Bracelet toile d'araignée champignon (rouge) : pour tout le monde, avec pulpe grossière

Comestibilité

Maintenant, quand vous pouvez déterminer la volaille rouge par ses signes extérieurs, cela vaut toujours la peine de comprendre à quel point elle est comestible et est-elle comestible du tout ?

Malgré le fait que ce champignon soit assez peu connu, il est néanmoins comestible. Mais les cueilleurs de champignons pour une raison quelconque préfèrent le contourner. En fait, le fait est que les champignons rouges portent des fruits en même temps que d'autres champignons, que nous aimons plus en cuisine. Par exemple, avec des champignons, des girolles, etc. Par conséquent, l'apparence spécifique, qui rappelle beaucoup un champignon vénéneux, et pas toujours une odeur agréable, effraie simplement de nombreux cueilleurs de champignons.

Cependant, étant donné qu'il n'y a aucune interdiction de cueillir ces champignons, vous pouvez les emporter avec vous.

Cependant, vous n'obtiendrez pas de délices culinaires particuliers avec eux. Le fait est qu'après traitement thermique, ce champignon n'a pas de goût, il ne donnera donc aucun goût aux plats cuisinés.

Les champignons ne peuvent pas être empoisonnés. L'essentiel est que vous les récupériez dans leur milieu naturel, par exemple dans les forêts ou dans les clairières. Mais les toiles d'araignées qui poussent le long des autoroutes ne doivent pas être collectées à côté des installations de production, car elles absorbent très fortement les substances négatives et les toxines.

Et pourtant, si vous décidez d'expérimenter, nous vous recommandons de préparer correctement le champignon au préalable. Pour ce faire, il est nettoyé, également bouilli pendant environ 5 minutes dans de l'eau bouillante. Après cela, vous pouvez être sûr que votre santé restera saine et sauve.

Toile d'araignée blanc-violet, Cortinarius alboviolaceus

Chapeau: De taille moyenne (diamètre 5-8 cm), charnu, en forme de cloche ou hémisphérique dans la jeunesse, à mesure que le champignon mûrit, il acquiert une forme caractéristique à moitié allongée avec un tubercule émoussé au centre. Couleur - gris clair ou argenté avec une teinte violette; la surface n'est pas visqueuse, lisse, soyeuse, recouverte de fibres radiales assez rares d'une couleur plus violette par rapport à la base. La pulpe est épaisse, grisâtre, friable, avec une odeur de moisi désagréable caractéristique de nombreuses toiles d'araignée.

Hyménophore : Les plaques sont peu adhérentes, de fréquence moyenne, étroites, avec des veines fréquentes ; chez les champignons adultes, elles sont brun rouille ; chez les jeunes, bien que recouvertes d'une cortina gris clair, elles sont gris-gris, bleuâtres, mais déjà avec bords.

Poudre de spores : Brun rouille.

Jambe: Long et puissant (hauteur 6-10 cm, épaisseur 1,5-2 cm), cylindrique, s'étendant uniformément vers le bas, couleur du capuchon, souvent avec des taches bleues. Les restes de la cortina argentée ne sont généralement pas visibles, mais lorsque les spores en cours de maturation tombent dessus, elle prend une couleur brun rouille et devient très visible. La chair de la patte est gris-bleuâtre, de couleur inégale, souvent aqueuse et friable.

Diffusion: Le webcap blanc-violet se trouve en septembre-octobre dans les forêts de feuillus et mixtes, formant une mycorhize avec une variété d'arbres. Préfère les endroits humides, les mousses, où il peut apparaître en grande quantité.

Espèces similaires : Il existe de nombreux champignons similaires parmi le genre infini de toiles d'araignées. De variétés plus violettes comme Cortinarius traganus, la toile d'araignée blanche et violette se distingue facilement par la couleur de la calotte, qui n'est jamais aussi bleue ; Contrairement à C. salor, la jambe et la casquette de notre figurant ne sont pas particulièrement visqueuses, sauf peut-être la pluie. Comment distinguer à coup sûr Cortinarus alboviolaceus de la toile d'araignée argentée, Cortinarius argentatus, la littérature populaire ne le dit pas ; évidemment, il faut se fier à la présence ou à l'absence de tons bleus dans la couleur. En général, la distinction entre les toiles d'araignées, même aussi visibles que le blanc et le violet, est extrêmement peu prometteuse.

