Toutes les recettes de Shiitaké

Recettes de cuisson des champignons shiitake :

Les recettes de cuisson des champignons shiitake sont très diverses, mais nous allons maintenant préparer une soupe aux champignons shiitake de manière simple et abordable, même pour les cuisiniers débutants :

Soupe aux champignons shiitake

Ingrédients utilisés :

1. Champignons shiitake - 0,5 kg;
2. Pommes de terre - 300 gr.;
3. Carottes - 1 pièce;
4. Crème épaisse - 150 gr.;
5. Eau - 2 litres;
6. Beurre - 30 gr.;
7. Feuille de laurier - 2 pièces;
8. Ail - 1 gousse;
9. Épices à soupe, sel.

Cuisine pas à pas :

Avant de cuisiner cette soupe saine, prenez une carotte moyenne et rincez-la bien à l'eau, épluchez-la (enlevez la peau d'en haut) et coupez-la en petits quartiers.
Préchauffer la poêle en ajoutant du beurre; mettre les carottes hachées dans une poêle. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter ensuite une gousse d'ail finement hachée

Dans le même temps, il est important que notre ail ne soit pas trop frit, mais seulement pour le réchauffer.
En règle générale, les champignons shiitake ont un goût légèrement amer, nous devons nous en débarrasser. Par conséquent, nous prenons une casserole profonde et y versons de l'eau froide, y mettons les shiitake décongelés et les mettons sur la cuisinière à feu modéré.
Lorsque l'eau bout, retirez la casserole du feu.

Videz l'eau et rincez les champignons sous l'eau froide.
Ensuite, mettez les champignons dans de l'eau froide, ajoutez un peu de clous de girofle et deux lavrushki, au goût.
Mettez la casserole sur feu modéré et portez à ébullition. Cuire les champignons environ 8-12 minutes.
Pendant que les champignons shiitake sont en train de bouillir, nous allons éplucher les pommes de terre puis les couper en petits cubes.
Lorsque les champignons sont cuits dans une casserole, nous ajoutons des pommes de terre hachées avec des épices à notre goût.
Ajoutez du sel à votre convenance. Cuire encore 8-12 minutes.
Après 12 minutes, ajoutez les carottes préalablement frites à l'ail dans la poêle.
Après cela, portez à nouveau notre soupe aux champignons à ébullition.
Chauffez également séparément la crème (teneur en matière grasse -20%) et ajoutez-la à notre soupe et portez à nouveau à ébullition, mais ne faites pas bouillir, sinon notre crème pourrait cailler de l'eau bouillante.

Nous vous recommandons de faire bouillir la soupe aux champignons shiitake quelques heures avant de servir pour découvrir la vraie saveur de ces champignons shiitake.

Bon appétit!

Vidéo

Champignon shiitake
appartient à la catégorie des délices. Il pousse sur des arbres au nom exotique castanopsis à longue pointe. L'Asie du Sud-Est est considérée comme la patrie des Shiitake. Selon de nombreuses sources, les plats de ce champignon étaient constamment présents sur les tables des empereurs chinois, qui voulaient prolonger la jeunesse et se protéger de diverses maladies.

Pas étonnant que dans les pays asiatiques, le Shiitaké soit appelé « l'élixir de vie ». Le champignon shiitake, les recettes et les propriétés de ce don de la nature intéressent depuis longtemps les gens. À la fin du siècle dernier, ils ont donc appris à le cultiver en Amérique et en Europe occidentale. De plus, il a acquis une immense popularité non seulement en cuisine, mais aussi en médecine.

Caractéristiques bénéfiques

Même dans les temps anciens, il a été remarqué que le champignon shiitake a un effet curatif sur le corps humain. Les décoctions et potions à base de shiitake aidaient les personnes souffrant d'hypertension, de rhume, de maladie cardiaque, de carence en vitamines, d'anémie, de diabète sucré, de dysfonctionnements sexuels et surtout, elles ralentissaient le vieillissement du corps.

