Porphyre porphyre: à quoi il ressemble, où il pousse, photo, est-il possible de manger

Porphyre porphyre: description et photo, comestibles

Porphyre Le porphyre, également appelé porphyryllus à spores rouges ou porphyrellus, appartient au genre Porphyrellus, famille des Boletaceae. Malgré sa ressemblance extérieure avec de nombreux champignons comestibles qui ont bon goût, il a un arôme plutôt désagréable.

Description du porphyre porphyre-spore

Porphyre Le porphyre est un champignon médiocre, extérieurement semblable aux cèpes et aux cèpes, mais en même temps, dans sa couleur, il n'a pas de nuances vives. Lugubre et banal, ce champignon semble indiquer qu'il vaut mieux ne pas le cueillir.

En fait, extérieurement, cela ressemble vraiment à des espèces précieuses. Le chapeau est mat, gris, fonce sur la coupe, la taille varie de 4 à 12 cm.La forme est hémisphérique, gonflée, avec l'âge il s'ouvre, devenant en forme de coussin. Sec et lisse au toucher, peut se fissurer en se rapprochant du bord.

La couche porteuse de spores est tubulaire et ne pousse pas jusqu'au pédicule. Lorsqu'il est pressé sur le capuchon, il change de couleur du jaune-gris au bleu-brun. Les spores sont ellipsoïdales, la couleur de la poudre est rouge-brun.

La surface de la fructification est veloutée. L'odeur et le goût sont désagréables, ce champignon n'a donc aucune valeur culinaire. La patte est cylindrique, souvent lisse, a une teinte brun vif, la longueur dépend directement des conditions de croissance et peut aller de 8 à 10 cm avec une épaisseur allant jusqu'à 2 cm.

Est-il possible de manger du porphyre du porphyre

Porphyre Le porphyre est une variété comestible sous condition. Selon sa valeur culinaire, il est classé dans la deuxième catégorie.

Qualités gustatives du champignon porphyre porphyre-spore

Comme le champignon appartient à la deuxième catégorie, il est rarement consommé. Et tout cela à cause du goût désagréable et de l'odeur piquante, qui peuvent persister même après un traitement thermique prolongé. À l'état frais, ce spécimen n'est pas du tout adapté à la cuisson, car il est capable de saturer tous les ingrédients avec son goût amer, ce qui ruinera complètement le plat. Certains experts culinaires ont encore recours à la marinade de ce produit forestier à chaud avec beaucoup d'épices et d'épices.

Faux doubles

Porphyre porphyre-spore parmi les champignons vénéneux et non comestibles n'a aucune similitude. Mais, l'ayant rencontré dans la forêt, un cueilleur de champignons inexpérimenté peut confondre ce spécimen avec :

• le cèpe commun, puisqu'il a également un chapeau de couleur gris-brun, appartient aux champignons comestibles;
• douleur - extérieurement similaire, mais a une jambe plus épaisse et plus courte, une caractéristique distinctive est qu'elle appartient à la première catégorie;
• chèvre - de taille beaucoup plus petite et a une longue patte mince, est comestible;
• mousse - a un capuchon plus clair ou plus brillant de couleur uniforme, selon les espèces, pousse dans la mousse, est comestible.

Contrairement à tous les spécimens décrits, il est très facile de reconnaître le porphyre porphyrique, car sa pulpe, lorsqu'elle est brisée, dégage une odeur âcre qui est absente chez les autres champignons.

Règles de collecte

Vous pouvez rencontrer cette espèce dans les forêts de conifères, moins souvent de feuillus. Il pousse dans l'herbe ou le bois sec.

Si vous envisagez de ramasser ce champignon, vous devriez le faire dans le fourré de la forêt. Il est fortement déconseillé d'utiliser des spécimens poussant dans des plantations forestières à proximité de routes ou de diverses entreprises industrielles.

Utilisation

Appartenant à la deuxième catégorie, le porphyre à spores de porphyre n'est pratiquement pas utilisé pour la cuisson. Habituellement, il n'est mariné que pour l'hiver avec diverses herbes et épices.

