Châtaigne Lepiota

Champignons parapluie - comestibles: variétés, description, photo

Comme vous l'avez déjà compris, tous les champignons parapluie ne sont pas comestibles. Parmi cette espèce, il existe également des représentants toxiques qui peuvent nuire au corps humain. C'est pourquoi nous allons maintenant vous présenter les types de parapluies comestibles. Ils peuvent être facilement récoltés tout au long de la saison des champignons et consommés après traitement thermique.

Types de champignons parapluie comestibles :

Blanche.
Cette espèce a un autre nom - champ. Ils l'appellent ainsi à cause de la couleur et du lieu de croissance. Comme vous l'avez probablement déjà compris, sa pulpe est de couleur claire. Il peut être blanc, crème ou gris clair. Initialement, cette espèce a un capuchon en forme d'œuf, qui finit par s'ouvrir et devient comme un parapluie. Le plus souvent, on le trouve dans les prairies, les champs et les lisières de forêts ouvertes.

Hétéroclite.
Ce type de parapluie est généralement assez grand. Le chapeau du champignon est complètement sec et couvert d'écailles brunes caractéristiques. Également sur le capuchon, de petites excroissances de couleur brun foncé sont clairement visibles. C'est pourquoi ce type de parapluie a une teinte plus foncée que les autres parents. La pulpe du parapluie panaché ressemble à du coton, avec une odeur prononcée de noisette. Aime pousser dans des endroits ouverts et bien éclairés.

Rougir
... Le chapeau de ce type de parapluie a une teinte grise ou brunâtre et une tige mince, presque blanche, qui, à mesure que le champignon se développe, s'assombrit et s'épaissit à la base du sol. Le champignon tire son nom de la capacité de la pulpe à s'oxyder. Si vous cassez le chapeau du parapluie, des gouttelettes de jus apparaîtront presque immédiatement dessus, qui passeront très rapidement du transparent au brun rougeâtre. De plus, le parapluie rouge a des écailles plus développées. Comme ils ressemblent visuellement à une sorte de frange, un parapluie rougissant est parfois appelé shaggy. Pour la croissance, il choisit un sol utile pour les nutriments.

Jeune fille.
Ce type de parapluie est répertorié dans le Livre Rouge, il est donc quasiment impossible de le trouver dans nos forêts. Le champignon diffère de ses parents en ce qu'il ne pousse pas à de grandes tailles. En règle générale, le chapeau, même chez les représentants adultes, a un diamètre ne dépassant pas 10 cm.Le parapluie d'une fille a une légère nuance de pulpe et un arôme de champignon peu prononcé.

Mastoïde.
Possède un capuchon marron clair mat, dont les bords sont abaissés. Pendant la saison sèche, la peau du capuchon commence à se fissurer et un motif particulier se forme dessus. La principale différence entre le parapluie mastoïde et les autres parents est la présence d'un tubercule prononcé au centre même de la calotte. Visuellement, il ressemble à un mamelon brunâtre.

Comment cuisiner

La cuisson des champignons parapluie est simple et rapide, car ils peuvent même être consommés crus en salade ou en sandwich. Ils sont frits, cuits, les soupes sont bouillies avec eux, salées, marinées et séchées.

Champignons parapluie en pâte

Ingrédients du plat :

• Champignons - 500 grammes;
• Farine - 2 cuillères à soupe;
• Oeuf - 3 pièces;
• Oignon (moyen) - 2 pièces;
• Fromage (variétés dures) - 200 grammes;
• Huile végétale - 5 cuillères à soupe;
• Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe;
• Sel, poivre noir.

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles, ajoutez le vinaigre, saupoudrez de sel et laissez mariner une demi-heure.
2. Nettoyez, lavez et séchez les chapeaux de champignons.
3. Battre les œufs avec la farine, le sel et le poivre.
4. Couper les gros champignons en plusieurs morceaux.
5. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, plongez chaque morceau de champignon dans la pâte et faites frire des deux côtés pendant quelques minutes.
6. Mettez l'oignon sur les champignons.
7. Râpez le fromage sur une râpe grossière, versez-le dans une casserole sur les oignons avec les champignons frits, éteignez le feu et maintenez-les sur la cuisinière pendant environ cinq minutes pour que le fromage fonde.

