Webcap au safran (cortinarius croceus)

Toile d'araignée blanc-violet, Cortinarius alboviolaceus

Chapeau: De taille moyenne (diamètre 5-8 cm), charnu, en forme de cloche ou hémisphérique dans la jeunesse, à mesure que le champignon mûrit, il acquiert une forme caractéristique à moitié allongée avec un tubercule émoussé au centre. Couleur - gris clair ou argenté avec une teinte violette; la surface n'est pas visqueuse, lisse, soyeuse, recouverte de fibres radiales assez rares d'une couleur plus violette par rapport à la base. La pulpe est épaisse, grisâtre, friable, avec une odeur de moisi désagréable caractéristique de nombreuses toiles d'araignée.

Hyménophore : Les plaques sont peu adhérentes, de fréquence moyenne, étroites, avec des veines fréquentes ; chez les champignons adultes, elles sont brun rouille ; chez les jeunes, bien que recouvertes d'une cortina gris clair, elles sont gris-gris, bleuâtres, mais déjà avec bords.

Poudre de spores : Brun rouille.

Jambe: Long et puissant (hauteur 6-10 cm, épaisseur 1,5-2 cm), cylindrique, s'étendant uniformément vers le bas, couleur du capuchon, souvent avec des taches bleues. Les restes de la cortina argentée ne sont généralement pas visibles, mais lorsque les spores en cours de maturation tombent dessus, elle prend une couleur brun rouille et devient très visible. La chair de la patte est gris-bleuâtre, de couleur inégale, souvent aqueuse et friable.

Diffusion: Le webcap blanc-violet se trouve en septembre-octobre dans les forêts de feuillus et mixtes, formant une mycorhize avec une variété d'arbres. Préfère les endroits humides, les mousses, où il peut apparaître en grande quantité.

Espèces similaires : Il existe de nombreux champignons similaires parmi le genre infini de toiles d'araignées. De variétés plus violettes comme Cortinarius traganus, la toile d'araignée blanche et violette se distingue facilement par la couleur de la calotte, qui n'est jamais aussi bleue ; Contrairement à C. salor, la jambe et la casquette de notre figurant ne sont pas particulièrement visqueuses, sauf peut-être la pluie. Comment distinguer à coup sûr Cortinarus alboviolaceus de la toile d'araignée argentée, Cortinarius argentatus, la littérature populaire ne le dit pas ; évidemment, il faut se fier à la présence ou à l'absence de tons bleus dans la couleur. En général, la distinction entre les toiles d'araignées, même aussi visibles que le blanc et le violet, est extrêmement peu prometteuse.

Comestibilité: Selon les données de la littérature, il n'est pas toxique; selon les mêmes données, il n'apporte de joie gastronomique à personne.

Notes de l'auteur : Le Cortinarius alboviolaceus à signaler est une autre toile d'araignée qui peut être identifiée directement dans la forêt avec au moins une probabilité non nulle. C'est pourquoi nous l'aimons. Si c'est, bien sûr, lui.

Le tubercule n'est pas visible, mais il l'est. La toile d'araignée blanc-violet est un peu plus petite que la plupart des toiles d'araignée bleues ou violettes similaires, mais sa texture n'est pas très différente d'eux - la même puissante et la même tête grumeleuse. Sous la couche argentée du capuchon et de la tige, le bleu latent est clairement visible, ce qui donne une bonne raison d'enregistrer ce spécimen chez Cortinarius alboviolaceus.

Les plaques sont brunes et les rayures sur la jambe sont rouillées. Les rayures rouille sur la patte de cette toile d'araignée blanche et violette sont les restes d'une cortina, parsemée de spores de la couleur correspondante. Pourquoi les toiles d'araignées sont-elles bonnes - vous n'avez même pas besoin de faire une éruption de poudre de spores, tout est bien en vue. Cependant, cette fonctionnalité n'aide pas à la définition. Tels sont les champignons - les toiles d'araignée. Tissé, excusez l'expression, d'énigmes et de contradictions.

