Champignons de fin d'automne

Avec quoi Macrolepiota procera est-il confondu avec

Le champignon parapluie panaché est très souvent confondu avec son homologue vénéneux. Par conséquent, les cueilleurs de champignons doivent savoir faire la différence entre les deux.

Lepiota venimeux

Le Lepiota toxique est un champignon très dangereux qui peut causer des dommages importants à votre corps. Sa principale différence avec le bariolé est qu'il a une taille beaucoup plus petite. Le chapeau a un diamètre inférieur à 6 cm, regardez-le bien. Le chapeau doit avoir une nuance rosâtre et la chair de la coupe doit également avoir une teinte rose.

Amanite mouche puante

Un autre champignon similaire est l'agaric mouche malodorante. Il est également toxique et dangereux pour la santé. Les chapeaux de ces champignons sont similaires, cependant, l'agaric de mouche ne pousse que dans les forêts ombragées avec une humidité élevée. En même temps, la base de sa jambe a une vulve libre, bien visible. La casquette Amanita est recouverte de flocons, a un éclat brillant.

Élégant

Un autre frère est un élégant champignon parapluie. Il n'est pas toxique, il peut donc aussi trouver une place dans votre panier. Il présente une jambe longue et fine. Contrairement au champignon panaché, qui repose sur une tige blanche, la jambe du gracieux a une teinte brune avec des taches blanches.

Mastoïde

Mastoïde champignon-parapluie. Variété comestible. Son chapeau peut atteindre jusqu'à 12 cm de diamètre, quel que soit son âge, il est fin et peu charnu. Il a une forme légèrement en cloche, arrondie sur les bords. Plus le champignon est jeune, plus il prend la forme d'une cloche. À un âge plus avancé, le capuchon devient large et uniformément réparti, a une forme de parapluie.

Au centre, vous pouvez voir un petit tubercule pointu. Les bords du champignon sont minces, roulés vers l'intérieur. La peau, comme son prédécesseur, a une teinte blanchâtre. Il est légèrement plus foncé au centre que sur les bords. Avec l'âge, les écailles sur le capuchon deviennent de plus en plus.

La pulpe a une consistance dense et une teinte blanche. Dans la coupe, sa couleur ne change pas, elle reste blanche.

Le champignon a un goût de noisette, a un arôme correspondant. La jambe atteint une hauteur de 16 cm, mince et peu épaisse, environ 5 mm de diamètre. La jambe a une teinte blanc brunâtre. Ce champignon se trouve également en Russie centrale, en Amérique du Sud, en Asie et en Australie. Moins répandu en Afrique du Nord.

Conrad

Champignon parapluie de Conrad... Un autre membre comestible de la famille. Le chapeau a un diamètre de 12 cm, il est très épais au centre et plus fin sur les bords. Il a une forme ovoïde. Certains l'appellent un champignon cloche. À l'âge adulte, le chapeau devient plus convexe. Au centre, ainsi que chez ses prédécesseurs, il y a un tubercule.

La peau a une teinte gris sale avec des taches brunes. Il est beaucoup plus foncé au centre qu'aux bords. La chair du chapeau est blanche. La couleur de la tranche ne change pas. L'odeur est délicieuse, agréable. La jambe atteint 15 cm de hauteur. Assez épais, environ un cm et demi de diamètre. Il a une forme cylindrique. Mince au capuchon et s'élargissant vers la base. La surface est brune.

Le champignon habite les zones de conifères et les forêts mixtes. Distribué en Europe et en Asie.

Parc Puscha Voditsa

Après être entrés dans la zone peuplée, nous avons décidé de descendre à l'arrêt Puscha Voditsa. Notre tram a continué et nous sommes allés nous promener dans la vue locale.

L'horloge indiquait 10 heures du matin. A cette époque, le parc était désert, mais très charmant. À l'entrée, nous avons été accueillis par des personnages en bois qui avaient fière allure dans le feuillage d'automne. De longues ruelles nous ont conduits au grand lac Gorashchikha. D'énormes arbres, comme si, étreignaient le réservoir de tous les côtés et s'y étalaient comme dans un miroir. Comme j'aime ces vues !

Le parc de Pushcha Voditsa ne brille pas par sa beauté soignée, mais sa beauté surprend. Même le vieux pont en bois s'intègre dans l'environnement général du parc.

