Châtaigne amadou

Contre-indications

Les cueilleurs de champignons professionnels conseillent de ne pas expérimenter avec des médicaments préparés à base de champignon de l'amadou, car ils peuvent provoquer une réaction allergique sous la forme d'une éruption cutanée. Le champignon en question a un léger effet laxatif. Par conséquent, lors du traitement des maladies du foie, il n'est pas recommandé de l'utiliser pour la diarrhée, afin de ne pas aggraver votre propre bien-être. Pour les personnes souffrant de lithiase urinaire, de telles recettes n'aideront pas non plus - les problèmes de santé existants ne feront que s'intensifier et les maux qui vous dérangent ne disparaîtront nulle part. Aussi, la principale contre-indication est la période de grossesse (surtout les derniers mois) et l'allaitement.

Si les formulations sélectionnées sont mal préparées, elles affecteront également le patient sous forme de vertiges, de nausées et de vomissements. Dans tous les cas, il vaut la peine d'être traité avec un champignon de l'amadou uniquement sous la stricte surveillance d'un médecin personnel.

Il est interdit d'utiliser des antibiotiques et d'autres médicaments puissants pendant le traitement avec un champignon. Cela vaut la peine d'ajuster votre alimentation habituelle, car pendant cette période, le patient est contre-indiqué dans les produits à base de viande (viandes et saucisses fumées, cornichons), les bouillons gras, les sauces piquantes, les assaisonnements et les épices, le thé noir fort et le café en grande quantité. Maintenant, le menu devrait être à base de produits laitiers et de légumes, avec un strict respect du dosage.

Quant au champignon de l'amadou, le débat est toujours actif : ce champignon peut-il être considéré comme comestible ou tout le monde risque de l'empoisonner, convient-il aux teintures médicinales ou ne donne-t-il absolument aucun effet ? Cette famille compte des centaines d'espèces qui diffèrent par l'apparence et la structure de la pulpe, ce qui signifie que le principe d'application de chaque option ne doit pas faire double emploi avec d'autres recommandations. Si vous utilisez un champignon amadou sous la surveillance étroite d'un médecin expérimenté, les composants bénéfiques du champignon peuvent vraiment aider à améliorer votre santé à la maison.

Champignon comestible de l'amadou

Une espèce comestible courante est le champignon de l'amadou jaune soufre. Ce champignon n'est comestible que jeune, il est bouilli pendant 30-45 minutes ou frit. Le champignon de l'amadou jaune soufre a une agréable odeur de champignon et un goût aigre. Il est également utilisé dans les salades, salé et mariné. La farce aux champignons à base de ce type est utilisée comme garniture pour les tartes, les casseroles aux œufs. De plus, ce champignon se conserve longtemps bien congelé.

En Allemagne et en Amérique du Nord, les plats de champignons de l'amadou jaune soufre sont délicieux. Dans ces régions, le champignon est connu sous le nom de « poulet de bois » ou « poulet aux champignons ». En remplacement de la viande de poulet, il est utilisé dans la cuisine végétarienne.

2 Propriétés utiles et contre-indications

Polypore a les propriétés médicinales suivantes :

• détruit les infections bactériennes;
• supprime les processus inflammatoires;
• résiste aux infections virales;
• a un effet expectorant et diurétique;
• accélère la réparation des tissus;
• a un effet antitumoral;
• renforce le corps;
• a un effet rajeunissant.

Le champignon de l'amadou accélère la dégradation des graisses. Les fonds qui en découlent éliminent du corps les poisons, les radionucléides, les substances toxiques et les cancérogènes. Le champignon de l'amadou a un effet bénéfique sur le système digestif, restaure la microflore intestinale, soulage la constipation. Le champignon a un effet néfaste sur la bactérie Helicobacter pylori, l'agent causal de la gastrite. Par conséquent, il est utilisé pour cette maladie, ainsi que pour l'ulcère gastrique et l'ulcère intestinal.

Il a été constaté que le champignon de l'amadou a également un effet bénéfique sur les cheveux, la peau et les ongles.

Les indications d'utilisation du champignon de l'amadou sont les suivantes :

• tuberculose pulmonaire, pneumonie, pleurésie, bronchite sous forme aiguë et chronique;
• maladies des reins et de la vessie;
• maladies oncologiques;
• goutte;
• maladies du pancréas;
• cirrhose, hépatite et autres pathologies hépatiques;
• ulcère gastroduodénal, gastrite;
• empoisonnement d'étiologies diverses;
• obésité.

