Automne pleurotes

Panellus doux (doux): photo et description

Panelus soft appartient à la famille Tricholomov. Il adore s'installer sur les conifères et y former des colonies entières. Ce champignon à petite tête se distingue par sa pulpe délicate, d'où son nom.

Un trait distinctif de l'espèce - il s'installe en colonies sur les troncs de conifères

Comment ne pas être confondu avec d'autres pleurotes ?

Le pleurote d'automne a plusieurs jumeaux. Surtout, il ressemble à l'huître d'huître ou à l'huître d'huître - le champignon est généralement plus gros que le pleurote tardif, avec un chapeau brillant de couleur grise, brune ou gris-violet, jusqu'à 30 cm de taille. a une odeur douce et agréable.

pleurotes

Un autre double est le pleurote gainé ou couvert. Pousse sur du bois de feuillus, principalement du tremble. La couleur de sa casquette est grise, marron ou marron clair, hétérogène avec des rayures radiales de nuances plus foncées. L'odeur des pleurotes gainés est similaire à celle des pommes de terre crues.

Couverts de pleurotes

Il y a une lointaine ressemblance avec le pleurote orange. Elle a une casquette orange ou jaune sèche et pelucheuse. Les plaques sont de couleur ocre, plus brillante que la surface. Il pousse aussi bien sur les conifères que sur les feuillus. La pulpe a une odeur de fruit pourri, coriace.

Pleurotes à l'orange

Zones de croissance des panneaux de tricotage.

La zone de liant panelellus est vaste. C'est un type de champignon assez commun. Cette espèce pousse en Europe, en Asie, en Amérique du Nord et en Australie. Des panneaux astringents se trouvent également dans le nord de la Russie, le Caucase, la Sibérie et le territoire de Primorsky.

Les panellus poussent principalement en groupes. Ils s'installent sur des souches pourries, des troncs d'arbres et des rondins de feuillus. Le plus souvent, ces champignons se trouvent sur les hêtres, les bouleaux et les chênes. Souvent, ces petits champignons collent complètement autour des souches entières.

Les panneaux astringents portent activement leurs fruits depuis août, mais dans certaines parties de l'aire de répartition, ils commencent déjà à se produire au printemps et le processus se poursuit jusqu'à la fin de l'automne. Ils s'installent dans de nombreuses colonies. L'espèce n'est pas très commune. Ces champignons se dessèchent simplement et ne pourrissent pas, vous pouvez donc souvent voir de vieux corps de fruits séchés sur les souches.

Ces champignons appartiennent à la catégorie des champignons non comestibles, ils ne sont consommés sous aucune forme.

Propriétés « lumineuses » des panneaux de liants.

Dans les organes de fructification de ces champignons, une réaction chimique a lieu avec la participation de luciférine et d'oxygène. La lufcéférine est un pigment électroluminescent. L'interaction de ces substances provoque la bioluminescence. Les panneaux astringents brillent de vert dans le noir.

Espèces apparentées.

Le panneau souple a une certaine ressemblance avec le panneau de reliure. C'est aussi un champignon non comestible. Vous pouvez distinguer le panneau souple par la couleur blanche de la craie aux fruits. La forme de sa calotte est réniforme, convexe ou arrondie. La surface du capuchon chez les juvéniles est collante. Sa pulpe est fine, mais plutôt dense, contient une grande quantité d'humidité. La jambe est courte, de couleur blanchâtre.

Les panneaux souples poussent d'août à novembre. On les trouve principalement dans les forêts mixtes et de conifères. Vous pouvez trouver des fructifications sur les branches tombées et les troncs d'arbres à feuilles caduques et de conifères.

Le pleurote d'automne est un parent comestible du panellus à tricoter. Son chapeau est charnu, en forme de lobe, d'abord légèrement incurvé, puis à bords droits. Sa surface est visqueuse, de couleur gris-brun ou vert-brun.La patte est cylindrique, courte, incurvée, dense et parfois totalement absente. La pulpe est charnue, aqueuse, lâche et devient dure avec l'âge. La pulpe n'a pas d'odeur.

