Salades de champignons

Recettes pour cuisiner de délicieuses salades aux champignons marinés (avec photo)

Vinaigrette aux champignons

Ingrédients:

5 champignons salés ou marinés, 1 pomme de terre, 1-2 c. à soupe de choucroute, 1 carotte, 1 betterave moyenne, 1/2 oignon, 1/2 concombre, 1 c. une cuillerée de vinaigrette ou de crème sure, sel, oignons verts.

Préparation:

Avant de préparer une telle salade de champignons, faites bouillir des pommes de terre, des carottes et des betteraves. Ensuite, épluchez, coupez en cubes ou en tranches, mélangez avec des cornichons, versez avec de la vinaigrette ou de la crème sure, mélangez le tout, mettez dans un saladier, saupoudrez d'oignons verts sur le dessus.

Décorez avec des champignons et des légumes petits ou gros hachés, ainsi que des décorations de betteraves, de carottes.

Salade de champignons

Ingrédients:

500 g de champignons, 50 g d'oignons, 150 g de tomates, 100 g de pois verts, 2 c. cuillères à soupe d'huile végétale, 4 c. cuillères à soupe de vinaigre, sel, poivre noir.

Préparation:

Petits ou gros champignons prédécoupés salés, marinés ou en conserve, ajoutez-y des oignons hachés, des tomates fraîches ou salées coupées en tranches, pois verts en conserve, huile, vinaigre, sel et poivre.

Mélanger le tout et mettre en lamelle dans un saladier ou sur une assiette. La salade de dessus aux champignons marinés peut être décorée de cercles d'oignons ou de plumes d'oignons verts.

Salade de champignons à la crème sure

Ingrédients:

100 g de champignons (marinés ou marinés), 1-2 pommes de terre, 1/2 concombre mariné, 1/2 oignon, 2-3 feuilles de laitue, 2 c. cuillères de crème sure, un bouquet d'oignons verts.

Préparation:

Champignons, pommes de terre bouillies, concombre, coupés en tranches, mélanger, assaisonner de crème sure (une demi-portion).

Disposez le fond du plat avec des feuilles de laitue, mettez-y les champignons et les légumes préparés, versez le reste de la crème sure. La salade de champignons marinés préparée selon cette recette doit être saupoudrée d'oignons verts.

Salade de champignons bouillis au persil

Ingrédients:

• 500 g de champignons, 2-3 feuilles de laurier, 5 grains de poivre noir.
• Pour la marinade : 1/2 tasse de vinaigre, 5-6 gousses d'ail, 1/2 tasse d'huile végétale, un demi-bouquet de persil haché, sel au goût.

Préparation:

Epluchez les champignons frais, rincez, faites bouillir dans de l'eau salée, ajoutez quelques grains de poivre noir, le laurier. Puis filtrer, couper en tranches et mettre dans la marinade pendant 15 minutes. Mettez ensuite les champignons dans un saladier.

Salade de champignons aux oeufs

Préparation:

Coupez les champignons marinés ou salés en gros morceaux, ajoutez un œuf bouilli haché et des oignons hachés aux champignons, versez sur la crème sure.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, la salade aux champignons marinés est décorée de persil avant de servir :

Salade de champignons aux pommes de terre

Ingrédients:

100 g de champignons marinés, 100 g de pommes de terre, 50 g de cornichons, 15 g d'oignons, 25 g de crème sure, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de vinaigre, 1 cuillère à café d'aneth ou de persil...

Préparation:

Couper les champignons marinés, les pommes de terre bouillies et les concombres en petits morceaux. Ajouter l'oignon finement haché, mélanger le tout avec la crème sure, le sel, le sucre, le vinaigre. Mettez le mélange dans une casserole et saupoudrez d'aneth ou de persil.

Salade de pleurotes

Ingrédients:

300 g de pleurotes salés, marinés ou frits, 100 g de pommes de terre bouillies, 1 concombre, 1 oignon, 200-300 g de crème sure, sel, sucre, moutarde.

Préparation:

Pour faire une salade de champignons aussi simple, tous les produits doivent être coupés en belles tranches uniformes et mélangés avec de la crème sure, du sel, du sucre, de la moutarde.