Conclusion

Porphyre Le porphyre est comestible sous certaines conditions. Mais les cueilleurs de champignons inexpérimentés peuvent être très déçus lors de la cuisson, car le plat ne sera pas du tout appétissant: avec un arôme désagréable et un arrière-goût terrible.

Rosso sienne

Les porphyres sont des roches d'origine volcanique, avec de grandes inclusions de divers minéraux. Ils ont une structure microcristalline. Porphyre ("porphereos") en traduction du grec signifie "rouge", "violet". Distinguer les porphyres quartziques des porphyres non quartzeux. Le porphyre est un matériau de construction, de finition et de décoration.

Les Égyptiens furent probablement parmi les premiers à découvrir le porphyre. Les artisans égyptiens ont atteint un art élevé dans la fabrication de produits à partir de cette pierre. Ils utilisaient le porphyre pour fabriquer diverses statues, colonnes, vases, objets d'intérieur dans les palais et dans la construction de sarcophages. Les objets anciens en porphyre ont aujourd'hui une grande valeur artistique. Le porphyre était un symbole de la puissance et de la richesse des pharaons d'Égypte, puis des empereurs de la Rome antique et de l'Europe. Tous les monarques du monde voulaient avoir des produits de porphyre.

Au 20ème siècle, d'importants gisements de porphyre ont été découverts dans le nord de l'Italie - à Trente. Dans le même temps, la pierre a commencé à être largement utilisée pour le pavage des routes en Europe.

Dans notre pays, des gisements de porphyre ont été découverts au XVIIIe siècle dans l'Altaï, près de la rivière Korgon. Le porphyre était utilisé à Saint-Pétersbourg dans la fabrication de sculptures, de bas-reliefs de bâtiments. Les produits en porphyre étaient utilisés pour décorer les palais et les luxueuses demeures. La Russie était célèbre pour ses tailleurs de pierre. L'Ermitage contient de rares expositions de vases et de bols en porphyre fabriqués dans des usines de l'Altaï, de l'Oural et de Peterhof. Certaines des œuvres ont été primées à l'Exposition universelle de Londres, ainsi qu'à des expositions à Paris et à Vienne. De nombreuses œuvres ont été vendues à des musées du monde entier.

L'utilisation généralisée de la pierre est associée à ses bonnes propriétés physiques et chimiques, qui sont prédéterminées par la structure porphyrique de la pierre. C'est un matériau très résistant à l'usure, il se comporte bien même dans un environnement agressif, résiste aux agents chimiques, a de bonnes propriétés d'isolation thermique, ce qui lui permet d'être utilisé dans les conditions climatiques de la Russie, a une bonne résistance à l'abrasion, aux rayures , et les impacts. Il nécessite peu d'entretien et est durable.

Le porphyre est une pierre très dure, sa composition chimique est proche du granit et sa résistance le dépasse de près de 50%, et le porphyre rouge est considéré comme le plus durable. Contrairement au granit, il ne s'effrite jamais.

La pierre, malgré sa résistance, a une densité relativement faible et une absorption d'eau élevée, ce qui indique sa structure poreuse. Cela explique son soi-disant « autonettoyant », lorsque les taches disparaissent progressivement de la surface.

Le porphyre peut être présenté dans une large gamme de couleurs. Il existe des pierres rouges, vertes, jaunes, brunes, violettes, grises avec de nombreuses nuances, ainsi que des porphyres panachés.

Le porphyre est de plus en plus populaire aujourd'hui. Il est de plus en plus utilisé dans l'architecture paysagère et urbaine des maisons privées, des organisations commerciales et commerciales. Le porphyre a une bonne texture naturelle, a un motif naturel intéressant et des couleurs naturelles riches, il est largement utilisé à des fins décoratives, aidant à créer des compositions originales. L'extraordinaire beauté de la pierre naturelle lui a valu de nombreux admirateurs.

