Stéréum à poil dur

Faits intéressants

Il a été établi que des substances ayant des effets anticancérigènes et antimicrobiens peuvent être isolées des fructifications du stereum à poils grossiers. Cependant, leurs propriétés sont à l'étude.

Titre actuel

Position systématique

Étymologie de l'épithète d'espèce

Subtomentosus, un, euh, micro. un peu comme du feutre. De sous- un peu, un peu, un peu + tomentum, i, n, rembourrage en laine, paille, etc.

Synonymes

• Stereum ochroleucum subsp. arcticum Fr., Hymenomyc. EUR. (Upsaliae): 639 (1874)
• Stereum arcticum (Fr.) Mussat, à Saccardo, Syll. champignon. (Abellini) 15 : 402 (1901)

Autres noms : Stereum feutré, Stereum faiblement ressenti.

Habitude

Corps du fruit : sédentaire, en porte-à-faux, en forme de sabot, en forme de croissance irrégulière ou de rosette

Hyménophore : Lisse, non prononcé

Corps de fructification

Les fructifications sont annuelles, poussant en rangée ou en groupes de tuiles, tendues-courbées, en forme d'éventail, attachées au substrat par une large base, parfois en forme d'entonnoir ou enroulées comme une coquille, et attachées au substrat par un latéral effilé fausse tige. Les lames voisines poussent souvent ensemble et enveloppent les tiges d'herbe, les brindilles et divers débris forestiers rencontrés sur le chemin. Fructifications individuelles jusqu'à 50 (80) mm de largeur, 30 - 70 mm du bord à la base et environ 1 mm d'épaisseur. Le bord est toujours clair, parfois presque blanc, ondulé ou lobé. La surface est veloutée, finement rayée, aux couleurs vives et contrastées : zonée concentriquement avec des rayures de différentes nuances de rouge, marron, gris et presque noir. Dans la vieillesse et par temps sec, la surface s'estompe et s'estompe. Dans les habitats humides, les algues vertes et bleu-vert se déposent sur les fructifications, colorant la surface dans des tons verts.

L'hyménophore est lisse, légèrement grumeleux, terne, parfois avec des rainures concentriques, gris-jaune, brun clair, ocre clair, jaunit dans les zones endommagées.

Pulpe

La pulpe est fibreuse, élastique, coriace, jaune-ocre, ocre-brun. L'odeur et le goût sont doux.

Microscopie

Spores 5,5 - 6,5 × 2 - 3 m, ellipsoïdes-cylindriques, lisses, hyalines.

Basides 45 - 60 × 5 - 6 m, clavées étroites, 4 spores, sans boucle à la base.

Les kystes sont absents ; des éléments terminaux à paroi épaisse des hyphes squelettiques se terminant par une tête arrondie de 5 à 8 µm de diamètre peuvent être pris pour eux.

Le système hyphe est dimitique, les hyphes génératrices sont à parois minces et épaisses, de 2,5 à 4 µm de diamètre ; hyphes squelettiques jusqu'à 8 µm de diamètre, à paroi épaisse.

Baffles sans boucles.

Écologie et distribution

Substance : Plantes ligneuses (arbres vivants, écorce et bois mort)

Pousse en groupe sur le bois mort de nombreuses espèces de feuillus. Provoque la pourriture blanche.

En Sibérie occidentale, il vit principalement sur le bouleau, le tremble, l'aulne, le saule. Il est distribué de la taïga du nord, où il est parfois présent dans les zones brûlées et dans les agglomérations, jusqu'à la steppe forestière, où il devient une espèce d'arrière-plan.

Sterium est la base de données la plus propre d'annonces de qualité qui vous permet de trouver un logement, de louer et de vendre des biens rapidement et en toute sécurité.

Sterium désigne une annonce comme une annonce de qualité qui représente l'objet le plus complètement possible, contient des informations véridiques détaillées et ne fait pas l'objet de spam, c'est-à-dire de multiples répétitions sur un même site. Sur Sterium, l'immobilier se ressemble comme dans la vraie vie.

Uniquement sur Sterium, l'affichage d'un objet ne prend pas plus de 5 minutes.

Grâce à la visite en 3D de chaque annonce, vous pouvez visiter l'appartement sans rencontrer le propriétaire.