Mais il n'est pas toujours autorisé d'utiliser des médicaments à base de champignon de l'amadou, car ils peuvent provoquer une réaction allergique sous la forme d'une éruption cutanée.

Il est conseillé aux personnes sujettes aux allergies de prendre les produits à base de champignons avec prudence. Il est strictement interdit de traiter les enfants avec un polypore

Les contre-indications incluent également la période de grossesse et d'allaitement, la lithiase urinaire, les calculs dans la vésicule biliaire.

Le champignon de l'amadou a un effet laxatif léger, il est donc déconseillé de l'utiliser en cas de diarrhée, afin de ne pas aggraver la situation.

Si les formulations sont mal préparées, elles provoquent des vertiges, des nausées et des vomissements chez le patient.

Le traitement avec un champignon de l'amadou doit être effectué strictement sous la surveillance d'un médecin.

Caractéristiques du champignon champignon amadou

La structure de la fructification dans les polypores est inhabituelle. De plus, il résiste à l'eau, aux hautes et basses températures. Des fils minces, des hyphes, qui s'entrelacent, forment le corps du champignon. Le mycélium est profondément enfoncé dans le tronc de l'arbre. Les hyphes pénètrent sous l'écorce d'un arbre, grâce à la libération d'enzymes spéciales qui dissolvent les membranes cellulaires.

Les fructifications se distinguent par leur forme : sessiles (attachées au substrat d'un côté, ont parfois une patte latérale) ; étalés (comme une assiette ou un gâteau qui a poussé étroitement jusqu'à un arbre, et leur couleur et leur surface sont similaires à l'écorce d'un arbre); Chapeaux

L'apparition du champignon de l'amadou de châtaignier

Le chapeau du champignon de l'amadou de châtaignier est grand. Dans de bonnes conditions, son diamètre peut aller jusqu'à 25 centimètres. Mais la plupart du temps, le diamètre est de 5 à 15 centimètres. La forme du capuchon est irrégulière, en forme d'entonnoir. On dirait que plusieurs lames fusionnent. Les bords de la casquette sont ondulés.

La couleur des chapeaux chez les jeunes spécimens est gris-brun et chez les champignons mûrs, elle devient un brun riche, presque noir. La partie centrale du capuchon est sensiblement plus foncée et les bords sont plus clairs, presque beiges. La surface du capuchon est lisse et brillante. Le capuchon devient gras lorsqu'il pleut.

La chair du champignon de l'amadou de châtaignier est élastique, dure mais fine. Il est difficile de le déchirer ou de le casser. La pulpe a un arôme de champignon agréable, mais il n'y a pas de goût particulier. Les tubules descendent le long de la jambe. Lorsqu'ils sont pressés, les tubes jaunissent. Il y a des pores fins dans la partie inférieure du capuchon. La couleur des pores est brun crème, puis devient jaune-brun. Poudre blanche de spores.

La jambe est courte et épaisse - sa hauteur ne dépasse pas 4 centimètres et son diamètre atteint 2 centimètres. La jambe peut être totalement ou partiellement excentrique. La couleur de la patte est brune ou noire. Sa surface est veloutée.

Zones de croissance des champignons de l'amadou de châtaignier

Ces champignons poussent sur les restes d'arbres à feuilles caduques. Ils préfèrent les sols humides. La période de fructification tombe en mai-octobre. Aux saisons favorables, ces champignons se retrouvent abondamment et partout. Souvent, les champignons de l'amadou de châtaignier coexistent avec leurs congénères - les champignons de l'amadou écailleux.

Similitude avec d'autres champignons

Le champignon de l'amadou de châtaignier se distingue par sa grande taille et sa riche couleur brune, il est donc difficile de le confondre avec d'autres champignons.

Évaluation du champignon de l'amadou du châtaignier

Ces champignons ne sont pas consommés en raison de leur dureté. Leur pulpe est caoutchouteuse même à un jeune âge. En général, ces champignons frappent par leur inutilité, ils sont très nombreux, beaux et gros, mais en même temps ils ne peuvent pas être mangés.

Autres polypores

Le champignon de l'amadou est un champignon non comestible. Les corps de fruits sont petits. Le diamètre du bouchon ne dépasse pas 5 centimètres. Au début, les bords du capuchon sont relevés, mais avec l'âge ils s'ouvrent et une profonde dépression est obtenue dans la partie centrale. Le chapeau est charnu et les bords sont fins. La couleur de la calotte est jaune-brun ou ocre. La jambe est longue et fine - pas plus de 0,8 millimètre de diamètre et jusqu'à 7 centimètres de haut. La couleur de la patte est brun foncé ou noire.

