Champignon tabulaire : à quoi il ressemble, peut-il être mangé, où il pousse, règles de collecte, photo

Définitionur

La réaction de Schaeffer

La réaction croisée de Schaeffer : une bandelette de solution d'aniline (C₆H₅NH), puis, en la traversant, une bandelette d'acide nitrique à 65% (HNO₃). Avec une réaction positive, une tache jaune chrome apparaît à l'intersection, puis la couleur vire au rouge orangé.

La réaction de Schaeffer est un trait intragénérique important pour le genre Agaricus. Convient au matériel conservé longtemps en herbier.

Découvert en 1933 par Julius Schäffer (Allemand Julius Schäffer ; 1882-1944).

Basides (Basides)

Lat. Basidie. Structure spécialisée de reproduction sexuée chez les champignons, inhérente uniquement aux basidiomycètes. Les basides sont des éléments terminaux (extrémités) des hyphes de différentes formes et tailles, sur lesquels les spores se développent de manière exogène (à l'extérieur).

Les basides ont une structure et une méthode de fixation aux hyphes diverses.

Selon la position par rapport à l'axe de l'hyphe auquel elles sont rattachées, on distingue trois types de basides :

Les basides apicales sont formées à partir de la cellule terminale de l'hyphe et sont situées parallèlement à son axe.

Les pleurobasides sont formées à partir de processus latéraux et sont situées perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui continue de croître et peut former de nouveaux processus avec les basides.

Les sous-asidies sont formées à partir d'un processus latéral, tourné perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui, après la formation d'une baside, arrête sa croissance.

Selon la morphologie :

Holobasidia - basides unicellulaires, non divisées par des septa (voir Fig. A, D.).

Les phragmobasides sont divisées par des cloisons transversales ou verticales, généralement en quatre cellules (voir Fig. B, C).

Par type de développement :

Les hétérobasides se composent de deux parties - les hypobasides et les épibasides qui en découlent, avec ou sans cloisons (voir Fig. C, B) (voir Fig. D).

Les homobasides ne sont pas divisées en hypo- et épibasides et sont dans tous les cas considérées comme des holobasides (Fig. A).

Les basides sont le lieu de la caryogamie, de la méiose et de la formation des basidiospores. Les homobasides, en règle générale, ne sont pas fonctionnellement divisées et la méiose y suit la caryogamie. Cependant, les basides peuvent être divisées en probasidies - le site de la caryogamie et des métabasides - le site de la méiose. Probasidia est souvent une spore dormante, par exemple dans les champignons de la rouille. Dans de tels cas, les probazidies se développent avec les métabasides, dans lesquelles se produit la méiose et sur lesquelles se forment des basidiospores (voir Fig. E).

Voir Caryogamie, Méiose, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, peau - couche superficielle différenciée de la coiffe des basidiomycètes agaricoïdes. Dans la structure, la peau dans la plupart des cas diffère de la pulpe interne de la coiffe et peut avoir une structure différente. Les caractéristiques structurelles des pileipellis sont souvent utilisées comme caractéristiques diagnostiques dans les descriptions des espèces de champignons.

Selon leur structure, ils sont divisés en quatre types principaux : cutis, trichoderma, hymeniderma et épithélium.

Voir Champignons agaricoïdes, Basidiomycètes, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

La description

Chapeau

Les tailles vont de 5 à 15, parfois jusqu'à 20 centimètres. La forme du capuchon est en forme d'hémisphère, fermé, au fil du temps il se redresse et devient convexe-étiré. Sur les bords de la calotte, des lambeaux d'un voile membraneux recouvrant l'hyménophore (couche porteuse de spores) sont visibles.

La couleur de la peau est jaunâtre ou dorée, les écailles brun terne sont situées sur toute la surface, chez les jeunes elles sont brun orangé, vers le centre de la calotte elles deviennent plus fréquentes et recouvrent presque complètement la peau. Un champignon mature a souvent un tubercule distinct au centre du chapeau.

Couche porteuse de spores

Lamellaire. Chez un jeune champignon, ils sont recouverts d'une couverture filmeuse, ce qui crée un environnement favorable à la maturation des spores.Par la suite, le film se brise, pend en fragments sur les bords du capuchon et formant un anneau filmogène caractéristique sur la tige.