Comestibilité: Selon les données de la littérature, il n'est pas toxique; selon les mêmes données, il n'apporte de joie gastronomique à personne.

Notes de l'auteur : Le Cortinarius alboviolaceus à signaler est une autre toile d'araignée qui peut être identifiée directement dans la forêt avec au moins une probabilité non nulle. C'est pourquoi nous l'aimons. Si c'est, bien sûr, lui.

Le tubercule n'est pas visible, mais il l'est. La toile d'araignée blanc-violet est un peu plus petite que la plupart des toiles d'araignée bleues ou violettes similaires, mais sa texture n'est pas très différente d'eux - la même puissante et la même tête grumeleuse. Sous la couche argentée du capuchon et de la tige, le bleu latent est clairement visible, ce qui donne une bonne raison d'enregistrer ce spécimen chez Cortinarius alboviolaceus.

Les plaques sont brunes et les rayures sur la jambe sont rouillées. Les rayures rouille sur la patte de cette toile d'araignée blanche et violette sont les restes d'une cortina, parsemée de spores de la couleur correspondante. Pourquoi les toiles d'araignées sont-elles bonnes - vous n'avez même pas besoin de faire une éruption de poudre de spores, tout est bien en vue. Cependant, cette fonctionnalité n'aide pas à la définition. Tels sont les champignons - les toiles d'araignée. Tissé, excusez l'expression, d'énigmes et de contradictions.

Casquette violette

Le webcap violet (nom latin - Cortinarius Violaceus) est un champignon comestible d'une beauté extraordinaire. Assez souvent, il peut être trouvé dans les forêts de feuillus et de conifères. Cette plante est répertoriée dans le Livre rouge de la Fédération de Russie, car il s'agit d'une espèce de champignon très rare.

La casquette appartient au genre Lepista, à la famille Buttercup. La caractéristique suivante présentera toutes les caractéristiques de cette plante.

Comestible : comestible sous condition.

La description

La toile d'araignée violette, ou parfois appelée toile d'araignée violette, est la parure de toute forêt. Malgré le fait qu'il soit comestible sous certaines conditions, il n'est pas recommandé de le collecter en raison de son caractère unique. Pendant la saison des champignons, il ne peut être trouvé qu'une seule fois. Son nombre diminue chaque année.

Le chapeau du champignon peut mesurer jusqu'à 15 cm de diamètre. Il peut être hémisphérique ou plat. Il y a un tubercule au centre. Un jeune champignon a un chapeau violet. Dans de rares cas, sa couleur peut être rouge. Il peut s'estomper avec le temps. Dans la partie inférieure, il y a de larges plaques.

La pulpe à la rupture a une teinte bleue et l'odeur du champignon n'est presque pas ressentie. La pulpe est assez fragile, il est facile de la casser entre les mains.

La tige du champignon est longue et agréable au toucher. On peut en dire autant de l'armure. Un épaississement est visible vers la base. Au cours de la maturation, la tige peut devenir tubulaire. La couche externe du champignon est de couleur violette.

Où poussent-ils ?

Très souvent, une toile d'araignée violette peut être trouvée dans les forêts de bouleaux humides. Il peut apparaître sous les épicéas et les pins. Les plus populaires sont les spécimens isolés, mais les groupes de toiles d'araignées sont également rares.

Types de toiles d'araignée

Il existe de nombreuses variétés de toiles d'araignées. Voici les plus courantes :

• Toile d'araignée blanche et violette. Ce champignon de cap appartient au groupe lamellaire. Son chapeau peut atteindre 12 cm de diamètre, et ses bords sont reliés à la tige par une couverture en toile d'araignée. La chair du champignon peut être brune ou brun clair. Il a bon goût et sent bon.

• Casquette Web écailleuse. Son capuchon peut mesurer environ 10 cm de diamètre, il est bombé ou plat. Par temps humide, il est gluant et brillant.