Ainsi, le temps de visualisation de toutes les annonces du marché qui vous intéresse est considérablement réduit.

Le résultat est une bonne affaire. Le vendeur et l'acheteur, le propriétaire et le locataire ne perdent pas de temps en rendez-vous et en salons et se retrouvent rapidement.

Types de porchovka aux champignons

Lambeau gris plomb (Bovista plumbea)

Également connu sous le nom de Devil's Tobacco et Lead Slicker.

Le diamètre de la fructification est de 1 à 3 cm, la forme est ronde, sphérique, le processus racinaire est fin. La couleur est blanche ou blanc cassé chez les jeunes champignons ; en mûrissant, le corps du fruit devient gris, acier, mat avec une peau dense. Une fois que le champignon a mûri, un petit trou au bord irrégulier apparaît au sommet du champignon, destiné à la propagation des spores. La pulpe du champignon est d'abord blanche, puis devient grisâtre et inodore.

Saison de cueillette gris plomb flottant dure de juin à septembre (la fructification massive a lieu fin juillet et dure jusqu'à la mi-septembre). Le champignon pousse sur les sols sablonneux, dans les bois, au bord des routes, des clairières forestières et des prairies, seul ou en petits groupes.

Les champignons comestibles, les jeunes spécimens à la fructification légère et à la pulpe blanche sont utilisés pour l'alimentation.

Lambeau noircissant (Bovista nigrescens)

Le corps du fruit est sphérique ou aplati, sans tige, de 3 à 6 cm de diamètre.Les jeunes champignons sont blancs, acquérant progressivement une teinte jaunâtre. Une fois que les spores sont arrivées à maturité et que l'enveloppe extérieure s'est ouverte pour les jeter, le champignon devient presque noir. La chair des jeunes spécimens est blanche, s'assombrit à mesure que le champignon se développe.

Le début de croissance de cette espèce est observé à partir de début juin et dure jusqu'à la deuxième quinzaine de septembre. Le champignon pousse dans forêts de différents typesainsi que dans les prairies, le long des routes, sur des sols riches.

Les jeunes champignons sont comestibles, de faible qualité.

Oseille

L'oseille est l'une des plantes comestibles les plus connues. Il est souvent cultivé indépendamment dans les jardins potagers, mais peut également être trouvé à l'état sauvage. Elle est localisée principalement dans les champs, les prairies, le long des rivières et des lacs.

Le goût aigre familier à beaucoup est justifié par la teneur élevée en acides organiques. Dans la composition, vous pouvez également trouver des vitamines A, B, C et des tanins. La tige de la plante est droite et les feuilles sont en forme de lance.

L'oseille ne nécessite aucun prétraitement, à l'exception du lavage, les feuilles peuvent être consommées immédiatement ou ajoutées à d'autres herbes et légumes, ce qui en fait une salade saine. Et, bien sûr, c'est un composant indispensable pour la soupe au chou aigre.

Caractéristiques [modifier]

Stéréum espèces sont des champignons de la pourriture du bois. Leurs fructifications simples et en étagères ont un hyménium lisse, dépourvu de branchies ou de tubes. Comme la plupart des membres de la famille des Stéréacées, Stéréum les fructifications dépourvues de connexions de serrage et produisent des amyloïdesbasidiospores.

Les espèces peuvent être divisées en deux groupes : les saignants (ceux qui exsudent un liquide rouge des surfaces coupées, de la même manière que Lactaire espèces) et les non-saignants (ceux qui ne le font pas). En 1959, Zdenek Pouzar a créé un genre distinct, Hématostèreum, pour les espèces saignantes de Stéréum, comprenant H. gausapatum, H. rugosum, et H. sanguinolentum... Les auteurs modernes ne considèrent pas Hématostèreum être un genre distinct, il est donc actuellement traité comme un synonyme de Stéréum.

À quoi ressemble une chaîne stéréo froissée

La variété a une fructification aplatie et coriace. Avec une croissance massive, ils grandissent ensemble, organisant de longs rubans ondulés. Vous pouvez les découvrir par la description variétale.