Des champignons à amadou variables poussent sur de fines branches tombées. Ils vivent dans différents types de forêts. La période de fructification est été-automne. Ils se rencontrent par endroits.

Le champignon de l'amadou est un champignon non comestible. Les jeunes chapeaux sont arrondis et, avec l'âge, ils s'ouvrent. Le diamètre atteint 12 centimètres. La couleur de la casquette est gris-brun, avec le temps elle s'estompe et devient crème sale. La surface du capuchon est lisse. La forme de la jambe est cylindrique. La couleur de la jambe est brune ou grise. La jambe est souvent veloutée.

Ces champignons portent des fruits de mai à août. Ils poussent sur du bois en décomposition. Ces champignons poussent en masse au printemps. Vous pouvez les trouver dans les clairières ensoleillées. On les trouve en petits groupes ou seuls.

3 Application en médecine traditionnelle

Il existe de nombreuses recettes pour la préparation de diverses préparations à base de champignon de l'amadou. Les plus populaires sont :

Le champignon de l'amadou est activement utilisé en cosmétologie. Vous pouvez utiliser les outils suivants :

L'huile est préparée selon la recette suivante :

1. 1. Versez 3 c. l. matières premières 500 ml d'huile de lin ou d'olive.
2. 2. Insistez 14 jours dans un endroit sombre.

Vous devez utiliser le produit pour 2 c. une demi-heure avant les repas, 2 fois par jour. Le cours devrait durer 3-4 mois. L'huile aide à lutter contre la bronchite, les maladies pulmonaires, les pathologies du foie, l'obésité. Il accélère le processus d'élimination des substances toxiques et cancérigènes du corps. L'outil est également recommandé pour une utilisation dans la dysbiose intestinale.

Cultiver des champignons de l'amadou à la maison

Les polypores sont cultivés sur un substrat constitué d'un mélange de sciure de bois, de copeaux, d'écorce de petites branches. Un tel substrat est versé avec de l'eau bouillante, laissé à refroidir à température ambiante, après quoi il est extrait, mélangé avec le mycélium du champignon et placé dans des sacs en plastique. Les sacs sont découpés et laissés dans une pièce avec 80% d'humidité, lumière naturelle et une température de l'air de + 20°C. La première récolte apparaît après 30-40 jours.

De plus, le chanvre et les blocs de bois servent de substrat pour la croissance des champignons de l'amadou. Il est pré-trempé dans l'eau. Après cela, des coupes sont faites avec une scie ou une perceuse, dans laquelle le mycélium est déposé. Les barres avec du mycélium sont laissées dans un endroit ombragé, parsemées de feuilles. Pendant la saison sèche, ils sont arrosés. La culture apparaît 4 mois après la plantation.

Méthodes de culture du champignon de l'amadou parapluie.

La culture de ces champignons s'effectue principalement de deux manières :

Première méthode. Les polypores peuvent être cultivés dans des pièces dans lesquelles des conditions particulières sont observées : l'humidité de l'air doit dépasser 80%, la température doit être maintenue autour de 20 degrés, de plus, il est nécessaire de fournir une lumière naturelle et une circulation d'air constante.

Un mélange de divers résidus solides est utilisé comme substrat, par exemple des rafles de maïs, de l'écorce, des copeaux, des petites branches, de la sciure de bois, des roseaux, etc. Le substrat est versé avec de l'eau bouillante. Lorsque le mélange est revenu à température ambiante, du mycélium y est ajouté, à raison de 100 grammes par 35 kilogrammes. Le mélange est placé dans des sacs en plastique transparents. Plusieurs trous sont pratiqués dans les sacs pour permettre la ventilation de l'air.

Deuxième méthode. En outre, les champignons de l'amadou parapluie peuvent être cultivés dans des conditions naturelles. Dans ce cas, la récolte est attendue au bout de 4 mois. Comme substrat, des blocs de bois et du chanvre sont utilisés. Le substrat est trempé dans l'eau pendant 4 jours. Les barres sont limées et du mycélium y est versé. Pour 35 kilogrammes de substrat, il y a 100 grammes de mycélium. Les barres sont placées dans des zones ombragées. Le débarquement peut être effectué à tout moment de l'année. Dans des conditions optimales, la fructification commence, ce qui se produit environ 5 fois par an.

Espèces similaires.

