Salade de champignons "Ryjik"

Ingrédient principal

Malgré le fait que le plat tire son nom, très probablement, en raison de la palette de couleurs résultante (qui est fournie par les carottes en combinaison avec la vinaigrette), le composant principal de cette salade est le filet de poulet. Ce plat est idéal pour une table de fête (par exemple, le jour de l'An) et en semaine pour les repas de tous les jours (par exemple, pour le dîner). Et le filet de "l'oiseau bleu", comme on l'appelle depuis l'époque de l'URSS, est excellent dans notre pays avec des noix, des carottes et du fromage, ainsi qu'avec des champignons marinés (salés), de l'ail, des pommes de terre et concombres. Nous vous recommandons de traiter les filets le plus doucement possible. La meilleure façon est de cuire à la vapeur ou de faire bouillir. Ce serait bien, en option, de cuire dans du papier d'aluminium au four. Et ce sera plus utile que, par exemple, la friture ou le séchage. ">

Recette "Méli-mélo de champignons":

Lavez les girolles. Il est conseillé de couper les gros champignons en morceaux. Versez de l'eau dans une casserole, placez les champignons, portez à ébullition, salez au goût, retirez la mousse et laissez cuire 30 minutes. Mettez-les ensuite dans une passoire.
Les champignons peuvent être cuits à l'avance.

Commençons par préparer le chou. Nous le déchiquetons, nous nous en souvenons un peu avec nos mains (vous pouvez ajouter un peu de sel) et le mettons de côté pendant un moment.

Maintenant, nous avons besoin d'une grande casserole pour cuire le méli-mélo et d'une poêle à frire dans laquelle nous allons faire revenir les légumes à tour de rôle.
Versez 100 ml d'huile végétale dans la poêle, faites chauffer et étalez l'oignon émincé.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 7 à 10 minutes.

Ensuite, transférez l'oignon de la poêle à la poêle.
Versez 100 ml d'huile végétale dans la même poêle et étalez les carottes râpées sur une râpe grossière. Remuer et laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes.

Transférer les carottes finies aux oignons et ajouter à la poêle
une nouvelle portion de beurre et laisser mijoter les tomates concassées.

Et pendant que les tomates mijotent, prenez le chou haché et ajoutez-le dans la poêle aux oignons et aux carottes.
Disposez ensuite les tomates et remuez.
Ajouter les champignons bouillis en dernier.

Ajouter le reste de l'huile végétale (200 ml) et de l'eau (500 ml). Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes.

15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 3 feuilles de laurier (autant que possible), des grains de poivre noir, du sel et du sucre.
Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. essence de vinaigre (15 ml) ou en termes de - 120 ml de vinaigre à 9%. Mélanger le tout, laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Les feuilles de laurier peuvent être retirées après cuisson.
Nous mettons la solyanka chaude dans des bocaux stérilisés. Je les ferme avec des bouchons à vis.
Nous enveloppons les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Avec un tel méli-mélo, il est très pratique de préparer l'entrée ou de l'utiliser en entrée ! Essayons maintenant !

Délicieux avec des pommes de terre !
Bon appétit!
Cette recette

Cuisiner c'est facile !

La salade Ryzhik est une excellente collation pour les vacances du Nouvel An: elle est préparée simplement et rapidement, elle ne nécessite pas beaucoup d'argent de la part de l'hôtesse.

Cuire la poitrine de poulet dans un bouillon aux épices. Refroidissez la viande finie, libérez-la de l'os et coupez-la en gros cubes.
Coupez les cornichons de la même manière.
Trois fromages à pâte dure grossière sur une râpe.
Nous versons le tout dans un récipient de taille assez décente, y ajoutons des carottes coréennes, mélangeons soigneusement.
Après tout, remplissez de mayonnaise, laissez infuser 15 minutes.
La salade "Ryzhik" est prête à manger - c'est aussi possible pour la table du Nouvel An!

Pour les amateurs de piquant: vous pouvez ajouter des champignons salés à un tel plat, par exemple des champignons (bien, ou décorer avec de petits segments sur le dessus). Aussi, pour la beauté et l'esthétique du service du plat, vous pouvez utiliser des brins d'herbes, du fromage râpé, un œuf. Délicieux indescriptible ! Oui, et bon appétit à tous !

