Photo et description du podgruzdok noir (Russula adusta)

Cadeaux de la nature - articles: podgruzdok noir

Insertion-champignon-arbre synonymes Omphalia adusta (Pers.) Gray 1821

Russula nigricans var. adusta (Pers.) Barbier 1907

Agaricus adustus Pers. 1801

Russula adusta f. gigantea Britzelm. 1895

Russula subusta Burl. 1915

Etymolgia : Russula (russula) adusta (lat.adustus - brûlé, carbonisé).

Le chapeau a un diamètre de 5 à 10 (15) cm, densément charnu, semi-circulaire, étalé à plat, déprimé au centre, en règle générale, avec un bord pointu et lisse tombant. La peau est adhérente, visqueuse, nue, brillante par temps sec, ombrée, brun-noir sale, souvent avec une teinte olive, gris-brun foncé au centre, plus claire vers le bord.

Plaques : adhérentes dentées, fréquentes, étroites, blanches, jaunissant avec l'âge puis acquérant la couleur du chapeau, avec des taches brunes plus foncées.

Jambe (2) 3-5 (7) x 2-3 (5) cm, cylindrique, faite, ferme, nue, lisse, blanchâtre, puis un ton plus clair que le chapeau.

La pulpe est dense, blanche, légèrement rosée à l'air, puis noircissant, le goût est frais ou légèrement piquant. Sous l'influence du FeS04, il vire au rose, puis au vert. Le goût des assiettes est doux.

Spores : d'ellipsoïdales à arrondies, (7) 7,5-9 (10) x (6) 5-7 (8) microns, ornementation verruqueuse à mailles fines.

Poudre de spores : blanc pur.

Basides : 40-65 x 8-10 microns. Cystides 50-80 x 5-7 microns, cylindriques, peu fréquentes, de sulfovaniline colorées en bleu. La cuticule de la calotte est gélatineuse, constituée de poils et de rares dermatocystides, qui sont séparés à l'apex.

L'habitat pousse dans les forêts mixtes et de conifères, souvent en groupe.

Saison : juin - septembre.

Distribution au Kazakhstan : assez commune dans la partie nord du pays.

Habitat : Europe, Asie, Nord. Amérique, Australie.

Comestible : Le champignon est comestible, mais n'est généralement utilisé que pour le décapage après ébullition.

Russula adusta, podgruzdok noir

Chapeau:
Diamètre 7-15 cm, d'abord plat-convexe, puis plat-concave, d'abord blanc-grisâtre, puis inégalement coloré, brun olive foncé, noir. La pulpe est grisâtre, épaisse, cassante, à la rupture elle devient d'abord rouge, puis grise. Le goût est sucré.

Hyménophore :
Les plaques sont d'abord blanches, puis grisâtres, s'assombrissent lorsqu'elles sont pressées, adhérentes.

Poudre de spores :
Blanche.

Jambe:
Relativement court et épais, de 3 à 7 cm de long, jusqu'à 3 cm d'épaisseur, cylindrique, solide, de la même couleur avec un capuchon ou plus clair, souvent avec des taches sombres, s'assombrit lorsqu'il est pressé.

Espèces similaires :
Il existe suffisamment de champignons similaires à chapeaux gris et à pulpe noircissante dans le genre russula. Les différences sont assez mineures. Par exemple, charge de noircissement, Russula nigricans
- la pulpe, au contact de l'air, subit les mêmes métamorphoses (du rose au gris foncé), mais en plaques rares. Russula albonigra
noircit radicalement, sans flirter avec la partie rouge du spectre. Ont R. acrifolia
chair nettement amère. Etc. Tout cela mérite une analyse détaillée, qui sera sans aucun doute menée dans une perspective historique.

Comestibilité:
Il est considéré comme un bon champignon comestible. Ne nécessite aucune mesure particulière.