• La coiffe est jaune. Le représentant le plus courant des toiles d'araignées, on l'appelle parfois toile d'araignée jaune ou triomphante.

Caractéristiques bénéfiques

Le webcap contient de nombreuses vitamines. Il contient B1 et B2, zinc, cuivre, manganèse. Ce champignon est caractérisé par l'acide stéarique et l'ergostérol. Les propriétés médicinales de cette plante sont notées par de nombreux pharmaciens. Un tel champignon comestible sous certaines conditions est utilisé dans la fabrication de remèdes contre les champignons, les antibiotiques. Il est capable de faire baisser le taux de glucose. Il peut également être utilisé pour créer des médicaments qui contrôlent l'hypoglycémie. La toile d'araignée a des propriétés anti-inflammatoires, elle soutient parfaitement l'activité du système immunitaire. En raison de la grande quantité de vitamines, il aide à normaliser le tube digestif, il protège également le corps des infections et prévient le surmenage, la fatigue.

Contre-indications

Si vous tenez compte des avantages de ce champignon en soi, vous pouvez comprendre que les contre-indications ici sont insignifiantes. Certains champignons comestibles peuvent être confondus avec des champignons non comestibles. La menace est posée par les toiles d'araignées qui ont été ramassées près de la route. Ils ont réussi à absorber toutes les substances toxiques. Ces champignons sont contre-indiqués pour les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales.

Comment faire un salage de toile d'araignée violette ?

Pour saler un tel champignon, il doit être soigneusement lavé et nettoyé des zones contaminées. Ensuite, ils sont bouillis dans de l'eau salée. L'eau doit être vidangée puis vous pouvez procéder au décapage des champignons.

Vous devez les faire mariner avec du vinaigre, de l'huile de tournesol, du sel et du poivre. Plongez les champignons dans une casserole, ajoutez les ingrédients énumérés et mettez à feu doux. Les champignons toile d'araignée sécrètent un liquide dans lequel se produit le salage. Ensuite, ils peuvent être disposés dans des banques et stockés pendant 12 mois maximum dans un endroit frais.

Coiffe écarlate (Cortinarius purpurascens)

Webcap écarlate (Cortinarius purpurascens) - un champignon qui, selon certaines sources, appartient au comestible, appartient au genre Spiderweb, la famille des toiles d'araignée. Le principal synonyme de son nom est le terme français Cortinarius purpurascens.

Description externe

Le corps du fruit de la toile d'araignée pourpre se compose d'une jambe de 6 à 8 cm de long et d'un capuchon dont le diamètre peut atteindre 15 cm. Initialement, le capuchon a une forme convexe, mais en mûrissant les champignons, il devient prostré, collant à le toucher et plat. La chair de la casquette est caractérisée par sa fibre, et la couleur de la casquette elle-même peut varier du brun olive au brun rougeâtre, avec une couleur légèrement plus foncée dans la partie centrale. Lorsque la pulpe sèche, le capuchon cesse de briller.

La pulpe du champignon est caractérisée par une teinte bleutée, mais lors de l'action mécanique et de la coupe, elle acquiert une couleur violette. La pulpe de ce champignon, en tant que telle, n'a pas de goût, mais l'arôme est agréable.

La circonférence de la tige du champignon varie entre 1 et 1,2 cm, la tige est de structure très dense, à la base elle acquiert une forme tubéreuse renflée. La couleur principale de la tige du champignon est le violet.

L'hyménophore est situé sur la surface interne du capuchon et se compose de plaques collées au pédicule avec une dent, ayant initialement une couleur pourpre, mais devenant progressivement brun rouille ou brunâtre. Les plaques contiennent une poudre de spores de couleur brun rouille, constituée de spores en forme d'amande recouvertes de verrues.

Saison et habitat

La fructification active de la coiffe cramoisie se produit à l'automne. Le champignon de cette espèce se rencontre dans les forêts mixtes, feuillues ou résineuses, principalement à la fin août et en septembre.

