Salade de nouilles de riz et champignons en pâte

Nouilles de riz aux légumes et champignons

• Nouilles 120g
• Poireau 1 pc.
• Carottes 1 pc.
• Champignons 300g
• Poivron rouge doux 1 pc.
• Sel de mer au goût
• Poivre noir au goût
• Huile végétale pour la friture
• Huile d'olive 2 cuillères à soupe mensonges.

• Tu auras besoin de 30-60 minutes
• Géographie du platrusse
• Ingrédient principalNouilles
• Type de platDîner

Commençons par préparer les nouilles. Verser de l'eau dans une grande et large casserole, saler, porter à ébullition, baisser les nouilles et cuire pendant exactement 3 minutes, égoutter immédiatement. Nous versons légèrement de l'huile d'olive pour qu'elle ne colle pas.

Prenons soin des légumes. Couper le poireau en demi-anneaux.

Frotter les carottes sur une râpe coréenne.

Couper les champignons en fines tranches.

Couper le poivron en lanières.

La friture est meilleure dans une vogue. Nous y chauffons de l'huile végétale dans laquelle nous envoyons des carottes à frire.

Nous envoyons des poireaux aux carottes.

Nous envoyons ensuite du poivre.

Enfin, nous envoyons des champignons à Vogue. Nous le préparons.

Ajouter des nouilles de riz aux légumes. Nous mélangeons.

Funchoza aux légumes et champignons - une recette étape par étape avec une photo

Un délicieux et satisfaisant funchose végétarien aux légumes et champignons ne laissera aucun gourmet indifférent. Après tout, l'abondance de légumes avec des champignons copieux nourrira tout amateur de repas copieux et gros mangeurs de viande. De plus, il ne sera pas difficile de cuisiner un délicieux déjeuner à la maison.

Ingrédients:

1. Vermicelles de riz - 300 gr
   
2. Champignons - 400 gr
   
3. Poivre bulgare - 1 pc.
   
4. Carottes - 1 pièce
   
5. Oignons - 1 pièce
   
6. Ail - 2-3 gousses
   
7. Graines de sésame - 3 pincées
   
8. Huile végétale - 5 c. cuillères
   
9. Sauce soja - 3 cuillères à soupe cuillères
   
10. Poivre noir - 1 cuillère à café
    
11. Sel au goût
    

Étape 1 sur 5

Les nouilles de riz étaient sauvages pour moi. J'ai décidé d'essayer de le cuisiner. Visuellement, cela ressemble à un fil de verre. Et il ne cuit pas comme des spaghettis ordinaires. Donc, j'avais des champignons au lait marinés et des champignons frais. Les champignons de lait peuvent être remplacés par n'importe quel autre champignon mariné des forêts. Quiconque a des champignons séchés peut les prendre. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle.

Étape 2 sur 5

Émincer les oignons.

Étape 3 sur 5

Faire revenir les oignons dans une poêle. Lorsqu'il est doré, ajoutez les champignons dans la poêle. Nous faisons frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits pendant 10 minutes. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si le liquide libéré par les champignons s'est déjà évaporé. Ajoutez maintenant les champignons de lait (ou vos champignons). Pour ceux qui utilisent séchés : ils doivent être lavés, trempés dans de l'eau bouillante. Retirez les champignons de l'eau. Faire sortir. Ajouter à la poêle. Ne versez pas le bouillon de champignons. Lors de la cuisson des pâtes de riz, nous ajouterons de l'eau bouillie ordinaire. Vous pouvez remplacer l'eau par ce bouillon. Lorsque nos champignons sont cuits, versez la crème dans la poêle. La crème ajoutée au beurre chaud doit être à température ambiante. Si la crème est froide, elles se recroquevilleront sûrement et il y aura votre sauce entrecoupée de fromage cottage. Saler et poivrer le contenu de la casserole au goût. Vous pouvez ajouter des épices à votre goût et vos préférences.