Nous avons rencontré des écureuils apprivoisés et des canards affamés ici, alors si vous réfléchissez, prenez des noix et du pain pour faire plaisir aux résidents du parc.En signe de gratitude, ils vous donneront une humeur merveilleuse et des clichés sympas.

En marchant dans le parc, nous avons observé des pêcheurs et des ramasseurs de champignons, qui savaient probablement pourquoi ils venaient. Malgré le fait que vous puissiez nager partout dans le parc, il y a une plage pour les amoureux du sable. En automne ça a l'air propre, il y a des poubelles. Il existe également un service de location de bateaux et de catamarans. Pour le second, il fait déjà froid, mais en bateau.

J'ai beaucoup aimé le parc Pushcha Voditsa. Par temps chaud, vous pouvez y faire un pique-nique et nager. Premièrement, nous l'avons organisé, quelle que soit la période de l'année.

Quoi de mieux qu'un déjeuner dans la nature ?! Et nous nous sommes mis en appétit.

Par rapport à la plage du parc, je n'ai pas vu une seule urne. Les ordures devaient être transportées jusqu'à l'entrée du parc. Mais comme nous nettoyons toujours après nous-mêmes, ce n'était pas difficile pour nous de le faire. Une fois, les ordures ont été transportées presque jusqu'à la maison, car il n'y avait nulle part où les jeter. C'est agréable de venir dans un endroit propre, alors je demande à tout le monde - Nettoyez après vous !

Caractéristiques bénéfiques

Le contenu de chaque champignon contient :

• vitamines des groupes B et C;
• vitamines PP;
• acide folique;
• potassium et magnésium;
• phosphore et manganèse;
• fer à repasser;
• une grande quantité de protéines et de graisses naturelles;
• teneur minimale en glucides.

L'utilité et la faible teneur en calories du produit vous permettront d'utiliser des champignons des prés non seulement pendant le régime, mais également une nutrition adéquate, à jeun. Mais mettre votre santé en danger est déconseillé aux femmes enceintes, aux femmes en lactation, aux enfants de moins de 13 ans, ainsi qu'à ceux qui souffrent de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins.

Avec une extrême prudence, vous devriez essayer des plats avec des prés, des personnes atteintes de diabète sucré et des contre-indications individuelles

En médecine traditionnelle, les champignons des prés peuvent être utilisés comme médicament pour le traitement des maladies suivantes: Staphylococcus aureus, bronchite, tuberculose active, pneumonie.

Le contenu des cadeaux forestiers contient une substance qui est utilisée aujourd'hui à des fins prophylactiques contre l'oncologie.

En Chine, les champignons sont utilisés pour traiter des affections telles que :

• convulsions;
• thrombophlébite;
• radiculite;
• arthrite.

Pushcha Voditsa 14 lignes

Après une promenade dans le parc, nous avons décidé de monter jusqu'à la ligne 14 (le nom de l'arrêt). Nous avons pris le même tram 12 et sommes allés au dernier arrêt. Au carrefour, nous avons tourné à droite et sommes montés jusqu'au camp des enfants... L'entrée de son territoire se fait par des cols, mais si vous tournez à droite, vous verrez un autre beau parc ou forêt, je ne le dirai pas avec certitude. D'un côté, la rive est baignée par la rivière Gorenka. Elle partage un camp avec un parc. Il y a des aires de pique-nique (tables et bancs en bois). Peut-être qu'en été, ils facturent des frais, nous nous sommes assis, personne n'est venu nous voir. En notre présence, ma tante a trouvé un mycélium de champignons polonais, j'ai failli m'évanouir. Pourquoi ne les ai-je pas vus ? Ahhh... comme j'aime les faire frire dans une poêle avec un oignon mmm... la salivation coule déjà à flot.

Nous avons marché, admiré, pris des photos, c'est l'heure des allers-retours. De plus, nous avons prévu un autre arrêt à venir - dans la zone forestière de Pushcha Voditsa.