Comestibilité

Les informations sur la question de savoir si la toile d'araignée cramoisie est comestible sont controversées. Certaines sources disent que ce type de champignon est autorisé à être consommé, tandis que d'autres indiquent que les fructifications de ce champignon ne sont pas adaptées à la consommation, car elles ont un faible goût. Classiquement, la toile d'araignée cramoisie peut être qualifiée de comestible, elle est principalement consommée salée ou marinée. Les propriétés nutritionnelles de l'espèce ont été peu étudiées.

Types similaires et différences par rapport à eux

La toile d'araignée cramoisie est similaire en apparence à d'autres types de toile d'araignée. Les principales caractéristiques distinctives de l'espèce sont le fait que la chair du champignon décrit, sous l'action mécanique (pression), change de couleur en violet vif.

Recettes pour l'hiver

La cuisson d'un webcap jaune est facile car le processus est assez simple. Le champignon ne nécessite pas de trempage et bout rapidement. Il faudra un peu de patience et de temps pour le préparer pour l'hiver.

Salaison

Les champignons pré-bouillis sont placés dans un récipient préparé, saupoudrant chaque couche de sel. Il devrait également y avoir du sel en dessous et au-dessus. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des épices pour le salage, la toile d'araignée est bonne dans sa forme naturelle, son goût sera excellent. Sur le dessus, mettez une étamine pliée en plusieurs couches, une assiette et appuyez le tout avec une charge.

Après 2-3 jours, les champignons seront recouverts de saumure, vous devez rincer périodiquement la gaze ou la remplacer par une nouvelle.Cela aidera à éviter l'apparition de moisissures. Après 3 semaines, vous pouvez essayer les champignons.

De nombreuses femmes au foyer ajoutent diverses épices pour améliorer le goût des champignons salés. Peut être utile :

• feuille de laurier ;
• Aneth;
• Œillet;
• feuilles de raifort et de cassis;
• ail et autres.

Vous pouvez les utiliser à volonté, les proportions sont également respectées à discrétion.

Séchage

Si vous souhaitez conserver les toiles d'araignées sous forme séchée, aucune ébullition préalable n'est requise. Il vaut mieux ne pas laver les champignons, il suffit de nettoyer les débris forestiers. Après cela, enfilez une ficelle et suspendez-la dans un endroit ensoleillé et bien ventilé.

Vous pouvez sécher les fruits au four, pour cela, le four est chauffé à 70 degrés, les casseroles sur la plaque à pâtisserie sont installées à l'intérieur. Retournez-les de temps en temps pour qu'ils sèchent uniformément. Après 6-7 heures, les champignons sont retirés. Les fructifications doivent être refroidies et placées dans un récipient fermé. Conserver dans un endroit sombre et exempt d'odeurs étrangères.

Mise en conserve en bocaux

Afin de conserver le podolotnik, pour 2 kg de champignons il vous faudra :

• sel - 300 g;
• aneth - 3 parapluies;
• feuille de raifort - 3 pièces;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale - 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Les champignons lavés et épluchés doivent être bouillis dans de l'eau salée pendant 40 minutes.
2. Disposez les fruits dans des bocaux, ajoutez de l'aneth, de l'ail dans chacun et placez une feuille de raifort au fond.
3. Versez le tout avec le bouillon, ajoutez 2 cuillères à soupe Dans chaque pot sur le dessus. l. huiles.
4. Vous pouvez maintenant rouler, refroidir et ranger dans un endroit sombre et frais.

Cette recette est très simple, l'essentiel est que les pots soient précuits à la vapeur avec de l'eau bouillante et parfaitement propres.

Classement et représentants

Article principal : Taxons du genre Spiderweb

Sur la base de caractéristiques macroscopiques, microscopiques et chimiques, le genre est divisé en 4 à 7 taxons, qui étaient auparavant considérés comme des sous-genres ou des sections ; dans les nouveaux systèmes, les sous-genres sont divisés en un grand nombre de sections.

En 1821, E. Fries a divisé le genre en 6 sous-genres : Myxacium, Phlegmacie, Inoloma (= Cortinaire sensu stricto), Dermocybe, Télamonie et Hydrocybe... Moser en 1955, en se basant sur le système Fries, a identifié 5 genres indépendants, mais il (avec Singer) en 1962 a de nouveau abaissé leur rang à des sous-genres, avec des changements dans leur composition. Cette classification est également adoptée dans de nouveaux systèmes, mais l'affectation des espèces aux sous-genres peut varier considérablement selon les différents auteurs.