Ce champignon unique contient 18 acides aminés, et dans la proportion idéale pour l'homme, ainsi que la plupart des vitamines vitales. Il convient de souligner la présence de vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B5 (acide pantothénique), B6 ​​(pyridoxine), B9 (acide folique), B12 (cyanocobalamine), A (rétinol), PP (niacine) ) en shiitake

, D (calciférol).La substance biologiquement active, l'émitanine, incluse dans le shiitake, renforce le système immunitaire et le polysaccharide lentinane a un effet antitumoral - il détruit les cellules cancéreuses. Le champignon a également des propriétés antibactériennes et antivirales prononcées. Tout cela fait du shiitake un véritable symbole de longévité orientale.

Le champignon shiitake a une texture douce, un goût et un arôme agréables, mais jusqu'à présent, cet invité oriental est encore sous-estimé par le consommateur russe. Cependant, aujourd'hui, il peut être acheté frais et séché dans les supermarchés. Le shiitake est frit, bouilli, mariné, utilisé dans une grande variété de recettes.

Ingrédients:

Champignons shiitake frais - 300 grammes; Bœuf maigre - 300 grammes; Poivron - 1 pièce; Oignons - 2 têtes; Tomates - 3 pièces; Farine - 1 cuillère à soupe; Huile végétale: 3 - 4 cuillères à soupe; Sel, poivre, feuille de laurier goûter.

Préparation:
hacher finement les oignons, hacher les poivrons en lanières, les tomates en tranches et la viande en gros morceaux (environ la taille d'une noix). Les champignons ne sont pas lavés, seulement essuyés avec un chiffon humide. Les pattes de shiitake sont déchirées le long des fibres pour préserver leur arôme naturel unique, les chapeaux sont coupés en quatre parties.

Les oignons sont sautés dans de l'huile végétale, des morceaux de bœuf sont ajoutés, frits pendant 5 minutes, saupoudrés de farine et laissés au feu pendant une minute supplémentaire, en remuant constamment. Répartir du poivre, des tomates sur la viande, ajouter de l'eau chaude et laisser mijoter à feu doux.

Dans une autre poêle, faire revenir dans de l'huile végétale de shiitake. Les champignons sont prêts lorsque l'humidité s'est complètement évaporée d'eux. Ajoutez les champignons à la viande, mettez les épices cuites (vous pouvez verser quelques cuillères à soupe de crème sure), laissez mijoter jusqu'à tendreté. Le plat est servi avec une purée de pommes de terre saupoudrée d'herbes.

Shiitaké frit

Pour les amateurs de champignons frits, la recette du shiitake est très simple. Pour la friture, il est préférable d'utiliser des chapeaux, qui doivent être coupés en fines tranches. Hacher l'ail, le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter ensuite les champignons à l'ail et faire revenir 5 minutes. Assaisonner les champignons avec du poivre noir, du sel, arroser de jus de citron.

Soupe Shiitake à l'orge

Ce plat est cuit comme une soupe aux champignons ordinaire. Nous attirons votre attention sur la soupe aux champignons avec de l'orge perlé. Au lieu de l'orge, vous pouvez utiliser du riz, des nouilles maison ou des vermicelles. L'orge est bouillie séparément - jusqu'à tendreté. La soupe est préparée comme suit - les champignons hachés, les pommes de terre, les oignons et les carottes sont placés dans de l'eau bouillante - tous les ingrédients en même temps, et dès que les légumes sont prêts, les champignons sont prêts.

Tel est le champignon shiitake, dont les recettes et les propriétés permettront de ressentir l'atmosphère et tout le charme de la cuisine orientale, d'apprécier son effet curatif unique.

Comment couper un tapis à la maison. Comment couper un tapis et comment le poser correctement

Comment couper un tapis et comment le poser correctement

Avant de décider quoi couper le tapis, il serait utile de prendre des mesures précises de la surface de la pièce. Idéalement, une fois les mesures prises, il faut dessiner à la main sur papier un schéma de la pièce afin d'obtenir une représentation visuelle maximale de la façade de travail. En plus de la forme de la pièce, les radiateurs de chauffage, les portes et autres caractéristiques de l'organisation de l'espace sont nécessairement marqués sur le schéma.

Le dessin, c'est aussi une image schématique avec les dimensions de la pièce qui lui sont appliquées, est déjà un argument en faveur du passage derrière le tapis. Les dimensions exactes vous permettront de ne pas "deviner sur le marc de café", d'estimer le métrage de la pièce et, par conséquent, le métrage requis du revêtement, mais d'acheter la quantité exacte de matériau suffisante pour la pose dans la pièce sélectionnée.