La fructification est observée de septembre à décembre, c'est-à-dire que les pleurotes d'automne se trouvent jusqu'à la neige. Ce type de champignon se dépose sur les restes de bois d'orme, d'érable, de tremble, de peuplier et de tilleul. En règle générale, ils poussent en groupes, avec des pattes.

A quoi ressemble un panneau souple ?

Le champignon a un corps de fructification (tige et chapeau). Sa pulpe est moyennement dense. Il est de couleur blanchâtre, très humide et mince.

Le champignon est de petite taille

Description du chapeau

Le capuchon est très petit, de 1 à 2 cm, se présente parfois avec un diamètre d'environ 3 cm. Au début, il ressemble plus à un rein dans les contours, puis à mesure qu'il grandit, il acquiert une forme arrondie et convexe. A des bords légèrement dentelés. Le chapeau se développe latéralement par rapport au reste de la fructification. Chez les jeunes spécimens, il est collant et laineux au toucher. A la base, sa couleur est rose avec une teinte brune, la partie principale est blanche. Le champignon est lamellaire, les éléments sont assez épais, blanchâtres ou jaune pâle, parfois fourchus.

Description de la jambe

La jambe du panneau tendre tendre est très courte, toujours latérale, et ne dépasse pas 5 mm de longueur. Son diamètre moyen est de 3-4 mm. Près des plaques (ci-dessus), la jambe est légèrement plus large. Toute sa surface est recouverte d'une floraison de petites particules ressemblant à des céréales. La couleur de la jambe est blanche. Il est de structure fibreuse.

Description biologique

Le chapeau a un diamètre de 1 à 32 mm, en forme de rein, avec une surface sèche ou humide, lisse ou laineuse, peint dans des tons blanchâtres, verdâtres, brunâtres ou lilas. L'hyménophore est lamellaire, brillant dans le noir chez certaines espèces. Les assiettes sont fréquentes ou plutôt rares, de couleur blanche, ocre, olive, brunâtre ou lilas.

La patte n'est pas présente chez toutes les espèces ; elle est très courte, excentrique, touffue, de la même couleur que le chapeau.

La pulpe est inodore, avec un goût fade ou piquant.

Spores 3-11 × 0,5-3,5 microns, boudin, oblongs, elliptiques ou cylindriques, amyloïdes. Les basides sont tétrasporées, clavées, non amyloïdes, 11-28 × 2,5-6,3 µm. Les cheilocystides sont cylindriques, claviformes, fusiformes ou irrégulières, à paroi mince. Les pleurocystides ne sont pas présents chez toutes les espèces. Les Piléocystides sont présents chez la plupart des espèces, à parois minces ou épaisses.

Taxonomie

Le nom scientifique du genre est dérivé du nom d'un autre genre - Panus Fr. (Panus) à partir de laquelle ce genre a été isolé.

Synonymes

• Dictyopanus Pat. 1900
• Secte pleurote. Scytinotus (P. Karst.) Pilat, 1935
• Sarcomyxa P. Karst., 1891
• Scytinotus P. Karst., 1879
• Urosporellina E. Horak, 1968

Vues

Le genre Panellus comprend environ 55 espèces.