Comestibilité, propriétés utiles et restrictions d'utilisation

La comestibles conditionnelle de l'orange frisson s'explique par ses qualités organoleptiques relativement faibles, bien qu'avec la bonne approche, il soit tout à fait possible de préparer un plat savoureux à partir de cette variété inhabituelle. Ainsi, les champignons sont frits, cuits à la vapeur, bouillis, séchés, cuits au four et même congelés pour une utilisation future. Dans tous ces cas, les fruits sont pré-nettoyés et bouillis jusqu'à mi-cuisson. Le frisson est encore plus savoureux si vous le faites mariner ou mariner chaud ou froid avec des gousses d'ail entières, du raifort, des feuilles de chêne ou de cassis, du laurier, des grains de poivre noir et d'autres épices et herbes.

De plus, ces champignons font une excellente soupe végétarienne - légère, transparente, comme une larme, et très saine.En Chine, le tremblement est considéré comme un mets délicat, il n'est donc pas du tout surprenant que dans l'Empire du Milieu, ils soient habitués à le manger même cru, à la fois comme plat indépendant et comme ajout épicé à toutes sortes de salades, vinaigrettes et plats d'accompagnement.

Entre autres choses, compte tenu de la variété, on ne peut ignorer ses propriétés curatives élevées. Ils étaient également appréciés des pharmaciens qui ont appris à en isoler un polysaccharide actif appelé glucuronoxylomannane. Les avantages de l'utilisation de cette substance sont évidents, car elle possède des propriétés antidiabétiques, hypoallergéniques, antiseptiques, radioprotectrices et immunomodulatrices.

Bon à savoir Au cours de nombreuses études, il a été prouvé que l'utilisation de marcs de frisson protège le foie des lésions de l'hépatite (selon le groupe B), renforce l'efficacité des thérapies anticancéreuses, y compris l'effet de la chimiothérapie.

Autrefois, ils croyaient à la puissante énergie du champignon, et à la négative. Et si quelqu'un sur le site faisait soudainement pousser ce champignon, les propriétaires se précipitaient pour percer son corps de fruit avec une aiguille ou une épingle pointue, en essayant de le faire de manière à ce que le jus s'écoule vers le sol, ce qui a permis de se protéger du mauvais œil et des dommages. De plus, la colle était autrefois fabriquée à partir de frissons selon une recette secrète. Cependant, bientôt ses auteurs sont morts, et avec lui la formule pour la préparation d'une substance collante.

Et enfin, il convient de noter que la variété ne se prête pas à la culture, donc cela ne fonctionnera certainement pas de la cultiver sur votre site à des fins médicinales ou culinaires. Dans le même temps, les Chinois ont appris à le faire en utilisant une méthode d'élevage en profondeur unique, qui n'a pas encore atteint nos limites en raison de l'absence de besoin urgent.

Où peut-on trouver un parapluie champignon

Les parapluies sont un type de champignon très inhabituel. D'énormes chapeaux de champignons éparpillés dans une prairie ou un bosquet ressemblent à des soucoupes volantes spatiales. Et c'est leur principale caractéristique distinctive. Les connaisseurs de ces champignons prétendent qu'ils ont un goût très exquis. Pour certains, il ressemble à un poulet, et à quelqu'un un flet. Leur parfum a été comparé à un subtil parfum de noisette. Et avec de telles qualités, ils sont très différents de leurs homologues forestiers (blancs, cèpes et autres).

Certaines espèces poussent même en l'absence de lumière dans les caves (comme les champignons). À ce jour, onze espèces de champignons parapluie sont connues. On les trouve dans toute la Russie, en Europe, en Amérique, ainsi que dans certains pays asiatiques (Iran, Turquie). Il existe sept types de parapluies en Russie.

Description du champignon

Le champignon du miel de prairie (nom latin Marasmius oreades, Agaricus oreades) est un champignon à usage conditionnellement comestible, appartenant à la classe IV de la classification de la comestible. Appartient au genre Marasmius, à la famille des Marasmiaceae, à la classe des Agaricomycètes.

Aussi appelé :

• pré de Marasmius ;
• nématodes des prés;
• Champignon de girofle;
• Pré;
• Parleur des prés.

D'autres noms de champignons au miel parlent d'eux-mêmes. Sa chair sur la coupe a un arôme de clou de girofle épicé, et il a été surnommé le non-brûleur pour sa propriété unique d'auto-régénération et l'absence de processus de décomposition. Au fil du temps, le champignon se dessèche simplement sur la vigne, et après avoir été mouillé, il reprend vie et peut à nouveau porter ses fruits.