Ingrédients pour "Salade de gingembre" à la mijoteuse " :

poivre bulgare

—
500g
Carotte

—
500g
Oignon

—
500g
Le sel

—
1/2 cuillère à soupe. l.
Sucre

—
1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale

—
3 cuillères à soupe. l.
Pâte de tomate

—
250g
Essence de vinaigre

—
1 cuillère à café

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Plats cuisinés
kcal 1170.3 kcal	protéines 34 grammes	graisses 44,3 g	les glucides 175 g
plat de 100g
kcal 63,3 kcal	protéines 1,8 g	matières grasses 2,4 g	glucides9,5 g

Recette "Salade de gingembre" à la mijoteuse":

Eplucher les oignons, les couper en demi-rondelles.

Laver les carottes, les éplucher, les râper

Lavez le poivron, séchez-le, retirez la capsule de graines et coupez-le en demi-anneaux.

Versez l'huile végétale dans un bol multicuiseur, mettez les oignons, puis les carottes et les poivrons. Ajoutez le sel, le sucre et la pâte de tomate, fermez le couvercle et activez le mode « Cuisson ». Cuire jusqu'à la fin du mode
Ajouter l'essence de vinaigre 15 minutes avant la fin du mode.

Remuer et mettre au chaud dans des bocaux préparés, fermer avec des couvercles. Envelopper avec une couverture et laisser refroidir.
Bon appétit!

La laitue est stockée dans l'armoire intégrée pendant deux ans (elle nous quitte généralement en premier, mais j'ai accidentellement forcé un pot). A partir d'une portion, on obtient 2 canettes d'un volume de 650 ml. Sur la photo, la sortie d'une double portion
La salade peut être cuite sur la cuisinière, mais n'hésitez pas à augmenter la portion deux ou trois fois. Voici une recette pour les amateurs de filature traditionnelle.
Préparez les légumes comme décrit dans la recette.
Versez l'huile végétale dans une casserole, ajoutez les carottes. Laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter les oignons. Laisser mijoter avec les carottes pendant encore 20 minutes.
Ajouter les poivrons préparés. Faites mijoter le tout pendant 20 minutes.
Introduire la pâte de tomate, le sel, le sucre et l'essence de vinaigre dans une casserole avec la salade. Laisser mijoter 10 minutes.
Disposer dans des pots préparés, rouler. Laisser refroidir sous les couvertures pendant la nuit.

Salade de champignons marinés au maïs: une recette avec une photo

Pour une salade simple, utilisez des champignons, des œufs, des oignons et de l'huile végétale, ou pour une salade plus satisfaisante, ajoutez des pommes de terre, du poulet, du maïs et de la mayonnaise.

400 g de capsules de lait au safran mariné;
5 œufs durs ;
1 b. Maïs en conserve;
3 pièces. pommes de terre bouillies;
1 poitrine de poulet;
2 bouquets d'oignons verts;
200 ml de mayonnaise ;
100 ml de crème sure;
2 concombres marinés;
Sel au goût.

La recette avec une photo vous expliquera la cuisson d'une salade aux champignons marinés.

Faire bouillir la poitrine de poulet, la couper en tranches et la mettre dans un saladier.
Sur le dessus, nous distribuons une couche de concombres marinés râpés sur une râpe.
Mélanger la mayonnaise et la crème sure, ajouter les concombres et la graisse sur le dessus.
Couper les pommes de terre bouillies en cubes et en faire une couche, graisser avec de la sauce mayonnaise à la crème sure.
Coupez les champignons marinés en cubes, étalez-les dans une couche séparée sur les pommes de terre.
La couche suivante consiste à répartir le maïs en conserve et à verser sur la sauce.
Saupoudrer d'œufs hachés finement, verser sur la sauce, saupoudrer d'herbes hachées et décorer avec des champignons marinés entiers sur le dessus.

Au lieu d'une salade de champignons marinés, vous pouvez préparer une salade de caméline fraîche, puis d'autres concombres marinés sont ajoutés au plat. La salade s'avère non seulement savoureuse, mais aussi saine.