Notes de l'auteur :
Comme vous le savez sûrement déjà, Russula adusta
- le détenteur du record de présence des vers. Dans notre région, on le trouve souvent, surtout au début de la période de fructification, de la mi-juillet à la mi-août, mais je peux le dire sans exagération : je ne sais toujours pas quel goût il a. Une fois j'ai trouvé deux (!) Champignons totalement non vermifuges dans un feuillu très cru, sombre et totalement non champignon dans la région de Tula, mais il se trouve que déjà au stade de la préparation, ces spécimens ont été mélangés avec le reste de la champignons, et je ne pouvais pas comprendre ce que c'est que les larves de mouches des champignons trouvent dans ce merveilleux champignon.

Le podgruzdok noir se distingue difficilement des autres russules noircissantes. La fréquence des plaques est l'un des signes qui permettent de persuader le champignon à l'espèce Russula adusta. Un, mais pas le seul.

Le champignon, par la volonté du destin, a passé la majeure partie de sa vie sous une épaisse couche de litière, rampe comme ça. Et c'est bien si ça sort - une partie importante des cosses noires ne verra jamais le jour. Cependant, pourquoi la lumière - les mouches des champignons volent toujours pour sentir

Autres noms
: nigelle, russule noire

Pousse généralement dans la moitié nord de la zone forestière dans les forêts de conifères et de feuillus, parfois en grands groupes, de juillet à octobre.

Chapeau
jusqu'à 15 cm de diamètre, d'abord plat-convexe, déprimé au milieu, avec des bords incurvés, plus tard, avec la croissance du champignon, il devient en forme d'entonnoir. non pubescent, légèrement collant, chez les jeunes champignons de couleur gris sale, puis brun olive, et chez les vieux - brun foncé.

LPs
fréquents, étroits, blanchâtres ou grisâtres, souvent avec des taches sombres, au goût légèrement amer.

Jambe
court, épais, dense, cylindrique, régulier, lisse, monochromatique avec un capuchon ou plus clair, s'assombrit au toucher.

Pulpe
plutôt cassant, blanc ou gris brunâtre, sans jus laiteux, contrairement aux assiettes, pas épicé.

Controverse
arrondi, principalement blanc.

Champignon comestible sous condition
... Habituellement utilisé pour le salage après la pré-ébullition ou le trempage. Il diffère du lait noir par l'absence de jus laiteux.

Il n'a aucune ressemblance avec les champignons vénéneux.

Russula noircissement

Le chapeau a un diamètre de 8 à 10 (20) cm, densément charnu, convexe, puis étalé à plat, légèrement déprimé, avec un bord tranchant et lisse. La peau est adhérente, d'abord collante, puis sèche, nue, lisse, à l'état sec mat, brun grisâtre, presque noire. Les plaques sont attachées, rares, épaisses, larges, fourchues, avec plaques et anastomoses, blanches, crème, noircissant avec l'âge. La jambe est de 2-6 x 1-3 cm, cylindrique, d'abord dure, puis cassante, faite ou avec des cavités, nue, lisse ou finement feutrée, colorée à un ton plus clair que le chapeau. La pulpe est fragile, lâche, blanche, rougissant à l'air puis noircissant, le goût est frais, doux, sans odeur particulière. Lorsqu'il est exposé au FeSO4, il devient vert foncé. La poudre de spores est blanche.

Habitat - forêts de feuillus, de conifères et mixtes. Il se produit de juillet à octobre. Grandit en groupe.

Le chapeau mesure jusqu'à 15 cm de diamètre, d'abord convexe, dans un champignon mature il est déprimé, avec des bords incurvés, gris sale, puis brun ou noir, collant. La pulpe est blanche, cassante, sans jus laiteux, devient rouge à la rupture ou à la coupe, puis brunit et enfin noircit. Le goût est sucré.

Les plaques sont adhérentes à la tige ou descendantes, blanches, s'assombrissent sous l'effet de la pression. La poudre de spores est blanche.

La jambe mesure jusqu'à 5 cm de long, 2,5 à 3 cm d'épaisseur, uniforme, dense, de la même couleur que le chapeau.

Comestible peu connu de la troisième catégorie. Il se consomme bouilli et salé. Lorsqu'il est salé, il devient noir. Il est très endommagé par les insectes.