Les locaux finis avec du porphyre ont tendance à paraître riches et modernes. Il est souvent utilisé dans la construction de luxe, où il est nécessaire de souligner le prestige de l'entreprise, l'individualité du propriétaire d'une maison privée.Avec le porphyre, vous pouvez créer les intérieurs les plus fantaisistes, les rendant uniques et expressifs.

Dans la construction, la pierre est utilisée avec des surfaces traitées et non traitées sous forme de formes diverses : plaques, tuiles, barreaux, qui peuvent avoir différentes épaisseurs. Des plaques aux bords ébréchés et irréguliers de la mauvaise taille sont utilisées comme mosaïques. Des tuiles plus épaisses sont utilisées pour le pavage des routes de circulation.

Le porphyre peut garantir une finition de haute qualité même dans des projets architecturaux complexes. Il donnera à la maison un style individuel et la fera se démarquer de la foule, et l'utilisation de diverses solutions de conception avec l'utilisation de porphyre fera de votre maison et de votre intrigue une véritable œuvre d'art.

livre rouge

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Le principal - Champignons - Porphyre pseudo-bouleau

Porphyre pseudo-bouleau

Famille Champignon du pin - Strobilomycetaceae Bouleau à porphyre Porphyrellus porphyrosporus (Fr. ye Hok) E.-J. Gilbert

Catégorie et statut.... 3b est une espèce rare avec une aire de répartition importante, au sein de laquelle elle est présente sporadiquement et avec un petit nombre de populations.

une brève description de... Champignon à fructification tubulaire de taille moyenne qui se développe sur le sol. Le chapeau mesure 5-10 (15) cm de diamètre., En forme de coussin, mat, à grain fin, velouté, brun olive, brun noyer. L'hyménophore est gris-rose, gris-brun, devient bleu par pression, puis brunit. Jambe 8-12,5 x 1-2 (3) cm, fibreuse, à écailles fines, rayé longitudinalement, unicolore avec un chapeau. La pulpe est blanche, devient bleue ou légèrement verte sur la coupe, puis brunit. Spores 12-16 x (5) 6-7 m (1).

Diffusion... En Russie : région de Kaliningrad. (2, LE) ; République d'Adyguée (3, 4) ; Territoire de Khabarovsk (5) ; Territoire de Primorsky (6-10); Région de Sakhaline (Onze). Distribution générale : hors Russie distribué en Europe, Asie et Nord. Amérique (1). Caractéristiques de l'écologie et de la phytocénologie. Symbiote mycorhizien du hêtre, du chêne, du bouleau (?), du cèdre (?), du sapin (?) et de l'épicéa (?). Présente sporadiquement dans les forêts de feuillus, mixtes et de conifères avec la participation de ces espèces d'arbres.

Nombre... Non recherché. L'état des populations locales. Il n'y a aucune information.

Des facteurs limitants. Déforestation des forêts du Caucase et d'Extrême-Orient.

Mesures de sécurité prises... L'espèce est incluse dans les livres rouges de données de la République d'Adyguée (12), du territoire de Khabarovsk (13) et de la région de Sakhaline. (Quatorze). Il est protégé dans un certain nombre de réserves en Russie : Caucasien (3, 4, 12), Bolshekhekhtsirsky (5), Ussuriysky (7), Lazovsky (8), Sikhote-Alinsky (9), "Kedrovaya Pad" (10).

Mesures de sécurité nécessaires... Il est nécessaire de contrôler l'état des populations et de rechercher de nouvelles localisations de l'espèce.

Possibilité de culture... L'espèce étant mycorhizienne, son maintien en culture pure n'a pas encore été couronné de succès.