Les plaques sont situées souvent, librement, au début de la croissance des champignons, elles ont une couleur blanc-crème, s'assombrissant progressivement pour devenir brunes avec une teinte chocolatée. La poudre de spores est également brune.

Jambe

L'épaisseur de la jambe est d'environ 2, parfois 3 centimètres, assez longue, environ 10-15 centimètres. La surface de la tige est rugueuse, écailleuse, blanche ou gris jaunâtre, avec un léger épaississement à la base. La chair de la jambe jaunit lorsqu'elle est pressée, s'oxydant à l'air.

Pulpe

Dense, assez élastique, plus cassant dans le chapeau, durcissant dans la tige avec le vieillissement du champignon. L'arôme est décrit de différentes manières, certains le considèrent comme similaire à l'odeur de l'anis, certains le comparent à la racine de calamus, certains - avec un parfum d'amande. Le goût de la pulpe est un peu piquant, champignon, agréable. Lors d'une pause ou d'une coupe, la chair devient rose ou rougeâtre.

Champignons - type, description des champignons, où ils poussent dans la nature

Principaux types et caractéristiques

Les champignons sont les champignons les plus populaires à notre époque. Ils sont très savoureux, sains et même médicinaux, car ils contiennent des protéines, des glucides et des sels minéraux. En termes de valeur nutritionnelle et de valeur nutritionnelle, les champignons sont assimilés à de la viande.

Ces champignons sont facilement reconnaissables à leur apparence. Chapeaux charnus généralement blancs et moins souvent bruns. La pulpe est blanche, mais lorsqu'elle interagit avec l'oxygène, elle devient rouge ou jaune. Les plaques des jeunes spécimens sont rosâtres. Au fil du temps, ils acquièrent une couleur brune. La patte est dense, blanche, jusqu'à 10 cm de haut.

Voici les plus populaires d'entre eux, qui ont conquis l'amour des cueilleurs de champignons et des gens ordinaires :

1. Jardin (double face). Il pousse sur des sols cultivés et fertilisés - en serre, en potager et en pâturage. A l'état sauvage, il est présent dans les pays tempérés d'Europe, où le sol est totalement exempt de couverture herbacée. Chair juteuse et légère, qui devient rose lorsqu'elle est cassée. Jambe blanche, presque creuse, de forme cylindrique.
2. Steppe (Bernard). Le lieu principal de sa croissance est le désert ou le semi-désert. Ce type de champignon aime les sols salins. Grandit en groupe. Peut être confondu avec le champignon commun. La couleur de la casquette est variée : du blanc au marron. Les plaques sont situées sous le capuchon. La jambe a la même couleur que la tête.
3. Deux anneaux. Les gens ont aussi le nom de trottoir ou de champignon de ville. C'est un champignon sans prétention et très différent des autres champignons de sa famille. Un chapeau assez grand repose sur une jambe basse charnue. Aime un climat chaud. Fructification de fin mai à novembre.
4. Sombre écailleuse. Présent dans les forêts de feuillus ou mixtes de juillet à septembre. Le chapeau est bombé. Les plaques sont larges et dispersées. Jambe blanche creuse. La pulpe du champignon est également blanche lorsqu'elle est pressée, devient d'abord jaune, puis brunit.
5. À petite échelle (Benesha champignon). Il pousse dans les forêts de conifères et de feuillus. Sa chair est blanche, mais lorsqu'elle est pressée, elle devient rapidement rouge. En cuisine, ils sont souvent consommés crus. Cette espèce peut être qualifiée de trapue, car un bonnet charnu repose sur une patte basse mais très dense. Les plaques sont situées à proximité les unes des autres, teinte rosâtre.
6. Fumer. Présent dans toute l'Europe dans les forêts mixtes. Il peut également pousser dans les prairies et les pâturages. N'aime pas la lumière directe du soleil. Il est généralement récolté à l'automne. Le chapeau a une forme arrondie qui est recouverte d'écailles. Il y a beaucoup de plaques minces en dessous. La tige elle-même est de longueur moyenne, mais s'enfonce profondément dans le sol et présente un épaississement à la base. La pulpe est blanche et charnue, avec un parfum de chicorée intéressant.
7. Augustowski. Un type rare de champignon trouvé en Europe. Ils poussent en groupe d'août à octobre dans la zone du parc, près des fourmilières.Le capuchon, comme celui des autres représentants des champignons, change de forme avec le temps et est recouvert d'écailles brun orangé. La pulpe a un agréable parfum d'amande. Le champignon est assez grand.
8. Grosse spore. Il pousse en Eurasie. Aime les sols de prairie riches en matière organique. Cette espèce est assez grande. Le capuchon est lisse et convexe, sur lequel de grandes écailles apparaissent avec le temps et les bords deviennent veloutés. Une telle casquette ne peut être tenue que par une jambe haute et dense, qui s'épaissit à la base. Un champignon mûr à grosses spores a une particularité - une odeur qui passe d'une agréable amande à une odeur piquante d'ammoniac.