Vous pouvez distinguer une prairie d'autres champignons similaires par les caractéristiques suivantes :

Le chapeau d'un diamètre de 3 à 9 cm a une forme sphérique avec un tubercule au centre et des bords irréguliers et côtelés, presque transparents qui diffèrent par la couleur de la partie centrale. Avec le vieillissement, il devient légèrement bombé, bombé ou plat, mais le tubercule reste. La couleur varie du brun rougeâtre, de l'ocre au jaunâtre. Par temps sec, le capuchon devient plus clair et change de ton en brun pâle ou crème, et en cas d'humidité élevée, il acquiert une structure collante et collante.

L'hyménophore (la partie inférieure de la calotte, recouverte d'une couche porteuse de spores - hyménium) appartient au type lamellaire.Les assiettes sont rares, larges, La couleur change en fonction des conditions météorologiques : pendant la pluie elle devient ocre, et en période de sécheresse - blanc ou crème clair. Dans les jeunes fructifications, les plaques s'adaptent étroitement à la tige, dans les anciennes, elles sont situées à distance de celle-ci.

La pulpe est fine, jaune clair ou laiteuse ; une fois coupée, elle ne change pas de couleur. L'arôme contient des notes subtiles d'amandes amères et de clous de girofle. A un arrière-goût légèrement sucré.

La hauteur de la jambe varie de 4 à 11 cm, elle est de forme cylindrique, sinueuse, mince, plus proche du capuchon, elle est plus étroite. A une texture veloutée, recouvert de farine... La couleur est similaire à la palette du chapeau.

Un peu d'histoire

Marasmius oreades a été décrit pour la première fois par le scientifique britannique, mycologue et ornithologue James Bolton. Il est également mentionné dans la collection illustrée de mycologie de Jacob Christian Gottlieb Schaeffer, un scientifique allemand, biologiste et mycologue.

Comment se rendre à Pushcha Voditsa

Vous pouvez vous rendre à Pushcha Voditsa par le tram numéro 12 depuis la station de métro Kontraktova Ploshchad. Départ toutes les 7 à 15 minutes de 05h44 à 00h39. Le tarif est de 4 UAH. pour les retraités gratuitement.

Tramway 12

Kontraktova pl. - Schekavitskaya - Obolonskaya (rue Konstantinovskaya) - Olenovskaya - Brasserie - Zavodskaya -Farmak - Podol Business Park LLC - Vikentiya Khvoiki - Stade Spartak - Parc Kurenevsky - Avenue Stepan Bandera (rue Kirillovskaya) - Syretskaya - Semyon - Institut Sklyarenko Bakul - Lugovaya - Priorskaya (rue Avtozavodskaya) - Dubrovitskaya (rue Avtozavodskaya) - Nikolai Gulak - Polyarnaya - pl. - ville - 1ère ligne 2ème ligne - 3ème ligne - Hôpital pour personnes handicapées de la Grande Guerre patriotique - Parc Pushcha-Voditsa - 6ème ligne - 7ème ligne - 9ème ligne - 11ème ligne - 13ème ligne - 14ème ligne

Tram numéro 19 du métro rue Obolon Iordanskaya. Le tarif est de 4 UAH. pour les retraités gratuitement.

Par trajet en taxi :

№226 - métro Nivki - Pushcha Voditsa. Départ toutes les 20-25 minutes de 06h00 à 22h00. Le tarif est de 6 UAH.

№170 - métro Heroiv Dnipra

Ligne de minibus n°170

st. Héros du Dniepr - Ave Héros de Stalingrad - st. Maréchal Timochenko - pl. Minskaya (métro Minskaya) - st. Le maréchal Timochenko - st. Zoya Gaidai - st. Heroiv Dnipra - st. Polyarnaya - pl. Taras Shevchenko (gare routière "Polesie") - avenue Minsk - périphérique - st. Ville - st. Krasnoflotskaya - st. 5e ligne - st. Gamarnika - st. Selyanskaya.

En voiture:

Roulez à environ 25 km du centre-ville. Le temps de trajet est de 40 minutes. Voir la carte pour plus de détails.