Le schéma élaboré peut être fourni aux consultants du point de vente, afin que, du point de vue des spécialistes en la matière, ils puissent non seulement vous proposer le type de moquette optimal, mais également vous conseiller quelles coupes de matériau sont les meilleures choisir,après tout, la largeur des rouleaux, pour la plupart, est standard, ce qui ne peut pas être dit de la largeur des pièces dans les maisons.

En chemin, lorsque vous allez acheter un revêtement, achetez quelque chose avec lequel couper le tapis. En d'autres termes. Vous aurez besoin d'un couteau spécialisé et d'un gabarit de coupe. Cet « ensemble » est bien plus pratique à utiliser qu'un couperet de cuisine et une règle de mètre ou, pire encore, un « niveau » universel. De plus, vous saurez maintenant exactement ce qui est plus pratique pour couper le tapis lors du revêtement de sol, et vous serez fier de partager des conseils avec vos voisins et collègues.

La prochaine étape du travail est la préparation du sol. Bien sûr. Le sol est soigneusement lavé, enlevé, vieillissant la peinture, le cas échéant. Après cela, une couche de revêtement protecteur antifongique est appliquée. Du ruban adhésif double face est posé sur le sol sec et lavé (sans arracher la couche protectrice du papier). De plus, le tapis est réparti le plus uniformément possible dans la pièce, mais sans essayer de le placer sous le mur, au contraire - avec un chevauchement.

Lorsque la couverture est ajustée et découpée avec précision, elle est fixée sur le ruban adhésif double face préalablement posé et fixée le long des murs avec des seuils et des plinthes. L'ensemble du processus de pose de tapis dans une petite pièce prend généralement 1 à 2 jours, car le matériau initialement enroulé en rouleau doit être étalé afin qu'il s'uniformise et ne rentre pas dans les bosses plus tard.

Même si les côtés de la pièce sont plats et que les coins sont parfaitement droits, il est toujours impossible de poser de la moquette sans l'utilisation d'outils appropriés qui rendront ce travail moins chronophage.

Pour placer le tapis coupé sur le sol, saisissez-le par un coin ou un bord et pincez-le entre vos jambes, puis utilisez des coups de pied à une jambe pour le tirer dans la direction souhaitée jusqu'à ce qu'il soit complètement à plat sur le sol. Dans le même temps, gardez à l'esprit que l'entrée des murs doit être de 5-6 cm pour que cette pièce puisse ensuite être coupée.

Ne déplacez plus la moquette doublée, mais placez une charge dessus.

Commencez à couper à partir des coins à l'aide de la lame trapézoïdale de votre couteau utilitaire. Utilisez cette lame pour percer le couvercle dans le coin et couper jusqu'au bord du couvercle.

Ensuite, à l'aide d'une spatule large, ajustez le revêtement étroitement au coin entre le mur et le sol pour faire un angle droit. Plus l'angle droit entre le sol et le mur est net, plus le bord coupé adhère étroitement au mur.

Maintenant, à l'aide d'un couteau, vous pouvez couper les parties du tapis qui dépassent du sol. Avec un outil de rognage, vous pouvez vérifier si le travail est fait correctement.

CONSEIL UTILE: Plus vous collez le ruban adhésif double face pour tapis, plus il tiendra. Vous pouvez le presser avec un morceau de revêtement et frapper le tapis lui-même au lieu de le coller avec un maillet.

Comment conserver les champignons shiitake ?

Il est recommandé de conserver les champignons shiitake frais au réfrigérateur dans des sacs en papier, car les champignons se détériorent rapidement sans accès à l'air.

Les plats de champignons shiitake devraient être inclus dans leur alimentation pour les végétariens qui manquent de vitamines « D » et de protéines.

Les gourmets modernes veulent non seulement manger délicieusement, mais manger délicieusement et avec des bienfaits pour leur corps. Comme vous le savez, de nombreux plats délicieux contiennent une grande quantité de substances nocives. Ainsi, le shish kebab et le barbecue, appréciés de presque tout le monde, contiennent des substances cancérigènes - des substances qui peuvent causer le cancer, les frites, tout comme les produits de boulangerie augmentent la glycémie, les mangeurs de viande sont effrayés par le vieillissement accéléré, les végétariens - par l'affaiblissement du système immunitaire et de la corps dans son ensemble.