Description externe

Le corps fruité d'un champignon demi-chaussé se compose d'une tige et d'un chapeau. Le diamètre du capuchon varie entre 5 et 15 cm, et il est lui-même très convexe, charnu, à chair dense. Chez les champignons mûrs, il devient convexe-étiré, voire déprimé dans la partie centrale. La couleur du capuchon de l'espèce décrite peut être jaunâtre, brun clair ou simplement brune. Sa surface est densément couverte d'écailles brun rougeâtre ou brunes. Sur les bords du bonnet, on peut voir les restes d'un couvre-lit privé sous forme de petites écailles de film. À des niveaux d'humidité élevés, la surface du capuchon devient légèrement collante.

L'hyménophore des champignons à moitié chaussés est lamellaire et les plaques qu'il contient sont situées souvent, mais librement. Ils sont très étroits, chez les jeunes champignons, ils ont une teinte rose pâle, acquièrent plus tard une couleur charnue, voire virent au brun et au brun foncé, presque noir.

La longueur de la tige du champignon varie de 4 à 10 cm et son diamètre atteint 1,5 à 3 cm.Il provient de la partie centrale interne du capuchon, se caractérise par une forme cylindrique et une grande épaisseur. À l'intérieur, il est exécuté, souvent juste droit, mais parfois il peut s'étendre légèrement près de la base. La couleur de la tige du champignon peut être rose blanchâtre, rose-gris et, si elle est endommagée, acquiert une teinte brun rougeâtre. Au-dessus de l'anneau périapical, la surface de la jambe du champignon mi-chaussé est complètement lisse, mais dans certains spécimens, elle peut être légèrement fibreuse.

Sous l'anneau sur la jambe, on peut voir les ceintures brunâtres de la volva, qui sont situées à une courte distance les unes des autres. La surface de la jambe peut être recouverte de petites écailles, parfois d'une vulve ample brun clair.

La pulpe du champignon mi-chaussé (Agaricus subperonatus) se caractérise par une densité élevée, allant du brun pâle au brun rouille. Au niveau de la tige et du chapeau à la jonction, la chair devient rougeâtre, n'a pas d'odeur prononcée. Certaines sources indiquent que dans les jeunes fructifications du type de champignons décrit, un arôme fruité est légèrement perceptible, et dans les champignons mûrs, l'arôme devient plus désagréable et ressemble à l'odeur de la chicorée.

L'anneau péri-tête se caractérise par une grande épaisseur, de couleur blanc-brun, double. Sa partie inférieure grandit avec la jambe. Les spores fongiques ont une forme ellipsoïdale, une surface lisse et des dimensions de 4-6 * 7-8 cm.La couleur de la poudre de spores est brune.

Champignon du jardin

Champignon de jardin (lat.Agaricus bisporus)

Champignon de jardin (lat. Agaricus bisporus)

Les noms communs pour cette espèce sont champignon cultivé, champignon double pelé, champignon cultivé.

Ce type de champignon est assez rare dans la nature. Pousse en grands groupes dans les fossés en bordure de route, les tas de compost, les vergers et les champs. Cependant, le champignon du jardin est cultivé industriellement dans plus de 70 pays. C'est le champignon cultivé le plus répandu.

Sa ressemblance avec le champignon commun a donné aux scientifiques l'hypothèse que cette espèce est une sorte de champignon commun. Mais au cours d'une étude détaillée en 1906, les scientifiques ont découvert des différences significatives entre ces espèces, ce qui leur a permis de tirer des conclusions, de comparer les différences, ce qui a finalement conduit au fait queque le champignon à double pelure a été retiré en tant qu'espèce indépendante.