Le champignon parapluie est l'un des représentants les plus délicieux du royaume des champignons.Il est considéré comme l'une des variétés de champignons, bien qu'il en diffère à la fois par son apparence et son goût. Il appartient au groupe des saprophytes, c'est-à-dire ceux qui poussent sur des débris organiques en décomposition. Ce champignon est distribué dans le monde entier et dans notre pays, il existe cinq de ses variétés.

Malgré de telles caractéristiques, de nombreux cueilleurs de champignons ne le prennent pas. Peut-être parce qu'un champignon parapluie comestible ressemble à un amanite mouche ? Mais les cueilleurs de champignons avertis sont heureux de ramasser de jeunes parapluies, qui poussent au même endroit chaque année. Ceux qui veulent goûter l'agréable goût de noisette de ce champignon doivent savoir le distinguer des champignons vénéneux, savoir où il pousse et comment le cuisiner correctement.

Comment distinguer un champignon parapluie d'un champignon?

En principe, tout le monde peut distinguer un champignon parapluie d'un champignon ordinaire. Nous voyons le plus souvent ce type de champignons dans les rayons des magasins, il ne devrait donc y avoir aucune difficulté. Le plus souvent, un tel champignon choisit des prairies, des champs, des vergers et même des potagers pour la culture. Il a une chair blanche et un forum hémisphérique de la calotte. Les bords du capuchon sont reliés à la tige avec une feuille blanche. Comme vous pouvez le voir, visuellement, le champignon est très différent du champignon parapluie.

Certes, il faut tenir compte du fait qu'il existe deux autres types de champignons - forêt et champ. Ils ressemblent plus visuellement à un champignon parapluie. Ils ont un capuchon plus étiré avec un tubercule à peine perceptible au centre même. La différence la plus notable entre ces deux habitants de la forêt est peut-être la couleur et l'odeur de la pulpe. Quant à l'odeur des champignons, en règle générale, c'est l'amande. La couleur est initialement également blanche, mais si le champignon est coupé, il deviendra rose, puis la coupe deviendra rougeâtre ou grisâtre.

Champignons parapluie venimeux

Parmi les nombreux genres Macrolepiota, il existe des spécimens qui ne diffèrent presque pas des comestibles en apparence, mais sont considérés comme toxiques. Il s'agit notamment du peigne parapluie, marron, rouge charnu, rouge brunâtre et rugueux. Les plus dangereux sont les 2 premiers types.

châtaigne

Le lépiota marron a une tête rouge ou brune dont le diamètre n'excède pas 4 cm.La tête du champignon ombrelle marron à un jeune âge a une forme ovoïde, puis prend la forme d'un dôme prostré. Un petit tubercule reste au centre. Peu à peu, la peau du capuchon se fissure, de petites écailles et une couleur brunâtre se forment.

Au fur et à mesure que les plaques grandissent, elles jaunissent. La chair rougeâtre ou brune est très fragile et dégage une odeur désagréable. La jambe a la forme d'un cylindre étroit, s'étendant plus près de la base. L'anneau est blanc, mais s'amincit progressivement et disparaît complètement.

Le parapluie marron est très toxique, dans la plupart des cas l'utilisation de ce produit dans l'alimentation est mortelle.

Peigne

Le chapeau des jeunes parapluies est en forme de cloche, devenant ensuite un large dôme pouvant atteindre 10 cm de diamètre.Sa surface est brun rouge ou brun foncé, recouverte d'écailles orange ou jaunes aux extrémités pointues.

La jambe dans la partie supérieure est cylindrique, creuse, mince, de 7 à 10 cm de haut et pas plus de 5 mm de diamètre. Il diffère dans une variété de tons - du jaune au crème, mais il peut aussi avoir une teinte brune. Chez les jeunes spécimens, un large anneau membraneux est clairement visible, blanc ou rose, mais disparaît rapidement au fur et à mesure qu'il grandit.