Ingrédients pour le champignon de Sibérie Solyanka :

Du bœuf

—
300 grammes
Saucisse

(fumé)
—
200g
jambon

—
200g
Champignons

—
200g
Oignon

—
2 pièces
Concombre

—
2 pièces
Olives

(sans pépins)
—
150g
Une tomate

—
2 pièces
Pâte de tomate

—
2 cuillères à soupe. l.
Le sel

—
goût
Épices

—
goût
Citron

—
1 pc
L'eau

—
3 ... 3,5 l

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Plats cuisinés
kcal 2072,5 kcal	protéines 128 g	graisses 144,1 g	les glucides 56,2 g
plat de 100g
kcal 42,5 kcal	protéines2,6 g	gras3 g	glucides1.2 g

Recette "Solyanka de Sibérie aux champignons":

Préparer la nourriture. Couper la saucisse et le jambon en lanières,
champignons (il vaut mieux, bien sûr, prendre ceux de la forêt, il y aura un goût et un arôme complètement différents, mais vous pouvez également couper les champignons) en tranches.
Retirez la peau des tomates.

Faites bouillir le bouillon de boeuf dans de l'eau salée, coupez la viande en petits morceaux et remettez-la dans la casserole.

Couper les concombres et les tomates en dés.
Hachez l'oignon de quelque façon que ce soit.

Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter le jambon haché et le saucisson fumé, faire revenir le tout pendant 5 minutes,

Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomates, laisser mijoter le tout sous un couvercle à feu doux pendant 10 minutes.

Ajoutez ensuite les concombres et laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes.

Tremper les champignons dans le bouillon bouillant, ajouter les épices et cuire à feu doux jusqu'à ce que les champignons soient prêts.

Transférer la friture dans une casserole de soupe,
ajouter les olives ou les olives, porter à ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, retirer du feu et laisser infuser le méli-mélo sous le couvercle pendant environ 20 minutes.

Au moment de servir, ajoutez une tranche de citron dans chaque assiette.

Délicieux avec de la crème sure et des herbes hachées.
Bon appétit!

Ingrédients pour "Salade au tofu et assiette de champignons":

Oignon

—
1 pc
Céleri pétiolé

—
1 pc
Poivron rouge doux

—
1 pc
Poivre vert

(moyen-aigu)
—
0,5 pièces
Ail

—
2 dents.
Épinard

(plus de pétioles)
—
100g
Concombre

(petit frais)
—
1 pc
Champignons

(champignons séchés - boisé noir et noisette - en paquet de 14 g)
—
Paquet de 2
Champignon

(champignons frais - champignons, champignons chinois de deux variétés - 100 g chacun)
—
300 grammes
Tofu

—
100g
Huile végétale

(classique "Oleina")
—
2 cuillères à soupe. l.
Sauce soja

—
3 cuillères à soupe. l.
sauce aux huîtres

—
1 cuillère à café
Le vinaigre

(riz noir)
—
1 cuillère à café
Sirop de sucre

(sirop d'églantier)
—
1 cuillère à soupe. l.
huile de sésame

—
1 cuillère à soupe. l.

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Plats cuisinés
kcal 1199.1 kcal	protéines 65,2 g	graisses 65 grammes	les glucides 97,8 g
plat de 100g
kcal 51,2 kcal	protéine 2,8 g	graisses 2,8 g	glucides4.2 g

Recette "Salade au tofu et plateau de champignons":

Lavez les légumes qui doivent être épluchés et séchés. Hacher le poivron en coins, hacher l'oignon le long de l'oignon, hacher l'ail.

Épinards - principalement des pétioles - hachés grossièrement. Coupez le concombre en cubes.

Faire tremper les champignons secs pendant une demi-heure, puis réchauffer en deux micro minutes. Refroidir et couper en tranches. Si vous avez nos champignons forestiers, faites-les tremper et faites-les bouillir comme d'habitude.

Couper les champignons frais ou surgelés en tranches, démonter les champignons individuellement - les chinois poussent en grappe. Coupez le tofu en cubes.

Faites chauffer un peu d'Oleina dans un wok et faites revenir les champignons séchés pendant quelques minutes en remuant constamment.