Le chapeau du champignon du jardin atteint 4 à 8 cm de diamètre, est rond, les bords sont pliés. Au bout des bords, il y a des restes d'un couvre-lit en coton déchiré. La surface du capuchon est lisse à brillante au milieu, lisse et lisse sur les bords. Le Champignon a trois variétés : le blanc, le crème et le brun, dont le blanc et le brun se trouvent dans la nature, et la crème est uniquement cultivée. La chair du chapeau est juteuse et dense. Une fois coupé, devient rose ou rouge.

Les assiettes du jeune champignon sont roses. Au fil du temps, la couleur vire au brun foncé.

La jambe porte un anneau bien défini. Il atteint une hauteur de 4 à 10 cm et a une forme cylindrique. Cela arrive, à la fois rempli et presque creux. Principalement blanc, parfois avec des taches brunes. L'anneau est blanc. A une odeur caractéristique de champignon et un goût acide.

En raison de son goût, il a acquis une grande popularité. Par conséquent, il est cultivé en très grandes quantités dans de nombreux pays du monde, ainsi que dans les ménages individuels.

Faits intéressants sur le champignon dangereux

Le champignon rouge est répandu en Europe, en Asie centrale, en Amérique du Nord et en Afrique du Nord. Ses colonies se trouvent également en Australie, où il a été accidentellement amené.

Certains mycologues notent que ce champignon est encore comestible, mais il conserve un goût et une odeur désagréables lorsqu'il est cuit.

Des antibiotiques, agaricine et psalliotine, ont été isolés des fructifications, agissant sur les bactéries à Gram positif (streptocoques, staphylocoques, bacilles) et l'agent causal de la salmonellose. De plus, ces substances présentent une activité anticancéreuse.

Le paysan à la peau jaune est un champignon dangereux qui provoque des troubles alimentaires modérés

Aime grandir en compagnie de "parents" comestibles, donc lors de la cueillette de champignons, soyez extrêmement prudent, faites attention aux caractéristiques par lesquelles ils peuvent être distingués. Et essaie de ne pas manger

Que ce champignon ne profite que dans le cadre de médicaments.

Signes d'empoisonnement et premiers secours

De par la nature de l'empoisonnement causé, il appartient au premier groupe de champignons vénéneux - il a un effet irritant local sur le système digestif, qui se manifeste rapidement (en 15 à 20 minutes, parfois en 1 heure) et passe généralement rapidement (en moins de 3-4 jours). Les symptômes typiques incluent :

• transpiration accrue;
• maux d'estomac;
• la nausée;
• vomir;
• la diarrhée.

Dans de rares cas, des vertiges ou des maux de tête sont notés. Il est à noter que l'origine de la substance toxique active n'a pas été établie.

1. S'il n'y a pas de vomissements, faire boire 4 à 5 verres d'eau bouillie fraîche ou de solution de soude (1 cuillère à café de soude par verre d'eau), ou une solution légèrement rosée de permanganate de potassium.
2. Appuyez sur la racine de la langue, faites vomir.
3. Répétez plusieurs fois.
4. Après un lavage gastrique, administrer de l'entérosorbant (charbon actif - 8 à 10 comprimés, enterosgel, polysorb et autres - conformément aux instructions).
5. Reposez-vous - mettez-vous au lit, appliquez des coussins chauffants sur le ventre et les jambes pour éviter les troubles circulatoires.

N'effectuez un traitement symptomatique qu'après que le diagnostic a été clarifié par un médecin (!).

Cultiver à la maison et à la campagne

Les champignons les plus courants ont depuis longtemps appris à pousser dans les serres, les caves et les plates-bandes.

Il est très important pour eux de préparer un compost de haute qualité :

1. Prenez 6 kg de paille et 4 kg de fumier.
2. Disposez le tout dans un trou préparé en couches.
3. Arrosez tous les jours et retournez à la fourche une fois par semaine.
4. Après trois semaines, le compost est prêt.

Le temps peut varier en fonction de la matière première et de la température de l'air, mais dès que l'odeur d'ammoniac disparaît, le mélange peut être utilisé. Le compost est épandu sur les lits.