Étape 4 sur 5

Ajouter les nouilles de riz sèches (pâtes) dans la poêle. Couvrir la casserole avec un couvercle. La vapeur les ramollira. Essayez maintenant de mélanger sans casser. Les pâtes de riz deviennent rapidement molles, mais elles seront prêtes en 5 minutes.Remuez et faites cuire dans la sauce. Au fur et à mesure que la sauce se réduit, ajoutez de l'eau ou du bouillon de champignons. Il devrait y avoir suffisamment d'eau pour que les pâtes atteignent leur condition.

Prêt!

Vérifiez le sel et les épices. Le plat est prêt. Vous pouvez ajouter un peu de beurre pour un goût délicat. Répartir le plat dans des bols de service. Ajoutez des légumes verts et des légumes. Vous devez manger ce plat béni avec une fourchette. Si nécessaire, servez-vous d'une cuillère. L'arôme est incroyable. Le plat est délicieux et tendre. Les nouilles de riz ne ressemblent que vaguement aux spaghettis dans leur apparence, mais elles ont un goût complètement différent.

Soyez prêt au fait que parmi la variété de ces recettes, chacune d'entre elles conviendra à votre goût. Vous cuisinerez une soupe aux champignons à chaque fois selon une nouvelle recette, peut-être ajouterez-vous plusieurs ingrédients de vous-même, apportant la recette à votre goût quotidien habituel de la nourriture.

Certaines recettes sont à base de cèpes congelés et d'autres à partir de cèpes congelés, mais ils sont également considérés comme blancs. Certaines recettes ajoutent de la crème pour un goût plus doux, et certaines recettes avec du gruau et des rôtis ont une saveur plus épicée.

Toutes les recettes présentées avec une description complète et des photos, qui vous permettront de choisir au stade initial exactement la recette qui vous semble la meilleure. Essayez de cuisiner et trouvez la saveur parfaite pour vous.

Cuire la soupe

La soupe de nouilles aux champignons est généralement cuite sans pommes de terre. Mais si du coup vous ne pouvez plus imaginer vos premiers plats sans ce légume, ajoutez 2-3 pommes de terre en dés. Ils doivent être placés dans le bouillon bouillant avant le reste des ingrédients. Laissez cuire 5-7 minutes, puis nous ajouterons le reste des produits dans l'ordre indiqué dans la recette.

Pour notre recette il nous faut :

De cette quantité de produits, 10 à 12 portions de soupe seront obtenues. Le temps de cuisson est de 20-25 minutes.

Cuisson de la soupe de nouilles aux champignons :

1. Porter le bouillon à ébullition. Salons. A ce moment, hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir un peu dans l'huile.
2. Mettez les légumes sautés et les nouilles dans le bouillon bouillant. Nous allons cuire pendant 7 à 10 minutes.
3. 1-2 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les champignons hachés du bouillon.

Servez la soupe avec des herbes et, si vous le souhaitez, de la crème sure.

Nous espérons que vous apprécierez notre recette. Bon appétit! Nous vous souhaitons de gâter votre propre soupe maison plus souvent.

Soyez prêt au fait que parmi toute la variété de ces recettes, chacune d'entre elles conviendra à votre goût. Vous cuisinerez une soupe aux champignons à chaque fois selon une nouvelle recette, peut-être ajouterez-vous plusieurs ingrédients de vous-même, apportant la recette à votre goût alimentaire quotidien habituel.

Certaines recettes sont à base de cèpes congelés et d'autres à partir de cèpes congelés, mais ils sont également considérés comme blancs. Certaines recettes ajoutent de la crème pour un goût plus doux, et certaines recettes avec du gruau et des rôtis ont une saveur épicée plus épicée.

Toutes les recettes présentées avec une description complète et des photos, qui vous permettront de choisir au stade initial exactement la recette qui vous semble la meilleure. Essayez de cuisiner et trouvez la saveur parfaite pour vous.