Ils peuvent avoir une apparence différente :

1. Les bords arrondis sont épaissis en une petite crête.
2. Le corps du fruit plat a une surface rugueuse et des bords ondulés et pliés. La largeur du bord plié ne dépasse pas 3 à 5 mm. La surface dure est recouverte d'une peinture brun foncé avec une bande éclaircie prononcée le long du bord.
3. Moins commun est un champignon situé sur un arbre sous forme de chapeaux avec une base commune commune.

La partie inférieure est uniforme, parfois avec de petits renflements, recouverte de peinture crème ou jaune clair, vire au rose-brun avec l'âge. Par temps sec, le corps du fruit durcit et se fissure. En cas de dommages mécaniques, du jus laiteux rouge est libéré. Cette réaction se produit même dans les échantillons séchés si le site de fracture est préalablement trempé dans l'eau.

La pulpe est dure ou liégeuse, de couleur grise, n'a ni odeur ni goût. Sur la coupe de vieux spécimens, de fines couches annuelles sont bien visibles.

La reproduction se produit par de longues spores transparentes, qui sont situées dans une poudre de spores jaune clair. Il porte des fruits pendant toute la période chaude.

Rêver

Plante vivace de la famille des parapluies. Sur les tiges longues et minces, il y a un grand nombre de feuilles oblongues. Selon l'emplacement, cette plante forestière comestible peut avoir un parapluie de petites fleurs blanches sur le dessus. Ils apparaissent dans des conditions d'ensoleillement abondant. Préfère le territoire des friches, des forêts de feuillus, des lisières de forêts.

Il est préférable de manger les jeunes pousses, les feuilles et les pétioles. Ils sont reconnaissables à leur couleur vert jaunâtre très claire, presque transparente. Avant de commencer à manger la plante, elle doit être bouillie pendant au moins 1 à 2 minutes.Dans ce cas, la peau doit être retirée de la tige. Les feuilles cuites sont délicieuses avec du beurre. Il est très souvent ajouté aux soupes.

Recommandations

LAT Chondrostereum purpureum Non comestible Synonymes : Stereum purpureum, Stereum ardoisiacum, Stereum argentinum, Stereum atrozonatum, Stereum lilacinum, Stereum lilacinum var. vorticosum, Stereum micheneri, Stereum nipponicum, Stereum pergameneum, Stereum rugosiusculum, Stereum vorticosum, Corticium nyssae, Terana nyssae, Thelephora purpurea, Thelephora vorticosa, Auricularia persistener violet, violet violet

Caractéristiques:

Systématique:

Ce champignon appartient à la catégorie de ceux dont il n'y a aucun avantage, sauf un mal. Les jardiniers de cerisiers et de pruniers le connaissent bien. Ce champignon est capable de tuer un jeune arbre fruitier en seulement 2 ans. Au début, une couche argentée apparaît sur le bois, puis l'arbre meurt tout simplement, affecté par la pourriture blanche. Les propriétaires d'entrepôts de matériaux de construction et de divers bâtiments en bois le rencontrent également. Comme le champignon blanc de la maison, il infecte le bois dans les endroits mal aérés.

Description externe

La psatirelle ridée est un organe de fructification constitué d'un chapeau et d'une tige. Dans celui-ci, la jambe est située au centre, a des tailles moyennes ou petites.

La calotte a initialement une forme sphérique, très fine, elle peut être en forme de cône ou en forme de cloche. À mesure que le champignon mûrit, il s'ouvre complètement et devient plat, tandis que la couleur du corps du fruit varie du blanchâtre au brunâtre. La chair du champignon n'est pas trop charnue, fine, cassante et fragile.

La patte de psatirella est ridée, fibreuse, fragile, longue et très fine. Sa couleur est comparable à la teinte de la casquette, parfois un peu plus claire qu'elle. La surface de la jambe est écailleuse ou ressentie au toucher.

Les parties résiduelles du couvre-lit restent particulièrement visibles sur les bords du bonnet, prenant la forme d'un film ou d'une toile d'araignée. Un anneau sur un pédicule est rare, principalement les champignons de la famille des psatirelles n'ont pas de vulve ni d'anneau.