Sources d'information... 1. Nazarova, 1990b ; 2. Dedkov et al., 2007 ; 3. Vassilieva, 1939 ; 4. Vaasma et al., 1986 ; 5. Flore et végétation de la réserve Bolshekhekhtsirsky, 1986; 6. Bunkina, Nazarova, 1978 ; 7. Flore, végétation et mycobiote de la réserve Ussuriisky, 2006 ; 8. Flore, mycobiote et végétation de la réserve Lazovsky, 2002 ; 9. Vasilieva et al., 1963; 10. Vassilieva, 1973 ; 11. Vassiliev, Nazarova, 1972 ; 12. Livre rouge de la République d'Adyguée, 2000 ; 13. Livre rouge des données du territoire de Khabarovsk, 2000 ; 14. Livre rouge de données de la région de Sakhaline, 2000. Compilé par : A.E. Kovalenko.

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01.12.2014 22:40:04

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Aigle fougère

L'une des fougères les plus célèbres et les plus répandues sur la planète est la fougère d'Orlyak - une belle plante lumineuse, elle peut décorer n'importe quel coin du jardin, de la forêt ou près d'un étang.

La culture est utilisée en médecine traditionnelle - une décoction de pousses est utilisée pour soulager le stress, éliminer les radionucléides, éliminer la fièvre et renforcer le squelette. La décoction de racines a un effet vermifuge, soulage les douleurs articulaires et aide à la diarrhée.

Les principales caractéristiques de la culture :

A quoi ressemble la fougère fougère ? La fougère commune est une plante herbacée vivace de la famille Dennstedtiye. Une caractéristique distinctive lors de la description d'une fougère est la fronde, en forme d'aile d'aigle avec des pointes recourbées vers l'intérieur. Orlyak atteint généralement 70 cm de hauteur, mais dans des conditions climatiques plus favorables (Primorsky Krai), il pousse au-dessus d'un mètre. Le système racinaire est bien développé, profondément situé, grâce à quoi la plante pousse rapidement, s'adapte à toutes les caractéristiques climatiques - les racines ne gèlent pas, elles n'ont pas peur de la sécheresse, des précipitations et même des incendies.

Où pousse la fougère fougère ? La culture se trouve dans tous les coins du globe, à l'exception de l'Antarctique et du désert, et est répandue en Russie: dans la zone médiane, en Sibérie, dans l'Oural, en Extrême-Orient et dans le territoire de Primorsky. Habitat - forêts de conifères (pins) et de feuillus (bouleaux), ainsi que lisières, collines, réservoirs. Il pousse bien sur les pâturages, les clairières, les champs abandonnés. Préfère les sols sableux, légers, calcaires. Dans certains pays, la fougère se multiplie à un rythme si rapide qu'elle est combattue comme une mauvaise herbe.

Comment faire pousser Orlyak à la maison ? La fougère est une belle plante originale qui peut décorer un coin de la maison ou un toboggan alpin dans le jardin. Il est sans prétention, adapté aux différentes conditions climatiques, sans entretien. Bracken est capable de se reproduire en divisant le buisson, les spores, les rhizomes, les processus. La reproduction des spores est un processus long et minutieux, assez difficile à mettre en œuvre à la maison. La meilleure façon de faire pousser une culture est d'utiliser un buisson de division ou des pousses de plantes par la racine. Dans ce cas, vous devez examiner attentivement à quoi ressemble la fougère: tige, feuilles, système racinaire. Ils doivent être résistants, exempts de taches et de dommages.

Pour planter Eaglet dans un pot, il est nécessaire de préparer un substrat sablonneux, de disposer un drainage de gravier ou de briques au fond. La plante est repiquée dans le jardin au printemps dans un endroit ombragé, à l'abri des courants d'air. Du sable, un peu de cendre doit être ajouté au sol, des petits cailloux doivent être placés au fond.

Noter! La fougère aime l'humidité, elle a donc besoin d'arrosages et de pulvérisations régulières. Lorsque des ravageurs apparaissent (cochenilles, aleurodes, thrips), des insecticides sont utilisés

Cela ne vaut pas la peine de tailler la couronne - les anciens pagons sont remplacés par de nouveaux au printemps.

Lorsque des parasites apparaissent (cochenilles, aleurodes, thrips), des insecticides sont utilisés. Cela ne vaut pas la peine de tailler la couronne - les anciens pagons sont remplacés par de nouveaux au printemps.