• Panellus albifavolus Coin, 1986
• Panellus alutaceus Coin, 1986
• Panellus ambiguus Corner, 1986
• Panellus aureofactus E. Horak 1980
• Panellus bambusarum Coin, 1986
• Coin Panellus bambusifavolus, 1986
• Panellus belangeri (Mont.) Chanteur, 1973
• Panellus brunneomaculatus Corner, 1986
• Panellus crawfordii (G. Stev.) Segedin, P.K. Buchanan & J.P. Wilkie, 1995
• Panellus dichotomus Coin, 1986
• Panellus diversipes (Berk.) Pegler, 1965
• Panellus edulis Y.C.Dai, Niemelä & G.F.Qin, 2003
• Panellus exiguus Coin, 1986
• Panellus fuscatus Coin, 1986
• Panellus glutinosus Coin, 1986
• Panellus hispidifavolus Coin, 1986
• Panellus intermedius Coin, 1986
• Panellus ligulatus E. Horak, 1983
• Panellus luminescens (Coin), 1986
• Panellus magnus Coin, 1986
• Panellus megalosporus Coin, 1986
• Panellus melleo-ochraceus Malençon, 1975
• Panellus microsporus Coin, 1986
• Panellus mitis (Pers.) Singer, 1936 - Panellus tendre
• Panellus niger G. Stev., 1964
• Panellus parvulus Coin, 1986
• Panellus pauciporus Coin, 1986
• Panellus pendens Coin, 1986
• Panellus pusillus (Pers. Ex Lév.) Burds. & O.K. Mill., 1975
• Panellus pyruliferus Coin, 1986
• Panellus ringens (Fr.) Romagn., 1945 - Panelellus pâteux
• Panellus serotinus (Schrad.) Kühner, 1950 - Panellus tard
• Panellus stipticus (Bull.) P. Karst., 1879 - Panellus astringent, ou présure
• Panellus sublamelliformis Coin, 1986
• Panellus sublevatus Coin, 1986
• Panellus violaceofulvus (Batsch) Singer, 1936 - Panneau presque violet

Définitionur

Lat. Basidie. Structure spécialisée de reproduction sexuée chez les champignons, inhérente uniquement aux basidiomycètes. Les basides sont des éléments terminaux (extrémités) des hyphes de différentes formes et tailles, sur lesquels les spores se développent de manière exogène (à l'extérieur).

Les basides ont une structure et une méthode de fixation aux hyphes diverses.

Selon la position par rapport à l'axe de l'hyphe auquel elles sont rattachées, on distingue trois types de basides :

Les basides apicales sont formées à partir de la cellule terminale de l'hyphe et sont situées parallèlement à son axe.

Les pleurobasides sont formées à partir de processus latéraux et sont situées perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui continue de croître et peut former de nouveaux processus avec les basides.

Les sous-asidies sont formées à partir d'un processus latéral, tourné perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui, après la formation d'une baside, arrête sa croissance.

Selon la morphologie :

Holobasidia - basides unicellulaires, non divisées par des septa (voir Fig. A, D.).

Les phragmobasides sont divisées par des cloisons transversales ou verticales, généralement en quatre cellules (voir Fig. B, C).

Par type de développement :

Les hétérobasides se composent de deux parties - les hypobasides et les épibasides qui en découlent, avec ou sans cloisons (voir Fig. C, B) (voir Fig. D).

Les homobasides ne sont pas divisées en hypo- et épibasides et sont dans tous les cas considérées comme des holobasides (Fig. A).

Les basides sont le lieu de la caryogamie, de la méiose et de la formation des basidiospores. Les homobasides, en règle générale, ne sont pas fonctionnellement divisées et la méiose y suit la caryogamie. Cependant, les basides peuvent être divisées en probasidies - le site de la caryogamie et des métabasides - le site de la méiose. Probasidia est souvent une spore dormante, par exemple dans les champignons de la rouille. Dans de tels cas, les probazidies se développent avec les métabasides, dans lesquelles se produit la méiose et sur lesquelles se forment des basidiospores (voir Fig. E).

Voir Caryogamie, Méiose, Gifa.

Amyloïde (structure amyloïde)

La structure est appelée amyloïde si à partir du réactif de Melzer (solution de 0,5 g d'iode cristallisé + 1,5 g d'iodure de potassium + 20 ml d'hydrate de chloral + 20 ml d'eau distillée) vire au bleu, violet, parfois presque noir.