Grande casquette Web

Grand webcap (Cortinarius largus)

Large webcap (Cortinarius largus) est un genre de champignons de la famille Spiderweb (Kortinariyevs). Comme beaucoup d'autres variétés de toiles d'araignées, il est également appelé marécage.

Description externe

Le capuchon de la grande toile d'araignée a une forme convexe-étirée ou convexe. Il est souvent de couleur gris-violet.

La chair d'un jeune corps de fructification est de couleur pourpre, mais devient progressivement blanche. Elle n'a pas de goût et d'odeur caractéristiques. L'hyménophore lamellaire est constitué de plaques adhérentes à la dent, descendant légèrement le long de la jambe. au début, les plaques de l'hyménophore ont une couleur violet clair, puis elles deviennent brun pâle.Les plaques sont souvent localisées, contiennent une poudre de spores brun rouille.

La patte d'une grande toile d'araignée provient de la partie centrale du capuchon, a une couleur blanche ou lavande, qui vire au brun vers la base. La jambe est solide, remplie à l'intérieur, a une forme cylindrique et un épaississement clavate à la base.

Saison et habitat

La grande toile d'araignée pousse principalement dans les forêts de conifères et de feuillus, sur des sols sablonneux. Très souvent, ce type de champignon se trouve en lisière de forêt. Largement distribué dans de nombreux pays européens. Le meilleur moment pour collecter une grande toile d'araignée est le premier mois de l'automne, en septembre, afin de préserver le mycélium, le champignon doit être soigneusement tordu hors du sol, dans le sens des aiguilles d'une montre, lors de la collecte. Pour cela, le champignon attrape le capuchon, tourne d'1/3 et s'incline immédiatement vers le bas. Après cela, le corps de fructification est à nouveau redressé et doucement soulevé.

Comestibilité

Le grand webcap (Cortinarius largus) est un champignon comestible qui peut être préparé immédiatement pour la consommation, ou fabriqué à partir du champignon pour une utilisation future (en conserve, mariné, séché).

Webcap commun (Cortinarius trivialis) à quoi il ressemble, où et comment il pousse, comestible ou non

Webcap commun : photo et description

Le webcap commun (lat.Cortinarius trivialis) est un petit champignon de la famille Cobweb. Le deuxième nom - Pribolotnik - qu'il a reçu de préférence aux conditions de croissance. On le trouve dans les zones humides et marécageuses.

Une description détaillée du Common Webcap avec photos et vidéos est présentée ci-dessous.

Description de la webcap commune

Le champignon a été nommé toile d'araignée pour une sorte de "voile" de film de toile d'araignée présent dans les jeunes spécimens. Le reste de l'apparence est sans particularité.

Description du chapeau

La calotte de Pribolotnik est petite : 3-8 cm de diamètre. Au stade initial de développement, il a la forme d'un hémisphère, qui est révélé plus tard. La couleur de la casquette va des tons jaune pâle aux nuances ocres et marron clair. Le noyau est plus foncé que les bords.

Le capuchon est collant au toucher, il y a une petite quantité de mucus dessus. La surface de l'hyménophore est lamellaire. Dans les jeunes fructifications, il est blanc et, chez les spécimens matures, il fonce vers des tons jaunâtres et bruns.

La pulpe est dense et charnue, blanche, avec une odeur âpre.

Description de la jambe

Le pied mesure 6 à 10 cm de hauteur, le diamètre est de 1,5 à 2 cm, légèrement rétréci vers la base. Il y a des spécimens avec une structure inversée - il y a une petite expansion en bas. La couleur de la patte est blanche, plus près du sol, elle s'assombrit et prend une teinte brune. Au-dessus de la couverture de toile d'araignée se trouvent des bandes fibreuses concentriques brunes. Du milieu de la jambe à la base - faiblement exprimé.

Où et comment il pousse

Podbolnik se trouve sous les bouleaux et les trembles, rarement sous les aulnes. Il vit rarement dans les forêts de conifères. Pousse seul ou en petits groupes dans des endroits humides.