Et noircissement: description du champignon et à quoi ressemble le champignon de lait sur la photo

La croissance active nécessite beaucoup de lumière et peu de chaleur. Ce champignon pousse en quantités énormes dans les forêts de feuillus et mixtes de la zone médiane de notre pays. Habituellement, ses dislocations de mycélium sont situées près des trembles et des bouleaux. Ce sont ces arbres qui créent les conditions les plus favorables à leur existence.

Podgruzdok a généralement un nom plus simple. C'est un morceau sec. Ce n'est pas par hasard que le champignon s'appelle ainsi. Contrairement aux ordinaires, ils ne sont jamais recouverts de mucus et ne se mouillent pas. La surface de leurs chapeaux est toujours sèche et légèrement rugueuse au toucher.

Une charge régulière ressemble à ceci. Il s'agit d'un chapeau assez solide avec des bords repliés vers l'intérieur et jusqu'à 20 cm de diamètre.La surface supérieure du chapeau est blanc mat avec des taches jaunâtres. Pendant le processus de croissance, le champignon a tendance à se fissurer. Un trait caractéristique est l'absence de jus laiteux sur la coupe de la tige et du chapeau. Podgruzdok ou morceau sec appartient à la deuxième catégorie de comestibles. Il peut être utilisé pour le salage sans pré-trempage dans l'eau

Podgruzdod noir ou noir

De début juillet à toute fin octobre, les forêts de conifères et de feuillus de notre pays peuvent vous plaire avec une riche récolte d'un autre type de champignon de lait sec. C'est une charge noire. On l'appelle aussi russule noire. Et ce n'est pas un hasard. Extérieurement, le podgruzdok noir ressemble vraiment à une russula.Le chapeau mesure jusqu'à 15 cm de diamètre et a une surface brillante bleu foncé, presque noire. Il n'y a pas de jus de lait.

Le podgruzdok noir peut être consommé bouilli, frit et salé. Ne nécessite pas de trempage par utilisation directe.

Cèpes Podgruzdok et biscotte aux champignons

Podgruzdok porcini et biscotte aux champignons sont les noms du même spécimen. Il s'agit d'une variété de champignons et de champignons lamellaires, qui abondent dans les endroits lumineux des forêts de feuillus. Ils peuvent être consommés sans bouillir ni tremper. Ils se distinguent par l'absence d'amertume et de goût désagréable. appartiennent à la catégorie des moins connus. Mais ne les négligez pas. Ils contiennent une quantité assez importante de protéines et diverses substances actives qui améliorent la digestion. Les champignons secs font une excellente poudre de champignons pour les sauces et les assaisonnements.

À quoi ressemble une charge noircissante

Le podgruzdok noirci est un autre type de champignons lamellaires que les cueilleurs de champignons trouvent dans les forêts mixtes et à feuilles caduques et passent en même temps inaperçus. Beaucoup les confondent avec des poisons et des non comestibles en raison de leur apparence inesthétique. Mais essayons de comprendre.

Il existe une certaine opinion parmi les cueilleurs de champignons selon laquelle le lamellaire doit nécessairement produire un jus laiteux. Le lait en poudre n'a pas de jus laiteux. Et cela ne veut pas dire qu'il est toxique. Le podgruzdok noircissant en apparence ressemble à un vrai morceau. Mais contrairement à lui, au fil de son chapeau, et la jambe commence à devenir noire. Les spécimens plus âgés sont presque noirs dans toutes les parties.

Champignon champignon (photo)

Sur la photo, le champignon Podgruzdok

Pousse dans les forêts de conifères, en particulier sous les pins, sur un sol sablonneux.

Fructification de juillet à octobre. Se produit seul ou en petits groupes.

Le podgruzdok noir n'a pas de double. Voyez à quoi ressemble la charge sur la photo et lisez la description à ce sujet ci-dessous dans l'article :

Ces champignons peuvent être trouvés dans presque toutes les forêts de Russie : à la fois dans les conifères et les feuillus. Ils poussent généralement en groupe, ce qui est très apprécié des cueilleurs de champignons. Ils se cachent sous le feuillage, il faut donc les chercher et les déterrer.

