par bouturage
Pour l'enracinement, les boutures sont coupées avec deux à trois feuilles. Préparez un mélange de tourbe et de sable, humidifiez-le et approfondissez les boutures d'1/3 de leur longueur. Après environ 21 jours, l'enracinement commencera. Les boutures enracinées sont plantées dans un endroit permanent au printemps prochain.
Planter en divisant
Une fois tous les 3-4 ans, les buissons mères doivent être déterrés. Cela peut être fait non seulement au printemps, mais aussi en été et en automne. Divisez la plante en 2-3 parties et plantez-la dans un nouvel endroit. Le taux de survie des stachis est très élevé. Après le repiquage, les nouveaux buissons nécessitent un arrosage modéré.
La description
Discomycète en forme de coupe (en forme d'oreille) dressée latéralement. Le corps de fructification a un diamètre de 2 à 6 cm, jusqu'à 10 cm de hauteur, en forme de bol en forme d'oreille, adhérant non pas au centre, mais à la partie latérale. La surface interne portant les spores (hyménophore) est orange foncé ou jaune ocre, souvent avec une teinte rosée, lisse. La surface externe stérile est dépourvue de teinte rosâtre, mais pas plus claire que la surface interne. Le faux pédicule est mal exprimé, avec des morceaux de substrat incarnés, plus pâles que le "bol" lui-même.
La pulpe est forte, fragile, sans goût ni odeur particulière.
Les spores sont blanches en masse, 10-13 × 5-8 µm, elliptiques, lisses, avec deux gouttelettes. Asques jusqu'à 250 × 10 m, non amyloïdes, cylindriques, à extrémités amyloïdes. Paraphyse aux extrémités recourbées.
Champignon comestible de mauvaise qualité, n'a pas de goût et d'arôme particuliers, chair fine.
Espèces similaires
Otydea fait partie des genres de champignons dont l'identification des espèces est difficile sans microscopie.
- Otidea leporina (Batsch) Fuckel, 1870 - Le lièvre Otidea pousse principalement dans les forêts de conifères, est peint dans des tons jaune-brun pâle, n'a pas de teinte rosâtre. Spores 12-15 × 6-8 microns, elliptiques, lisses, à deux gouttelettes-guttula, paraphyse aux extrémités fortement recourbées.
- Otidea unicisa (Peck) Harmaja, 1986 est souvent confondu avec un âne ou un lièvre. La forme des fructifications de cette espèce n'est plutôt pas en forme d'oreille, mais plutôt "coupée", pas pointée vers le haut. C'est la seule espèce du genre avec des spores ornementées, leur taille est de 14-17 × 6-7 µm.
- Otidea tuomikoskii Harmaja, 1976 pousse principalement sous le sapin. Les corps des fruits sont en forme d'oreille, avec une surface stérile sensiblement piquante.Spores 8,5-11 x 5-6 microns.
Lieux de croissance des oreilles de lièvre.
Ce sont des champignons saprotrophes. Ils s'installent sur le sol, la litière, souvent parmi les bruyères ou les mousses. Les épis de lièvre poussent dans les forêts de conifères et mélangées à des forêts d'épicéas et de pins. Selon certains rapports, ils se rencontrent dans les forêts de feuillus.
Corps fruitiers ces champignons poussent groupes, parfois les groupes peuvent être grands. Les oreilles de lapin ne portent pas de fruits souvent, pas chaque année. Ces champignons se trouvent d'août à octobre. La couche de fructification est le plus souvent une seule et en même temps courte.
Les oreilles de lièvre sont courantes dans les zones tempérées et septentrionales. Ils poussent en Europe occidentale, en Biélorussie, en Russie centrale, dans le Caucase, au Kazakhstan, en Extrême-Orient, dans l'Oural et en Amérique du Nord.
7 espèces du genre Otidea poussent sur le territoire des pays de l'ex-URSS.
Doubles des oreilles de lièvre champignon.
Les oreilles de lièvre sont similaires au parent le plus proche - de l'idée d'un âne ou d'une oreille d'âne. Mais l'oreille de l'âne est plus grande et a une couleur plus vive. L'intérieur du champignon est jaune-orange ou ocre-orange, et l'extérieur est ocre.
Il y a aussi une ressemblance avec l'idée étonnante, mais elle est beaucoup plus sombre. La couleur de ce champignon est brun foncé à l'intérieur et brun clair à l'extérieur.
Un autre proche parent similaire est le gracieux otidea, il a un corps de fruit plus ouvert de petite taille, de couleur jaune citron.