Propriétés des champignons shiitake

Comment maintenir l'équilibre alimentaire, comment manger délicieusement et avec un bénéfice pour soi ? Nous vous conseillons de faire attention aux champignons shiitake, qui ont des propriétés médicinales, telles que : ils aident à abaisser la glycémie et le cholestérol, qui contiennent des substances qui empêchent la formation de cellules cancéreuses dans notre corps, qui peuvent ralentir le processus de vieillissement et maintenir la jeunesse et l'élasticité de la peau, augmentent considérablement la puissance masculine.Et ce sont tous des champignons shiitake, dont les propriétés utiles et médicinales sont connues depuis longtemps dans les pays asiatiques, et les recettes pour préparer des champignons shiitake secs, congelés et frais sont si diverses qu'elles peuvent satisfaire les goûts des gourmets les plus exigeants.

Les champignons shiitake conviennent à la préparation de soupes, salades, plats principaux, leur extrait est ajouté aux desserts et boissons pour les rendre plus nutritifs. Les propriétés nutritionnelles des champignons sont élevées et en même temps, ils sont capables de se saturer avec les saveurs d'autres produits, sans noyer du tout leur goût naturel.

Qu'est-ce que le Shiitaké

Le shiitake est connu pour être un champignon lamellaire comestible qui pousse sur un arbre. Le chapeau atteint un diamètre allant jusqu'à 30 centimètres et sa couleur est marron clair ou foncé. Une frange de couleur crème longe le bord et le sommet du champignon est recouvert d'écailles. Si vous regardez sous le capuchon, vous pouvez voir des fibres blanches, dans lesquelles de nombreux éléments utiles se sont accumulés. La patte cylindrique est blanche, brunâtre lorsqu'elle est cassée, avec une surface fibreuse.

Cultiver des champignons shiitake

Le nom seul parle déjà de la voie de la croissance. "Shii", traduit du japonais, signifie arbre à feuilles larges, et "prendre" signifie champignon. D'autres noms pour cette plante sont également connus : champignon de la forêt noire, champignons chinois ou japonais, et son nom latin est lentinule comestible. Dans des conditions naturelles, le shiitake pousse à l'est : Japon, Corée, Chine et certaines régions d'Asie du Sud-Est.

De tels champignons sont également cultivés en Russie: en Extrême-Orient et dans le territoire de Primorsky. Il n'y a que deux types de production artificielle :

• à l'extérieur - une méthode de culture extensive;
• dans une serre - de manière intensive.

La culture des champignons shiitake selon la méthode extensive prend de 6 à 12 mois. Pour commencer, de petites dépressions sont pratiquées sur les morceaux de bois, dans lesquels le mycélium de shiitake ou toute sa culture est déposé. Ensuite, les bûches sont conservées à l'ombre pendant un certain temps, à une certaine température et humidité. La fructification des champignons sur des bûches dure de 3 à 5 ans et le rendement de 1 mètre cube. m de bois est d'environ 250 kg.

La méthode intensive consiste à cultiver le shiitake sur un mélange de sciure de bois dur et de son de blé ou de riz, dans des récipients spéciaux en propylène. Tout d'abord, le substrat est stérilisé, pasteurisé dans de l'eau chaude, séché et seulement après cela, le mycélium est planté dans le sol. Les champignons pousseront sur un bloc de 30 à 60 jours, et le rendement pour toute la période de fructification sera de 15-20%.

Propriétés utiles du shiitaka

En termes de valeur nutritionnelle, il est vraiment unique
champignon. Il a beaucoup de zinc,
les glucides complexes appelés polysaccharides,
les protéines de champignon contiennent tous les acides aminés essentiels,
nécessaires dans notre alimentation, ils contiennent beaucoup
leucine et lysine.

Les champignons sont plus riches en acides aminés que le soja, les haricots,
châtaignes ou maïs.
L'ergostérol a été trouvé dans les champignons shiitake séchés. Mais quoi
étonnamment, le shiitake s'avère produire une vitamine
D, l'ergostérol est converti en vitamine D si les champignons reçoivent
suffisamment de soleil ou de rayonnement artificiel
rayons ultraviolets. La teneur en vitamine D du shiitake augmente 2,5 fois plus petite
après 3 heures d'exposition au soleil sur le champignon.