En Russie, l'aire de répartition de l'espèce se situe dans la zone climatique moyenne.

Fructification de juillet à septembre.

Toile d'araignée comestible ordinaire

Les propriétés nutritionnelles de la Common Webcap n'ont pas été étudiées, mais elle ne s'applique pas aux champignons comestibles. Cette espèce ne peut pas être mangée.

Les spécimens apparentés contiennent des toxines dangereuses dans la pulpe.

Symptômes d'empoisonnement, premiers secours

Le danger des espèces toxiques de cette famille est que les premiers signes d'empoisonnement apparaissent progressivement : jusqu'à 1 à 2 semaines après avoir mangé des champignons. Les symptômes ressemblent à ceci :

• soif intense;
• nausées Vomissements;
• maux d'estomac;
• spasmes dans la région lombaire.

Si vous constatez les premiers signes d'empoisonnement, vous devez d'urgence consulter un médecin ou appeler une ambulance. Avant de recevoir un traitement qualifié, vous avez besoin de :

• rincer l'estomac avec du charbon activé;
• boisson abondante (3-5 cuillères à soupe d'eau bouillie à petites gorgées);
• prendre un laxatif pour nettoyer les intestins.

Les doubles et leurs différences

Le podbolnik est confondu avec les autres membres de la famille, car ils sont assez similaires. La plus grande similitude est notée avec la coiffe muqueuse (lat.Cortinarius mucosus).

Le chapeau mesure 5 à 10 cm de diamètre. Il a un bord fin et un centre épais, abondamment recouvert de mucus transparent. La jambe est mince, cylindrique, de 6 à 12 cm de long et de 1 à 2 cm d'épaisseur.

Il diffère de Pribolotnik par un mucus abondant et la forme d'une calotte.

Pousse dans les forêts de conifères et mixtes sous les pins. Porte des fruits seul.

Le webcap visqueux (lat.Cortinarius mucifluus) est un autre jumeau du Pribolotnik, qui est confondu avec le webcap muqueux en raison d'un nom similaire. Le chapeau d'un diamètre de 10-12 cm est abondamment recouvert de mucus. La tige mesure 20 cm de long en forme de fuseau, également recouverte de mucus. Préfère les forêts de conifères.

Il diffère de Pribolotnik par un mucus abondant et une jambe plus longue.

Conclusion

Le webcap commun est un champignon non comestible, ses propriétés n'ont pas été entièrement étudiées. Peut être confondu avec d'autres membres de la famille dont l'utilisation est déconseillée. La plus grande similitude est notée avec le Slime Webcap et le Slime Webcap, mais ils se distinguent par leur casquette. Dans ce dernier, il est abondamment recouvert de mucus.

Informations supplémentaires sur le webcap commun :

Classement et représentants

Article principal : Taxons du genre Spiderweb

Sur la base de caractéristiques macroscopiques, microscopiques et chimiques, le genre est divisé en 4 à 7 taxons, qui étaient auparavant considérés comme des sous-genres ou des sections ; dans les nouveaux systèmes, les sous-genres sont divisés en un grand nombre de sections.

En 1821, E. Fries a divisé le genre en 6 sous-genres : Myxacium, Phlegmacie, Inoloma (= Cortinaire sensu stricto), Dermocybe, Télamonie et Hydrocybe... Moser en 1955, en se basant sur le système Fries, a identifié 5 genres indépendants, mais il (avec Singer) en 1962 a de nouveau abaissé leur rang à des sous-genres, avec des changements dans leur composition. Cette classification est également adoptée dans de nouveaux systèmes, mais l'affectation des espèces aux sous-genres peut varier considérablement selon les différents auteurs.

Cortinaire - l'un des plus grands genres de l'ordre d'Agarikov. Différents auteurs indiquent un nombre différent d'espèces dans le genre, généralement jusqu'à 700, mais selon l'édition la plus complète - "Dictionnaire des champignons", le nombre d'espèces dépasse 2000.