Le mycélium lui-même est mieux acheté auprès d'un fournisseur responsable. En extérieur, choisissez la zone la plus ombragée :

1. Le sol est légèrement pelucheux.
2. Les plantes, l'herbe, les racines doivent être laissées, elles aideront le mycélium à se former.
3. La surface est saupoudrée de mycélium et recouverte de compost préparé.
4. Arrosez au besoin.

La première récolte, en règle générale, lève après 2,5 mois. Le semis peut se faire au printemps, en été ou en automne. En hiver, le mycélium est recouvert de feuilles et d'aiguilles tombées.

La description

Le champignon à grosses spores est un très gros champignon avec une odeur spécifique.

Chapeau

Il atteint une taille très impressionnante - dans la plupart de ses habitats, il y a des spécimens atteignant 25 cm de diamètre, et les champignons du sud de la Russie, en règle générale, sont encore plus gros.

La forme du capuchon chez tous les représentants de cette espèce est convexe, a une couleur blanche. A maturité, il craque. La surface est fibreuse. Les bords du capuchon chez les spécimens matures acquièrent une frange.

Couche porteuse de spores

Comme les autres champignons, l'hyménophore est lamellaire. Les plaques sont fréquentes et libres, rosâtres chez les jeunes champignons, brunes chez les adultes.

Jambe

En comparaison avec le chapeau, ce n'est pas si important. Il est relativement court - environ 7 cm et épais (environ 2 cm de taille transversale). Il a la forme d'un fuseau. La surface de la jambe est recouverte d'excroissances squameuses. Dans le tiers supérieur de la jambe, une épaisse formation en forme d'anneau est observée - le reste du vélum. Le bas de l'anneau est écailleux.

Pulpe

Blanc, fort, rougissant légèrement à la coupe. Son odeur est définie comme un arôme d'amande, et dans les vieux champignons, elle se transforme en odeur d'ammoniaque.

Distribution, période et lieu de collecte

La saison de fructification s'étend de mai à octobre. Champignon de champ est répandu dans toute la Russie, en particulier dans le nord du climat tempéré.

Préfère les grands espaces, aime les champs, les prairies, envahies par l'herbe, que l'on trouve dans les clairières des forêts ouvertes, dans les jardins et les parcs, parfois dans les pâturages. Il peut pousser non seulement dans les plaines, mais aussi dans les montagnes. Il pousse à la fois seul et en très grand groupe, forme des "cercles de sorcières".

On le trouve rarement avec les arbres, mais il supporte les épicéas, c'est pour cette raison qu'il est assez commun en Crimée, on le trouve aussi bien dans les montagnes que dans les champs. Cependant, il préfère davantage les orties.

Il est omniprésent en Europe et en Asie. En Russie, il pousse dans la zone tempérée de la zone médiane, dans l'Oural et la Sibérie, ainsi qu'en Extrême-Orient, dans les montagnes et les contreforts du Caucase et de la Crimée.

Champignon cosaque (Agaricus sylvicola)

Synonymes :

Coppice champignon (latin Agaricus sylvicola) est un champignon de la famille des champignons (Agaricaceae).

Chapeau:
Couleur du blanc au crème, de 5 à 10 cm de diamètre, d'abord sphérique, puis prostré-convexe. Les écailles sont pratiquement absentes. La pulpe est relativement fine, ferme; odeur d'anis, goût de noisette. Lorsqu'il est pressé, le capuchon prend facilement une couleur jaune orangé.

Assiettes :
Fréquent, fin, libre, lorsque le champignon mûrit, il change progressivement de couleur du rose clair au brun foncé.

Poudre de spores :
Marron foncé.

Jambe:
5-10 cm de haut, mince, creux, cylindrique, s'évasant légèrement à la base. L'anneau est fortement prononcé, blanc, peut pendre bas, presque jusqu'au sol.

Diffusion:
Le taillis champignon pousse seul et en groupe dans les forêts de feuillus et de conifères de juin à fin septembre.