Ajouter les champignons frais et faire revenir, en remuant de temps en temps, pendant 3-4 minutes. Lorsque vous cuisinez en utilisant la méthode des frites, il est difficile de prendre des photos étape par étape de haute qualité. Tout doit être interféré, sans être distrait, la vapeur s'abat, les mains sont occupées. Mais - j'essaie de montrer le processus plus en détail.

Disposer le tofu avec les champignons et les faire frire de tous les côtés.

Arroser de sauce soja - deux cuillères à soupe et laisser mijoter jusqu'à évaporation, en remuant de temps en temps.

Ajouter des légumes aux champignons, à l'exception des épinards et des concombres. Tout en remuant, bien réchauffer.

Verser le reste de sauce soja sur les légumes, ajouter le vinaigre, le sirop ou le sucre, la sauce aux huîtres et l'huile de sésame. Bien mélanger et disposer les épinards et les concombres. Laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards se déposent. Retirer du feu et, en remuant, laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Transférer dans un saladier. Peut être servi immédiatement en accompagnement d'un riz. Vous pouvez refroidir complètement et laisser infuser pendant quelques heures et servir comme salade.

Salade de champignons frits, fromage et poulet

Une salade préparée avec des champignons frits et du poulet complétera parfaitement non seulement un festin festif, mais aussi un copieux dîner fait maison.

1 poitrine de poulet;
500 g de capsules de lait au safran;
3 têtes d'oignons;
150 g de fromage à pâte dure;
5 œufs de poule ;
3 cuillères à soupe. l. noix concassées;
200 g de pois verts en conserve;
4 brins de persil;
Sel au goût;
Huile de tournesol;
200 ml de mayonnaise.

Une recette avec une photo d'une salade aux champignons vous expliquera en détail comment préparer ce délicieux plat. Si vous préparez tous les ingrédients à l'avance, vous pouvez rapidement préparer la salade elle-même.

Faites bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, coupez-la en cubes et placez-la dans un grand saladier.
Faites bouillir les œufs pendant 10 à 12 minutes, ajoutez de l'eau froide et, après refroidissement, pelez et hachez.
Après les avoir épluchés et lavés, couper les champignons en morceaux et les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés (laisser quelques morceaux entiers pour décorer la salade).
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mélanger la viande, les œufs, les champignons, les oignons, ajouter les noix, les pois en conserve.
Verser la mayonnaise, le sel, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Garnir d'une fine couche de fromage râpé, garnir de brins de persil et de champignons entiers frits.

Salade épicée au gingembre avec légumes et fruits

Une salade très intéressante, pour laquelle nous avons besoin de toute une liste de produits.

Ingrédients de la salade :

Pâtisson (en conserve) - 300 g
Poivre bulgare (fruits oranges et jaunes coupés en deux) - 400 g
Abricot - 200 g (poids déjà dénoyauté)
Banane - 200 g
Tomates cerises (100 g cerise jaune, 150 g prune orange) - 250 g
Fromage Chadder - 100 g
Champignons - 100 g
Huile de tournesol
Miel - 1,5 c. l.
Sauce soja
Jus d'un demi citron et d'une orange
poivre blanc
Cannelle
Sésame

Voici comment cette salade est préparée avec une liste d'aliments si intimidante (en fait, ce n'est pas si effrayant).

Nous mettons dans un conteneur profond :
courge, coupée en 4 morceaux,
cubes d'abricots,
poivre en cubes (ou cubes),
tomates en cubes,
banane, en cubes,
fromage râpé,
miel, beurre, sel, jus et sauce soja,
girolles ou champignons au miel (assaisonner avec du poivre blanc, des graines de sésame et de la cannelle).

Nous mélangeons bien tout cela et le mettons en portions dans des bols, en décorant avec des morceaux de physalis. On dirait que vous allez vous lécher les doigts. Et si vous y goûtez, vous n'en sortirez pas.