Salade marinée

Ingrédients:

• 500 g de champignons, 2-3 grains de poivre noir, 2-3 feuilles de laurier, sel.
• Pour la marinade : tasse à café incomplète de vinaigre, sel, tasse à café d'huile végétale, 5-6 gousses d'ail, 1 bouquet de persil haché.

Préparation:

Laver les champignons et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes avec du poivre et des feuilles de laurier.Laissez ensuite égoutter le bouillon, coupez et mettez dans la marinade. Mélangez une délicieuse salade de champignons marinés et servez en 10-15 minutes.

Salade de champignons au riz

Ingrédients:

200 g de champignons marinés, 150 g de riz bouilli en vrac, 2 œufs, 2-3 c. cuillères à soupe de crème sure, 2-3 c. cuillères à soupe de mayonnaise, 5-10 g de poireaux, persil.

Préparation:

Couper les champignons et les œufs en tranches, les poireaux en tranches fines. Mélanger tous les produits, verser la crème sure avec la mayonnaise. Décorez de persil.

Regardez une sélection de photos de salades de champignons marinés selon les recettes présentées ci-dessus :

Ingrédients pour "Salade de pommes de terre, champignons et ail":

• sauce

  (sauce soja Kikkoman)
  —
  2 cuillères à soupe. l.

• Pomme de terre

  —
  4 choses

• Ail

  (deux têtes)
  —
  2 pièces

• Vin blanc sec

  —
  1 pile

• Champignons

  (Frais)
  —
  200g

• Sucre

  —
  2 cuillères à soupe. l.

• Oignon

  —
  1 pc

• Légumes verts

  (gros bouquet d'aneth, persil, coriandre)
  —
  1 paquet

• Huile végétale

  (0,5 tasse et + 2 c. à soupe)

• Poivre noir

• Le sel

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Recette "Salade de pommes de terre, champignons et ail":

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher et les couper en grosses tranches. C'est encore meilleur si les pommes de terre sont cuites au four.

Couper un peu la partie inférieure des têtes d'ail, mettre dans un petit plat allant au four, verser un verre de vin, ajouter le sucre et mettre au four préchauffé 200* pendant 15-20 minutes.
La recette proposait du vin rouge sec, j'ai utilisé du blanc sec.

Les champignons peuvent être n'importe lesquels. Essuyez les champignons avec une serviette et hachez-les, de préférence gros. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. l. l'huile végétale, faire revenir les oignons, ajouter les champignons et cuire jusqu'à tendreté.

A la fin ajouter Sauce soja Kikkomanqui s'harmonise bien avec les champignons.

Lavez, séchez, hachez et broyez les légumes verts dans un bol avec un mélangeur, en versant de l'huile végétale et en ajoutant du sel et du poivre au goût.

Mélanger les pommes de terre aux herbes. On peut dire que c'est déjà un plat fini, délicieux, frais, mais on passe à autre chose...

Ajoutez les champignons, l'ail cuit au four aux pommes de terre, nivelez-les au goût et la salade est prête.

Jeûner avec goût !
Cette recette

Salade "Rêve d'Homme"

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Je veux une femme calme et gentille.
Pas celui qui devient un cobra.
Et de ceux-là, en n'importe qui une once de duplicité
et qu'ils sont attentionnés jusqu'à l'indécence.
Pour qu'elle soit propre et belle,
Je savais à quelle heure le football commence
Sheila, lavée, bien cuite
Et elle détestait Phil Kirkorov.
Je veux une femme. Horreur, comme tu veux -
alors que deux en un, un cuisinier avec une femme de ménage.
Elle errait avec des seaux, mais pas pour l'eau-
bière à la maison pour la moindre raison.
Alors ce grognement lui était inconnu,
Le mari commanda, et aussitôt tout fut fait.
Eh bien, au lit - le feu et la folie,
une sorte de croisement entre Catherine et le Vésuve.
Je voudrais une femme... pour ne pas gâcher le sang...
Oui ! Quel genre de mode est-ce de frapper au visage avec un rouleau à pâtisserie ?
En ce moment je suis à moitié chez moi, je vais faire les magasins.
Je vais tout laver. N'aboie pas... Chérie...

Et en général, c'est une salade pour votre mari bien-aimé le jour de son anniversaire, à partir de ses produits préférés.