Recette de cuisine pas à pas

Lavez le filet de poulet, séchez-le, coupez-le en petits cubes et roulez-le dans la fécule.

Couper l'oignon en demi-rondelles, les champignons en lamelles (tranches).

Épluchez le gingembre et coupez-le en petits cubes.

Mettre les nouilles dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 4-5 minutes).

Puis rincez, laissez égoutter l'eau et versez avec une cuillerée d'huile végétale et remuez délicatement pour que les vermicelles ne collent pas entre elles.

Mettre les morceaux de poulet et le gingembre dans une poêle préchauffée avec du beurre (2 cuillères à soupe) et faire revenir rapidement en remuant constamment. Versez ensuite 2 cuillères à soupe. sauce soja, garder le feu 1 min. et retirer de la poêle.

Verser le reste d'huile, chauffer fortement, ajouter les oignons et les champignons. Faire frire 5 minutes. en remuant constamment.

Ensuite, mettez les nouilles dans une poêle, versez le bouillon chaud, la sauce soja, le sel et le poivre, ajoutez le poulet, mélangez le tout soigneusement mais bien et faites cuire jusqu'à tendreté (environ 5 minutes), en remuant constamment. Ajouter les légumes verts hachés à la fin

Mettez sur une assiette et décorez selon vos envies et selon votre humeur.

La cuisine asiatique est très populaire maintenant, beaucoup essaient de cuisiner des salades avec de l'amidon et des nouilles de riz. J'ai aussi fait de la salade funchose et ma sœur prépare des kuksi avec des nouilles de riz. Et maintenant, je porte à votre attention une recette pour faire des nouilles de riz aux champignons shiitaki.

La seule difficulté pour préparer ce plat est de trouver la pâte de tamarin. J'ai erré sur Internet et j'ai trouvé un moyen de sortir, les pâtes peuvent être remplacées par du citron vert ou du jus de citron.

Les magasins d'alimentation asiatiques vendent généralement du tamarin pelé en briquettes.

Vous pouvez conserver la briquette pendant longtemps, mais pour préparer la pâte, vous devez prendre plusieurs fruits, verser de l'eau 1: 1 et laisser reposer pendant 8 à 10 heures, puis frotter les fruits à travers un tamis et la pâte est prête (étagère la durée de vie au réfrigérateur est de 7 jours).

* 12 champignons shiitake séchés,

* 600g de nouilles de riz

* 300 g de filet de poulet,

* 600 ml de bouillon de volaille,

* 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja,

* 3 cuillères à café de pâte de tamarin ou de sauce Worcestershire,

* 2 gousses de piment rouge

* 2 branches de céleri rave,

Nouilles aux oeufs avec légumes et champignons à la sauce soja

Pour une recette de nouilles, vous aurez besoin de :

• nouilles aux oeufs - 2 briquettes
• champignons frais - 200g
• mélange de légumes (prêt à l'emploi surgelé) - 200g
• sel au goût
• sauce soja - 2 cuillères à soupe
• poivre noir moulu - au goût
• ail - 3 gousses
• huile végétale pour la friture.

Recette pour faire des nouilles:

Préparez tous les ingrédients pour faire des nouilles. N'importe quel mélange de légumes surgelés fonctionnera. Cette recette utilisait des haricots mexicains. En option, vous pouvez préparer vous-même un mélange de légumes à partir de carottes pelées et coupées en dés, d'oignons, de pois verts frais, de maïs frais et de poivrons.

Vous pouvez prendre des nouilles qui nécessitent une cuisson ou des nouilles instantanées.

Essuyez les champignons frais avec un essuie-tout humide, coupés en quartiers.

Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, réchauffez-la et versez le mélange de légumes. Faire frire pendant 10-15 minutes à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à tendreté. Les légumes deviendront tendres et légèrement dorés. Transférer les légumes frits dans une assiette, couvrir avec un couvercle pour les garder au chaud.