Ingrédients pour les cookies "Ryjik":

Pour le test

Farine de blé

/

Farine

(Un verre de 200 ml. De la farine, il vous en faudra peut-être un peu moins)
—
1,5 pile.
cassonade

("Demerara" TM "Mistral")
—
3/4 pile
Œuf de poule

(1 gros œuf ou 2 petits)
—
1 pc
Le beurre

—
30g
Zeste de citron

—
1 cuillère à café
Carotte

—
250g
Levure chimique

—
1/2 cuillère à café

Pour graisser les biscuits avant la cuisson

Œuf de poule

—
1 pc
Sucre en poudre

Temps de cuisson : 60 minutes

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Plats cuisinés
kcal 3794,4 kcal	protéines 33,4 g	graisses 40g	les glucides 827,4 g
plat de 100g
kcal 303,6 kcal	protéines2,7 g	graisses 3,2 g	glucides66,2 g

Recette "Biscuits au pain d'épice":

Faire bouillir les carottes (250 gr.), Purée.

Ajouter l'œuf de poule (1 pc.) Dans un bol, battre, ajouter 1 cuillère à café de zeste de citron. Faire fondre le beurre (30 gr.), Refroidir, ajouter à la masse d'œufs.

Ajouter le sucre "Demerara" TM "Mistral".

Battre le mélange, ajouter la levure chimique (1/2 cuillère à café).

Ajouter la masse écrasée de carottes bouillies (250 gr.)

Remuez bien le mélange.

Ajouter la portion entière de farine, environ 1,5 tasse. Tout d'abord, ajoutez un verre, si la consistance est liquide, vous pouvez ajouter une petite quantité de farine.

Bien pétrir la pâte. Saupoudrez la surface de la table de farine, étalez la pâte. Abaisser la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur, découper différentes figures avec des emporte-pièces.

Mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, graissez avec un œuf battu et envoyez-les dans un four préchauffé à t200-220С pour la cuisson. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ne pas trop sécher !

Saupoudrer les biscuits refroidis finis de sucre glace.
Profitez de votre thé !

Recette pas à pas avec photo

La salade de gingembre aux carottes est la salade la plus simple et la plus rapide à préparer. J'aime beaucoup ces recettes, qui ne contiennent que quelques ingrédients et qui se préparent en quelques minutes. En fait, lorsque vous avez besoin de préparer rapidement quelque chose pour un plat de viande ou de pommes de terre, une salade de carottes est ce qu'il vous faut ! Nous utiliserons des carottes crues, ajouterons du fromage fondu - vous pouvez le goûter avec du bacon ou des herbes, un peu d'ail et de la mayonnaise - cela s'avérera très savoureux.

Préparons tous les produits selon la liste et commençons.

À l'aide d'un robot culinaire ou d'une râpe grossière, râper les carottes propres épluchées.Mettez les gros copeaux dans un bol, ajoutez quelques pincées de sel et de poivre.

Jetez le fromage fondu au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes à l'avance, puis râpez-le facilement. Ajouter le fromage dans le bol avec les carottes. Du fromage à pâte dure peut être utilisé si vous le souhaitez.

Il reste à ajouter de la mayonnaise, du sel et du poivre. Épluchez quelques gousses d'ail, passez au pressoir, ajoutez-les à la mayonnaise.

Remuez le tout et faites un test de sel, ajustez le goût si nécessaire. C'est tout, disposez la salade Ryzhik avec des carottes et du fromage sur des assiettes et servez.

Bon appétit!

La salade de gingembre tire son nom des carottes. Il existe de nombreuses recettes de salades. C'est de la série : "Tout ce qui est à la maison...". Il est cuit avec de la viande, du poulet, des champignons, des bâtonnets de crabe, des calmars et des pommes de terre, en couches ou simplement mélangés. Il existe aussi des recettes végétariennes. Mais le rôle immuable et le plus important ici est, bien sûr, joué par les carottes. Le fromage à l'ail peut également être nommé comme ingrédients à part entière.

Nous proposons de faire une salade délicate, mais en même temps épicée - un cocktail de carottes, d'ail et de fromage. Eh bien, pour rendre la salade un peu plus satisfaisante, ajoutez-y du filet de poulet.

Nous ne ferons pas bouillir les carottes, elles conserveront donc toutes ses propriétés utiles. A cause de cela, nous avions des doutes : bouillir ou pas. Nous pensions que la salade aux carottes fraîches n'aurait pas très bon goût ... mais ils l'ont préparée et ne l'ont pas regretté du tout. À notre avis, les carottes fraîches n'ont pas le même goût que celles bouillies dans une salade.