Préparation

Les pleurotes forestiers tardifs ont souvent un goût amer. Il apparaît lors du vieillissement des champignons, ainsi que lorsqu'ils poussent dans un certain environnement. Par conséquent, il est recommandé de ne récolter que les jeunes fruits.

Les pleurotes sont des champignons "propres", ils n'ont pratiquement pas besoin d'être nettoyés, vous n'aurez peut-être qu'à enlever les particules de terre près de la coupe

Les porcs doivent être manipulés avec beaucoup de précautions, car ils sont fragiles et friables, ils ne doivent pas être laissés tomber. Les fruits préparés sont lavés à grande eau et trempés dans une solution saline faible pendant une demi-heure.

Cela les soulage de l'amertume. Ensuite, vous pouvez commencer le traitement thermique. Les pleurotes sont utilisés pour la cuisson :

• soupes;
• deuxième cours;
• casseroles;
• salades;
• cornichons.

Le goût de ces champignons se marie bien avec la viande, divers légumes et céréales.

Les pleurotes frits sont très savoureux. Il existe une croyance répandue selon laquelle il s'agit d'un champignon dangereux, qui doit être bouilli avant d'être frit, mais ce n'est pas vrai. Les pleurotes peuvent être frits immédiatement après la récolte, ils n'ont pas besoin d'être re-cuits.

Pleurotes sautées aux oignons

C'est un plat simple, mais si vous connaissez quelques secrets de cuisine, il s'avérera particulièrement savoureux et aromatique.

Ingrédients:

• pleurotes - 600 g;
• oignons - 250 g;
• huile de tournesol - 50 g;
• ail - 3 dents;
• aneth - quelques branches;
• oignons verts - plusieurs plumes;
• sel.

Préparation:

1. Coupez les pleurotes lavés en petits cubes.
2. Eplucher et émincer l'oignon de la même manière.
3. Faites chauffer une poêle à fond épais, versez de l'huile dedans.
4. Lorsque l'huile est chaude, y mettre l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Ajouter les champignons et faire revenir 15 minutes en remuant de temps en temps.
6. Le sel.
7. Peler et hacher l'ail.
8. Hacher les oignons verts et l'aneth.
9. Retirer les champignons cuits du feu et assaisonner immédiatement avec de l'ail haché.
10. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.

Évaluation du caractère comestible et des dommages possibles

Le pleurote tardif est un champignon de catégorie 4, il n'a pas un goût de première classe. En Russie, il est connu depuis longtemps et s'appelait autrefois "ishiven".

Il est recommandé de les ramasser à un jeune âge. Les fruits mûrs deviennent durs et fibreux, avec une peau épaisse et un goût amer.

Correctement récoltés et cuits, les champignons sont comestibles et sains :

• ils contiennent un ensemble de vitamines, minéraux et acides aminés nécessaires à la vie humaine;
• les graisses présentes dans la pulpe des pleurotes, constituées d'acides gras polyinsaturés, aident à abaisser le taux de cholestérol sanguin ;
• les glucides entrant dans la composition des champignons sont facilement absorbés, car ils sont constitués de 20% de saccharose, de glucose et de fructose;
• les polysaccharides contenus dans les fruits ont un effet immunomodulateur ;
• les champignons ont une faible teneur en calories en raison de la grande quantité de fibres, ils sont donc utilisés avec succès pour lutter contre l'obésité.

De plus, les pleurotes contiennent des substances qui ont des effets antimicrobiens et vermifuges.

Dans le même temps, il existe certaines restrictions associées à la consommation de porcs dans les aliments :

• en raison de la présence de chitine dans la pulpe, qui n'est pratiquement pas absorbée par l'organisme, il est déconseillé de nourrir un enfant de moins de cinq ans avec des champignons;
• les enfants de plus de 5 ans ont intérêt à les manger rarement et en petites quantités ;
• les personnes âgées et celles qui ont des problèmes avec le système digestif (tractus gastro-intestinal, foie, pancréas) et avec le système excréteur (reins) doivent s'abstenir de manger des porcs;
• lors de la collecte et du traitement des pleurotes, vous devez faire attention aux personnes sujettes aux allergies - les spores fongiques peuvent pénétrer dans le corps par inhalation et provoquer une réaction allergique;
• pour que les pleurotes ne fassent pas de mal, ils ne doivent pas être consommés plus de deux fois par semaine.