L'hyménophore fongique est représenté par un type lamellaire et les plaques sont situées sous le capuchon soit librement, soit légèrement fusionnées avec la surface. Initialement, les plaques sont blanches, mais à mesure que la psatirelle ridée mûrit, elles commencent à s'assombrir, acquérant une teinte brun pourpre, noire ou brune. Souvent, les plaques d'un champignon mature ont une différence caractéristique - des bords clairs.

Chez la psatirella ridée, les spores sont lisses au toucher, ont un temps de germination et sont de couleur noire ou violet foncé. Les spores contiennent des composants spéciaux - les cheilocystides, qui peuvent avoir différentes formes - clavées, sacculaires, en forme de bouteille, parfois avec une excroissance en forme de bec. La poudre de spores est violette, brun foncé ou presque noire.

Recettes de cuisine

À partir de ce type, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et inhabituels et diversifier votre alimentation.

Nettoyage

Comment bien nettoyer les homards :

1. Rincez-les sous l'eau courante.
2. Soulever la peau avec un couteau et la retirer.
3. Enlevez les traces de pourriture.
4. Bien rincer à nouveau, sécher.

Cuisson

Faire bouillir les champignons épluchés dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes. Il est toujours recommandé de le faire avant tout traitement culinaire.

• 2 kg de champignons;
• 1 litre d'eau;
• 60 ml de vinaigre;
• 2 cuillères à soupe. l. sel;
• 1,5 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 1 cuillère à café grains de poivre noir;
• 2-3 pièces oeillets.

Cuisine pas à pas

1. Stérilisez les pots.
2. Faire bouillir les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils se déposent au fond.
3. Versez le bouillon dans une autre casserole à l'aide d'une passoire.
4. Rincer les homards à l'eau froide ou froide.
5. Ajouter le bouillon avec le sel, le sucre, le poivre et les clous de girofle, faire bouillir.
6. Ajouter les champignons à la marinade et cuire 7 minutes.
7. Cuire avec du vinaigre encore 5 minutes.
8. Remplissez les bocaux de champignons bouillis dans la marinade.
9. Couvrir de saumure bouillante.
10. Roulez les boîtes avec des couvercles en métal.

Gelé

Les gros spécimens pourris, secs et en ruine ne sont catégoriquement pas soumis à cette procédure. Il vaut mieux congeler moins de champignons, mais de meilleure qualité et plus résistants.

1. Nettoyez les champignons de l'herbe et de la saleté, essuyez-les avec une serviette.
2. Étalez sur une plaque et placez au congélateur pendant 15 heures.
3. Répartir dans des conteneurs et des emballages.
4. Renvoyez-le au congélateur.

Friture

Dans cette recette, vous ne pouvez pas utiliser d'ail frais, ce qui ne fera que gâcher le goût du plat. Choisissez un légume en conserve ou une épice.

• 0,5 kg de homards ;
• 100 g de saindoux avec couche de viande, coupé en petits morceaux;
• ail en conserve;
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût;
• 1 cuillère à soupe. l. persil haché;
• 1 cuillère à soupe. l. épices d'origan.

Cuisine pas à pas

1. Lavez, séchez et hachez les champignons.
2. Placer le bacon sur feu moyen et cuire 5 minutes. Ajouter les champignons et l'ail et cuire pendant 8 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
3. Saupoudrer de sel et de poivre en fin de cuisson.
4. Ajouter le persil et l'origan au plat fini.

Salaison

Les "homards" trop gros ne conviennent pas au marinage. Privilégiez les champignons moyens à petits non endommagés. Ils sont salés beaucoup plus rapidement.

Lors de la recherche de champignons, les amateurs expérimentés de chasse tranquille remarquent immédiatement et enlèvent toutes sortes de débris forestiers sous forme de brins d'herbe et de feuilles collés. Il est presque impossible d'enlever le sable à la main, mais c'est facile à faire avec une brosse à dents. Ensuite, ils sont plongés dans un récipient avec beaucoup d'eau.

Il est conseillé aux homards de "prendre" un bain aigre-sel pour le lendemain. Les proportions sont calculées comme suit : pour un litre d'eau, prenez 2 g d'acide citrique et 10 g de sel gemme. Enfin, vous devez rincer abondamment le contenu du récipient.

Il est recommandé de remplir des seaux en émail, des bocaux en verre et des fûts. Les plats en argile et en zinc ne fonctionneront pas, car le sel restera sur les murs.