Parmi les qualités comestibles, le champignon est apprécié pour ses propriétés médicinales. Il est activement utilisé en pharmacologie pour la fabrication de divers médicaments, ainsi qu'en médecine traditionnelle.

Podgruzdok appartient à la famille des russules. Trouvé dans les forêts de juin à novembre. Ils sont de plusieurs types :

blanche;
le noir;
noircissement;
plastique fréquent.

L'apparence du podgruzdok est semblable à une bosse. Les similitudes sont visibles dans la forme du capuchon. Mais il n'a pas de bords frangés, blanc terne ou avec des taches d'une teinte ennuyeuse, sèche. Sa taille ne dépasse pas 20 cm de diamètre. Le champignon de mode se distingue par la présence d'une bosse sur le dessus du capuchon et d'un adulte avec des entonnoirs. La pulpe est cassante. Les assiettes de ce type de champignon sont souvent blanches, parfois elles peuvent avoir une teinte bleutée.

Considérons plus en détail tous les types de chargements présentés, voir les photos plus loin dans l'article.

Description macroscopique de la charge blanche

Les basidiocarpes (organes de fructification) de Russula delica ne semblent pas vouloir quitter le mycélium, et on trouve souvent des champignons à moitié enterrés, et parfois en croissance hypogénique. En conséquence, les chapeaux, pendant la croissance du champignon, capturent souvent les débris foliaires environnants et le sol aux surfaces rugueuses.

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Chapeau

Podgruzdok blanc - chapeau

A une taille notable, de 8 à 20 cm de diamètre. Au début, il est convexe avec une dépression centrale, se développe rapidement en un entonnoir. La cuticule est blanche, blanc crème, avec des tons jaunâtres chamoisés et des taches plus saillantes sur les spécimens matures. La chair du chapeau est sèche, fine, terne, difficile à séparer, lisse chez les juvéniles et rugueuse chez les spécimens matures. Le bord de la calotte est en spirale, lobé. Le chapeau est souvent parsemé de traces de saleté, d'herbe et de feuilles.

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Hyménophore

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Les branchies descendent jusqu'au pédicule, cassantes, larges, ventriculaires, moyennement denses, à lamelles.Leur couleur est blanche, légèrement crème, les assiettes sont légèrement ocres lorsqu'elles sont abîmées. Parfois, ils sécrètent un jus clair comme des gouttelettes d'eau.

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Jambe

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Cylindrique, court par rapport au diamètre de la calotte, de 3 à 7 de long et de 2 à 3 cm de diamètre, dur, cassant, continu, sans cavité centrale. La couleur de la patte est blanche, de couleur crème à maturité.

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Chair de champignon

Dense, cassant, de couleur blanche, prenant une teinte jaunâtre avec le temps. Son odeur est fruitée chez les jeunes spécimens et quelque peu désagréable, louche chez les champignons trop mûrs. Le goût sucré devient quelque peu épicé, surtout dans les branchies, à maturité. Les gens trouvent que la saveur blanche est épicée, épicée.

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Réaction chimique : Le sulfate ferreux change la couleur de la chair en orange.

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Spores : blanc crème, ovoïdes, avec un motif verruqueux délicat, 8,5-11 x 7-9,5 microns.

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Podgruzdok blanc-noir (Russula albonigra)

Russula blanc-noir

Podgruzdok blanc-noir (Russula albonigra) - appartient au genre russula, est inclus dans la famille des russula. Il existe également de tels noms de champignon: Podgruzdok noir et blanc, Russula blanc et noir, Chernushka blanc et noir. Le champignon a une saveur de pulpe de menthe intéressante.

Le podgruzdok blanc et noir a un chapeau d'un diamètre de sept à douze centimètres. Au début, la pulpe est convexe, mais elle a ensuite un bord replié. Au fur et à mesure que le champignon se développe, le capuchon s'aplatit et devient concave. La couleur du capuchon change également - du blanc avec une teinte sale au brun, presque noir. A une surface mate, lisse. Habituellement, il est sec, seulement par temps humide - parfois collant. Souvent, divers débris forestiers peuvent adhérer à un tel chapeau. La peau s'enlève facilement du capuchon.