Le champignon shiitake contient des acides aminés et des fibres, permettant
réduire le taux de cholestérol sanguin de 45%, accélérant
le traiter et éliminer son excès du corps. Shiitaké
peut également abaisser la glycémie dans le diabète, lutter
avec des allergies. Il a un effet bénéfique sur le travail pratiquement
tous les systèmes du corps. Selon la médecine chinoise,
la consommation de ce champignon augmente la résistance au stress
et augmente l'espérance de vie.

Ainsi, les champignons shiitake sont utilisés avec une augmentation
taux de cholestérol sanguin; maladies associées à l'affaiblissement
le système immunitaire; infections virales; cardiovasculaire
maladies; syndrome de fatigue chronique et certains
formes de cancer, par exemple, estomac, prostate (seulement après avoir consulté
avec un médecin). À des fins médicinales, ils utilisent généralement 6-16
grammes de champignons shiitake séchés par jour sous forme de soupes ou
bouillon.

En raison de la présence de cellulose et de chitine (contenant de l'azote
polymère) dans les cellules fongiques pensent que l'utilisation de
dans les aliments contribue à l'élimination des substances toxiques du corps,
substances chimiques et radioactives.

Au Japon, ces champignons sont utilisés pour faire du yaourt, riche en potassium,
dans les restaurants européens, le shiitake est devenu un produit indispensable
grâce à sa saveur de caramel et sa polyvalence
application.

Même dans les temps anciens, ils savaient que le champignon augmente considérablement
puissance masculine, aide à abaisser la température
corps, nettoie le sang et est un prophylactique
contre le durcissement des artères et des tumeurs.

Il est prouvé que ce champignon aide avec les ulcères gastro-intestinaux
tractus, goutte, constipation, myopie, mauvaise vue,
allergies, hémorroïdes et impuissance.

L'extrait de Shiitake peut être utilisé pour ralentir et
prévenir le développement de tumeurs bénignes et malignes
tumeurs. Lentinan (du nom latin Shiitake -
Lentinus edodes) soutient l'immunité contre le cancer
patients, augmentant le taux de maturation des anticancéreux
lymphocytes et en augmentant leur activité. Ressemblant à un virus
Les particules de shiitake - lingans et lingines - aident le corps
combattre les virus (herpès, hépatite, grippe, variole, polio
et même le VIH), les maladies bactériennes (tuberculose,
bronchite, flore coccale) et les infections fongiques (candidose).

Depuis l'Antiquité, le shiitake est utilisé pour traiter le diabète, les troubles cardiovasculaires
maladies (athérosclérose, tendance à la thrombose,
maladie coronarienne, hypertension) et maladie du foie.
Les substances actives Shiitake empêchent les plaquettes de se coller entre elles,
réduire le taux de cholestérol sanguin et réduire les taux élevés
pression. Pénétrant dans les couches profondes de la peau, l'extrait de shiitake
a un effet rajeunissant. Sur cette base,
puissants remèdes anti-rides.

Certaines entreprises de cosmétiques de renommée mondiale
sont déjà libérés sur la base d'un extrait de ces champignons un ensemble
une série de crèmes, toniques, lotions. Technologues en cosmétique
dans le domaine de la cosmétologie, ils ont découvert que le lentinane (une substance
responsable des propriétés curatives de ces champignons) régénère
jeunes cellules épithéliales, c'est-à-dire qu'il rajeunit vraiment
peau.

Ce sont les masques fabriqués à partir de ces champignons qui constituaient les cosmétiques des japonais
geisha, connue pour son teint étonnant et velouté
peau.

Les beautés orientales ont insisté dans un endroit sombre pendant 7 à 10 jours
champignon shiitake dans la proportion d'eau et d'alcool (2: 1) et reçu
lotion prête à l'emploi pour le soin des peaux grasses et poreuses,
sujettes à l'apparition d'acné, de maladies pustuleuses,
rougeur.

Comment couper un tapis vous-même. Comment couper les bords de votre tapis.