La description

Le pleurote d'automne est un champignon de la famille des mycènes, lamellaire, comestible sous condition. A d'autres noms - panelus tardif, pleurote tardif, pleurote aulne, cochon de saule.

Chapeau

Le chapeau du champignon est auriculaire ou lobé, charnu. La taille est de 3 à 8 cm, parfois jusqu'à 15 cm.La structure de la casquette est solide. La surface est lisse, chez les jeunes spécimens elle est visqueuse, brillante, puis devient terne, légèrement veloutée. Les bords du chapeau sont courbés dès le plus jeune âge; chez les vieux champignons, ils sont droits, inégaux et minces.

La couleur est sombre, gris-brun avec des reflets jaunes et vert olive, tandis qu'elle est plus foncée sur les bords, jaune brunâtre au milieu. Parfois, tout le chapeau est violet. Des couleurs rougeâtres peuvent apparaître dans la coloration après le gel.

Sous le chapeau, le pleurote présente des plaques - fréquentes, aux bords irréguliers, adhérentes à la tige, parfois descendantes. La couleur de ces parties est claire, du blanc au gris-jaune, chez les jeunes - orange. Il pâlit avec le temps.

Poudre blanche de spores.

Pulpe

La pulpe des pleurotes d'automne peut être dense ou lâche, aqueuse par temps de pluie. En mûrissant, il devient plus rigide. Couleur - blanc ou crème. L'odeur est douce, parfois absente. Le goût est agréable, parfois amer.

Jambe

Le champignon a une jambe latérale courte (2-3 cm) incurvée de forme cylindrique. Parfois, il peut être pratiquement absent. Il est couvert de petites écailles, pubescentes, de structure dense.

Mycélium sur cubes pleurotes tardifs, Panellus serotinus

Description Un bloc de chêne, de taille 10x10x70mm, est le mycélium primaire de la plus haute qualité sur un bâton de chêne. 1 barre de mycélium (bâton de champignon) est conçue pour 3 kg de bois. Par exemple, si un morceau pèse 11 kg, 3 à 4 blocs sont pris pour lui. Il est destiné à introduire du mycélium à l'intérieur d'une bûche (bûche, cale, etc.) et/ou d'une souche en enfonçant le bloc lui-même dans le trou percé pour celui-ci. Pour les grosses bûches et souches, des trous sont percés d'un diamètre de 10 mm et d'une longueur de 70 mm, le bloc y est complètement enfoncé. Si les bûches ou le chanvre sont petits, des trous de plus petite longueur sont percés, une partie de la barre y est enfoncée et la partie qui reste à l'extérieur est coupée ou cassée et amenée dans un autre trou.

Aussi, les blocs peuvent être enfoncés dans les fissures d'origine naturelle et mécanique ; dans des trous dans le bois, résultant du processus de vie de plantes parasites, par exemple le gui, le jardin de fleurs ou à la suite de la vie d'oiseaux, par exemple le pic; à d'autres endroits similaires.

Le bois d'infection peut être utilisé à la fois scié (grumes, cales, rondins) et sur pied (souches, arbres morts et mourants); à la fois frais et couché, même pendant plusieurs années; à la fois vivant et mort. L'essentiel est que le bois soit à feuilles caduques et non pourri, de préférence, sans traces de moisissure, du moins sans une grande quantité.