Agaric au miel de prairie, description et principales caractéristiques du champignon

En comparant la race des prés avec d'autres, on distingue les traits distinctifs suivants:

• une calotte sphérique dont le diamètre ne dépasse pas 6 à 8 cm;
• un renflement ou une bosse situé au milieu du chapeau, faisant ressembler le champignon à un parapluie ou à un béret français ;
• la nuance du capuchon est brun clair, moins souvent rougeâtre ou jaune sale;
• la densité de la partie supérieure est mince, ne se distingue pas par une chair épaisse. Si tu la regardes d'en haut sous
• rayons du soleil, vous pouvez voir les lacunes;
• bords - inégaux avec de petites dents;
• la jambe est mince et allongée, différant en hauteur de la calotte. Sa couleur est moins prononcée et plus claire. Par rapport au chapeau, la densité de la tige est élevée et conserve bien sa forme même après la récolte ;
• l'anneau reliant les parties inférieure et supérieure est absent, faisant du champignon un brillant représentant de la famille Strofariev.

La plaque est rarement située sous le capuchon. Les larges divisions peuvent être colorées de différentes couleurs, en fonction des conditions météorologiques. Par exemple, après la pluie ou lorsqu'elles poussent près d'une zone marécageuse, elles deviennent rouges et brunes.Avec une sécheresse prolongée et un soleil actif, lorsque les champignons n'ont pas assez d'humidité, les assiettes deviennent blanches ou beige clair, plus proches de la crème.

En coupe, chaque champignon est jaune clair. Lorsqu'il est pressé et couché, la teinte ne change pas et reste exactement la même. L'arôme du miel de prairie peut être confondu avec un assaisonnement épicé : clou de girofle ou poudre d'amande.

Fait intéressant! Dans l'obscurité, les champignons qui poussent dans les champs ont la capacité de briller. Capacité inhabituelle, n'affecte en aucune façon la qualité comestible des champignons. Après cuisson, ils restent les mêmes sains, savoureux et aromatiques.

Traitement avant cuisson

La fragilité des champignons ne permet pas de laisser longtemps le produit sans traitement. Pour préserver la fraîcheur, l'arôme agréable et la valeur, vous devez commencer le traitement primaire immédiatement à l'arrivée d'une chasse tranquille. La cuisson doit être lancée conformément aux instructions, en suivant les instructions étape par étape :

1) dénombrement de l'ensemble de la récolte (élimination des agarics au miel véreux et endommagés);
2) un rinçage abondant sous l'eau courante pour éliminer le plus de saletés possible (feuilles adhérentes, verdure, sable et terre) ;
3) nettoyer chaque champignon avec une brosse à dents;
4) tremper dans de l'eau salée pendant 1 heure;
5) ébullition initiale avec égouttage supplémentaire de l'eau et rinçages et séchages répétés sur une planche à découper.

Évaluation du goût, des propriétés médicinales, des avantages et des dommages possibles

Le miellat des prés est assez agréable au goût. La saveur de champignon est complétée par des notes épicées. Les prairies sont une source de telles substances:

• protéines;
• les glucides;
• graisses végétales;
• antibiotiques fongiques (acide marasmique et scorodonine);
• le cuivre;
• vitamines B1, C, B2 et PP;
• acide folique;
• phosphore;
• magnésium;
• potassium;
• glande;
• manganèse.

Ils sont également utilisés pour traiter ces maladies et affections :

• renforcer le système immunitaire;
• traitement des tumeurs cancéreuses, bronchite, pneumonie, tuberculose;
• suppression de Staphylococcus aureus;
• abaisser la pression artérielle;
• normalisation du travail des organes internes (cœur, estomac, glande thyroïde).

En Chine, les prairies sont activement utilisées pour les maladies des membres inférieurs : convulsions, thrombophlébite. Ils se sont également avérés efficaces dans le traitement de l'arthrite et de la sciatique.

Il n'y a pratiquement pas de contre-indications pour le miel de prairie. Mais il existe un certain nombre de limitations liées à la complexité de la digestion :

• maladies chroniques du tractus gastro-intestinal;
• âge jusqu'à 7 ans.

Champignons sauvages comestibles

Parmi les champignons comestibles qui poussent le plus souvent dans les prairies figurent les champignons des prés ou les champignons des prés, les champignons et les ryadovki. Les champignons au lait blanc et blanc, au lait blanc et noir sont un peu moins courants, généralement près des bosquets et des forêts. La plupart des espèces de champignons des prés ne diffèrent pas par leur valeur nutritionnelle et leur goût de leurs homologues récoltés dans la forêt.

