Espèces similaires et comment les distinguer
Le webcap gris-bleu a une ressemblance frappante avec un certain groupe de champignons. Par exemple, il a beaucoup en commun avec le bleu aquatique (Cortinarius cumatilis) comestible sous condition - pendant longtemps, ces deux espèces ont même été combinées en une seule. Mais ce dernier se distingue par la peau uniformément gris-bleu de la casquette, et ne présente pas non plus de voile privé et d'épaississement dans la partie inférieure de la jambe.
La coiffe de May (Cortinarius mairei), qui a des plaques blanches, est également semblable à Cortinarius caerulescens. Et vous pouvez distinguer le héros de l'article du webcap Terpsichores (Cortinarius terpsichores) par une couleur plus uniforme de la casquette. Cortinarius cyaneus et Cortinarius volvatus présentent quelques similitudes avec le bleu. Le premier se distingue par les restes d'un couvre-lit sur un bonnet plus foncé et par des fibres situées radialement dessus. Et le second a une taille plus modeste et une couleur bleu foncé. Parfois, le bleu peut être confondu avec une toile d'araignée blanc-violet (Cortinarius alboviolaceus), qui a un chapeau blanc-violet, et sa surface est lisse et soyeuse.
Casquette Web bleu vif Cortinarius eucaeruleus
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classe Basidiomycètes -> ordre Cortinariales -> famille Cortinariaceae -> genre Cortinarius
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Description du champignon par Irina Ukhanova et Alexey Myasnikov Pour connaître la signification d'un terme codé par couleur, déplacez le curseur de la souris dessus
| Chapeau casquette | Un chapeau d'un diamètre de 40 à 110 mm, d'abord hémisphérique à convexe, puis prostré; selon le temps, sa surface est collante, visqueuse ou sèche, fibreuse, non écailleuse ; la couleur est bleu-violet brillant, souvent avec des taches ocres ou jaunâtres à mesure qu'elle mûrit, surtout au centre. |
| Disques branchies | Fréquente ou peu violette sur les jeunes fructifications, devenant gris-violet en mûrissant. |
| Impression de spores Impression de spores | Brun rouille |
| Micromorphologie Micromorphologie | Spores 9,5-12 x 6-7 microns, ellipsoïdales, densément verruqueuses, sans pores germinatifs. Les kystes autres que les cellules environnantes sont rares. |
| Jambe de tige | Tailles 40-80x10-20 mm, cylindriques ou clavées, à épaississement tubéreux, à surface sèche, bleu pâle chez les jeunes spécimens, puis blanc grisâtre, parfois ocre-jaunâtre dans la vieillesse. Cortina est violet-bleuâtre. |
| Pulpe de chair | Blanc grisâtre ou gris violet, dense, fibreux dans la tige, goût doux ou absent, odeur épicée, rappelant les champignons sclérodermiques. |
| Habitat | Dans les forêts de feuillus sur sols calcaires, formant des mycorhizes avec le chêne, le charme, le tilleul, le noisetier, moins souvent avec le hêtre, généralement en petits groupes. |
| Calendrier de fructification Calendrier | Automne |
| Comestibilité Comestibilité |
Ne représente pas de valeur nutritionnelle, en raison de la rareté, il est préférable de s'abstenir de collecter
D'autres photographies de ce champignon dans le WEB
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Remarques
Espèce rare Rare dans la zone des forêts mixtes de conifères et de feuillus et très rare dans la zone des forêts de feuillus. Sur les listes rouges du Danemark et de la Norvège en tant qu'espèce en danger critique (CR).
Espèces similaires
Elle est très similaire à la toile d'araignée Terpsichore, Cortinarius terpsichores, qui diffère par des tailles de spores plus petites, peut former des mycorhizes avec des espèces de pin et de feuillus. Il peut également être confondu avec la toile d'araignée bleutée Cortinarius caerulescens, qui a une coloration plus pâle et, en règle générale, des restes de vélum blanc ou jaunâtre au centre de la calotte et des spores plus petites.