Faites frire les champignons dans l'huile végétale à feu moyen pendant 10-15 minutes, remuez de temps en temps. Assaisonner avec du sel, ajouter de l'ail finement haché aux champignons, remuer et garder sur le feu pendant quelques minutes.

Transférer les légumes frits et les nouilles aux œufs précuites selon les instructions pour les champignons dans la poêle. Assaisonner avec de la sauce soja, du poivre noir moulu et remuer. Maintenir à feu moyen pendant 3 minutes en remuant constamment. Mettez les nouilles préparées avec des légumes et des champignons à la chinoise sur une assiette, saupoudrez d'oignons verts hachés si vous le souhaitez. Bon appétit!

Nouilles aux champignons: recette numéro 2

Regardez dans la recette avec une photo comment les nouilles sont préparées avec des cèpes, des pommes de terre et des herbes.

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de nouilles
• 12 pièces pommes de terre
• 50 g de cèpes séchés
• 2 carottes
• 1 racine de persil
• 1 céleri-rave
• 1 poireau
• 3 oignons
• un tas de verts
• 5 petits pois de la Jamaïque
• 1 - 2 feuilles de laurier
• Beurre
• persil
• aneth

Faire bouillir le bouillon avec des racines et un bouquet d'herbes, filtrer, faire bouillir, ajouter les nouilles, faire bouillir, saler. Mettez du poivre noir moulu, des pommes de terre bouillies séparément, des champignons bouillis finement hachés séparément, de l'huile, des herbes, ajoutez du bouillon de champignons au goût, servez.

Nouilles aux cèpes
Ingrédients:

• 40 g de champignons blancs séchés
• 1 carotte
• 30 g de racines de persil
• 1 oignon
• 60 g de poireaux
• 30g de beurre
• 30 g de verdure
• 2,5 l de bouillon

Couper les racines et les oignons en lamelles, les faire revenir avec le gras retiré du bouillon, ou avec du beurre. Préparez des nouilles maison, séchez et passez au tamis. Mettez les racines dans le bouillon bouillant, et après que le bouillon bout à nouveau - nouilles. Pour préserver la transparence de la soupe, plongez d'abord les nouilles dans l'eau chaude pendant 1 minute, jetez-les sur une passoire et, lorsque l'eau s'écoule, transférez-les dans le bouillon. Cuire les nouilles dans le bouillon pendant 15 à 20 minutes. Hachez les champignons bouillis, mettez-les dans la soupe lors de la pose des nouilles.

Soupe aux cèpes et nouilles maison
Ingrédients:

• 1 litre de bouillon (viande ou poulet) ou bouillon de champignons
• 1 petit oignon
• 1 persil ou céleri-rave
• 150 g de cèpes frais
• nouilles

Pour les nouilles :

• 160g de farine
• 1 cuillère à café de beurre, fondu
• 2-3 st. cuillères d'eau

Pétrir la farine avec d'autres produits jusqu'à formation d'une pâte visqueuse, puis l'étaler sur une planche en une couche de course et la couper en lanières.La pâte est plus facile à couper si on la laisse sécher légèrement une fois étalée. Tremper les nouilles hachées dans de l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface. Si vous n'avez pas besoin de cuire toutes les nouilles en même temps, le reste doit être séché. Sous cette forme, il est bien conservé. Dans le bouillon bouillant, baissez les racines et les champignons coupés en lanières, coupés en deux ou en quartiers, faites cuire jusqu'à tendreté. Ajoutez des nouilles bouillies séparément à la soupe finie.

Recette de cuisine pas à pas

Eplucher les champignons et les couper en fines tranches. Mettre dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égoutter l'eau et réserver les champignons. Couper le concombre, le poivron et les carottes en fines lamelles. Faire bouillir les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour la marinade : mélangez 50 ml d'eau tiède, la sauce soja, la coriandre hachée (herbes aromatiques), l'ail émincé, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter 2 minutes à feu doux.Mélanger les légumes, les champignons, les nouilles.Verser avec la marinade, mélanger le tout et laisser mariner 30 minutes.