Si le bois est sec, avant d'y planter du mycélium sur des bâtons de chêne (bâtonnets de champignons), vous devez l'humidifier, le "nourrir", "le donner à boire" avec de l'humidité. Les mottes sont trempées pendant 2-3 jours dans d'anciens auges, des furoncles ou dans des étangs, des étables, des lacs, des rivières. Une souche d'arbre sèche est versée 3 à 5 fois par jour pendant une semaine.Le bâton de champignon lui-même (barre de chêne) peut également être "tenu" dans l'eau pendant 1,5 à 2 heures avant la plantation. Lorsque le bois infecté ne peut pas être humidifié, par exemple, lorsque la souche est très éloignée de la source d'eau, ou lorsqu'un grand arbre sec ou mourant est infecté, ce n'est pas grave, infectez-le avec des arbres secs, les précipitations naturelles "résoudront" plus tard le problème .

Après infection, les bûches sont placées dans des endroits ombragés (ombre, mi-ombre, lumière diffuse) et, si possible, humides dans des parcelles personnelles ou dans des pièces (sous-sols, caves, hangars, etc.). Ils peuvent être laissés dehors en permanence, le mycélium tolère tout gel, il n'est pas nécessaire de le couvrir pour l'hiver. Et vous pouvez l'amener dans une pièce à température positive, où ils continueront à porter leurs fruits (à partir de +8°C).

Les champignons apparaissent 3 à 7 mois après la plantation, dans certains cas jusqu'à 12 mois, selon la densité du bois et les conditions environnementales. Le bois que le mycélium prend le plus longtemps prendra plus de temps et portera ses fruits. Habituellement, combien de mois le bois s'infecte, tant d'années qu'il porte ses fruits.

Le rendement est d'au moins 35 % du poids du chanvre, mais le plus souvent il est bien supérieur. C'est-à-dire que le rendement d'une barre de chêne (bâtonnet de champignon) est de 1 kg de champignons et plus ! / p / 537673224-miceliy-na-brusochkah-veshenka-dubovaya-pleurotus-dryinus / Pays : Pologne Disponibilité : En stock

À quoi ressemble le panneau de reliure

Panellus astringent (Panellus stipticus) est un champignon lamellaire de la famille des mycènes. Le corps de fructification se compose d'une tige basse et d'un chapeau en forme d'éventail.

À un jeune âge, la calotte est réniforme, mais au fur et à mesure qu'elle se développe, elle acquiert une forme déprimée avec des bords repliés lobés ou ondulés, ressemblant à une oreillette. En milieu humide, la couleur de la calotte est jaune-brun ou argile, une fois sèche elle devient ocre clair. Parfois, le panneau de reliure est généralement presque une nuance de blanc. Le diamètre du capuchon ne dépasse pas 2 à 4 cm, sa surface est terne, parsemée de grains et recouverte de très petites fissures.

L'autre côté du capuchon est représenté par des plaques minces étroites situées à proximité les unes des autres, parfois ramifiées ou soudées à certains endroits par des ponts. Leur couleur est similaire au chapeau, plus proche du lieu de croissance, l'ombre est plus saturée. La poudre de spores est blanche ; les spores elles-mêmes sont oblongues et en forme de haricot.

La jambe est située sur le côté. Peu développé. Hauteur - de 1 à 10 mm, avec un diamètre de 2-7 mm. La forme de la tige est cylindrique, souvent effilée à la base même, sans cavités au milieu. La partie supérieure est pubescente. Couleur assortie au chapeau ou légèrement plus claire.

La pulpe du liant panelus est peinte dans une teinte crème ou ocre. La structure est coriace, élastique. Le champignon a une excellente odeur. Le goût de la pulpe est astringent, légèrement piquant et amer.

Pourquoi Panellus astringent brille-t-il dans le noir ?

Le panelus astringent est l'un des rares organismes vivants capables de bioluminescence. D'autres représentants du royaume des champignons brillent à cause des bactéries qui se sont installées à leur surface. Mais Panellus astringent émet de la lumière en raison de son enzyme - la luciférase. Lors de l'interaction avec l'oxygène, le pigment luciférine est oxydé et commence à briller d'une lueur verte froide. Les spécimens matures brillent le plus pendant la période de développement des spores. L'intensité est suffisante pour ne pas utiliser une vitesse d'obturation lente lors de la photographie.