Les plaques d'un tel champignon sont étroites et fréquentes. En règle générale, ils sont de longueurs différentes, se déplaçant souvent vers une tige courte. La couleur des plaques est d'abord blanche ou légèrement crémeuse, puis elles deviennent progressivement noires. Poudre de spores - teinte blanche ou crème claire.

Le podgruzdok blanc et noir a une petite jambe - de trois à sept centimètres. Son épaisseur peut atteindre deux centimètres et demi. Il est lisse, dense, de forme cylindrique. Au fur et à mesure que le champignon mûrit, il devient progressivement noir.

Ce champignon a une tige dense et dure. Si le champignon est jeune, alors il est blanc, mais ensuite il devient plus foncé. L'odeur du champignon est faible, vague. Mais le goût est doux, a une légère note de menthe. Parfois, des spécimens au goût plus piquant peuvent apparaître.

Le podgruzdok blanc-noir pousse dans de nombreuses forêts - de conifères, de feuillus. Période de croissance - de juillet à début octobre. Mais il est assez rare dans les forêts d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord.

Il appartient aux champignons comestibles, mais son goût est plutôt médiocre. Selon certains chercheurs occidentaux, il est encore immangeable voire toxique. Le champignon peut provoquer des troubles gastro-intestinaux.

Espèces similaires

Noircissement du podgruzdok - Comparé au blanc-noir, c'est un champignon plus gros. Il n'a pas de plaques aussi fréquentes, et la pulpe devient rouge, puis noircit sur la coupe.
Podgruzdok fréquent (russula) - Assez souvent trouvé dans nos forêts. Il a les mêmes plaques fréquentes, et la chair sur la coupe change également de couleur du clair au foncé et au noir. Mais la pulpe de ce champignon a un goût de brûlure désagréable.
Russula noire - La pulpe de ce champignon a bon goût et devient également noire lorsqu'elle est coupée. Les plaques de ce champignon sont fréquentes, de couleur sombre.

Ces champignons, avec une charge blanc-noir, sont inclus dans un groupe spécial de champignons noircissants. Cela est dû au comportement caractéristique de la chair lorsqu'elle est coupée, car elle change de couleur en noir sans passer par le stade dit brun. Et si vous agissez sur la pulpe du champignon avec du sulfate de fer, les changements de couleur sont complètement différents: au début, il devient rose, puis il acquiert une teinte verte.

Russula blanc-noir (Russula albonigra)

Russula blanc-noir

Russula blanc-noir (Russula albonigra) - appartient au genre russula, fait partie de la famille des russula. Il existe également de tels noms de champignon: Podgruzdok noir et blanc, Russula blanc et noir, Chernushka blanc et noir. Le champignon a une saveur de pulpe de menthe intéressante.

La russule noir et blanc a un chapeau d'un diamètre de sept à douze centimètres. Au début, la pulpe est convexe, mais elle a ensuite un bord replié. Au fur et à mesure que le champignon se développe, le capuchon s'aplatit et devient concave. La couleur du capuchon change également - du blanc avec une teinte sale au brun, presque noir. A une surface mate, lisse. Habituellement, il est sec, seulement par temps humide - parfois collant. Souvent, divers débris forestiers peuvent adhérer à un tel chapeau. La peau s'enlève facilement du capuchon.

La russule blanc-noir a une petite jambe - de trois à sept centimètres. Son épaisseur peut atteindre deux centimètres et demi. Il est lisse, dense, de forme cylindrique. Au fur et à mesure que le champignon mûrit, il devient progressivement noir.

La russule blanc-noir pousse dans de nombreuses forêts - de conifères, de feuillus. Période de croissance - de juillet à début octobre. Mais il est assez rare dans les forêts d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord.