Transférer les nouilles de riz dans un saladier et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.

Cuisson des nouilles de riz aux champignons et au poulet :

Lavez le filet de poulet, égouttez-le et coupez-le en petits morceaux.

Eplucher, laver et couper les carottes en fines tranches.

Rincez le céleri et hachez-le grossièrement.

Rincez le piment et, après avoir retiré les tiges et les graines, hachez-le finement.

Versez 400 ml d'eau bouillante sur les champignons shiitake et laissez reposer 30 minutes.

Transférer les champignons dans un autre plat.

Mélanger l'eau des champignons avec le bouillon et la sauce soja.

Ajouter le piment et la pâte de tamarin.

Ajouter le filet de poulet, les légumes et cuire 15-20 minutes.

Ajouter les nouilles de riz, couvrir et laisser reposer 4 minutes.

Assaisonner selon l'envie. Disposer sur des assiettes en portions et servir le plat fini chaud.

Les nouilles de riz aux légumes, champignons, asperges et filets de poulet sont un plat de style asiatique coloré, nutritif et délicieux qui ravira les connaisseurs de la cuisine orientale. Le plat est préparé en faisant rapidement frire tous les composants à feu vif dans une poêle à frire chaude, ce qui permet non seulement de révéler et de souligner le goût de tous les composants, mais aussi de servir un déjeuner ou un dîner copieux à table en un temps record. Essayez-le !

Préparez toute la nourriture dont vous avez besoin.

Couper le poulet, les poivrons et les aubergines en 1 lanières de la taille d'une bouchée. Couper les tiges d'oignon vert et les champignons en tranches approximativement de la même taille que le reste des ingrédients. Coupez les petits champignons en deux ou en quartiers, coupez les gros en lanières. Coupez l'ail et les piments forts en petits morceaux. Coupez les asperges longues surgelées en petits morceaux sans les décongeler.

Faites cuire les nouilles de riz en suivant les instructions sur l'emballage, mais en réduisant le temps de cuisson recommandé de 1 à 2 minutes pour que les nouilles restent fermes et ne se déchirent pas pendant la cuisson. Verser rapidement sur les nouilles finies avec de l'eau froide et bien filtrer. Arroser 1 cuillère à soupe de nouilles. cuillère d'huile végétale, remuer et laisser dans une casserole sous le couvercle.

Dans une poêle à feu vif, chauffer 2 c. cuillères à soupe d'huile végétale

Lorsqu'une légère fumée transparente apparaît au-dessus de la surface de l'huile, ajoutez délicatement les morceaux de filet de poulet dans la poêle et faites frire pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant constamment

Sans baisser le feu et continuer à remuer, ajouter les aubergines dans la poêle. Cuire 2 minutes.

Ajoutez ensuite les asperges, l'ail, les poivrons et les piments forts. Cuire encore 2 minutes.

Ajouter les oignons verts et les champignons dans la poêle. Cuire encore 1 minute.

Verser la sauce soja. Frire encore pendant une demi-minute.

Ajouter les nouilles de riz. Remuer et cuire encore une demi-minute.

Versez de l'eau. Bien mélanger à nouveau le tout pour que la sauce obtenue soit uniformément répartie sur les nouilles et les légumes.

Éteignez le feu. Saupoudrer de poivre noir, de graines de sésame et d'oignons verts si désiré. Sers immédiatement.

Les nouilles de riz aux légumes et au poulet sont prêtes.