Propriétés médicinales de la plante

L'équipement a un large éventail d'options thérapeutiques:

1. Renforce le système immunitaire.
2. Aide à vaincre les maladies de nature virale, infectieuse et bactérienne.
3. Améliore la circulation sanguine.
4. Réduit l'hypertension artérielle.
5. Augmente la contractilité myocardique.
6. Améliore l'état des vaisseaux sanguins.
7. Protège les cellules hépatiques des effets néfastes des toxines, des déchets et des radicaux libres.
8. Aide à nettoyer le corps des substances toxiques et autres substances nocives.
9. Améliore la capacité de coagulation du sang.
10. Amincit le flegme, facilite son élimination des voies respiratoires.
11. Améliore le fonctionnement de la glande thyroïde.
12. Réduit les risques de développer un cancer.
13. Améliore l'état de la peau.

Fournit les propriétés suivantes :

• Anti-inflammatoire.
• Antibactérien.
• Antipyrétique.
• Cicatrisation des plaies.
• Anti-douleurs.
• Calmant.
• Antispasmodique.
• Anticonvulsivants.
• Diurétiques.
• Cholérétique.

Grâce à de telles opportunités, les personnes utilisent le rouage pour la prévention et le traitement des néoplasmes bénins et malins, des maladies du système digestif, du système cardiovasculaire et nerveux, des voies urinaires et biliaires, des maladies inflammatoires des voies respiratoires, des dermatoses, des hépatites, etc.

Panelus astringent (Panellus stipticus)

Le Panellus astringent (Panellus stipticus) est un champignon bioluminescent, un type de champignon assez commun, avec un habitat étendu.

Description externe

Le corps de fructification du panellus liant se compose d'un chapeau et d'une tige. Le champignon se caractérise par une chair coriace et fine, de couleur claire ou ocre. Elle a un goût astringent, un peu piquant.

Le diamètre du chapeau du champignon est de 2-3 (4) cm. Initialement, sa forme est réniforme, mais progressivement, à mesure que les fructifications mûrissent, le chapeau devient déprimé, en forme d'oreille, en forme d'éventail, couvert de grains et de nombreux petits fissures. La surface du capuchon est mate et ses bords sont nervurés, ondulés ou lobés. En couleur, le chapeau de ce champignon peut être ocre pâle, brun clair, brun ocre ou argileux.

L'hyménophore du panellus liant est représenté par des plaques, qui se caractérisent par une faible épaisseur, poussent jusqu'à la surface de la fructification, sont très étroites et sont situées à une courte distance, atteignent presque jusqu'à la tige du champignon, ont ponts, de la même couleur que le capuchon (parfois légèrement plus foncé que celui-ci). La couleur des assiettes est souvent gris-ocre ou brun clair. Leurs bords sont légèrement plus clairs que le milieu.

Saison et habitat du champignon

Il est possible de rencontrer un panneau de liant sur une surface assez importante. Il pousse en Asie, Europe, Australie, Amérique du Nord. L'espèce de champignons décrite se trouve dans le nord de la Russie, en Sibérie, dans le Caucase et dans le territoire de Primorsky. Mais dans la région de Léningrad, ce champignon est pratiquement introuvable.

Le panneau de liant pousse principalement en groupe, sur des souches en décomposition, des bûches, des troncs d'arbres à feuilles caduques. Surtout souvent, il pousse sur les hêtres, les chênes et les bouleaux. La taille du champignon décrit est très petite et souvent ces champignons s'accrochent complètement à des souches entières.