Cortinaire - l'un des plus grands genres de l'ordre d'Agarikov. Différents auteurs indiquent un nombre différent d'espèces dans le genre, généralement jusqu'à 700, mais selon l'édition la plus complète - "Dictionnaire des champignons", le nombre d'espèces dépasse 2000.

Sous-genres (selon Nezdoyminy (1996), correspond au système Moser - Singer (1962)) :

• Phlegmacium (Fr.) Fr.
• Sericeocybe P.D. Orton
• Myxacium (Fr.) Fort.
• Telamonia (Fr.) Fort.
• Leprocybe Mos.
• Cortinaire
• Dermocybe (Fr.) Sacc.

Certaines espèces:

Description du champignon

Le webcap commun, appelé en latin Cortinarius trivialis, appartient à la famille Webcap (ou Kortinaria) et au genre Webcap (ordre agaric). Il est populairement connu sous le nom de Pribolotnik, car il pousse principalement dans les zones humides. Il a acquis son nom grâce à une sorte de couverture en toile d'araignée, rappelant un film en forme de voile, qui relie les bords de la casquette à la jambe. Et l'épithète "ordinaire" symbolise la structure classique et habituelle du corps de fructification et la couleur inexpressive.

Le chapeau du champignon atteint un diamètre de 3 à 8 cm. Chez les représentants immatures de l'espèce, il a une forme hémisphérique en forme de cloche arrondie avec des bords incurvés. Au fur et à mesure que le champignon se développe, il devient convexe-étiré avec un tubercule large et bas au centre. Dans le même temps, une petite quantité de mucus peut être vue à la surface du capuchon. La couleur varie du jaune pâle ou de l'ocre pâle avec une teinte olive à l'argile, au brun miel et au brun jaune. Il y a aussi des fructifications avec un chapeau rouge-brun au centre et des bords clairs.

L'hyménophore (la partie inférieure du capuchon, à la surface de laquelle se trouve une fine couche de spores) se distingue par de larges plaques, souvent situées les unes par rapport aux autres, qui se développent ensemble sous la forme d'une dent. Chez les jeunes champignons, cette partie a une couleur jaune ou blanchâtre, et chez les plus matures, elle est brun rouille ou ocre pâle. Également sur l'hyménophore, une couverture en toile d'araignée à peine perceptible de couleur blanchâtre avec une consistance muqueuse est visible. La poudre de spores dans la toile d'araignée commune est brun jaunâtre.

Sur la coupe, la chair du champignon est assez dense, de couleur ocre (elle acquiert parfois une légère teinte blanchâtre), et plus près de la base de la jambe, elle devient légèrement brunâtre. L'odeur de la fructification est désagréable et le goût est inexpressif.

La patte de la toile d'araignée commune est soyeuse et dense. Il a une forme cylindrique qui se rétrécit ou s'élargit parfois vers la base. Sa hauteur est de 5 à 10 cm et son diamètre ne dépasse pas 1 à 2 cm Chez les jeunes représentants de l'espèce, il est initialement solide et devient plus tard complet. La couleur de la patte est blanche, parfois avec une teinte violette, brunâtre à la base. La ceinture sur la tige ressemble à des fibres concentriques de nuances jaune-brun et brunes.

Description du bracelet webcap

C'est un champignon assez gros. La taille de son chapeau est influencée par le lieu de croissance et l'humidité, mais le plus souvent, chez les vieux spécimens envahis par la végétation, elle ne dépasse pas 10 centimètres de diamètre. La forme du capuchon est d'abord en forme de cloche, puis se redresse progressivement et un tubercule prononcé reste au centre. La couleur de la casquette est brun-rouge. Les chapeaux sont brillants et beaux, ils peuvent donc être clairement vus dans la mousse.