Otydea en forme de spirale ou de conque diffère des oreilles de lièvre par un corps de fructification tordu, à l'intérieur de couleur rouge ou marron et à l'extérieur de couleur gris-brun avec un revêtement poudré. L'odeur de ce champignon est spécifique. Ces champignons poussent sur le sol ou sur du bois enfoui dans le sol.
Evaluation de l'edibilité du champignon oreilles de lapin.
C'est un champignon peu connu. Il est considéré comme comestible sous certaines conditions. Les oreilles de lapin ont une faible qualité nutritionnelle - 4ème catégorie. Ces champignons sont frits après une ébullition préliminaire de dix minutes. Les oreilles de lapin, comme les autres otide, ne sont pas très savoureuses.
Comment la plante des oreilles de mouton se reproduit
Les stachis laineux peuvent se multiplier de plusieurs manières :
- séminal
- diviser le buisson
- boutures
- nodules
Lors de la croissance des stachis, le plus souvent les pédoncules sont coupés immédiatement après la fin de la floraison, sans attendre que les graines mûrissent. Ceci est fait pour éviter l'auto-ensemencement. Pour récolter les graines, il faut laisser plusieurs pédoncules, attendre que les capsules mûrissent début septembre et les couper. Séchez à un âge ouvert et obtenez des graines pour la plantation. Si les stachis ne sont pas encore sur le site ou si vous en avez besoin d'une autre variété, les graines peuvent être trouvées dans les magasins de semences.
Les buissons sont divisés tout au long de la saison, mais le meilleur moment pour ce processus est le printemps. Les oreilles de mouton peuvent également être multipliées par bouturage, qui s'enracinent assez bien. Des nodules se forment sur les racines de la plante, qui peuvent également devenir du matériel de plantation; les nodules peuvent être préparés à l'automne. Rangez-les sous terre dans des bacs à sable. Au printemps, vous devez sélectionner les tubercules les plus forts pour la plantation.
Casquette annelée
Il est urgent maintenant d'élever la voix pour défendre l'un des champignons d'automne les plus massifs, qui sont si effrontément piétinés et émiettés sous les pieds par des cueilleurs de champignons ignorants, à qui il ne faut servir que de jeunes cèpes... On parle d'un bonnet annelé (Rozites caperatus). Ce champignon rouge-rosé est affectueusement appelé poulet par les Biélorusses. Et aussi dans différentes régions - les marécages, à tort - les champignons.
Pour être honnête, j'étais en quelque sorte fauché avant de les collectionner, car je peux aussi trouver d'autres bons - il n'y aurait que le temps. Oui, il y a quelques années, Elena Laptenok se vantait d'avoir collecté des poulets, disent-ils, si délicieux. Bref, intrigué.
Je vous rappelle qu'elles poussent partout de fin juillet à octobre en familles nombreuses.
Faites attention et ne les piétinez pas. Les poules méritent une vie meilleure !
Description de l'âne otidie
La forme de la fructification est allongée, elle ressemble extérieurement à l'oreille d'un âne. La ressemblance avec une oreille d'âne est également due au fait que la surface interne du champignon est lisse et que la surface externe est laineuse. La hauteur du corps de fructification est de 3 à 8 centimètres et le diamètre de 1 à 3 centimètres. En bas, la fructification se transforme en un petit pédoncule.
Les bords du capuchon sont repliés vers l'intérieur.Le diamètre de la calotte de l'âne est de 6 à 10 centimètres. Le chapeau a un aspect unilatéral : sa surface intérieure est jaune avec une teinte ocre et la surface extérieure est soit plus foncée, soit plus claire. La jambe répétera la forme de la casquette, elles correspondent également en couleur.
La pulpe est dense, mais mince, et ressemble à du caoutchouc par sa consistance. La pulpe n'a ni odeur ni goût. Poudre blanche de spores.
Se propager à partir de l'idée d'un âne
Ces champignons préfèrent les climats frais. L'épi d'âne se trouve le plus souvent sur des sols fertilisés, fertiles et humifères dans divers types de forêts. Ils se trouvent principalement en groupes et poussent rarement seuls. L'âne Otydea pousse dans les clairières et les feux. La période de fructification de ces champignons tombe en octobre-novembre.
Évaluation de l'oreille d'âne
L'oreille d'âne n'a aucune valeur nutritionnelle en raison de sa pulpe dure et de sa petite taille. Mais en principe, ces champignons peuvent être mangés, ils ne sont pas dangereux pour la santé. Les cueilleurs de champignons ne les apprécient que pour leur rareté et leur aspect original.