Espèces similaires :
Ce serait une grosse erreur de confondre le champignon vénéneux pâle (Amanita phalloides) avec le champignon. C'est, pourrait-on dire, un classique de la toxicologie. Néanmoins, les principales différences entre les champignons et les représentants du genre Amanita doivent être connues de chaque jeune cueilleur de champignons. En particulier, les plaques du champignon vénéneux pâle ne changent jamais de couleur, restent blanches jusqu'à la fin, tandis que chez les champignons, elles s'assombrissent progressivement, passant d'une crème claire au début à presque noire à la fin de leur chemin de vie. Donc, si vous trouvez un petit champignon solitaire avec des assiettes blanches, laissez-le tranquille. C'est un champignon vénéneux pâle empoisonné.

Il est beaucoup plus facile de confondre Agaricus sylvicola avec d'autres membres de la famille des champignons.Agaricus arvensis est généralement plus grand et ne pousse pas dans la forêt, mais pousse dans les champs, dans les jardins, dans l'herbe. L'Agaricus xanthodermus toxique a une forte odeur désagréable (qui est décrite différemment partout - de l'acide phénique à l'encre) et ne pousse pas dans la forêt, mais dans les champs. Vous pouvez également confondre cette espèce avec le champignon tordu ou, sinon, "distinctement nodule" (Agaricus abruptibulbus), mais ce dernier est un peu plus fin, plus haut, ne jaunit pas si facilement et est moins commun.

Comestibilité:
Champignon cosaque - C'est bon champignon comestiblece n'est pas inférieur aux meilleurs champignons.

Vidéo sur le taillis de champignon champignon

Remarques Cependant, il reste difficile de savoir comment distinguer de nombreux types de champignons similaires, même si les professionnels ne sont pas d'accord sur ce point. D'une part, l'esprit vous incite à vous concentrer sur l'habitat. En revanche, cela n'est pleinement justifié que pour les champignons mycorhiziens, et les champignons, comme tous les saprotrophes, peuvent en principe pousser partout, s'il y avait fécondation.

Évaluation du goût, des propriétés médicinales, des avantages et des dommages possibles

La teneur en calories des poivrons frais est de 27 kcal pour 100 grammes de produit. Les champignons frais contiennent toute une liste de vitamines B, E, PP et autres. De plus, ils contiennent également des oligo-éléments utiles : calcium, potassium, manganèse, zinc, cuivre, fer, phosphore, environ 20 acides aminés essentiels. Les protéines de haute qualité présentes dans les champignons sont une excellente alternative aux protéines de viande, que le corps utilise pour construire des cellules.

Autres propriétés utiles des champignons:

• normalisation du système cardiovasculaire;
• abaisser le niveau de "mauvais" cholestérol sanguin;
• élimine les sels de métaux lourds;
• les champignons contiennent des substances antioxydantes qui combattent les radicaux libres.
• l'infusion de champignons est utilisée pour traiter les plaies;
• dans le traitement du diabète sucré pour abaisser le taux de sucre dans le sang ;
• les guérisseurs populaires utilisaient l'extrait de four pour combattre la fièvre typhoïde.

Les médecins avertissent que l'utilisation de tout champignon est interdite aux enfants de moins de 12 ans, aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes souffrant d'exacerbations de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal. N'oubliez pas que les champignons contiennent de la chitine (en particulier beaucoup dans les jambes), qui est très difficile à digérer. Les champignons sont une éponge, ils absorbent rapidement les sels de métaux lourds, les pesticides et les nitrates, substances nocives. Vous ne devriez pas cueillir de champignons près des routes principales, des usines et des usines. Ce n'est pas nécessaire, car aujourd'hui, dans les magasins, il existe un vaste choix de boulangers sûrs cultivés dans un environnement industriel.

Évaluation du goût, des propriétés médicinales, des avantages et des dommages possibles

Le Champignon est un champignon comestible généralement reconnu, bien qu'il appartienne à la troisième catégorie de valeur nutritionnelle. Beaucoup le considèrent comme un mets délicat. Le fruit est universel, vous pouvez en créer une grande variété de plats: bouillir, frire, mariner, mijoter, sécher, même manger frais. Les plus délicieux et les plus sains sont les jeunes spécimens aux assiettes gris-rouge. Cependant, le même type de membranes fait parfois fuir les cueilleurs de champignons inexpérimentés.