Et pourtant, si vous ajoutez une crème sure, elle deviendra sucrée, il est donc préférable de faire une sorte de sauce à partir de crème sure et de mayonnaise. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise légère pour les salades.

Ingrédients pour la salade pour 6-7 portions :

- carottes - 2 pcs. grandes (variétés non juteuses),

- fromage à pâte dure (peut être russe) - 300 grammes,

- ail - au moins 5 gousses,

- filet de poulet - 400 grammes,

- oeufs - 3 pièces,

- sel - au goût,

- crème sure - 5-6 cuillères à soupe,

- mayonnaise - 3 cuillères à soupe

Salade de gingembre avec frites

Produits pour salade avec frites :

Viande de poulet - 300 g (produit fini, si cru, alors plus)
Carottes coréennes - 100 g
Poivre orange bulgare - 1
Jetons - 20 pièces
Maïs en conserve - 1 pot
Mayonnaise et herbes pour la vinaigrette et la décoration.

Nous allons faire cuire la salade de manière séquentielle, bien qu'il n'y ait rien de difficile à préparer.

En fait, seul le poulet est cuit ici. Le reste (si vous avez déjà des carottes coréennes) n'a pas besoin d'être cuit.
Nous cuisinons le poulet et le coupons en cubes. Carottes, si les fils y sont trop longs, de sorte qu'ils soient plus courts.
Mélangez le tout, mettez la majeure partie de la salade dans un plat et recouvrez d'une couche de mayonnaise. Compléter avec le reste et garnir de chips qui ressemblent à des pétales de fleurs.
Servez la salade immédiatement après que les chips soient enfoncées, car elles vont instantanément absorber l'humidité et perdre de leur élasticité.

Salade de caméline fraîche aux tomates et poivrons pour l'hiver

Quoi de mieux qu'une salade de champignons caméline préparée pour l'hiver ? Un tel blanc est facile à faire, mais vous pouvez le servir n'importe quel jour, même un jour férié.

2 kg de champignons frais;
500 g de carottes et oignons;
1 kg de poivron et tomates;
70 ml de vinaigre 9%;
5 cuillères à soupe. l. Sahara;
3-4 cuillères à soupe. l. sel;
300 ml d'huile végétale.

Une recette pas à pas de salade de caméline pour l'hiver avec les photos présentées aidera toute femme au foyer.

Trier les champignons, les éplucher, les laver et les couper en morceaux.
Faire bouillir 15 minutes, mettre dans une passoire et laisser égoutter.
Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée et mettre dans un bol profond séparé.
Epluchez et hachez les carottes et les oignons : coupez les oignons en demi-rondelles, râpez les carottes.
Faire frire les légumes séparément dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mettre les champignons.
Lavez les tomates, coupez-les en tranches, épluchez le poivron des graines, coupez-le en nouilles.
Mettez les tomates et les poivrons dans une casserole profonde, versez un peu d'huile végétale.
Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre, remuer et laisser mijoter pendant 40 minutes. à feu doux.
Ajouter les champignons, les oignons, les carottes, mélanger, ajouter le reste d'huile et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Répartir dans des pots secs stériles d'une capacité de 0,5 litre et envelopper d'une couverture chaude.
Laisser refroidir complètement et placer dans un endroit frais pour un stockage à long terme.

Ingrédients pour Pot avec Cameline et Viande Zrazy :

Viande hachée

(porc)
—
500g
Œuf de caille

—
6 pièces
Poivron rouge doux

(petite conserve)
—
6 pièces
Farine de blé

/

Farine

—
2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale

( )
—
100 ml
Crème fraîche

—
2 cuillères à soupe. l.
Fromage à pâte dure

—
50 grammes
Champignons

(champignons)
—
4 choses
Pomme de terre

—
2 pièces
Oignon

—
2 pièces
Épices

(sel poivre moulu)
Légumes verts

—
1 paquet

Temps de cuisson : 90 minutes

Portions : 6

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Plats cuisinés
kcal 2314,4 kcal	protéines 46,8 g	graisses 103,6 g	les glucides 155,7 g
Portions
kcal 385,7 kcal	protéines7,8 g	matière grasse 17,3 g	glucides26 g
plat de 100g
kcal 115,7 kcal	protéines 2,3 g	matières grasses5,2 g	glucides7,8 g