Même une moquette soigneusement entretenue peut être accidentellement endommagée. Le tapis peut être brûlé avec les cendres d'une cigarette. L'extrémité pointue d'un jouet cassé qui est tombé peut couper les fibres du tapis jusqu'à la base. Et les taches de certains liquides résistent obstinément aux shampooings et aux détachants. Mais, si vous avez des chutes de tapis et des outils peu coûteux à votre disposition, vous pouvez réparer votre tapis en toute sécurité et en toute discrétion.

Cachez les restes si vous posez de la moquette ou demandez à votre revendeur si vous achetez une maison avec de la moquette. S'il ne reste plus de boutures, vous pouvez couper une partie du tapis dans des endroits invisibles, comme sous les armoires. Les dommages mineurs peuvent être réparés en réparant le velours ou la boucle du tapis.Si vous n'avez pas de restes de tapis, tirez les fils autour des bords du tapis à partir des bords.

Bien que la plupart des méthodes de réparation ne soient pas difficiles, elles nécessitent de la patience. Par exemple, prenez votre temps pour changer les fils de tapis ; Les meilleurs résultats seront obtenus en cousant un fil par point dans la zone endommagée. Appliquez soigneusement la colle afin que l'excès ne se dépose pas sur la surface du tapis.

Avant de couper le patch, assurez-vous qu'il correspond au motif et à la direction du grain de la zone endommagée. Essayez toujours d'utiliser le plus petit morceau de tapis en premier afin que si vous faites une erreur, il y ait toujours du matériel pour corriger l'erreur. Et si c'est la première fois que vous travaillez, prenez le temps de vous entraîner sur les garnitures inutiles avant de commencer à travailler sur le tapis lui-même.

Bouilli

• eau propre filtrée 1 l
• assaisonnements (facultatif) 2 c. l.
• légumes verts (persil, aneth, coriandre, basilic) 1 bouquet

1. Si vous préparez des shiitake bouillis, vous devez tout d'abord les couper en petits morceaux.
2. Remplissez-les d'eau et laissez infuser 20 minutes.
3. Placer le récipient sur feu vif et cuire pendant 30 minutes.
4. Ajouter le sel, les épices et les herbes.
5. Cuire encore 20 minutes.
6. Laissez les champignons infuser pendant 5 à 10 minutes et servez-les avec des accompagnements (bouillie, purée de pommes de terre ou utiliser pour faire de la soupe).

Lisez comment cuisiner des plats de champignons marinés.

• huile végétale 5 c. l.
• cassonade 1 cuillère à soupe l.
• poivre noir moulu 0,5 c.

1. Rincez les champignons et coupez chaque corps de fruit en 2 morceaux.
2. Épluchez l'ail et hachez-le dans un bol d'ail.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez-y les champignons. Faites-les rôtir pendant 3 minutes.
4. Ajouter les sauces, la marjolaine, le sucre, l'ail et cuire tous les ingrédients à feu doux pendant 5 minutes.
5. Poivrez et servez une délicieuse collation sur la table.

Important! Étant donné que les champignons shiitake ont un goût spécifique et inhabituel, essayez d'utiliser de l'huile végétale neutre. Il ne devrait pas avoir un arôme et un goût prononcés.

• huile végétale (de préférence huile d'olive) 1 c. l.
• sel, poivre noir au goût

1. Les champignons lavés et légèrement séchés doivent être coupés en petites assiettes. Mettez les cuisses de champignons de côté, car vous n'avez pas besoin de les couper.
2. Épluchez les oignons et les carottes. Couper les légumes en cubes moyens.
3. Mettez les légumes et les deux types de champignons dans une poêle chaude. Faire frire jusqu'à coloration dorée avec de l'huile et du beurre.
4. Ajoutez-y du thym, du sel et du poivre. Laisser mijoter 5 minutes, puis ajouter 1 litre d'eau propre.
5. Une fois que le mélange a bouilli, baissez le feu à doux et laissez cuire encore 30 minutes.
6. Verser la farine et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
7. Verser le vin et la crème. Bien mélanger.
8. Faire bouillir encore 10 minutes.
9. Servez la soupe chaude, après l'avoir décorée de persil haché.

Fermez le bord avec une plinthe

Pour que le revêtement de sol repose à plat, il doit d'abord être coupé correctement. La coupe ne doit être effectuée qu'avec des outils spéciaux, nous examinerons chacun d'eux.