Par kilogramme de champignons, vous aurez besoin de : 125 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sel (ordinaire, sans iode), feuille de laurier, une tête d'ail, des parapluies à l'aneth, de l'huile végétale (selon la taille du récipient).

Cuisine pas à pas

1. Coupez les chapeaux et versez de l'eau bouillante dessus.
2. Eplucher l'ail, hacher finement les gousses.
3. Placer 2 parapluies à l'aneth au fond du récipient, mettre la moitié des homards.
4. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de sel gemme sur le dessus, la moitié de la portion entière d'ail.
5. Placer ces ingrédients dans le même ordre à l'exception du gros sel et terminer par 2 parasols à l'aneth.
6. Couvrir d'un disque légèrement plus petit que le diamètre du récipient.
7. Appuyez avec quelque chose de lourd (un récipient avec de l'eau ou un cercle spécial), laissez reposer une journée. Après 24 heures, retirez le disque, remplissez le contenu d'huile afin qu'il recouvre complètement le contenu du récipient.

Espèce [modifier]

S. hirsutum et S. ostrea sont des membres d'un complexe d'espèces, dont certains membres ne peuvent être distingués de manière fiable sans analyse microscopique.

Il existe de nombreuses espèces dans ce genre (et cette famille), la plus commune étant de loin Stéréum hirsutum.

• Stéréum acanthophysatum
• Stéréum adnatum
• Stéréum albostipitatum
• Stéréum alternatif
• Stéréum antarctique
• Stereum aotearoa
• Stéréum aratum
• Stéréum arméniacum
• Stéréum auriscalpium
• Aurore stéréo
• Stéréum avellanaceum
• Stéréum azonum
• Stéréum bagliettoanum
• Stéréum beigehyménium
• Stéréum bellum
• Stéréum bombycinum
• Stéréum boninense
• Stéréum braunii
• Stéréum burtiasmum
• Stéréum burtissimum
• Stéréum campaniforme
• Stéréum carthusianum
• Stéréum compliqué
• Stéréo cupulatum
• Stéréum blé dur
• Stéréum earlei
• Stéréum allongé
• Stéréum fasciatum
• Stéréum gausapatum
• Stéréum hirsutum
• Stéréum insignifiant - peut être considéré comme un synonyme de Stéréum subtomentosum
• Stéréum ostrea - Fausse queue de dinde. Parfois considéré comme une variété de *Stéréum hirsutum.
• Stéréum papyrinum - Nom préféré: Lopharia papyrina
• Stéréum purpureum - Champignon de la feuille d'argent. Nom préféré: Chondrostereum purpureum
• Stéréum rugosum
• Stéréum sanguinolentum
• Stéréum subtomentosum
• Stéreum taxodii - Nom préféré: Laurilia taxodii

L'oseille de cheval (oseille sauvage)

L'oseille sauvage est une plante comestible familière à beaucoup. Il ressemble beaucoup à son petit frère, l'oseille commune. La différence réside dans la taille et la structure des feuilles, qui sont beaucoup plus grandes et plus rigides chez l'espèce équine. La hauteur totale de la plante peut atteindre deux mètres de hauteur.

En raison du fait que les feuilles sont assez denses, elles n'ont pas un goût aussi bon que celui des espèces habituelles, mais elles sont tout à fait comestibles. Toutes les parties de la plante sont riches en tanins, huiles essentielles, vitamines et oligo-éléments. Et si la racine est mieux utilisée pour faire des décoctions, les feuilles et les pétioles peuvent être consommés frais, par exemple dans le cadre d'une salade de légumes.

On le trouve souvent dans les zones forestières et steppiques forestières, dans les prairies, et l'oxalide aime les zones marécageuses humides.

Qu'est-ce que le champignon de homard?

L'acide lactique Hypomyces est une moisissure qui se développe sur les fructifications d'autres espèces.Le nom latin est Hypomyces lactifluorum. Chez les gens ordinaires, on l'appelle champignon homard.

Avez-vous essayé ce champignon? Alors évaluez-le !

Corps du fruit :
dur, a l'apparence d'une moisissure orange; attaque rapidement le propriétaire et l'absorbe bientôt complètement; la surface est parsemée de minuscules boutons.