Nouilles aux cèpes dans une sauce crémeuse

Pour cuisiner des nouilles aux cèpes dans une sauce crémeuse, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• Poulet moyen - 1 carcasse
• Nouilles maison - 200 g
• Champignons séchés - 5-6 pièces
• Beurre - 50g
• Oeufs de poule - 2 pièces
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Crème sure - 1 verre
• Carottes - 1 pièce
• Racine de persil - 1 pièce
• Sel et poivre noir moulu au goût

Faites bouillir les nouilles dans de l'eau salée et jetez-les dans une passoire. Verser les champignons avec 2 verres d'eau et faire bouillir (ne pas verser le bouillon). Hachez les champignons bouillis, réservez 2 cuillères à soupe pour la sauce, et mélangez le reste avec les nouilles, les œufs durs hachés, le beurre, le sel et le poivre.

Farcir le poulet préparé avec des nouilles aux champignons et coudre l'abdomen avec du fil. Mettez la carcasse dans une casserole, versez le bouillon obtenu à partir de champignons bouillants, mettez-y les racines hachées et laissez mijoter le canard jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour préparer la sauce, saupoudrer de farine dans une casserole, verser le bouillon dans lequel le poulet a été cuit dedans, bien mélanger. Ajouter les champignons hachés réservés pour la sauce, la crème sure, porter à ébullition et retirer du feu. Retirez les fils du poulet fini, libérez-le de la viande hachée, mettez-le sur un plat. Répartir la viande hachée autour. Verser la sauce préparée sur le plat.

Sous l'eau froide courante, lavez les champignons shiitake chinois (également appelés orientaux), puis coupez-les en lanières et versez-les avec de l'eau bouillante. Couper les oignons et le chou chinois en demi-rondelles. En fin de compte, le plat se révélera épicé et piquant en raison de l'ajout d'ail, et si vous voulez obtenir un plat non épicé, mais délicat, vous devez réduire la quantité d'ail et de sauce soja.

Mettez un peu d'huile sur la poêle (ou essuyez simplement la poêle avec un coton imbibé d'huile). Très peu d'huile est nécessaire. Lorsque la poêle est bien chauffée, vous pouvez y mettre des oignons et des champignons. Ils doivent être frits ensemble pendant 10 minutes, en remuant constamment, puis en ajoutant le chou chinois, le sel, retirer du feu et couvrir.

Hacher très finement l'ail, l'ajouter dans la poêle avec les champignons, le chou et les oignons, ajouter un peu d'huile de sésame. C'est cela, en combinaison avec le shiitake, qui donnera au plat un goût et un arôme de noisette. Ensuite, mettez les nouilles de riz préparées dans la poêle et faites frire tous les ingrédients ensemble pendant 5 minutes, n'oubliez pas de remuer le plat.

Le plat est prêt, dégustez ! Mais avant de servir, assurez-vous de saupoudrer chaque portion de sauce soja et de servir des baguettes (au lieu de fourchettes) pour créer une ambiance orientale à table. Les champignons shiitake et funchose n'ont pas besoin d'être assaisonnés avec du beurre ou de la mayonnaise. Cela ne fera que gâcher le plat. Seule une petite quantité de sauce soja et d'huile de sésame suffit ici.

Le funchoza est un plat de la cuisine asiatique, de plus en plus courant dans la vie quotidienne des Slaves. Le funchose avec des champignons et des légumes est particulièrement populaire. Mais dans n'importe quelle version, il s'agit d'une salade lumineuse et copieuse à base de vermicelles ou de nouilles en «verre» avec l'ajout de légumes, de champignons, de viande ou de fruits de mer. L'accent de ce plat est mis sur les vermicelles fins en "verre", qui sont fabriqués à partir d'amidon de haricots mungo, de manioc, de canna, d'ignames et de riz. Une option très bon marché serait les produits à base de fécule de maïs ou de pomme de terre.

Les nouilles en verre sont un plat intéressant qui se mange avec plaisir les jours de régime et de jeûne. Et bien que la teneur en calories du funchose sous sa forme brute soit de 351 kcal, elle diminue lors du traitement thermique. Et le nombre de calories dans le funchose avec des additifs dépendra d'autres composants, mais les nouilles bouillies elles-mêmes n'auront que 80 kcal.