Des liens vers la webcap d'Informes Vivid blue (Cortinarius eucaeruleus) sont mentionnés dans les reportages sur le site : -> Etymologie Etymologie
Le nom générique Cortinarius est dérivé du latin cortina - voile, voile, utilisant l'élément final -arius, avec le sens d'une propriété ou d'une appartenance ; l'épithète eucaeruleus est dérivée du latin caeruleus, a, um, bleu, bleu, vert foncé, le préfixe ?? - (eu-), dans les adjectifs et les adverbes ayant le sens d'amplification.
Références littéraires
L'apparition d'une toile d'araignée gris-bleu
Un webcap gris-bleu est un gros champignon, composé d'une patte et d'un chapeau, avec un hyménophore lamellaire.Il y a une couverture résiduelle à la surface du champignon. La taille du capuchon des spécimens adultes est de 5 à 10 centimètres.
Dans les jeunes toiles d'araignées, la forme de la calotte est hémisphérique et, avec le temps, elle devient plate. Le capuchon est visqueux au toucher, lorsqu'il sèche, il devient fibreux. La couleur des chapeaux à un jeune âge est bleuâtre, avec le temps elle devient ocre clair, mais une bordure bleuâtre reste le long du bord.
L'hyménophore fongique est lamellaire. Les plaques sont plates, adhérentes au pédoncule. Chez les jeunes toiles d'araignées, les plaques, comme le capuchon, sont de couleur bleuâtre et avec l'âge, elles deviennent brunes.
La longueur de la jambe atteint 4 à 6 centimètres et le diamètre varie de 1,2 à 2,5 cm Il y a un épaississement tubéreux à la base de la jambe. Toute la surface de la tige est violette et sa partie inférieure est jaune ocre.
La pulpe de champignon est de couleur gris-bleu. Son goût est fade, et l'odeur est désagréable. Poudre de spores, brun rouille. Les spores sont en forme d'amande, avec une surface verruqueuse.
Zones de croissance des toiles d'araignées gris-bleu
Ces champignons sont abondants sur le continent européen et en Amérique du Nord. Les toiles d'araignées gris-bleu s'installent en grandes colonies. Ils poussent dans les forêts de feuillus et mixtes.
Les toiles d'araignées bleues forment des mycorhizes avec de nombreux arbres à feuilles caduques tels que les hêtres et les chênes. Sur le territoire de notre pays, les toiles d'araignées bleu-gris ne poussent que dans le territoire de Primorsky.
Le caractère comestible des toiles d'araignées bleues
Bien que les toiles d'araignées bleu-gris soient rares et rares, elles sont connues pour être comestibles et peuvent être récoltées et cuites en toute sécurité.
Autres champignons de ce genre
Webcap anormal - un membre non comestible de la famille. La forme de la calotte est initialement convexe et à maturité, elle devient plate. Il est lisse, sec et soyeux au toucher. Sa couleur est brun grisâtre avec une teinte pourpre bleuâtre, mais elle devient progressivement brun rougeâtre. La longueur de la jambe atteint 7 à 10 centimètres, sa forme est cylindrique, elle est de couleur blanchâtre avec une teinte lilas.
Les toiles d'araignées anormales poussent en petits groupes, elles peuvent également se produire seules. On les trouve dans le sol ou sur un lit de feuilles et d'aiguilles. Les toiles d'araignées anormales portent des fruits d'août à septembre. Ils poussent en Norvège, en Bulgarie, en Allemagne, en France et dans d'autres pays européens, ainsi qu'aux États-Unis et au Maroc.
Webcap blanc et violet - champignon comestible sous condition. La taille du capuchon est de 4 à 8 centimètres, sa forme est en forme de cloche arrondie ou convexe-prostrée. La surface est brillante, soyeuse, de couleur jaune-brun, peut passer à un ton blanc cassé. La longueur de la jambe atteint 10 centimètres et l'épaisseur est de 1 à 2 centimètres. Sa forme est clavée, la partie inférieure est muqueuse, de couleur lilas.