Comme le savent les cueilleurs de champignons expérimentés, il est possible de rentrer chez soi avec des "proies" non seulement de la forêt, mais aussi de la prairie. Les champignons des prés sont variés et savoureux, mais vous devez être prudent lors de la cueillette afin que le festin de champignons ne se transforme pas en empoisonnement.

Séminaire de sortie : fin d'automne champignons comestibles et médicinaux avec M.N.Sergeeva

Partout, dans la forêt et dans les rues de la ville, sur les feuillus et parfois sur les conifères, des grappes orange vif de ces champignons résistants au gel et à la neige et je n'ai pas peur d'un tel mot super-délicieux apparaissent. Et enfin, comme point culminant. Ce champignon pousse sous terre à une profondeur de 6 à 10 cm, apparaissant très rarement à la surface du sol. Il ne peut être trouvé que par des buttes à peine perceptibles, qui, cependant, sont toujours dépourvues de végétation.

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De Champignons sur Facebook. Quant aux champignons tubulaires populaires, on ne parle plus de champignons de bouleau blancs ou bruns en novembre, et les champignons polonais peuvent encore être trouvés ce mois-ci, mais pas beaucoup. Mais ce n'est plus une pratique courante, mais une exception qui confirme la règle.

Description des champignons des prés

Le capuchon atteint 70 mm de circonférence. Dans un champignon nouvellement apparu, il est sphérique avec un tubercule au milieu. Avec le vieillissement, il devient plat ou en forme de bol, mais l'élévation au milieu demeure. Coloré dans un ton chocolat avec une teinte jaunâtre ou écarlate. Le périmètre avec des irrégularités dans une nervure, avec de l'humidité, ils commencent à briller, le capuchon devient collant.

Jambe fine et allongée (jusqu'à 100 mm). Il peut être de la même teinte que le chapeau ou un peu plus clair. La nourriture n'est pas consommée parce qu'elle est dure. L'anneau caractéristique des agarics au miel est absent, tk. ils appartiennent à des familles différentes (les plus habituelles sont appelées les Strophariev).

Les plaques sont peu fréquentes et élargies. Ils changent de teinte en fonction des conditions météorologiques: par temps pluvieux - couleurs ocres, par temps chaud - blanc neige ou beige. Chez les jeunes spécimens, ils adhèrent à la patte, chez les spécimens fortement matures, ils s'exfolient.

La pulpe est jaunâtre, après la récolte elle ne change pas de ton. L'arôme est doux-épicé, avec des notes de clou de girofle et d'amande.

Champignons vénéneux: description et noms

La catégorie des champignons des champs vénéneux peut être attribuée aux porcs ou aux podkurnikov, qui poussent souvent dans les pâturages, c'est pourquoi ils ont reçu leur deuxième nom. De plus, les champignons les moins courants présentés dans le tableau sont classés comme toxiques.

Champignons des prés, où et comment poussent-ils ?

Peu de gens le savent, mais le champignon lamellaire comestible du genre Negniychnik peut être récolté non seulement en Russie, en Ukraine et en Biélorussie, mais aussi en Europe et en Asie. Assez souvent, des représentants d'agarics au miel poussent en Australie et en Amérique. Moins fréquemment, les champignons peuvent être trouvés en Afrique du Nord lorsque le climat est frais. Le plus important est de regarder aux bons endroits où les mycéliums sont les plus courants. Nous parlons de champs et de prairies, de zones humides. A partir de mi-mai et jusqu'à fin octobre - début novembre, il ne sera pas difficile de retrouver les cercles de sorcières. Les champignons au miel, comme les autres champignons ressemblant à des mauvaises herbes, germent en familles, formant des cercles sur de vastes territoires.

Après avoir décidé où aller pour les champignons des prés, le cueilleur de champignons doit décider des conteneurs pour la collecte. La pulpe fragile ne permet pas de récolter les fruits dans des sacs et des emballages. Même après une heure, le produit protéiné se transforme en bouillie, impropre à la transformation et à la cuisson ultérieures. Pour éviter une erreur courante de débutant, privilégiez les seaux ou paniers en plastique. La petite taille ne permettra pas à une personne de ramasser plus de deux seaux. Le cueilleur de champignons se fatiguera ou n'aura tout simplement pas le temps de sortir de la zone verte jusqu'à la nuit.