Si vous décidez de cuisiner un plat avec du funchose, la principale chose à retenir est que les vermicelles en toile d'araignée doivent être faits d'amidon, pas de blé. Et les composants supplémentaires du plat sont sélectionnés à votre goût: pleurotes ou champignons, légumes divers, porc ou crevettes.

La recette de légumes classique pour le funchose en coréen peut être consultée ici.

Mais nous nous attarderons sur les options de champignons plus en détail.

Sauté de boeuf aux nouilles de riz

Catégorie:
Plats chauds Plats de viande Plats chauds de bœuf

La règle d'or pour préparer n'importe quel plat en utilisant la méthode du sauté (friture, brassage) est très familière à ceux qui se souviennent de l'époque des pionniers - Soyez prêts ! Tous les ingrédients doivent être préparés à l'avance : la viande est marinée pendant au moins 3 heures, les légumes sont coupés en fines lamelles égales et les ingrédients de la sauce sont dosés et mélangés avec les additifs appropriés. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, votre repas est réellement prêt ; il ne reste plus qu'à les faire frire rapidement dans l'huile. Dans cette recette, je sers du bœuf avec des légumes et des nouilles de riz avec de l'huile de sésame en accompagnement.

Cuisson de la soupe aux champignons avec des nouilles maison selon la recette photo:

Coupez les champignons bien lavés en fines tranches, hachez finement l'oignon et mettez le tout ensemble pour faire frire dans une poêle, en ajoutant de l'huile végétale.

Après dix minutes de friture, ajoutez les carottes finement râpées dans la poêle sur une râpe et poursuivez le processus de friture pendant 7 minutes supplémentaires.

Pendant que les produits sont frits, versez environ un litre d'eau dans une casserole et faites bouillir. Ensuite, nous mettons toute la "friture" dans de l'eau bouillante et cuisons pendant 5 minutes, après quoi nous plongeons les nouilles dans le bouillon de champignons.

Encore quelques minutes (le temps dépend de la vitesse de cuisson des nouilles - mes nouilles sont bouillies pendant 5 minutes) et les nouilles aux champignons avec un arôme luxueux et un goût de champignon sont prêtes.

Nouilles aux champignons sur place

Bien sûr, non seulement les champignons peuvent être utilisés pour ce plat, tous les champignons (champignons, pleurotes, girolles ...)

Bon appétit!

Nouilles de riz à la chinoise aux champignons et légumes

Catégorie:
Plats principaux

14 ingrédients

concombre - 1 pièce

carottes - 1 pièce

paprika - 1 cuillère à café

sauce soja - 40 ml.

ail - 4 dents.

coriandre et graines de sésame en option au moment de servir, n'aime pas la coriandre - saupoudrer de ciboulette fraîche ou juste d'oignons verts

poudre de gingembre - 0,5 cuillère à café

huile d'olive Idéal "Goût doux" - 3 c.

sauce tonkatsu (en général, c'est une sauce japonaise, mais dans la cuisine chinoise il y a son analogue, le fait est que dans la sauce, l'extrait de fruit - en tonkatsu - pommes, prunes, mangues, pêches ... en combinaison avec une pincée de gingembre, nous l'ajouterons au plat, il brillera de couleurs nationales uniques !) - 1 pack.

courgettes (courgettes) - 1 pc

piment rouge - au goût

huile de sésame - 2 cuillères à soupe

gros champignons - 3 pcs.

Petites nouilles de riz (à ne pas confondre avec funcheza - funcheza de soja !) - 200 grammes

Plat facile à préparer, rapide et copieux ravira les amateurs de cuisine chinoise. Pour moi, les différentes variantes de ce plat ne sont pas nouvelles - quelque chose de familier et d'aimé depuis longtemps !) ...

Mots clés:
sauce
Champignon
Chinois
courgette
sauce épicée