Les toiles d'araignées blanc-violet se trouvent d'août à septembre. Ils poussent dans des forêts mixtes, de feuillus et de conifères, adjacentes aux chênes et aux bouleaux. Préférez un sol humide. Ils vivent seuls ou en petits groupes. Les toiles d'araignées blanc-violet se rencontrent rarement.
Traitement primaire et préparation
Le héros de l'article est un champignon peu connu, considéré comme comestible sous condition et classé dans la catégorie IV. Vous pouvez servir une toile d'araignée gris-bleu à la table en la faisant frire. Mais rappelez-vous qu'avant cela, le champignon doit être bouilli pendant 25 minutes. Il est également séché ou mariné - dans ce cas, il devient noir.
Ce champignon est assez rare et tous les cueilleurs de champignons n'auront pas la chance de le trouver. Mais, néanmoins, si vous trouvez une toile d'araignée bleue, vous pouvez la mettre en toute sécurité dans le panier. Tout d'abord, assurez-vous que c'est bien lui. S'il existe ne serait-ce qu'un léger doute sur l'appartenance d'un champignon à une espèce particulière, il vaut mieux le laisser continuer à pousser en forêt.
La description
Grand champignon à chapeau lamellaire avec une couverture en toile d'araignée. Le chapeau des champignons adultes atteint 5 à 10 cm de diamètre, chez les jeunes champignons, il est hémisphérique, puis s'ouvre pour devenir convexe et plat, visqueux, fibreux lorsqu'il est sec. La couleur des jeunes champignons est bleue, puis elle devient claire = ocre, le long du bord avec une teinte bleutée persistante.Les plaques de l'hyménophore, collées à la tige avec un évidement, sont bleuâtres chez les jeunes fructifications, brunissent avec l'âge.
La pulpe est gris-bleuâtre, avec un goût fade et une odeur désagréable.
La tige atteint 4 à 6 cm de longueur et 1,2 à 2,5 cm d'épaisseur, avec un épaississement tubéreux notable à la base, avec un violet bleuâtre, à la base - une surface jaune ocre.
Impression de spores brun rouille. Spores 8-12 × 5-6,5 µm, en forme d'amande, à surface verruqueuse.
Champignon comestible peu connu.
Espèces similaires
- Cortinarius mairei (M.M. Moser) M.M. Moser, 1967 - The Mayor's Webcap - diffère par des plaques blanchâtres.
- Cortinarius cyaneus (Bres.) M.M. Moser, 1967 et Cortinarius terpsichores Melot, 1989 - se distinguent par une coloration plus foncée, une surface fibreuse radiale de la coiffe et généralement des restes de couverture disparaissant sur la coiffe.
- Cortinarius cumatilis Fr., 1838 - Coiffe bleu aqueux - se distingue par une coiffe gris bleuâtre, de couleur plus uniforme, l'absence de restes prononcés du couvre-lit et l'épaississement tubéreux.
- Cortinarius volvatus A.H.Sm., 1939 - est beaucoup plus petit, toujours bleu foncé, poussant sous les conifères.
Webcap de printemps (Cortinarius vernus)
La description
Un chapeau d'un diamètre de 2 à 6 (jusqu'à 
cm, en forme de cloche chez les jeunes, puis prostré avec un bord abaissé et un tubercule (généralement pointu), puis plat-prostré avec un bord ondulé et un tubercule légèrement prononcé (il ne survit pas toujours à ce type). Les bords du capuchon sont lisses ou ondulés, souvent déchirés. La couleur est marron, marron foncé, marron rouge foncé, marron noir, il peut y avoir une teinte légèrement violette, elle peut être plus claire vers les bords, avec une teinte grise, elle peut être avec un bord gris le long du bord. La surface de la calotte est lisse, fibreuse radialement, fibres soyeuses, pas toujours prononcées. Couverture en toile d'araignée, légère, se casse très tôt. Les restes du voile sur la tige sont clairs ou rougeâtres, pas toujours perceptibles.