Similitude avec d'autres espèces
Extérieurement, l'oreille d'âne ressemble le plus à la spatule à champignon - Spathularia flavida. C'est aussi une espèce de champignons peu étudiée et rare. La forme de la fructification est similaire à celle de l'omoplate. La couleur de la fructification est jaune. La longueur de l'omoplate dépasse rarement 5 centimètres. Les cueilleurs de champignons ne considèrent pas ce champignon comme précieux.
L'oreille d'âne n'a aucune ressemblance avec les champignons vénéneux qui poussent dans notre pays.
Autres champignons du genre
Un proche parent de l'âne est le lièvre, ce champignon est aussi appelé oreilles de lièvre ou lièvre skodelina. Extérieurement, le corps de fructification ressemble à une oreille biseautée sur le côté. Le bord du corps fœtal est biseauté et la jambe est courte. La hauteur du champignon ne dépasse pas 5 centimètres, tandis que le diamètre atteint 3 centimètres. La surface du flanc du lièvre est lisse et sèche, avec une fine sieste. La couleur du corps du fruit est jaune foncé. La pulpe est élastique, fine, caoutchouteuse, inodore et insipide.
Le lièvre Otidea grandit en grands groupes. Fructification de juillet à début octobre. Ces champignons vivent dans les arbres mixtes et conifères. Dans ce cas, le sol est choisi, recouvert d'une épaisse couche de mousse. Ces champignons peuvent être consommés, mais ils nécessitent un trempage préalable. Le plus souvent, les premiers cours sont préparés à partir d'eux.
Héricium hétéroclite
La connaissance de ce mystérieux champignon a eu lieu relativement récemment, en 2004, dans la région de Gomel. Nous sommes allés avec un ami cueillir des champignons, juste sous la frontière très ukrainienne, où il a une datcha. Et là, j'ai "élevé" plusieurs morceaux d'un champignon inconnu. Beaucoup de temps a passé jusqu'à ce qu'il soit possible de l'identifier: un champignon hérisson ou, à juste titre, un hérisson hétéroclite, un sarkadon hétéroclite, un faucon. Noms régionaux biélorusses : langue de Volovine (Belostochina), wapiti (Vileyshchina, Gomelshchina), wapiti champignon (Myadelshchina), ours (Lidchina), chèvre, sarny (région de Brest), teetka (Svetlogorsk-Parichi-Ozarichi) ...
Et je l'ai essayé plus tard - j'avais un peu peur d'un tel exotisme. Pourquoi est-ce que j'écris sur lui maintenant ? Parce qu'ils sortent tard, de la deuxième quinzaine d'août à novembre.
Il n'est pas très connu, voire rare, mais si vous le croisez, vous pouvez tout de suite en couper tout un tas. A un arôme spécifique avec de l'amertume. Mais après 5 minutes de cuisson, l'amertume s'en va, puis le hérisson peut être bouilli, frit, salé, mariné, séché. Il faut savoir qu'il vaut mieux manger des jeunes champignons. Et trop mûrs, disent-ils, sont trop amers et durs.
Les hérissons poussent principalement dans les forêts de pins sablonneux, sous les pins, où il y a beaucoup d'aiguilles.
La littérature mentionne également le hérisson jaune, mais je n'ai pas encore eu de contacts culinaires avec lui.
En un mot, si l'été est perdu, alors en octobre, vous pouvez toujours rencontrer des "hérissons" et satisfaire votre démangeaison des champignons.
Soin des stachis laineux
Malgré sa tolérance aux périodes sèches, la plante a besoin d'être arrosée régulièrement, mais modérément, en l'absence de précipitations. Sinon, les feuilles perdront leur aspect élégant et changeront de couleur. Avec un manque systématique d'humidité, la plante peut généralement jeter les feuilles, ce qui fait que, au lieu d'un tapis duveteux, de fines tiges nues resteront dans le parterre de fleurs.
La perte de teneur en argent peut également se produire avec un excès d'azote et d'humus dans le sol. Dans ce cas, les feuilles acquièrent une couleur verte ordinaire. Si, pendant la croissance du buisson, une plaque chauve se forme au centre, elle doit alors être soigneusement déterrée et plantée au milieu d'un jeune plant. Cette technique vous permettra d'économiser un solide tapis de feuilles.
Ceci est très important lorsque les stachis sont cultivés comme couvre-sol.
Après la période hivernale, les vieilles tiges doivent être coupées des buissons, et pendant la période de floraison, les pédoncules doivent être systématiquement enlevés avec les bourgeons. En été, vous devez couper les rhizomes envahissants. La plante ne souffre presque pas de maladies et de parasites, elle tolère bien les gelées sévères. Cependant, il peut souffrir de la fonte des semis à la fin de l'hiver - au début du printemps dans des conditions de forte couverture neigeuse et d'engorgement du sol en raison de sa fonte.