Le champignon de l'amadou est une espèce similaire. Il est aussi communément appelé le champignon bélier. Le champignon bélier se distingue par une couleur plus foncée des chapeaux. Ce champignon de l'amadou ressemble à une croissance touffue. Le corps de fructification se compose de « pattes » distinctes qui se transforment en « chapeaux ». La couleur de la fructification peut être gris-rose ou gris-vert. La pulpe est cassante, blanche. La pulpe a une odeur et un goût très agréables - de noisette.

Le champignon de l'amadou, comme son parent, le champignon de l'amadou parapluie, est répertorié dans le Livre rouge de la Fédération de Russie. Ces champignons ne sont pas trouvés chaque année. Ils poussent sur les souches de chênes et d'érables, et se trouvent également à la base des arbres vivants. La fructification a lieu d'août à septembre.

Description du champignon de l'amadou pied noir

Le champignon amadou à pieds noirs a une patte mince et allongée. Le diamètre du capuchon varie de 3 à 8 cm, il a une forme d'entonnoir. Au fur et à mesure que le champignon mûrit, une dépression se forme en son milieu.La surface du champignon amadou à pieds noirs est recouverte d'un film brillant et trouble. La couleur varie du brun au brun foncé.

Le champignon a un hyménophore tubulaire, qui est situé à l'intérieur. Les pores sont petits et arrondis. À un jeune âge, la chair du champignon noir de l'amadou est assez molle. Au fil du temps, il durcit et commence à s'effriter. Aucun liquide n'est libéré au site de fracture. Le contact avec l'air ne modifie pas la couleur de la pulpe.

Dans la nature, le champignon de l'amadou à pieds noirs agit comme un parasite. Il détruit le bois en décomposition, puis utilise les restes de matière organique comme saprophyte. Le nom latin du champignon est Polyporus melanopus.

Lors de la collecte, les corps de fruits ne sont pas cassés, mais soigneusement coupés avec un couteau à la base

Polyporus ou Tinder

Polyporus, qui appartient à la famille des Polyporaceae, comprend des champignons avec des reconnaissances assez claires : ce sont tous des « polypores à chapeaux annuels », c'est-à-dire que leurs fructifications rigides poussant sur du bois ont une tige et un chapeau, ainsi qu'un hyménophore tubulaire. Les tubes, cependant, ont échoué - ils sont très courts et relativement larges, ils ne ressemblent à rien de ce que nous voyons dans les cèpes. Les espèces sont considérées comme exotiques de ce genre, dont les fructifications forment des congestions, parfois énormes ; tel est par exemple le fameux champignon bélier (pas le même que Grifola frondosa). Le piston de spores des champignons du genre Polyporus est blanc, ils poussent sur des arbres morts, beaucoup moins souvent sur des arbres vivants, et leurs fructifications sont des annuelles.

La composition en espèces du genre n'est pas clairement définie; selon le système Indexfungorum, une incroyable variété d'espèces ont ou ont eu dans le passé quelque chose à voir avec les polyporus, mais aujourd'hui, après de nombreuses révisions, il en reste à peine trois douzaines dans le genre. Certains polypores sont maintenant placés par des chercheurs dans le genre Favolus.

Ce champignon impressionnant et très reconnaissable fait des évolutions scientifiques sous nos yeux : maintenant c'est Royoporus, puis Picipes, puis à nouveau Polyporus. Dans tous les cas, un champignon amadou à pieds noirs très coriace dévorant les restes d'arbres à feuilles caduques est facilement reconnaissable.

Aujourd'hui, ce célèbre polypore de mai appartient au genre Lentinus et est appelé "champignon de l'amadou cilié". Il apparaît tôt - à une époque où il n'y a pratiquement personne avec qui le confondre, et est donc bien connu de tous ceux qui s'intéressent à une telle connaissance.

Un véritable champignon amadou écailleux est un très gros champignon, qui provoque souvent un sentiment de profonde confusion chez les étrangers. Malheureusement pour eux, les très gros spécimens ne conviennent pas à la nourriture à cause de leur insensibilité, et après avoir appris cela, les gens perdent à nouveau tout intérêt pour le champignon.

Le champignon tubéreux de l'amadou diffère de ses parents non seulement par ses pores dilatés, mais également par son attrait pour toutes les petites créatures vivantes, dont il est souvent mangé le long des bords. C'est peut-être l'odeur appétissante.

La forme lobée du capuchon est un cas assez courant pour un champignon changeant de l'amadou. Cependant, c'est loin d'être le signe sur lequel vous pouvez vous fier sérieusement. Le polypore ligneux peut exister en tant que « bois mort » indéfiniment, perdant toutes ses caractéristiques distinctives avec la dégradation par l'âge.