Espèces similaires

Noircissement du podgruzdok - Comparé au blanc-noir, c'est un champignon plus gros. Il n'a pas de plaques aussi fréquentes, et la pulpe devient rouge, puis noircit sur la coupe.
Podgruzdok fréquent (russula) - Assez souvent trouvé dans nos forêts. Il a les mêmes plaques fréquentes, et la chair sur la coupe change également de couleur du clair au foncé et au noir. Mais la pulpe de ce champignon a un goût de brûlure désagréable.
Russula noire - La pulpe de ce champignon a bon goût et devient également noire lorsqu'elle est coupée. Les plaques de ce champignon sont fréquentes, de couleur sombre.

Chargement lamellaire fréquent

Sur la photo Assiette fréquente podgruzdok

Un autre nom pour cette espèce est la lame noire. On le trouve plus souvent dans le sud de la Russie, dans les forêts de conifères, mixtes ou feuillus.

Le chapeau se distingue par une teinte plus grisâtre, parfois brunâtre, qui, avec la croissance du champignon, devient olive, et parfois brune. Son diamètre dépasse rarement 12 cm.Chez les jeunes champignons, le chapeau est collant, avec l'âge il devient sec. La jambe est de la même teinte que la casquette.

La pulpe sur la cassure devient rouge, puis brune, puis devient noire. Cette bosse a des plaques légères qui n'atteignent pas ses pattes.

Le goût est inexpressif, l'odeur est faible.

En médecine, un extrait d'une charge lamellaire est utilisé. Il a une activité antimicrobienne. Pour détendre les muscles en médecine, ce sont les propriétés de ce type de champignon qui sont utilisées.

Dans la cuisine, le podgruzdok est souvent frit, des bouillons sont préparés, marinés et salés. Le champignon n'a pas besoin d'être précuit.

Noircissement du podgruzdok (Russula nigricans)

Russula noircissement

Le noircissement du podgruzdok - un type de champignon inclus dans le genre russula, appartient à la famille des russula.

Il a un capuchon de 5 à 15 centimètres (on trouve parfois des spécimens plus gros - même jusqu'à 25 centimètres de diamètre). Au début, le capuchon est de couleur blanchâtre, mais il devient ensuite grisâtre sale, brun avec une nuance de couleur suie. Il existe également des spécimens brunâtres avec une teinte olive. Le milieu du capuchon est plus foncé et les bords sont plus clairs. Sur le capuchon, des particules de saleté, de terre et de débris forestiers adhèrent.

Le podgruzdok noircissant a un chapeau lisse et sec (parfois avec un léger mélange de mucus). Il est généralement convexe, mais devient ensuite plat et étalé. Son centre devient lisse avec le temps. Des fissures peuvent se former sur le capuchon, qui exposent une belle chair blanche.

Les plaques du champignon sont épaisses, grandes et dispersées. Au début, ils sont blancs, puis ils deviennent gris ou même brunâtres, avec une teinte rosâtre. Il existe aussi des plaques noires atypiques.

Leg Loading noircissement - jusqu'à 10 centimètres. Il est solide, de forme cylindrique. À mesure que le champignon vieillit, il prend une couleur brun sale.

La pulpe du champignon est épaisse et se brise. Habituellement blanc, vire lentement au rouge au site de l'incision. A un goût agréable, légèrement amer, et un arôme faible et agréable. Le sulfate ferreux rend cette pulpe rose (puis elle devient verte).

Aire de répartition, période de croissance Le podgruzdok noircissant forme un mycélium avec des espèces d'arbres durs. Pousse dans les forêts mixtes de feuillus. En outre, le champignon peut souvent être vu dans les forêts d'épinettes et de feuillus. Un lieu de distribution préféré est la zone tempérée, ainsi que la région de la Sibérie occidentale. Le champignon n'est pas rare non plus en Europe occidentale.

En forêt, on le trouve en grands groupes. Commence à porter ses fruits au milieu de l'été et cette période se termine jusqu'à l'hiver. Selon les observations des cueilleurs de champignons, on le trouve dans une région aussi septentrionale que l'isthme de Carélie, à l'extrémité de la forêt, il n'est pas rare dans la région de Léningrad.