Sous-genres (selon Nezdoyminy (1996), correspond au système Moser - Singer (1962)) :

• Phlegmacium (Fr.) Fr.
• Sericeocybe P.D. Orton
• Myxacium (Fr.) Fort.
• Telamonia (Fr.) Fort.
• Leprocybe Mos.
• Cortinaire
• Dermocybe (Fr.) Sacc.

Certaines espèces:

Description du champignon

Le webcap commun, appelé en latin Cortinarius trivialis, appartient à la famille Webcap (ou Kortinaria) et au genre Webcap (ordre agaric). Il est populairement connu sous le nom de Pribolotnik, car il pousse principalement dans les zones humides. Il a acquis son nom grâce à une sorte de couverture en toile d'araignée, rappelant un film en forme de voile, qui relie les bords de la casquette à la jambe. Et l'épithète "ordinaire" symbolise la structure classique et habituelle du corps de fructification et la couleur inexpressive.

Le chapeau du champignon atteint un diamètre de 3 à 8 cm. Chez les représentants immatures de l'espèce, il a une forme hémisphérique en forme de cloche arrondie avec des bords incurvés. Au fur et à mesure que le champignon se développe, il devient convexe-étiré avec un tubercule large et bas au centre. Dans le même temps, une petite quantité de mucus peut être vue à la surface du capuchon. La couleur varie du jaune pâle ou de l'ocre pâle avec une teinte olive à l'argile, au brun miel et au brun jaune. Il y a aussi des fructifications avec un chapeau rouge-brun au centre et des bords clairs.

L'hyménophore (la partie inférieure du capuchon, à la surface de laquelle se trouve une fine couche de spores) se distingue par de larges plaques, souvent situées les unes par rapport aux autres, qui se développent ensemble sous la forme d'une dent. Chez les jeunes champignons, cette partie a une couleur jaune ou blanchâtre, et chez les plus matures, elle est brun rouille ou ocre pâle. Également sur l'hyménophore, une couverture en toile d'araignée à peine perceptible de couleur blanchâtre avec une consistance muqueuse est visible. La poudre de spores dans la toile d'araignée commune est brun jaunâtre.

Sur la coupe, la chair du champignon est assez dense, de couleur ocre (elle acquiert parfois une légère teinte blanchâtre), et plus près de la base de la jambe, elle devient légèrement brunâtre. L'odeur de la fructification est désagréable et le goût est inexpressif.

La patte de la toile d'araignée commune est soyeuse et dense. Il a une forme cylindrique qui se rétrécit ou s'élargit parfois vers la base. Sa hauteur est de 5 à 10 cm et son diamètre ne dépasse pas 1 à 2 cm Chez les jeunes représentants de l'espèce, il est initialement solide et devient plus tard complet. La couleur de la patte est blanche, parfois avec une teinte violette, brunâtre à la base. La ceinture sur la tige ressemble à des fibres concentriques de nuances jaune-brun et brunes.

Webcap Dubravny (changeant): photo et description

La toile d'araignée Dubravny est un représentant non comestible de la famille Spiderweb. Pousse en grands groupes dans les forêts de feuillus. Fructification pendant toute la période chaude. L'espèce n'étant pas utilisée en cuisine, il est nécessaire de se familiariser avec les caractéristiques externes, de visionner des photos et des vidéos.

A quoi ressemble une toile d'araignée

Toile d'araignée de chêne - champignon lamellaire. Sa connaissance doit commencer par une description de la casquette et de la jambe.

Chez les jeunes espèces, la couche inférieure est recouverte d'une fine toile d'araignée.

Description du chapeau

Le chapeau des jeunes spécimens est hémisphérique; en grandissant, il se redresse, devient semi-convexe et atteint 13 cm.La surface est recouverte d'une peau soyeuse, qui se couvre de mucus un jour de pluie. Le jeune corps de fructification est de couleur violet clair; avec l'âge, la couleur devient rouge-chocolat, avec une teinte lilas prononcée.