La pulpe du champignon est blanche, a une odeur et un goût désagréables.

Lepiota huppé est une espèce vénéneuse et ne se mange pas.

Rugueux

Le chapeau d'un lépiota écailleux peut atteindre 15 cm de diamètre, en forme de cloche. En vieillissant, il devient prostré ou convexe, avec un large tubercule dans la partie centrale. La surface du capuchon est très sèche, rappelant le feutre. Couleur - du jaunâtre au brun clair. Les écailles sont plus foncées, pyramidales et grandes.

Les lames du champignon parapluie sont sous une couverture blanche, qui se transforme plus tard en un mince anneau de toile d'araignée blanche avec des écailles brunes sur la partie inférieure. La couleur des assiettes va du blanc au crème.

La tige, qui a une forme tubéreuse à la base, est mince (10-15 mm) et longue (jusqu'à 12 cm), creuse. Au-dessus de l'anneau, il se distingue par une nuance claire, en dessous - jaune ou brunâtre, fibreuse, recouverte d'écailles, de forme cylindrique.

La pulpe de Lepiota rugueux a une odeur désagréable de résine forte et un goût amer. Non utilisé pour la nourriture.

Comment préparer des parapluies ?

C'est l'un des champignons les plus délicieux et il est très facile à préparer. Les parapluies peuvent être frits immédiatement après le nettoyage et le rinçage sous l'eau courante.

Ils sont très savoureux avec des pommes de terre et des oignons ou simplement frits dans de l'huile de tournesol. Un plat inhabituel est obtenu en faisant cuire des parapluies au four avec des herbes et de l'ail. Les gourmets apprécieront s'ils font tremper les coudes dans du lait pendant plusieurs heures avant de les faire frire, puis les faire bouillir un peu et laisser l'eau s'écouler. Vous pouvez faire cuire la soupe à partir de parapluies, les saler, les sécher et les faire mariner. Ils sont préparés très rapidement, la seule condition est de ne manger que de jeunes chapeaux. Les pattes ne se mangent pas car elles sont très dures et fibreuses. Dans un vieux parapluie, la pulpe devient impropre à la nourriture. Après avoir goûté une fois ce délicieux champignon, vous n'oublierez jamais son agréable et inhabituel goût de noisette.

Les amateurs de champignons sont nombreux, mais tout le monde ne sait pas comment les cueillir. Beaucoup passent à côté d'un champignon aussi délicieux, en collectant des champignons comestibles sous certaines conditions.

À partir de notre article, vous découvrirez si le champignon parapluie est comestible, vous familiariserez avec ses variétés et apprendrez également où le collecter et comment le traiter correctement.

Chacun de nous au moins une fois dans sa vie a vu un champignon ressemblant à un champignon vénéneux pâle sur les bords, dans les bosquets, dans les forêts mixtes de feuillus. La plupart des gens le contournent et ne le mettent jamais dans leur portefeuille. Mais comme le montre la pratique, dans la plupart des cas, les gens rencontrent un champignon parapluie très savoureux et sain.

Oui, il a également des homologues toxiques qui ne conviennent pas à la nourriture, mais si vous savez distinguer ces deux types de champignons, vous pouvez alors collecter des parapluies en toute sécurité et en cuisiner de délicieux plats. Dans notre article, nous vous présenterons les types de parapluies comestibles et toxiques, et vous apprendrons également à les distinguer avec précision.

Champignons Parapluie Comestibles

Dans les bosquets, les forêts et les champs de notre pays, il existe quatre types de champignons parapluie comestibles, il existe également plusieurs variétés vénéneuses.

blanche

Le champignon parapluie blanc ou champ (Macrolepiota excoriata) se caractérise par une calotte charnue blanc grisâtre ou crémeuse, écailleuse, initialement ovoïde et devenant plate au fur et à mesure de sa croissance. Les plaques sont situées fréquemment et librement. Chez les jeunes champignons, ils sont de couleur blanche, qui finit par virer au brun ou au brun.
La hauteur de la jambe blanche cylindrique creuse, légèrement incurvée varie de 5 à 15 cm et, lorsqu'elle est pressée, elle brunit. La pulpe blanche a un arôme léger et agréable et ne change pas de couleur lorsqu'elle est coupée. La fructification a lieu fin juin et dure jusqu'à la mi-automne.

