Rhodotus palmé

Champignon mort (Aseroe Rubra)

10 des aliments les plus rares au monde

Rodotus (lat.Rhodotus) - genre monotypique de champignons de la famille Physalacriacées... Comprend une vue unique Rhodotus palmé (Rhodotus palmatus). On le trouve dans tout l'hémisphère nord : à l'est de l'Amérique du Nord, en Afrique du Nord, en Nouvelle-Zélande, en Europe et en Asie. Sur le territoire de la Russie, on le trouve dans la zone des forêts de feuillus et de conifères-feuillus.

Le champignon est considéré comme le seul membre du genre Rhodotus et appartient à la famille des Physalacriaceae.

Rodotus est inscrit au Livre rouge de plusieurs pays : Autriche, Estonie, Roumanie, Pologne, Norvège, Allemagne, Suède, Slovaquie. En Russie, il est répertorié dans les Red Data Books des régions de Sakhaline et de Léningrad. ...

Caractéristiques

Le rhodotus en forme de palmier est familièrement connu sous le nom de rhodotus réticulé, rose-cap ou pêche ridée. (sa surface semble ridée de loin, et la couleur et l'odeur du champignon ressemblent à un fruit) Il appartient au groupe des macromycètes et est une espèce rare.

Le corps de fructification des champignons mûrs est d'une couleur rose caractéristique avec un motif en maille sur le chapeau. Parfois, chez Rodotus, le corps de fructification peut sécréter un liquide "saignant" d'une teinte rougeâtre ou orange.

La forme, la taille et la couleur du capuchon dépendront de l'intensité de l'éclairage pendant le développement de la fructification du champignon. Il peut être orange, saumon ou rose. La taille du chapeau du champignon peut atteindre 15 cm, il a une forme convexe et un bord incurvé, très élastique. Les jeunes champignons ont des chapeaux presque lisses et coniques larges avec un bord retroussé, tandis que dans les vieux champignons, ils sont recouverts d'un maillage veineux ridé. Le capuchon réticulé du rhodotus mature le rend facilement identifiable.

La pulpe est élastique, de nombreuses sources indiquent la présence d'un goût amer et d'un léger arôme fruité d'agrumes ou d'abricot.

La tige du champignon mesure 1,0-7,0 x 0,3-1,5 cm et sa longueur dépend également de l'éclairage du foyer pendant le développement.

Les spores ont une taille de 5,5-7 * 5-7 (8) microns. Leur surface est couverte de verrues et les spores elles-mêmes sont à peu près sphériques.

Comestibilité

Selon de nombreuses sources, le rhodotus est considéré comme non comestible, car ses propriétés nutritionnelles n'ont pas été suffisamment étudiées et une pulpe trop dure ne permet pas sa consommation.

Activité anti-microbienne

L'espèce a des propriétés médicinales. Ils ont été identifiés en 2000 dans le cadre d'une étude scientifique espagnole menée par un groupe de microbiologistes. Leurs recherches ont confirmé que Rhodotus palatine a une bonne activité antimicrobienne contre les agents pathogènes humains.