Cisailles électriques

Cet outil polyvalent est spécialement conçu pour couper les tapis et le linoléum. Son coût est de 1000 roubles, au moins. Contrairement à un couteau ordinaire, les cisailles électriques ont les propriétés suivantes :

• sécurité lors du travail avec le matériau du sol;
• facilité d'utilisation et haute qualité de travail;
• compacité;
• design ergonomique;
• Cet outil est alimenté par des piles rechargeables, il est donc indépendant de l'alimentation secteur.

Autres outils

Le choix de l'outil de coupe dépendra, bien sûr, des préférences du propriétaire, mais les conséquences peuvent également être différentes, car des irrégularités peuvent ruiner la toile.

Pour couper le revêtement de sol sous la plinthe, étalez le tapis le long du mur le plus long de la pièce, dos à dos sans chevauchement.

Le matériau doit être bien lissé, tout en éliminant toutes les irrégularités et ondulations, vous pouvez même écraser certains endroits avec la charge. Ajustez ensuite la toile le long de trois autres murs et, à l'aide d'un outil de coupe, faites délicatement une piqûre à la jonction du mur et du sol, en vous déplaçant de bas en haut.

Après la coupe, vous pourrez marquer les points pour couper l'excès de matériau le long des murs. De plus, en appuyant soigneusement le revêtement de sol sur le sol, nous coupons l'excédent, tandis que tous les 10 cm, nous vérifions l'exactitude des mesures.

Dans les embrasures de porte, la coupe des tapis se fait de la même manière.

Les caractéristiques distinctives d'un tapis ou d'un tapis d'un tapis fini sont les suivantes :

• le tapis n'a pas d'ornement ou de dessin complètement fini,
• produit et vendu en rouleau,
• lorsqu'il est vendu, il est mesuré en mètres courants,
• a un bord brut.

Si le tapis de votre pièce est adjacent aux murs, la meilleure façon de fermer ses bords est de les cacher sous la plinthe. Pour ce faire, vous devez couper le revêtement avec un couteau tranchant ou des ciseaux clairement le long du périmètre de la pièce et le fixer avec un socle. Il existe à cet effet deux types de plinthes : les plinthes simples et les plinthes spéciales moquette.

Lors de l'utilisation d'une plinthe simple, le revêtement est appliqué directement en dessous. Et lors de l'utilisation d'une plinthe spéciale, une bande étroite est coupée de la pièce principale de tapis, qui est collée à cette plinthe spéciale, au-dessus de la bande de tapis est recouverte d'une bande décorative.

Que sont les Shiitakés

C'est un champignon comestible qui pousse sur les arbres et a un fort arôme boisé. Leurs calottes rondes sont ornées de nombreuses fissures et renflements, et leur couleur varie du brun clair au marron foncé. C'est grâce à ce dernier que le Shiitaké est appelé le « champignon noir ».

Les propriétés curatives de ces champignons sont légendaires. Si dans les temps anciens, un plat de shiitake était utilisé pour traiter les maladies et prolonger la vie, alors une personne moderne peut saturer son corps d'un certain nombre d'éléments utiles:

• vitamines B;
• Phosphore;
• Potassium;
• Le fer;
• Cellulose;
• Protéine;
• 18 acides aminés.

Mais les chefs modernes apprécient le shiitake pour son agréable mélange de piquant et d'amertume, ainsi que pour sa faible teneur en calories.
100 grammes d'un plat à base de ces champignons ne contiennent que 35 calories.

Il existe de nombreuses façons de préparer des shiitake en cuisine. Les plats créés selon nos recettes ne vous laisseront pas indifférents.

Comment faire frire les shiitake

L'aire de répartition principale de l'espèce est l'Asie du Sud-Est. En Russie, le champignon est très rare à l'état sauvage. Pousse dans le territoire de Primorsky et en Extrême-Orient sur des troncs de chêne mongol, de tilleul, de châtaignier. Ne forme une symbiose qu'avec les feuillus.

Une espèce populaire est cultivée artificiellement dans les régions de Voronej, Moscou et Saratov. Les régions sont considérées comme les principaux fournisseurs du produit sur le marché alimentaire. Des shiitake frais sont en vente, qui peuvent être frits, inclus dans des recettes avec toutes sortes d'ingrédients. Le produit séché arrive en Russie en provenance des pays asiatiques.