Jumeaux aux champignons

Podgruzdok blanc et noir (Russula albonigra). Il a des plaques épaisses et tombantes, ainsi qu'un chapeau blanchâtre, une teinte grisâtre. La pulpe d'un tel champignon peut devenir noire presque immédiatement. La rougeur n'est pas visible dans ces champignons. En automne, dans les forêts de bouleaux et de trembles, il est assez rare.
Podgruzdok lamellaire (Russula densifolia). Il se distingue par une calotte brun brunâtre et même brune avec une teinte noire. Les plaques d'un tel chapeau sont très petites et le champignon lui-même est plus petit. La pulpe devient d'abord rougeâtre, puis devient lentement noire. En automne, dans les forêts de conifères et mixtes, il est assez rare.
Le podgruzdok est noir. Lorsqu'elle est cassée ou coupée, la chair de ce champignon brunit. Mais il n'a presque pas de nuances sombres, presque noires. Ce champignon est un habitant des forêts de conifères.

Ces types de champignons, ainsi que le Blackening Podgruzdok lui-même, forment un groupe distinct de champignons. Ils diffèrent des autres en ce que leur chair acquiert une couleur noire caractéristique. Les vieux champignons de ce groupe sont plutôt coriaces et certains d'entre eux peuvent avoir des nuances à la fois blanches et brunes.

Ce champignon est-il comestible?Le podgruzdok noirci appartient à la quatrième catégorie de champignons. Il peut être consommé frais (après avoir bien bouilli pendant au moins 20 minutes), ainsi que salé. Sous forme salée, il prend rapidement une teinte noire. Vous ne devez collecter que de jeunes champignons, car les anciens sont assez durs. De plus, ils sont presque toujours véreux. Cependant, les chercheurs occidentaux considèrent ce champignon comme non comestible.

Vidéo sur le champignon Podgruzdok noircissant :

Informations supplémentaires Le champignon peut se développer dans le substrat. Certains anciens spécimens du champignon peuvent remonter à la surface, ce qui brise la couche de sol. Le champignon peut souvent être vermifuge. Une autre caractéristique du champignon est qu'il se décompose lentement dans des conditions naturelles. Lors de la décomposition, le champignon devient noir.Les champignons séchés persistent longtemps, jusqu'à l'année suivante.

Champignons comestibles et leurs types

Il y a beaucoup de champignons comestibles dans la nature - des milliers d'espèces. Les plus délicieux sont les champignons, les blancs, les pleurotes, les champignons, les cèpes. À cette liste, il convient d'ajouter les champignons César, les verdiers, les champignons au miel, les champignons tremble, les cèpes, la russula, les champignons parapluie et autres. Beaucoup d'entre eux sont des délices, comme le champignon César qui pousse sur la côte méditerranéenne.

Il existe des types de champignons traditionnellement comestibles. Ceux-ci comprennent les volushkas, les champignons du lait, les champignons valui, le chêne, l'amer, la morille, le bousier et autres. Ces cadeaux de la forêt, après traitement thermique, perdent leurs propriétés vénéneuses inhérentes à leur forme brute. Il est conseillé d'utiliser de jeunes champignons pour l'alimentation, après les avoir préalablement bouillis dans une grande quantité d'eau pendant au moins 40 minutes. À la suite de ce traitement, toutes les substances toxiques amères et corrosives sont éliminées.

Les champignons comestibles sont une réserve de nutriments. Parlons ensuite du chargement du noir - un représentant brillant de la famille russula.

Espèces similaires et comment les distinguer

Cette charge dans le monde des champignons a plusieurs doubles, ou plutôt, des représentants de ce royaume, très similaires à celui-ci. Il peut être confondu avec une charge noircissante (Russula nigricans), dont le héros de l'article se distingue par un chapeau plus foncé et une odeur de moisi, ainsi que des assiettes plus fréquentes. Si elle est endommagée, la chair du double ne rougit pas au préalable, mais devient immédiatement noire.

De plus, ce champignon peut être confondu avec la russule noir-violet (Russula atropurpurea), qui peut parfois acquérir presque la même couleur de peau que la noire. Il se distingue par l'absence de tache noire au milieu de la calotte, ainsi que par une couleur moins saturée que celle d'un noir-violet.