Recette "Pot aux champignons et viande zrazy":

Pour farcir le zraz à la viande, j'ai pris des œufs de caille à la coque et des petits poivrons rouges en conserve

Ajouter le sel, le poivre, les herbes, un demi-verre de lait à la viande hachée, bien battre et diviser en 6 parties

Cuisson de la viande hachée : placez l'œuf de caille au milieu du poivron, posez-le sur la viande hachée préparée et formez la zraza

Rouler le zrazy dans la farine

Et faire revenir légèrement dans l'huile

Couper les légumes et laisser mijoter dans une poêle.

Faire bouillir les champignons et les couper en lanières.

Préparez le couvercle des pommes de terre : râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, ajoutez du sel, du poivre, des herbes et un œuf.

Nous étalons la masse en une fine couche sur une poêle et faisons frire des deux côtés

Nous recueillons tous les ingrédients dans un pot; verser un peu d'huile au fond, mettre les légumes,

Puis zrazy frit

Ryjiki,

Remplissez de bouillon de champignons avec de la crème sure pour que le liquide n'atteigne pas le bord, couvrez d'un couvercle de pomme de terre, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four chaud pendant 30 minutes

Servir dans un pot

Divisez le chapeau de pomme de terre en 6 parties, posez-le au fond du plat, posez le zraz dessus, à côté des champignons mijotés aux légumes.

Le goût du gâteau aux pommes de terre est excellent, il est imbibé de fromage, croustillant, les zrazos sur la coupe sont très beaux. En général, le plat s'est avéré savoureux, satisfaisant, élégant, mon assistant moustachu l'a approuvé.

Salade de gingembre au concombre mariné

Les produits pour Gingembre au concombre mariné nécessitent les éléments suivants :

1 cuisse de poulet
2 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
100g de fromage
2 concombres marinés
Mayonnaise
un œuf et deux olives pour une décoration chic

Comment cuisiner:

Nous ne nous attarderons pas sur la préparation des produits, il n'est pas difficile de les cuisiner et de les découper.
Et nous récupérons la salade comme ça.
La première couche sera constituée de pommes de terre (râpées), qui doivent être immédiatement disposées sous la forme d'un chaton et recouvertes de mayonnaise.
Ensuite, l'oignon finement haché.
Demi poulet + mayonnaise.
Dés de concombres + mayonnaise.
Restes de poulet avec mayonnaise.
Enfin, la dernière couche est constituée de carottes.
Inutile de dire que nous essayons de disposer chaque couche pour que notre chaton ne s'évapore pas sous tous ces "vêtements".
Maintenant, nous "finissons" le chaton. Les yeux seront des écureuils de poulet, des pupilles et un nez en olives, nous peindrons également le museau avec des écureuils.

Il s'est avéré que c'était un charmant chaton, que les enfants seront particulièrement heureux de voir.

Ingrédients pour "Gâteau Ryjik avec crème anglaise":

Pâte

Œuf de poule

—
2 pièces
Sucre

—
1 pile
Margarine

(ou beurre)
—
100g
Un soda

—
1,5 cuillère à café
Farine de blé

/

Farine

—
3 piles
Chéri

—
2 cuillères à soupe. l.

Crème

Œuf de poule

—
2 pièces
Sucre

—
1 pile
Farine de blé

/

Farine

—
3 cuillères à soupe. l.
Vanilline

—
1 pincée.
Du lait

—
850 ml
Le beurre

(adouci)
—
100g

Temps de cuisson : 70 minutes

Nombre de portions : 12

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Plats cuisinés
kcal 5936.1 kcal	protéines 104,9 g	graisses 177,7 g	les glucides 985,7 g
Portions
kcal 494,7 kcal	protéines 8,7 g	matière grasse 14,8 g	glucides82,1 g
plat de 100g
kcal 249,4 kcal	protéines 4,4 g	matière grasse 7,5 g	glucides41,4 g