Les champignons sont largement utilisés en médecine et en cosmétologie. Ils sont utilisés pour la tuberculose, la jaunisse, les ulcères et l'eczéma, le diabète sucré, la bronchite, les maux de tête, et ils font un médicament pour le traitement du typhus. L'extrait d'huile d'eux combat avec succès les problèmes de peau. Certains salons de beauté proposent aux clients des lotions, des masques et d'autres produits de beauté qui contiennent ce champignon. Et le prix de ces baumes est assez élevé.

L'utilisation de champignons ne cause pas de dommages fondamentaux. Il ne peut être associé qu'à des facteurs environnementaux (puisque les fruits absorbent les substances nocives du sol et de l'air), ainsi qu'à la propriété commune à tous les champignons, il est difficile à digérer pour l'organisme. Il est donc préférable de les récupérer dans des endroits propres, de les rincer avant cuisson. En mangeant, n'abusez pas du produit, en particulier pour les personnes atteintes de maladies du foie et les enfants.

Champignon commun (Agaricus campestris)

• Autres noms du champignon :
• Champignon vrai
• Champignon des prés
• Pecheritsa

Synonymes :

La description:
Un chapeau de champignon commun d'un diamètre de 8-10 (15) cm, d'abord sphérique, semi-sphérique, avec un bord enroulé et un voile privé recouvrant les assiettes, puis convexe-étiré, prostré, sec, soyeux, parfois fin- écailleuse à maturité, avec des écailles brunâtres au milieu, avec des restes d'un couvre-lit sur le pourtour, blanc, puis légèrement brunâtre, légèrement rosâtre dans les zones blessées (ou ne change pas de couleur).

Plaques : fréquentes, minces, larges, libres, d'abord blanches, puis sensiblement roses, puis s'assombrissent en brun-rouge et brun foncé avec une teinte violette.

La poudre de spores est brun foncé, presque noire.

Le champignon commun a une jambe de 3 à 10 cm de long et de 1 à 2 cm de diamètre, cylindrique, uniforme, parfois rétrécie à la base ou épaissie, solide, fibreuse, lisse, légère, unicolore avec un capuchon, parfois brunâtre, rouillé à la base. L'anneau est fin, large, parfois situé plus bas que d'habitude, vers le milieu de la jambe, disparaissant souvent avec l'âge, blanc.

La pulpe est dense, charnue, avec une agréable odeur de champignon, blanche, légèrement rosée à la coupe, puis rougissante.

Diffusion:
Le champignon commun pousse de la toute fin mai à la fin septembre dans les espaces ouverts avec des sols riches en humus, surtout après les pluies, dans les prairies, les pâturages, dans les jardins, les potagers, les parcs, à proximité des fermes, sur les terres cultivées, à proximité des habitations, sur les rues, dans l'herbe, moins souvent à la lisière des forêts, en groupe, sonnent, souvent, chaque année. Largement répandu.

Similarité:
Si le champignon commun pousse près de la forêt, il (en particulier les jeunes spécimens) peut être facilement confondu avec le champignon vénéneux pâle et l'amanite blanche, bien que leurs assiettes ne soient que blanches, pas roses, et qu'il y ait un tubercule à la base de la jambe. Toujours similaire au champignon commun, le champignon au gingembre est également toxique.

Vidéo sur le champignon champignon commun :

Classe:
Champignon ordinaire - un champignon comestible savoureux, sain (2 catégories), utilisé de diverses manières, frais (bouillant pendant environ 10 minutes) dans les premier et deuxième plats, salé, mariné. En termes de teneur en protéines assimilées par le corps humain, il est comparable au cèpe.

Remarque : Un champignon précieux d'un goût excellent, adapté à tous les types de traitement culinaire.

Distribution et collecte

Champignon août est répandu dans toute la ceinture forestière de l'Europe de la Scandinavie à l'Oural, préférant les forêts de conifères au sol riche, principalement avec une prédominance d'épicéa.

Souvent trouvé dans les parcs et les parcs forestiers, le champignon d'août se trouve souvent près des fourmilières ou pousse directement à partir d'elles. Cela est dû au fait que de nombreuses espèces de fourmis cultivent le champignon, comme nous le faisons, en mangeant et en nourrissant la progéniture avec des formations tubéreuses spéciales sur les hyphes (les fourmis n'utilisent pas de corps fruitiers et essaient d'empêcher leur apparition).

Le champignon d'août se trouve le plus souvent en petits groupes, mais pousse en «villages» entiers sur des sols favorables.