La chair blanchâtre ou violet clair a une odeur désagréable et un goût fade. Au contact de l'alcali, la couleur vire au jaune vif. La couche inférieure est formée de petites plaques partiellement adhérentes, de couleur violet clair.En vieillissant, les assiettes changent de couleur en couleur café. La reproduction se produit par des spores allongées, qui sont situées dans une poudre sombre.

La calotte hémisphérique se redresse partiellement avec le temps

Description de la jambe

La toile d'araignée de chêne a une jambe cylindrique dense de 6 à 10 cm de haut.La surface est de couleur violet clair ou marron, on peut parfois y voir des flocons d'un couvre-lit déchiré.

La jambe allongée s'épaissit vers la base

Où et comment il pousse

Le webcap de chêne préfère pousser parmi les feuillus dans les grandes familles. Souvent trouvé dans la région de Moscou, dans les territoires de Krasnodar et de Primorsky. Fructification de juillet jusqu'aux premières gelées.

Le champignon est-il comestible ou non

La toile d'araignée est une espèce non comestible. En raison de son arôme désagréable et de son goût insipide, le champignon n'est pas utilisé en cuisine. Mais si cet habitant de la forêt se retrouve d'une manière ou d'une autre sur la table, il ne causera pas de graves dommages au corps, car il n'y a pas de substances toxiques et vénéneuses dans la pulpe. L'intoxication ne peut survenir que chez les personnes dont l'immunité est affaiblie sous forme de nausées, de vomissements et de diarrhée.

Les doubles et leurs différences

La toile d'araignée du chêne, comme tout habitant de la forêt, a des jumeaux similaires, tels que :

1. Blueish Belted est une espèce non comestible qui pousse dans les forêts de feuillus d'août à octobre. Il est reconnaissable à sa calotte brun grisâtre et à son pédoncule muqueux. La pulpe est insipide et inodore. Comme cette espèce n'est pas mangée, il vaut mieux passer à côté lorsqu'elle est trouvée.
2. Excellent ou magnifique - habitant de la forêt comestible sous certaines conditions. Le champignon a une petite surface hémisphérique, de couleur chocolat-violet. La pulpe est ferme, avec un goût et un arôme agréables ; au contact des alcalis, elle acquiert une couleur brune. Après une longue ébullition, la récolte de champignons peut être frite, cuite, conservée.
3. Stepson est un champignon vénéneux qui, lorsqu'il est consommé, provoque une intoxication alimentaire grave. L'espèce est reconnaissable à son chapeau en forme de cloche, mesurant jusqu'à 7 cm, dont la surface est veloutée, de couleur cuivrée-orangée. La couche de spores est formée par des plaques de chocolat adhérentes avec des bords dentelés blanchâtres. Pulpe blanche, insipide et inodore. Étant donné qu'un champignon peut causer des dommages irréparables à la santé, il est préférable de passer à côté lorsqu'il le rencontre.

Conclusion

La toile d'araignée de chêne est une espèce commune. Préfère pousser dans les forêts de feuillus tout l'été

Comme l'espèce n'est pas consommée, il est important de connaître les caractéristiques externes et de visualiser la photo

Coiffe écarlate (Cortinarius purpurascens)

Webcap écarlate (Cortinarius purpurascens) - un champignon qui, selon certaines sources, appartient au comestible, appartient au genre Spiderweb, la famille des toiles d'araignée. Le principal synonyme de son nom est le terme français Cortinarius purpurascens.

Description externe

Le corps du fruit de la toile d'araignée pourpre se compose d'une jambe de 6 à 8 cm de long et d'un capuchon dont le diamètre peut atteindre 15 cm. Initialement, le capuchon a une forme convexe, mais en mûrissant les champignons, il devient prostré, collant à le toucher et plat. La chair de la casquette est caractérisée par sa fibre, et la couleur de la casquette elle-même peut varier du brun olive au brun rougeâtre, avec une couleur légèrement plus foncée dans la partie centrale. Lorsque la pulpe sèche, le capuchon cesse de briller.