Il y a de larges plaques sous la tête. La toile d'araignée en forme de bracelet a des lames brunes, ce qui est typique des espèces non comestibles. C'est à cause de la couleur des assiettes que les cueilleurs de champignons contournent souvent ces gros champignons. Même avec l'âge, la couleur des plaques reste pratiquement inchangée.

La couleur de la pulpe à la rupture est blanc cassé avec une teinte de rouille. La pulpe a un léger arôme de radis, alors qu'elle sent la moisissure.

La jambe est clavée ; vers la base, elle s'épaissit sensiblement.Au toucher du couteau, comme le capuchon, il est fibreux-soyeux. Plusieurs bandes rouges irrégulières sont visibles sur la tige.

Lieux de croissance des copains rouges

Ces champignons préfèrent pousser dans les forêts de bouleaux et de conifères. Les toiles d'araignées en bracelet poussent le long des tourbières, des tourbières et le long des bords des lacs forestiers. Le plus souvent, ils peuvent être trouvés dans les zones envahies par la mousse et sur les collines.

De jeunes fructifications de toiles d'araignées en forme de bracelets apparaissent en août et le processus de fructification se poursuit jusqu'aux premières gelées. On les trouve massivement en septembre. Si l'automne est chaud et sec, ce type de champignon n'apparaît pas du tout.

Espèces similaires de Cortinarius armillatus

Une autre raison pour laquelle les cueilleurs de champignons n'aiment pas tant ces champignons est leurs homologues vénéneux. Et en effet, le crabe rouge a beaucoup de rivaux qui n'ont pas les propriétés les plus agréables et peuvent nuire à la santé humaine.

Malheureusement, les espèces vénéneuses peuvent entraîner un empoisonnement ou même la mort, vous devez donc faire attention à la cueillette des champignons.

Par exemple, la toile d'araignée du bracelet est très similaire à l'agaric de mouche pinéale. Cependant, l'agaric mouche pinéale est généralement de couleur blanche, mais néanmoins, lorsqu'il pousse dans des sols acides, il brunit, les flocons et les tubercules en disparaissent pratiquement, extérieurement, il ressemble beaucoup à une toile d'araignée. Bien sûr, la probabilité d'empoisonnement avec de tels champignons est très élevée, donc les cueilleurs de champignons, afin de ne pas risquer leur santé, préfèrent contourner l'agaric de mouche, y compris les toiles d'araignée.

Par exemple, le webcap est grand. Un grand webcap est un champignon qui pousse également dans les zones le long du marais, car il a grand besoin de sols tourbeux. De plus, la grande toile d'araignée a une apparence très similaire au bracelet, mais la dépasse quelque peu par le diamètre du capuchon et la longueur de la jambe. Sinon, la couleur et la structure de la pulpe, et même le moment d'apparition de ces champignons sont les mêmes.

Cependant, la grande toile d'araignée donne encore un peu de saveur lors de la cuisson. C'est très visqueux, mais en même temps épicé, on peut donc dire que la collecte d'une grande toile d'araignée est également un grand succès. Cependant, ce champignon n'est pas si répandu dans la partie européenne de la Russie et c'est un grand succès de le rencontrer.

Il y a un autre double, la casquette à ceinture bleue. Ce champignon n'est pas utilisé pour la nourriture en raison du fait qu'il a un goût et une odeur très désagréables. Par conséquent, si vous ne voulez pas gâcher le plat, il est préférable de le contourner. La casquette à ceinture bleue est très similaire dans son chapeau au bracelet. Il a une légère bosse, brune ou bleu-gris. À propos, des points brillants violets peuvent être vus le long des bords du capuchon.

La jambe est cylindrique, et sur elle se trouve un petit sable rose qui sécrète du mucus. La douceur de ce champignon est assez dense et pratiquement dépourvue d'odeur et de goût.

Le principal lieu de croissance de ce champignon est les forêts de feuillus et de conifères, il s'installe également près des marécages. Fructification de mi-août à toute fin octobre.

A quoi sert un champignon

Dans l'ancien temps de la Russie, le bracelet en toile d'araignée était très souvent utilisé à des fins de médecine traditionnelle. Par exemple, en tant que propriété antiseptique. Le champignon a été soigneusement lavé, poussé dans une suspension et appliqué aux endroits où il y avait des plaies ouvertes.