Les corps fruitiers atteignent la maturité biologique en 4-5 jours, dans des conditions artificielles, ils poussent tout au long de l'année. En milieu naturel, la fructification a lieu au milieu de l'été et se poursuit jusqu'à la fin de l'automne. En termes de valeur nutritionnelle, le shiitake n'est pas inférieur aux champignons, le goût est plus prononcé, les champignons des bois sont donc très demandés.

Lors de l'achat, ils portent une attention particulière à l'état de la fructification, le réseau de fissures sur le capuchon indique un bon état du champignon, le goût sera prononcé. La présence de taches sombres sur la couche lamellaire est le résultat du vieillissement de l'éprouvette

Vous pouvez utiliser le produit, mais le goût sera pire.

Faire frire les shiitake, les mijoter ou les faire bouillir est nécessaire après le prétraitement :

1. Les fructifications fraîches sont lavées.
2. Raccourcir la jambe de 1/3.
3. Couper en morceaux, verser sur l'eau bouillante.

Le produit séché est pré-trempé dans de l'eau tiède ou du lait, laissé pendant 2 heures, puis traité.

Compotée de champignons shiitake à la crème sure - instructions étape par étape

La cuisson des champignons shiitake dans une poêle est très simple. La recette n'est pas différente des champignons ou des pleurotes cuits dans de la crème sure, et le plat s'avère incroyablement juteux et aromatique. De délicieux champignons shiitake aux oignons et à l'ail peuvent être servis dans un bol, comme collation ou avec du pain, comme sur la photo.

Instructions pas à pas

1. Rincez les champignons. Pour cette recette, les petits champignons conviennent mieux, qui peuvent être coupés en petites tranches sur toute la hauteur. Préparez des tranches de champignons fines.
2. Placez les morceaux de shiitake dans une poêle avec de l'huile chaude et faites dorer.
3. Au bout de 5 minutes, ajoutez l'oignon finement haché. Laisser mijoter 15 minutes sous couvercle fermé. Assurez-vous que les champignons ne brûlent pas, il est préférable d'ajouter un peu d'eau à temps.
4. Ajouter la crème sure, l'ail émincé, le sel et le poivre. Laisser mijoter encore 5 à 10 minutes à feu doux.

Comment couper un tapis épais. Pas

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Choisissez le tapis à partir duquel vous allez fabriquer votre tapis. Si vous voulez faire un tapis avec un motif, sélectionnez les nuances que vous utiliserez.

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Coupez un morceau de tapis pour le fond en plaçant le tapis sur du carton ondulé ou une autre surface qui ne peut pas être endommagée lorsqu'elle est coupée avec une lame. Utilisez un couteau avec une lame pour couper un petit tapis, appuyez fort. Vous devrez peut-être passer le couteau deux fois.

Le tapis utilisé pour le motif doit être du même type et de la même texture que le tapis de fond.

Faites un modèle pour les formes utilisées pour créer le dessin sur papier. Les sacs en papier brun ou le papier de qualité alimentaire sont parfaits pour cela.

Placez les gabarits au dos des morceaux de tapis respectifs et tracez les contours de chacun avec un marqueur.

Placez le tapis face vers le bas sur le carton ondulé et étalez le gabarit du motif. Entourez-le avec un marqueur.

Retirez les zones coupées du tapis et remplacez-les par les morceaux que vous avez découpés plus tôt. Travaillez à partir de l'arrière du tapis, en appuyant sur les morceaux coupés en place.

Vous aurez probablement beaucoup de peluches visibles sur le dessous du tapis. Ils peuvent être poussés dans le tapis en prenant un tournevis plat et en le faisant passer sur les bords où se termine le tapis.

Coupez un morceau assez long pour qu'il puisse s'étendre sur tout le périmètre du tapis. Appliquez une ligne de colle à tapis sur les bords du tapis et posez en un bord de 1,3 cm.

Retournez le tapis à l'endroit, appliquez une goutte de colle à tapis dans les coins et environ 1,3 cm en haut du tapis. Tirez la bordure vers le haut le long du bord du tapis et sur le dessus d'un cordon de colle, appuyez fermement.