La pulpe est brun-blanchâtre, brun-grisâtre, teinte lilas à la base de la patte, différentes sources la considèrent de fine à assez épaisse, généralement moyenne, comme toutes les télamonies. L'odeur et le goût ne sont pas prononcés, selon diverses opinions, de farine à sucré.Les plaques sont peu fréquentes, d'adhérentes à la dent et à légèrement descendantes, ocre-brun, gris-brun, avec une légère nuance lilas ou sans, inégal, sinueux. Après maturation, les spores sont brun rouille.
Poudre de spores, brun rouille. Les spores sont presque sphériques, légèrement elliptiques, fortement verruqueuses, épineuses, 7-9 x 5-7 m, non amyloïdes. Jambe 3-10 (jusqu'à 13) cm de haut, 0,3-1 cm de diamètre, cylindrique, en dessous peut être légèrement fibres clavées, brunâtres, grisâtres, fibreuses longitudinalement, soyeuses, éventuellement rougeur au fond.
Habitat
Habite les forêts de feuillus, d'épinettes et mixtes (avec des feuillus ou d'épinettes), des parcs, des feuilles mortes ou des aiguilles, de la mousse, de l'herbe, des clairières, des routes, des sentiers, d'avril à juin.
Espèces similaires
Casquette Web rouge vif (Cortinarius erythrinus) - Certaines sources (britanniques) la considèrent même comme synonyme de la casquette de printemps, mais pour le moment (2017), ce n'est pas une opinion généralement acceptée. La vue, en effet, est très similaire en apparence, la seule différence est dans les tons rouges et violets dans les assiettes, il n'y a rien de rouge dans la toile d'araignée printanière même pas proche, à l'exception du rougissement possible de la base de la jambe. aussi, pour l'instant, juste leur avis. La patte de cette toile d'araignée est brun foncé, devient noire avec l'âge. Cette espèce est une mycorhize et ne se produit pas en l'absence d'arbres.Araignée du châtaignier (Cortinarius castaneus) - Une espèce similaire, mais qui pousse à la fin de l'été et à l'automne, ne chevauche pas le printemps dans le temps.
Casquette Web cannelle
Le webcap est brun foncé;
La toile d'araignée à la cannelle (Cortinarius cinnamomeus) est un type de champignon appartenant à la famille Spiderweb, le genre Spiderweb.Ce champignon est aussi appelé toile d'araignée brune ou toile d'araignée brun foncé.
La casquette brune est aussi appelée l'espèce Cortinarius brunneus (calotte brune foncée), ce qui n'est pas lié à cela.
Description externe
Le webcap cannelle a un capuchon d'un diamètre de 2 à 4 cm, caractérisé par une forme hémisphérique convexe. Au fil du temps, le bouchon s'ouvre. Dans sa partie centrale, il y a un tubercule obtus perceptible. La surface du capuchon est sèche au toucher, de structure fibreuse, de couleur brun brun jaunâtre ou brun olive jaunâtre.
La tige du champignon se caractérise par une forme cylindrique, initialement bien remplie à l'intérieur, mais devient progressivement creuse. En circonférence, il mesure 0,3-0,6 cm et sa longueur peut varier de 2 à 8 cm.La couleur de la jambe est brun jaunâtre, s'éclaircissant vers la base. La pulpe du champignon a une teinte jaune, se transformant parfois en olive, elle n'a pas d'odeur et de goût forts.
L'hyménophore fongique est représenté par le type lamellaire, constitué de plaques jaunes adhérentes, devenant progressivement jaune brunâtre. En couleur, les assiettes ressemblent à un chapeau de champignon. Ils sont de structure mince, souvent localisés.
Saison et habitat
La toile d'araignée à la cannelle commence à porter ses fruits à la fin de l'été et continue de récolter tout au long du mois de septembre. Pousse dans les forêts de feuillus et de conifères, très répandue dans les zones boréales d'Amérique du Nord et d'Eurasie. Se produit en groupe et individuellement.