Rougir

Le chapeau d'un champignon parapluie rougissant ou hirsute (Chlorophyllum rhacodes) peut être de couleur grise, beige ou marron clair et atteindre un diamètre de 7 à 22 cm. Au départ, il ressemble à un œuf, puis devient en forme de cloche, et à en fin de croissance il est complètement plat. Les pattes lisses et creuses atteignent une hauteur de 6 à 25 cm et finissent par devenir de couleur plus foncée.

Les plaques blanches ou de couleur crème deviennent roses ou oranges au toucher. La chair blanche du capuchon avec des taches brun rougeâtre se brise facilement et se sépare en fibres. Elle a une odeur agréable et un goût particulier.

Hétéroclite

Le diamètre du chapeau du champignon parapluie panaché (Macrolepiota procera) varie de 15 à 30 cm.
Il se caractérise par une chair fibreuse et lâche de couleur blanche, grisâtre ou beige et des écailles brun foncé.Les jeunes champignons ont une calotte hémisphérique avec un tubercule foncé au centre, qui avec le temps se redresse et ressemble à un parapluie.

Jeune fille

Le champignon parapluie de la fille (Leucoagaricus puellaris) a un chapeau d'un diamètre de 5 à 10 cm.
Initialement, il est ovoïde, puis devient en forme de cloche avec un petit tubercule au centre. Ses bords sont frangés. La peau de la calotte blanche est densément recouverte d'écailles de couleur crème, qui deviennent plus foncées au cours de la croissance du champignon. La chair blanche devient rougeâtre lorsqu'on la coupe.

Les pattes lisses, creuses et cylindriques, jusqu'à 15 cm de haut et jusqu'à 1 cm d'épaisseur, se rétrécissent en haut et s'épaississent en bas. Les plaques se caractérisent par un placement fréquent et lâche
... Ce type de champignon a une odeur piquante et le goût est beaucoup plus faible que les autres. La fructification dure d'août à octobre.

Signes d'empoisonnement et premiers secours

Le danger du champignon pour l'homme n'est pas seulement lorsqu'il est mangé. L'inhalation de ses spores cause de graves dommages aux tissus des poumons et des bronches. Lorsque la fructification est consommée à l'intérieur, les symptômes d'empoisonnement se développent dans les 10 minutes. Une dose mortelle de toxines sera obtenue en mangeant un seul chapeau de champignon. Même avec des soins médicaux urgents, 50% des personnes empoisonnées meurent. Dans le traitement, l'hémodialyse et la transfusion sanguine sont utilisées, mais ces méthodes ne sont pas non plus assez efficaces.

Le tableau clinique évolue rapidement. La mort survient dans les 30 à 60 minutes qui suivent l'apparition des premiers symptômes, c'est pourquoi les soins médicaux sont souvent tout simplement inefficaces. Les principales manifestations de l'empoisonnement sont le développement de convulsions et la libération de mousse abondante par la bouche en raison de la rupture des alvéoles.

Il n'y a pas de méthodes de premiers secours efficaces en raison de l'absorption rapide des toxines dans les intestins. La réception des sorbants et le lavage gastrique n'apportent pas de résultats. La seule chose qui augmente les chances de survie de la victime est d'appeler une ambulance dès les premiers signes d'empoisonnement.