Doppelgangers - soyez sur vos gardes !

Un exemple illustratif permet d'identifier les vraies prairies des fausses après la première chasse tranquille, réalisée avec un ramasseur de champignons expérimenté. Il est peu probable que l'expérience et les connaissances transférées au moment de la prolifération soient remplacées par une encyclopédie, une brève description et des exemples de photos. Cependant, s'il n'existe pas une telle option pour étudier les caractéristiques distinctives, vous pouvez démarrer OZS à l'aide d'options alternatives. En combinant toutes les options mineures, un débutant qui a décidé de rejoindre le commerce des champignons peut facilement faire face à la première chasse.

L'erreur la plus courante, tant pour les débutants que pour les cueilleurs de champignons expérimentés, est de récolter des colibias qui aiment le bois. Au lieu de représentants des prairies, il se retrouve souvent dans des paniers et des seaux d'amateurs de chasse tranquille. Certes, en comparaison avec d'autres types extérieurs similaires, ce jumeau est inoffensif. Son nom alternatif est agaric au miel de printemps (été). La germination dure jusqu'à la mi-août. Vous pouvez le rencontrer non seulement dans la zone forestière, mais aussi dans les zones ouvertes, où poussent l'herbe et les mauvaises herbes. Représentant de l'espèce Negniychnikov appartient à conditionnellement comestible champignons et convient bien à la consommation après traitement thermique et ébullition primaire.Et bien que sa valeur soit minime, le champignon a des connaisseurs qui préfèrent les plats de champignons sans arôme ni goût prononcés.

Le deuxième homologue du champignon des prés est l'huile de colibia. Un autre champignon de grande taille comestible sous condition. L'apparence est presque identique à la reine des prés. Il ne diffère que par l'absence d'arôme et de goût vif des champignons.

A ne pas confondre les champignons des prés avec les colibias ou autres champignons, des traits distinctifs simples mais compréhensibles permettront :

1) le renflement situé au milieu du chapeau. Dans les agarics au miel comestibles, il est plus prononcé que chez les frères;

2) les plaques doivent être clairsemées, mais uniformes, peintes de la même couleur. S'il y a des taches et des irrégularités, des taches rouges ou rougeâtres, les champignons n'ont rien à voir avec les champignons. Très probablement, il y avait une collibia en route ;

3) tous les champignons sentent bon, et les prairies ne font pas exception à la règle. En comparant les non-pinces comestibles au colibia, ces derniers ont un arôme repoussant, rappelant la nourriture avariée ou la moisissure. Les champignons au miel ont un arôme inhabituel qui combine des notes de champignon avec des clous de girofle épicés.

La contrepartie toxique de l'agaric au miel de prairie reste le locuteur blanc. Son nom alternatif est blanchâtre. Après son utilisation, les symptômes apparaissent rapidement, quelle que soit la méthode de traitement thermique choisie et la quantité d'utilisation. Les symptômes d'empoisonnement deviennent bien prononcés après 45 à 70 minutes. Les signes sont les suivants : étourdissements, perte de conscience, sueurs froides, étourdissements soudains, douleurs lancinantes dans l'abdomen.

Seul un ramasseur de champignons débutant qui n'a aucune expérience de la chasse tranquille peut confondre un locuteur blanc avec un champignon des prés. Des traits distinctifs frappants frappent même de loin. Les premiers sont grands, rappelant les champignons d'automne, avec un chapeau blanc comme neige, tourné vers la jambe. Le bord lisse n'a pas de dents ou d'irrégularités.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de locuteurs. Certains sont comestibles sous certaines conditions, les seconds sont non comestibles et les troisièmes sont complètement toxiques, capables de causer des dommages irréparables à la santé. Au total, il y a plus de 200 espèces.

Il convient d'être extrêmement prudent lors de la collecte de champignons des prés dans certaines régions où poussent des fibrilles. Malgré le grand nombre de variétés, chaque champignon de la famille est toxique. Par des signes extérieurs, il diffère nettement des agarics au miel. Les plaques sont grisâtres, s'assombrissent à l'âge adulte, devenant jaune-brun et même brunes.