La pulpe du champignon est caractérisée par une teinte bleutée, mais lors de l'action mécanique et de la coupe, elle acquiert une couleur violette. La pulpe de ce champignon, en tant que telle, n'a pas de goût, mais l'arôme est agréable.

La circonférence de la tige du champignon varie entre 1 et 1,2 cm, la tige est de structure très dense, à la base elle acquiert une forme tubéreuse renflée. La couleur principale de la tige du champignon est le violet.

L'hyménophore est situé sur la surface interne du capuchon et se compose de plaques collées au pédicule avec une dent, ayant initialement une couleur pourpre, mais devenant progressivement brun rouille ou brunâtre. Les plaques contiennent une poudre de spores de couleur brun rouille, constituée de spores en forme d'amande recouvertes de verrues.

Saison et habitat

La fructification active de la coiffe cramoisie se produit à l'automne. Le champignon de cette espèce se rencontre dans les forêts mixtes, feuillues ou résineuses, principalement à la fin août et en septembre.

Comestibilité

Les informations sur la question de savoir si la toile d'araignée cramoisie est comestible sont controversées. Certaines sources disent que ce type de champignon est autorisé à être consommé, tandis que d'autres indiquent que les fructifications de ce champignon ne sont pas adaptées à la consommation, car elles ont un faible goût. Classiquement, la toile d'araignée cramoisie peut être qualifiée de comestible, elle est principalement consommée salée ou marinée. Les propriétés nutritionnelles de l'espèce ont été peu étudiées.

Types similaires et différences par rapport à eux

La toile d'araignée cramoisie est similaire en apparence à d'autres types de toile d'araignée. Les principales caractéristiques distinctives de l'espèce sont le fait que la chair du champignon décrit, sous l'action mécanique (pression), change de couleur en violet vif.

La description

Champignon à chapeau lamellaire avec une couverture en toile d'araignée. Le chapeau des champignons adultes atteint 5-13 cm de diamètre, chez les jeunes champignons, il est hémisphérique, puis s'ouvre pour devenir convexe, muqueux par temps humide, desséché - fibreux. La couleur de la surface des jeunes champignons est violet clair, puis elle devient brun rougeâtre à différentes intensités, généralement avec une teinte lilas le long du bord. Les plaques de l'hyménophore, adhérentes avec une encoche à la tige, relativement souvent localisées, sont gris-violet clair chez les jeunes fructifications, perdent cette nuance avec l'âge, devenant brunes.

La chair est blanchâtre, parfois avec une nuance de pourpre, le goût est fade, avec une légère odeur désagréable, décrite comme une "odeur de poussière". La réaction avec les alcalis est jaune vif.

La patte atteint 6-12 cm de long et 1,2-1,5 cm d'épaisseur, s'élargissant vers le bas, avec une surface violet pâle chez les jeunes champignons et une surface brunâtre chez les adultes, avec de subtils restes de cortina.

Impression de spores brun rouille. Spores 10,5-11 × 6-7 microns, en forme d'amande, à surface verruqueuse.

Dans diverses sources, il est indiqué comme un champignon comestible non comestible ou peu connu. Ne contient pas de substances toxiques pour l'homme.

Espèces similaires

Appartient au groupe des types de sections difficiles à distinguer Variecolores sous-genre Phlegmacie.

• Cortinarius lividoviolaceus Rob.Henry, 1953 se distingue par sa taille plus petite (le chapeau fait jusqu'à 9 cm de diamètre), une teinte violette de la tige et des plaques qui se remarque plus longtemps. Au moins les jeunes champignons ont une odeur "fruitée".
• Cortinarius variicolor (Pers.) Fr., 1838 - Webcap multicolore - pousse principalement sous les conifères, se distingue par une couleur plus foncée, une forte odeur de "poussière" ou de "rance".
• Cortinarius largus Fr., 1838 - Large webcap - diffère par une calotte plus pâle, passant au gris-brun plutôt qu'au brun rougeâtre, des spores plus petites, une absence d'odeur particulière.