Oeufs avec chou-fleur et champignons en conserve dans une sauce à la crème sure
Ingrédients
- 1 petite tête de chou-fleur
- 1 tasse de champignons en conserve
- 5 œufs
- 3 carottes
- 1 tasse de pois verts en conserve
- 1 concombre frais
- 100 g de radis
- 1 tasse de sauce à la crème sure
- 8 feuilles de laitue pour la garniture
Hacher les œufs durs. Faire bouillir le chou-fleur et les carottes, les hacher. Coupez le concombre et le radis en rondelles. Mélangez le tout avec des pois verts en conserve et des champignons en conserve hachés. Assaisonner de sauce à la crème sure. Décorer avec des feuilles de laitue.
Salade de poulet au chou-fleur et champignons en conserve.
Ingrédients
- 300g de viande de poulet
- 2 têtes de chou-fleur
- 1 tasse de champignons en conserve
- 1 tasse de pois verts en conserve
- 2 carottes
- 1 tasse de sauce à la crème sure
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de persil
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'herbes à l'aneth
Faire bouillir le poulet et les carottes, les couper en cubes. Incorporer les pois verts en conserve et le chou-fleur bouilli. Ajouter les champignons en conserve, la sauce à la crème sure, l'aneth haché et le persil, mélanger.
Ragoût de chou-fleur et chou blanc aux champignons
Ingrédients
- 300g de chou-fleur
- 200g de chou blanc
- 150g de champignons séchés
- 1 carotte
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 botte d'aneth
- poivre, sel
- Lavez le chou-fleur, démontez-le en inflorescences. Laver le chou blanc, le hacher grossièrement. Eplucher les carottes, les laver, les couper en lamelles. Eplucher l'oignon, le laver, le hacher finement. Lavez les feuilles d'aneth, hachez-les.
- Étendre les carottes et les oignons dans l'huile végétale. Laisser mijoter le chou-fleur et le chou blanc avec des champignons pré-trempés pendant 3 minutes maximum. Ajouter les oignons et les carottes, le sel et le poivre.
- Au moment de servir, saupoudrer d'herbes à l'aneth.
Soupe au chou-fleur, champignons et légumes.
Ingrédients
- 1,5 l de bouillon de poulet
- 300g de pommes de terre
- 350-400 g de chou-fleur
- 100g de carottes
- 100g de champignons
- 50 g de céleri-rave
- 30-40 ml d'huile végétale
- persil
- sel et épices au goût
Faire bouillir le bouillon de poulet, mettre les pommes de terre coupées en petits cubes, cuire quelques minutes, ajouter les champignons coupés en assiettes. Râper les carottes et le céleri-rave, les faire frire dans l'huile. Mettez les légumes frits dans une casserole avec les pommes de terre et les champignons, ajoutez les inflorescences de chou, le sel, les épices, faites cuire 5 minutes. Laissez la soupe reposer sous le couvercle. Servir la soupe avec du chou-fleur et des champignons, saupoudrer d'herbes finement hachées.
Purée de chou-fleur, champignon et pomme de terre.
Ingrédients
- chou-fleur - 150 g
- champignons - 100 g
- pommes de terre - 150 g
- beurre - 2 c.
- lait - 1 verre
- sel
Faites bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée, jetez-le dans une passoire et égouttez-le. Frotter et mélanger avec une purée de champignons et de pommes de terre. Dissoudre la purée obtenue avec du lait chaud, du sel et chauffer sur la cuisinière pendant 2-3 minutes, sans cesser de battre avec un fouet. Ne pas porter à ébullition.
Soupe aux champignons et chou-fleur dans une cocotte-minute.
Ingrédients
- Champignons - 150 g
- Chou-fleur - 150 g
- Brocoli - 100 g
- Poireaux - 100 g
- Pommes de terre - 1 pièce
- Carottes - 2 pièces
- Huile végétale - 2 c. l.
- Sel, poivre - au goût
Pour préparer une soupe aux champignons et au chou-fleur selon cette recette, les champignons doivent être lavés, pelés et coupés en fines tranches. Divisez le chou-fleur en inflorescences. Couper les pommes de terre et les carottes en rondelles, les poireaux en rondelles. Hachez les oignons, mettez-les dans un bol avec de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec le couvercle ouvert dans le programme "Riz". Placer les pommes de terre, les champignons, le chou-fleur, le brocoli et les carottes dans un bol. Ajouter le poireau, le sel et le poivre. Versez 1-1,5 litre d'eau. Ferme la couverture.
Chou-fleur, champignons et légumes.
Ingrédients
- Chou-fleur - 200 g
- Haricots verts - 150 g
- Champignons - 100 g
- Carottes - 2 pièces
- Poivre bulgare - 1-2 gousses
- Oignon rouge - 1pc.
- Huile de soja - 2 c. cuillères
- Sauce soja -1 cuillère à soupe cuillère
- Vinaigre de riz - 1 cuillère à café
Rincez bien le chou-fleur, démontez-le en inflorescences. Rincez les haricots. Rincez les champignons, épluchez-les, coupez-les en petites tranches. Epluchez les carottes, rincez-les, coupez-les en cubes. Couper l'oignon en rondelles. Rincez les poivrons, épluchez-les et coupez-les en lanières.
Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée, mettez-y les carottes, les champignons, faites-les revenir 5 minutes en remuant constamment à feu moyen. Après ce temps, ajoutez le reste des légumes dans la casserole, mélangez, faites frire jusqu'à tendreté à feu doux sous le couvercle. Mélanger le vinaigre et la sauce soja. Arroser les légumes de sauce soja mélangée au vinaigre de riz, remuer, retirer du feu.
Les légumes frits à la sauce soja sont prêts. Refroidir légèrement les légumes et disposer sur des assiettes.
Chou-fleur aux champignons et fromage.
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur
- champignons - 100 g
- 4 tomates
- 100g de fromage
- 3 oeufs
- légumes verts, huile végétale
Faire bouillir le chou-fleur et le jeter dans une passoire. Versez l'huile végétale dans une poêle profonde. Mettez le chou dans l'huile chauffée et saupoudrez-le de chapelure. Faire frire le chou jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Pendant que le chou est frit, hacher les champignons, frotter les tomates et faire du jus de tomate. Râper le fromage. Battez 2-3 œufs et versez le jus et le fromage râpé dans le mélange. Mélangez le tout et versez le chou avec ce mélange. Fermez le couvercle hermétiquement. Laisser mijoter à feu doux. Lorsque le fromage est fondu, saupoudrez d'herbes. Laissez refroidir légèrement le chou-fleur aux champignons et au fromage et servez. Les amateurs peuvent ajouter de l'ail au fromage.
Chou-fleur à l'indienne
Catégorie:
Plats chauds Plats à base de légumes, champignons, légumineuses Plats chauds à base de légumes
J'ai du mal à admirer les plats de chou-fleur. Bon, je mange... Pour le saké, la variété... Pas fan ! Maman m'a dit de garder cette recette (je m'en suis rendu compte moi-même après dégustation) dans un cahier pour ne pas la perdre. Vous savez, après une telle recette, je voulais essayer autre chose comme ça à partir d'un légume sain. En cherchant! J'essaie! En attendant, essayez ce délicieux plat. Maintenant, cela sera particulièrement pertinent pour ceux qui jeûnent. Que ce soit délicieux avec vous ! C'est comme ça que ça marche avec cette recette !
P.S. Les doses d'épices sont une tuerie (pour moi). Je l'ai ajouté avec des pincées au goût. Ajustez-vous !!!