Faits intéressants sur le champignon

Les jeunes spécimens du flottement ressemblent extérieurement à des œufs d'oiseaux tombés du nid. Les cueilleurs de champignons ne découvrent leur erreur que lorsqu'ils essaient de soulever un tel "œuf" et y trouvent une petite jambe.

Il n'est pas recommandé de ramasser les rabats après la pluie. Comme tous les imperméables, cette espèce absorbe l'humidité, donc au lieu d'un champignon, vous pouvez obtenir une masse détrempée.

Porkhovka contient des enzymes spéciales, grâce auxquelles le champignon est utilisé pour traiter le cancer.

Porkhovka est riche en vitamines, macro et microéléments.Le champignon contient des vitamines B1, B2, B3, B6, B9, D, E, C potassium, magnésium, phosphore, calcium et zinc. Ce champignon est conseillé pour être consommé avec fatigue mentale, fatigue sévère, anémie, urémie. Il est bon à inclure dans le régime alimentaire des végétariens et de ceux qui ne mangent pas de viande, car il contient les protéines dont le corps a besoin, ainsi que des graisses et des glucides, de sorte que le lambeau peut être un substitut complet à la viande et aux produits carnés.

Types de porchovka aux champignons

Lambeau gris plomb (Bovista plumbea)

Également connu sous le nom de Devil's Tobacco et Lead Slicker.

Le diamètre de la fructification est de 1 à 3 cm, la forme est ronde, sphérique, le processus racinaire est fin. La couleur est blanche ou blanc cassé chez les jeunes champignons ; en mûrissant, le corps du fruit devient gris, acier, mat avec une peau dense. Une fois que le champignon a mûri, un petit trou au bord irrégulier apparaît au sommet du champignon, destiné à la propagation des spores. La pulpe du champignon est d'abord blanche, puis devient grisâtre et inodore.

La saison de récolte du lambeau gris plomb dure de juin à septembre (la fructification en masse est observée fin juillet et dure jusqu'à la mi-septembre). Le champignon pousse sur les sols sablonneux, dans les bois, au bord des routes, des clairières forestières et des prairies, seul ou en petits groupes.

Les champignons comestibles, les jeunes spécimens à la fructification légère et à la pulpe blanche sont utilisés pour l'alimentation.

Lambeau noircissant (Bovista nigrescens)

Le corps du fruit est sphérique ou aplati, sans tige, de 3 à 6 cm de diamètre.Les jeunes champignons sont blancs, acquérant progressivement une teinte jaunâtre. Une fois que les spores sont arrivées à maturité et que l'enveloppe extérieure s'est ouverte pour les jeter, le champignon devient presque noir. La chair des jeunes spécimens est blanche, s'assombrit à mesure que le champignon se développe.

Le début de croissance de cette espèce est observé à partir de début juin et dure jusqu'à la deuxième quinzaine de septembre. Le champignon pousse dans divers types de forêts, ainsi que dans les prairies, le long des routes, sur des sols riches.

Les jeunes champignons sont comestibles, de faible qualité.

(porphyrelus)

✎ Affiliation et fonctionnalités génériques

Le porphyre, ou porphyrellus (lat.Porphyrellus) est un genre de champignons, composé des familles : cèpes (boletus) (lat.boletaceae) et champignons ananas (lat.strobilomycetaceae) de l'ordre des cèpes (lat.boletales).
Le porphyre a été nommé pour sa couleur individuelle, porphyre ("porphyreos" du grec signifie violet, cramoisi, marron) de la casquette et la couleur rouge-brun de la poudre de spores.
Parmi les gens, les champignons du genre porphyre sont généralement appelés foreurs, du mot brun, quelle que soit leur espèce. Tous appartiennent à de tels champignons qui diffèrent par le changement de couleur des tubules de la couche porteuse de spores (hyménophore), lorsqu'ils sont pressés dessus, du rose-gris-jaune au bleu-vert foncé; un changement de couleur de la pulpe sur la coupe du blanc et du brun pâle au bleuâtre, verdâtre, rougeâtre ou presque noir, tout en émettant une odeur désagréable particulière, c'est pourquoi les champignons porphyriques sont généralement classés comme comestibles sous condition.
Malgré le fait que le genre de porphyre n'est pas du tout petit (il compte environ 30 espèces), néanmoins, il a été peu étudié jusqu'à présent, par conséquent, seulement 2 d'entre eux sont considérés comme les cueilleurs de champignons les plus célèbres et les plus intéressants, et ce sont :