La fructification active du panel astringent commence dans la première quinzaine d'août. Dans certaines sources littéraires, il est également écrit que les fructifications du champignon décrit commencent à se développer activement dès le printemps. Jusqu'à la fin de l'automne, des colonies entières de panellus astringents apparaissent sur le bois mort des feuillus et des vieilles souches, qui poussent souvent ensemble à leur base. Vous ne pouvez pas les rencontrer trop souvent et le séchage des champignons de l'espèce décrite se produit sans impliquer les processus de décomposition. Au printemps, vous pouvez souvent voir les corps de fruits secs du panellus astringent sur les souches et les vieux troncs d'arbres.

Types similaires et différences par rapport à eux

Panellus astringent est un peu similaire en apparence à un champignon non comestible appelé soft panelellus. Certes, ce dernier se distingue par des fructifications blanches ou blanchâtres. Ces champignons ont un goût très doux et poussent principalement sur les branches tombées des conifères (ils les mangent plus souvent).

Autres informations sur le champignon

Les propriétés bioluminescentes du panneau liant sont dues à une réaction chimique impliquant la lucéférine (un pigment qui émet de la lumière) et l'oxygène. L'interaction de ces substances conduit au fait que les tissus du champignon commencent à devenir verdâtres dans l'obscurité.

Pleurote tardive - Panellus serotinus

Écrit par Nikolay Budnik et Elena Meck.

La principale différence entre le pleurote tardif et le reste des pleurotes est la couche de pulpe semblable à de la gélatine sous la peau du chapeau. Les pleurotes tardifs poussent sur des troncs pourris en groupes, en étages, poussant avec la base des pattes. Le mycélium reste sur un arbre pendant de nombreuses années d'affilée, jusqu'à ce qu'il mange ce tronc. Le champignon est comestible, mais dans la vieillesse, il est dur et légèrement amer.Mais à la fin de l'automne, quand il y a peu de champignons, il est tout à fait possible de le cueillir, le faire bouillir, le faire frire et le mariner.

1. Le pleurote tardif apparaît fin septembre.

2.. et pousse à la neige.

3. Il peut aussi être verdâtre.

4. . et légèrement violet.

6. Les champignons sont comme des oreilles étranges.

7. Parfois, ils poussent avec d'autres champignons.

8. Les pleurotes tardifs se trouvent sur du bois mort ou mourant.

9. Il peut être à feuilles caduques.

Dix. . et conifères.

11. Le champignon peut pousser sur le tronc.

12. . ou sur la souche de n'importe quel arbre.

13. Le champignon est de taille moyenne.

14. Les champignons de cette taille sont encore mous.

15. Mais celui-ci est déjà dur.

16. Habituellement, les champignons poussent les uns sur les autres.

17. Ils forment souvent des agrégats comme celui-ci.

18. Le chapeau s'attache latéralement au canon et ressemble à une grande oreille.

19. Il peut être de différentes couleurs.

20. Sa surface peut être vert olive, verdâtre sur les bords, brunâtre plus près de la tige.

21. Des tons violets et gris-brun apparaissent dans la couleur de la casquette.

22. Tout est, pour ainsi dire, recouvert d'un feutre fin.

23. Le chapeau est plutôt charnu.

24. Par temps humide, la casquette devient visqueuse.

25. Les assiettes sont très régulières, fréquentes, fines.

26. Ils sont toujours jaunâtres, quel que soit l'âge du champignon.

27. Les plaques ne descendent pas sur la tige, comme les autres pleurotes.

28. La jambe est très courte et épaisse.

29. Parfois, il n'y a pratiquement pas de jambes.

30. La jambe est excentrique, c'est-à-dire qu'elle pousse d'un côté du capuchon.

31. Tige jaune ou brunâtre, souvent avec des écailles brun jaunâtre.

32. L'intérieur de la jambe est rempli.

33. La pulpe du champignon est juteuse et forte.

34. Elle est presque blanche, douce.

35.. sans trop de goût ni d'odeur.

36. Le pleurote tardif est un bon champignon tardif.