Jambe:
–

Hyménophore (partie inférieure du capuchon) :
–

Des disputes:
fusiforme, 35-50 x 4-5 microns.

Pulpe:
–

Milieu naturel et mycorhizes :
pousse sur les fructifications d'autres champignons.

Faux doubles :
–

Cultivation:
–

Utilisation:
tout à fait convenable.

Propriétés médicales:
–

Diffusion:
Amérique du Nord.

La description

Le stereum dur est un petit champignon ligneux non comestible qui pousse sur le bois mort ou les arbres affaiblis et provoque la pourriture blanche.

Corps de fructification

Il ressemble à un éventail en forme. Il pousse jusqu'au substrat avec tout son bord. La taille est plutôt petite - jusqu'à 3 cm de diamètre. Habituellement, ces champignons sont situés dans de grandes grappes sous forme de tuiles. La surface supérieure est recouverte de poils durs, a une couleur jaune-brun (parfois avec une teinte verdâtre due aux algues à la surface du champignon). La surface inférieure (portant des spores) n'est pas pubescente, jaunâtre ou brunâtre, devient grisâtre au froid, s'assombrit avec des dommages mécaniques.

Stropharia annulaire (Stropharia rugoso-annulata)

• Autres noms du champignon :
• Ferry Stropharia
• Koltsevik

Synonymes :

• Stropharia ferrii

Chapeau:
à un jeune âge, la surface de la calotte de ce champignon assez commun et aujourd'hui cultivé change de couleur du jaunâtre au brun rougeâtre. Chez les champignons mûrs, le chapeau devient jaune pâle à marron. En diamètre, le chapeau peut atteindre jusqu'à 20 cm et le champignon pèse environ un kilogramme. Chez les jeunes champignons, le chapeau a une forme hémisphérique, rappelant les cèpes. Mais, le bord courbé de leur calotte est relié à la jambe avec une peau fine, qui éclate lorsque la calotte mûrit et que le champignon pousse. Chez les jeunes sonneurs, les lamers sont gris. Avec l'âge, ils deviennent plus foncés, lilas, tout comme les spores du champignon.

Jambe:
la surface de la patte peut être blanche ou brun jaunâtre. Il y a un anneau sur la jambe. La pulpe de la jambe est très ferme. La longueur des jambes peut aller jusqu'à 15 cm.

Pulpe:
sous la peau du chapeau, la chair est légèrement jaunâtre. A une odeur rare et un goût doux et agréable.

Comestibilité:
L'anneau est un champignon comestible précieux qui a le goût d'un cèpe, bien qu'il ait une odeur spécifique. La pulpe du champignon contient de nombreuses vitamines B et de nombreux minéraux. Il contient plus de niacine que les concombres, le chou et les tomates. Cet acide a un effet bénéfique sur les organes digestifs et le système nerveux.

Similarité:
Les teignes sont les mêmes lamellaires que les russules, mais leur couleur et leur forme rappellent davantage les cèpes nobles. Le Koltsevik a le goût d'un cèpe.

Diffusion:
Pour ce type de champignon, il suffit de préparer simplement un substrat nutritif. Comparés aux champignons, ils ne sont pas fantaisistes pour les conditions de croissance dans les parcelles personnelles. La teigne pousse principalement sur sol bien fertilisé, sur des restes végétaux en dehors de la forêt, moins souvent dans les forêts de feuillus. La période de fructification s'étend du début de l'été à la mi-automne. Pour la culture à domicile, ils choisissent des endroits abrités du vent, chauds. Il peut également être cultivé sous film, en serre, en sous-sol et en massif.

Remarques:
Les bagues sont extrêmement rares dans la nature.Ils poussent sur des restes de plantes pourries. La culture des cernes a commencé dans les années 1960, sur un hippodrome abandonné, où les paysans gardaient leurs récoltes. Sur le sol de ce grenier, recouvert de terre et de foin, les champignons portaient des fruits toute l'année, que les habitants considéraient comme des champignons et se faisaient un plaisir de les cueillir. Après un certain temps, dans ces champignons, un mycologue a reconnu des stropharias. C'est ainsi que s'est formée la production de champignons à Dieskau. C'est ici que les méthodes classiques de culture des champignons ont été développées.