• porphyre à spores rouges (chocolat);
• porphyre pseudo-bouleau (foreur).

Le porphyre à spores rouges ("chocolat") (du latin Porphyrellus porphyrosporus) est une espèce très rare, tout le monde ne peut pas le trouver en forêt.
Le porphyre du pseudo-bouleau ("foreur") (lat. Porphyrellus pseudoscaber) est une espèce tout à fait rare, inscrite au Livre rouge de Russie et protégée par l'État, dont la découverte à l'état sauvage peut généralement être considérée comme une réussite.

✎ Espèces similaires et valeur nutritionnelle

Les champignons porphyre sont des champignons assez uniques, et si vous parvenez à les trouver, il sera très difficile de les confondre avec d'autres (champignons non comestibles et vénéneux).
Le porphyre ne peut être confondu, peut-être, qu'avec les bouleaux comestibles, auxquels ils ressemblent en apparence.Mais la confusion n'est absolument pas terrible (si l'on ne tient pas compte de leur appartenance à des espèces de conservation de la nature, qui ne peuvent être collectées).
Les champignons porphyriques sont d'excellents champignons, selon leur goût et leur valeur pour le consommateur, ils appartiennent tous aux champignons comestibles sous condition de la deuxième catégorie. Peut-être que leur seul inconvénient est une odeur très désagréable de pulpe crue, qui, cependant, laisse sans trace après ébullition ou séchage.

✎ Répartition dans la nature et la saisonnalité

Les porphyres, comme indiqué, sont des champignons extrêmement rares et il n'est donc pas nécessaire de parler des lieux de leur collection spéciale, bien qu'ils apparaissent parfois quelque part dans le monde, ravissant certains chanceux de leur présence.
On trouve des espèces de porphyre dans les forêts mixtes d'Amérique du Nord et d'Europe (dans les pays baltes : Estonie, Lettonie, Lituanie), en Ukraine et en Extrême-Orient russe (dans le territoire de Primorsky), ou encore en Géorgie, au Kirghizistan et en Ouzbékistan, mais sélectivement.
Les espèces de porphyre vivent dans le territoire de Krasnodar et les régions de Kaliningrad et de Sakhaline, dans les réserves d'État du Caucase, d'Ussuriysk et de Sikhote-Alin, plus souvent dans les forêts de conifères ou mixtes, moins souvent dans les feuillus, seuls et en petits groupes, d'août à octobre.

Brève description et application

Le porphyre appartient à la catégorie des champignons tubulaires. La couche tubulaire est rose-gris-jaune. Les chapeaux sont mats et semblables à des coussins, veloutés au toucher et parfois craquelés. La couleur des pattes et des chapeaux va du brun vif à n'importe quelle nuance de brun. Les pattes sont souvent lisses, mais parfois elles deviennent squameuses et leur forme dépend directement des conditions de croissance, à partir desquelles elles peuvent s'allonger (chez les champignons poussant dans des endroits bas ou humides) ; court et épais (chez les champignons poussant dans des endroits secs). La pulpe, comme celle de peintures similaires, à un jeune âge est dense, élastique, à un âge mûr, dense dans le capuchon du fruit, lâche dans la tige, de couleur blanche ou jaunâtre-brun pâle, et la change dans le l'air (s'assombrit).

Le porphyre doit être consommé après ébullition ou séchage pour éliminer les odeurs désagréables. Ils peuvent être frits, utilisés dans les soupes, salés et marinés.