Comestibilité
Les propriétés nutritionnelles de ce type de champignon ne sont pas entièrement comprises. Le goût désagréable de la pulpe de toile d'araignée à la cannelle la rend impropre à la consommation humaine. Ce champignon a plusieurs espèces apparentées, qui diffèrent par leur toxicité. Cependant, aucune substance toxique n'a été trouvée dans la toile d'araignée à la cannelle ; elle est absolument sans danger pour la santé humaine.
Types similaires et différences par rapport à eux
L'un des types de champignons similaires à la toile d'araignée à la cannelle est la toile d'araignée au safran. Leur principale différence est la couleur des plaques d'hyménophore dans la craie des jeunes fruits. Dans la toile d'araignée à la cannelle, les assiettes ont de riches teintes orangées et dans le safran, la couleur des assiettes a tendance à être plus jaune. Parfois, il y a confusion avec le nom de la toile d'araignée à la cannelle. Ce terme est souvent appelé toile d'araignée brun foncé (Cortinarius brunneus), qui n'est même pas l'une des espèces liées à la toile d'araignée décrite.
Un fait intéressant est que la toile d'araignée à la cannelle a les propriétés de teinture. Par exemple, avec l'aide de son jus, vous pouvez facilement teindre la laine dans un riche rouge bordeaux.
Description du champignon
Le webcap commun, appelé en latin Cortinarius trivialis, appartient à la famille Webcap (ou Kortinaria) et au genre Webcap (ordre agaric). Il est populairement connu sous le nom de Pribolotnik, car il pousse principalement dans les zones humides. Il a acquis son nom grâce à une sorte de couverture en toile d'araignée, rappelant un film en forme de voile, qui relie les bords de la casquette à la jambe. Et l'épithète "ordinaire" symbolise la structure classique et habituelle du corps de fructification et la couleur inexpressive.
Le chapeau du champignon atteint un diamètre de 3 à 8 cm. Chez les représentants immatures de l'espèce, il a une forme hémisphérique en forme de cloche arrondie avec des bords incurvés. Au fur et à mesure que le champignon se développe, il devient convexe-étiré avec un tubercule large et bas au centre. Dans le même temps, une petite quantité de mucus peut être vue à la surface du capuchon. La couleur varie du jaune pâle ou de l'ocre pâle avec une teinte olive à l'argile, au brun miel et au brun jaune. Il y a aussi des fructifications avec un chapeau rouge-brun au centre et des bords clairs.
L'hyménophore (la partie inférieure du capuchon, à la surface de laquelle se trouve une fine couche de spores) se distingue par de larges plaques, souvent situées les unes par rapport aux autres, qui se développent ensemble sous la forme d'une dent. Chez les jeunes champignons, cette partie a une couleur jaune ou blanchâtre, et chez les plus matures, elle est brun rouille ou ocre pâle.Également sur l'hyménophore, une couverture en toile d'araignée à peine perceptible de couleur blanchâtre avec une consistance muqueuse est visible. La poudre de spores dans la toile d'araignée commune est brun jaunâtre.
Sur la coupe, la chair du champignon est assez dense, de couleur ocre (elle acquiert parfois une légère teinte blanchâtre), et plus près de la base de la jambe, elle devient légèrement brunâtre. L'odeur de la fructification est désagréable et le goût est inexpressif.
La patte de la toile d'araignée commune est soyeuse et dense. Il a une forme cylindrique qui se rétrécit ou s'élargit parfois vers la base. Sa hauteur est de 5 à 10 cm et son diamètre ne dépasse pas 1 à 2 cm Chez les jeunes représentants de l'espèce, il est initialement solide et devient plus tard complet. La couleur de la patte est blanche, parfois avec une teinte violette, brunâtre à la base. La ceinture sur la tige ressemble à des fibres concentriques de nuances jaune-brun et brunes.
