Comment faire une salade avec du brocoli, du poulet et des champignons
Avez-vous préparé les ingrédients et décidé de la sauce ? Ensuite, il est temps de commencer à préparer une salade de brocoli.
Photo : Gastronome
L'instruction étape par étape ressemble à ceci :
Cuire le filet de poulet.
La cuisson du poulet n'est pas du tout difficile - plongez la poitrine sans film ni os dans de l'eau bouillante et faites cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez vos assaisonnements préférés comme vous le souhaitez.
Vous n'aimez pas les filets bouillis ? Coupez-le en morceaux minces et faites-le frire dans une poêle sèche ou sur un gril. Vous pouvez également cuire au four.
Préparez les champignons.
Rincez les champignons à l'eau froide, égouttez-les dans une passoire et laissez égoutter l'eau. Coupez ensuite les champignons en tranches et les oignons en cubes ou en lamelles.
Tout d'abord, faites suer les champignons dans une poêle à frire sèche - ils évaporent l'eau et l'excès de liquide. Dès que le processus s'arrête, ajoutez des légumes et du beurre aux produits.
Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter les oignons et garder le plat au feu encore un peu.
Ensuite, mettez les champignons et les oignons dans un bol, en gardant l'excès d'huile de la poêle.
Photo : Savoureux et simple
Faire bouillir le brocoli.
Placez le chou dans de l'eau bouillante ou faites-le cuire à la vapeur.
Hacher les ingrédients.
Lorsque la nourriture est froide, hachez-la avec un couteau de n'importe quelle forme. Le brocoli peut être divisé en fleurons et le poulet peut être coupé en cubes ou en fibres.
Mélanger tous les ingrédients.
Dans un bol profond, mélanger le brocoli, les filets de poulet et les champignons sautés. Ajoutez les concombres tranchés et assaisonnez la salade avec la sauce de votre choix.
Avant de servir, nous vous conseillons de conserver le plat au réfrigérateur pendant un certain temps pour qu'il refroidisse et trempe. Assez 30-50 minutes.
Vous avez appris que les plats de brocoli peuvent être non seulement sains, mais aussi délicieux. Préparez une collation copieuse pour le déjeuner ou le dîner. De plus, la salade est tout à fait appropriée pour un banquet festif.
Salade de brocoli: recette, ingrédients
Le brocoli, dont les recettes sont peu connues, est un légume extrêmement sain, car il contient beaucoup de vitamines et de fibres. Toutes les personnes en bonne santé peuvent manger un tel chou, et comme il est hypoallergénique, il est utilisé pour commencer à nourrir les bébés avec. La consommation régulière de brocoli sature le corps en calcium, réduit le risque de crise cardiaque, renforce le système nerveux et normalise la glycémie.
Pour rendre le brocoli moins ennuyeux, préparez-en une délicieuse salade. Pour ce faire, prenez les ingrédients :
- chou brocoli (frais ou surgelé) - 300 g;
- filet de poulet - 200 g;
- champignons de Paris - 400 g;
- concombres marinés (de préférence cornichons) - 100 g;
- oignon;
- légume et beurre - 50 g chacun
Pour la salade, utilisez la vinaigrette originale - pour cela, prenez 100 g de mayonnaise et mélangez-la avec 20 g de curry. Cela fera une délicieuse sauce épicée.
Si vous n'utilisez pas de mayonnaise, nous vous suggérons les vinaigrettes alternatives suivantes :
- crème sure à l'ail;
- crème sure au curry;
- yaourt blanc nature à la moutarde ou au curry ;
- un mélange d'huile d'olive, de sauce soja, de moutarde et de jus de citron.
Chacune de ces vinaigrettes soulignera le caractère inhabituel de la salade de brocoli, tandis que le goût du plat change à chaque fois.
Lorsque vous avez terminé d'expérimenter avec les sauces, commencez à combiner les aliments. Le fromage à pâte dure, la feta, le maïs ou les tomates se marient bien avec le brocoli, le poulet et les champignons. Vous pouvez remplacer la version fumée par du poulet bouilli.
Si vous n'aimez pas les champignons, prenez d'autres champignons. Essayez également d'ajouter des aliments marinés à votre salade.
Vous vous demandez comment cuisiner le brocoli ? Pour rendre la salade savoureuse, ne faites pas trop cuire le chou, sinon il sera insipide et se transformera en bouillie. Cuire un légume frais pas plus de 5 minutes, et pour un produit surgelé, 10 minutes suffisent.
Si vous voulez maximiser les bienfaits du brocoli, faites cuire le chou à la vapeur.