Recette "Ginger cake" à la crème anglaise " :

Tout d'abord, nous allons nous occuper de la crème.
1. Conduisez les œufs dans une casserole, ajoutez le sucre, battez;
2. ajouter un peu de lait, fariner à la vanille et battre jusqu'à consistance lisse, puis verser le reste du lait;
3. mettre la casserole sur le feu et en remuant constamment, attendre que la crème épaississe;
4.Réserver, ajouter le beurre une fois refroidi et battre au batteur.
1. Nous mettons le bol en fer sur un petit feu, ou dans un bain-marie
2. Enfoncez rapidement les œufs et ajoutez le sucre, battez
3. au même endroit margarine et miel, remuer jusqu'à ce que la masse devienne homogène, (vous devez remuer tout le temps et le feu doit être le plus petit possible, sinon il brûlera)
4.on jette du soda, on remue, la masse commence à être comprise
5

retirer du feu et commencer à ajouter la farine dans un verre, avec précaution, la pâte ne doit pas devenir très serrée.
1. Allumez le four à 200 degrés
2

diviser la pâte finie en 6 parties
3.prendre 2 moules ronds (j'ai utilisé un moule amovible d'un diamètre de 24 cm et cuit en 2x d'un coup)
4. étaler la pâte et découper un cercle avec le dessus amovible de notre moule,
5. les gâteaux sont cuits très rapidement pendant environ 3 à 5 minutes.
Je reçois 7-8 gâteaux
Enduisez les gâteaux finis de crème, saupoudrez de restes ou de sablés moulus sur le dessus.
30 minutes et le gâteau est imbibé.
Profitez de votre thé !

Salade de gingembre aux carottes coréennes

Cette option est considérée comme la plus simple, car pour sa préparation, nous prenons des carottes coréennes déjà préparées (achetées sur le marché ou fabriquées de nos propres mains), des filets de poulet fumés prêts à l'emploi, de la mayonnaise prête à l'emploi pour la vinaigrette. La seule chose qui est nécessaire est d'éplucher et de faire bouillir les pommes de terre. Les ingrédients eux-mêmes seront pris dans un rapport parfaitement mémorable : un pour un (c'est-à-dire pour 100 grammes de poulet - 100 carottes, par exemple). Il faudra très peu de temps pour cuisiner un tel plat, et la salade Ryzhik sera appréciée par les invités ou les membres de votre famille.

Ingrédients pour le champignon Solyanka :

Champignons

(chanterelles)
—
2 kilogrammes
chou blanc

/

Choux

—
2 kilogrammes
Oignon

—
1 kg
Carotte

—
0.5KG
Une tomate

—
0.5KG
Le sel

—
5 cuillères à soupe. l.
Sucre

—
3 cuillères à soupe. l.
Essence de vinaigre

(15 ml, ou 120 ml de vinaigre 9%)
—
1 cuillère à soupe. l.
Poivre noir

(pois)
—
15 pièces
Huile végétale

(sans odeur)
—
500 ml
L'eau

(prendre un supplément pour faire bouillir les champignons)
—
500 ml
Feuille de laurier

(goût)
—
3 pièces

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Plats cuisinés
kcal 5596.9 kcal	protéines 123,5 g	graisses 417,1 g	les glucides 355,9 g
plat de 100g
kcal 78,2 kcal	protéine 1,7 g	matières grasses5,8 g	glucides5 g

Recette "Méli-mélo de champignons":

Commençons par préparer le chou. Nous le déchiquetons, nous nous en souvenons un peu avec nos mains (vous pouvez ajouter un peu de sel) et le mettons de côté pendant un moment.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 7 à 10 minutes.

Transférer les carottes finies aux oignons et ajouter à la poêle
une nouvelle portion de beurre et laisser mijoter les tomates concassées.

Ajouter le reste de l'huile végétale (200 ml) et de l'eau (500 ml). Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes.

Avec un tel méli-mélo, il est très pratique de préparer l'entrée ou de l'utiliser en entrée ! Essayons maintenant !

Délicieux avec des pommes de terre !
Bon appétit!
Cette recette