De plus, le champignon était excellent sous forme de décoction. Par exemple, une corbeille de champignons a été écrasée et mise au feu. Après ébullition pendant 10-15 minutes, le bouillon a été refroidi, filtré. Ensuite, le patient était forcé de boire au cas où il serait empoisonné, ou son estomac et son estomac lui faisaient très mal. En outre, un chiffon était humidifié dans le bouillon et les nouveau-nés étaient essuyés avec ou appliqués sur des ecchymoses ou des blessures.

Cependant, ce champignon est également capable de faciliter la digestion grâce à ses diverses vitamines et minéraux. Par conséquent, les teintures étaient souvent fabriquées à partir de ce champignon, ainsi que séchées et consommées comme vitamines utiles.

La panthère rouge est toujours recherchée par les personnes atteintes de maladies graves telles que la tuberculose, l'oncologie et les ulcères d'estomac. Les patients mangent des champignons secs dans le cadre des céréales, également avec des céréales.En plus des vitamines, vous pouvez également en tirer des propriétés antiseptiques, ce qui signifie que vous pouvez désinfecter les plaies pendant un certain temps.

La description

Champignon à chapeau lamellaire avec une couverture en toile d'araignée. Le chapeau des champignons adultes atteint 5 à 11 cm de diamètre, chez les jeunes champignons, il est convexe, puis plat-convexe, avec un tubercule émoussé au centre, légèrement hygrophane. La surface au centre est souvent finement écailleuse, fibreuse plus près du bord, souvent avec des restes de voile le long du bord, jaunâtre-rougeâtre à jaune-brun. Les plaques de l'hyménophore, adhérentes avec une dent au pédicule, de fréquence moyenne, sont brunâtres chez les jeunes champignons, brun rouille lorsque les spores arrivent à maturité.

Cortina est rouge-orangé.

La pulpe de couleur hétérogène est brunâtre par temps humide, blanchâtre lorsqu'elle est sèche, avec une faible odeur.

La patte atteint 7-20 cm de longueur et 1-1,5 cm d'épaisseur dans la partie supérieure, avec une base clavée, soyeuse-fibreuse, avec plusieurs ceintures rouge-orange distinctes, elle-même est brun grisâtre.

Impression de spores brun rouille. Spores 9-12,5 × 6,5-7 microns, elliptiques, à surface verruqueuse.

Un champignon comestible sans espèces venimeuses étroitement apparentées, mais rarement récolté.

Espèces similaires

Le bracelet en toile d'araignée diffère assez facilement de toutes les espèces étroitement apparentées en ne poussant que sous une ceinture de bouleau et rouge-orange, et non de ceintures vin ou rose-rouge sur la jambe.

• Cortinarius luteo-ornatus (M.M. Moser) Bidaud, Moënne-Locc. & Reumaux, 1995 pousse dans les forêts d'épicéas et de bouleaux subalpins d'Europe du Nord et du Canada. Diffère par des spores plus larges et la nature de la surface de la calotte.
• Cortinarius suboenochelis Kytöv., Liimatainen & Niskanen, 2011 pousse dans les forêts d'épicéas, a un chapeau jaunâtre et des bandes rosâtres incomplètes sur la tige.
• Cortinarius pinigaudis Niskanen, Kytöv. & Liimatainen, 2011 pousse dans les forêts de pins, a un chapeau jaunâtre-rougeâtre, de petites spores et des ceintures rosâtres sur la tige.

Webcap commun (Cortinarius trivialis) à quoi il ressemble, où et comment il pousse, comestible ou non

Webcap commun : photo et description

Le webcap commun (lat.Cortinarius trivialis) est un petit champignon de la famille Cobweb. Le deuxième nom - Pribolotnik - qu'il a reçu de préférence aux conditions de croissance. On le trouve dans les zones humides et marécageuses.

Une description détaillée du Common Webcap avec photos et vidéos est présentée ci-dessous.

Description de la webcap commune

Le champignon a été nommé toile d'araignée pour une sorte de "voile" de film de toile d'araignée présent dans les jeunes spécimens. Le reste de l'apparence est sans particularité.

Description du chapeau

La calotte de Pribolotnik est petite : 3-8 cm de diamètre. Au stade initial de développement, il a la forme d'un hémisphère, qui est révélé plus tard. La couleur de la casquette va des tons jaune pâle aux nuances ocres et marron clair. Le noyau est plus foncé que les bords.

Le capuchon est collant au toucher, il y a une petite quantité de mucus dessus. La surface de l'hyménophore est lamellaire. Dans les jeunes fructifications, il est blanc et, chez les spécimens matures, il fonce vers des tons jaunâtres et bruns.

La pulpe est dense et charnue, blanche, avec une odeur âpre.

Description de la jambe

Le pied mesure 6 à 10 cm de hauteur, le diamètre est de 1,5 à 2 cm, légèrement rétréci vers la base. Il y a des spécimens avec une structure inversée - il y a une petite expansion en bas. La couleur de la patte est blanche, plus près du sol, elle s'assombrit et prend une teinte brune. Au-dessus de la couverture de toile d'araignée se trouvent des bandes fibreuses concentriques brunes. Du milieu de la jambe à la base - faiblement exprimé.

Où et comment il pousse

Podbolnik se trouve sous les bouleaux et les trembles, rarement sous les aulnes. Il vit rarement dans les forêts de conifères. Pousse seul ou en petits groupes dans des endroits humides.

En Russie, l'aire de répartition de l'espèce se situe dans la zone climatique moyenne.

Fructification de juillet à septembre.

Toile d'araignée comestible ordinaire

Les propriétés nutritionnelles de la Common Webcap n'ont pas été étudiées, mais elle ne s'applique pas aux champignons comestibles. Cette espèce ne peut pas être mangée.

Les spécimens apparentés contiennent des toxines dangereuses dans la pulpe.

Symptômes d'empoisonnement, premiers secours

Le danger des espèces toxiques de cette famille est que les premiers signes d'empoisonnement apparaissent progressivement : jusqu'à 1 à 2 semaines après avoir mangé des champignons. Les symptômes ressemblent à ceci :

• soif intense;
• nausées Vomissements;
• maux d'estomac;
• spasmes dans la région lombaire.

Si vous constatez les premiers signes d'empoisonnement, vous devez d'urgence consulter un médecin ou appeler une ambulance. Avant de recevoir un traitement qualifié, vous avez besoin de :

• rincer l'estomac avec du charbon activé;
• boisson abondante (3-5 cuillères à soupe d'eau bouillie à petites gorgées);
• prendre un laxatif pour nettoyer les intestins.

Les doubles et leurs différences

Le podbolnik est confondu avec les autres membres de la famille, car ils sont assez similaires. La plus grande similitude est notée avec la coiffe muqueuse (lat.Cortinarius mucosus).

Le chapeau mesure 5 à 10 cm de diamètre. Il a un bord fin et un centre épais, abondamment recouvert de mucus transparent. La jambe est mince, cylindrique, de 6 à 12 cm de long et de 1 à 2 cm d'épaisseur.

Il diffère de Pribolotnik par un mucus abondant et la forme d'une calotte.

Pousse dans les forêts de conifères et mixtes sous les pins. Porte des fruits seul.

Le webcap visqueux (lat.Cortinarius mucifluus) est un autre jumeau du Pribolotnik, qui est confondu avec le webcap muqueux en raison d'un nom similaire. Le chapeau d'un diamètre de 10-12 cm est abondamment recouvert de mucus. La tige mesure 20 cm de long en forme de fuseau, également recouverte de mucus. Préfère les forêts de conifères.

Il diffère de Pribolotnik par un mucus abondant et une jambe plus longue.

Conclusion

Le webcap commun est un champignon non comestible, ses propriétés n'ont pas été entièrement étudiées. Peut être confondu avec d'autres membres de la famille dont l'utilisation est déconseillée. La plus grande similitude est notée avec le Slime Webcap et le Slime Webcap, mais ils se distinguent par leur casquette. Dans ce dernier, il est abondamment recouvert de mucus.

Informations supplémentaires sur le webcap commun :