(marron parapluie)

ou lepiota de feu, chaussé de feu, Kele

✎ Affiliation et fonctionnalités génériques

Châtaigne lepiota (Latin Lepiota castanea) et autrement - feu lepiota, ou Kele lepiota et châtaignier parapluie sont une espèce du genre Lepiota (poisson argenté) (Latin Lepiota) et la famille des champignons (Agaricaceae) (Latin Agaricaceae), un ordre étendu d'agaric (lamellaire ) (lat.Agaricales).
Tout d'abord, le type de lépiota châtaignier a été décrit en 1880 par Lucien Kele - le mycologue et naturaliste français de renommée mondiale, le découvreur de nombreux types de champignons et le fondateur de la Société française de mycologie, pour laquelle ce type de lépiota a reçu son nom tacite. - Kele lepiota.
Le châtaignier Lepiota appartient aux champignons vénéneux, et contient dans sa composition des toxines inexplorées qui peuvent provoquer des intoxications légères et sévères !
Pour ces raisons, ainsi qu'en raison de la relation avec ses proches, contenant des amotoxines dans la composition, qui provoquent des empoisonnements terriblement graves de l'estomac ou du foie, voire mortels, il est considéré comme un champignon vénéneux très dangereux !

Vues similaires

Le châtaignier Lepiota a de nombreux jumeaux similaires, à savoir parmi ses proches, il en diffère principalement par un chapeau brun chocolat-rouge avec des écailles sombres situées en cercles concentriques, se connectant au centre et formant une couverture continue brun-violet.
Le lépiota de châtaignier peut être confondu avec les champignons cystodermiques (surtout avec le cystoderme trompeur), propres à la consommation humaine (mais c'est déjà incompréhensiblement dangereux), dont le lépiota de châtaignier diffère par les mêmes écailles se confondant au centre du chapeau et formant une couverture fermée de couleur brun-pourpre, absente chez les cystodermes, et l'absence d'anneau membranaire sur le pédicule, parfaitement visible chez les cystodermes, et la plus grande taille de la fructification.

✎ Répartition dans la nature et la saisonnalité

Le châtaignier Lepiota pousse dans les forêts de feuillus et mixtes, dans les jardins, le long des chemins forestiers, des fossés et des ravins, sur le sol, en très petits groupes et pas souvent.
Le lepiota de châtaignier est répandu dans les terres d'Europe occidentale, d'Amérique du Nord ou dans les régions du nord de la Russie, par exemple dans les forêts des régions de Leningrad, d'Arkhangelsk ou en Carélie, ainsi que dans le sud de la zone tempérée du nord, capturant le Partie européenne de la Russie, Sibérie occidentale et orientale.
La croissance active du châtaignier lepiota commence en été, en juin, et se poursuit jusqu'à fin août - début septembre, et occasionnellement au printemps, fin avril - début mai, ou en automne, mi-octobre et début novembre.

Brève description et application

Le lépiota de châtaignier est inclus dans la section des champignons lamellaires et les spores avec lesquelles il se reproduit sont stockés dans ses assiettes. Les assiettes sont larges et libres, blanc jaunâtre et rougissent légèrement à maturité. Le chapeau est petit, en forme de cloche à mesure qu'il grandit, il devient arrondi-convexe, avec des bords légèrement abaissés vers l'intérieur, de couleur marron ou brun cramoisi, recouvert d'écailles dures et fibreuses, de ton brun vineux, situées de manière chaotique. La tige est cylindrique, pas longue, dense et légèrement renflée à la base même, clairement de la même couleur que le chapeau, avec un anneau fibreux distinctif mais disparaissant rapidement de couleur blanchâtre. La pulpe est massive, blanc jaunâtre dans le chapeau et la tige, et sous la peau, au chapeau, elle est déjà un peu rougeâtre.

Il est interdit de goûter à la serrata lepiota, c'est terriblement toxique !!!

Parapluies de champignons non comestibles et vénéneux: types et photos

Parmi les parapluies, il y a non seulement des champignons comestibles, mais aussi non comestibles, ainsi que des champignons vénéneux du genre Lepiota, dont la description est présentée ci-dessous:

Lepiota huppé (poisson argenté, parapluie peigne) (Lepiota cristata, Agaricus cristatus)

champignon non comestible, parfois défini comme toxique.

Le chapeau du champignon mesure de 2 à 5 cm de diamètre, en forme de cloche chez les jeunes champignons et convexe-prostré chez les spécimens matures. La couleur de la calotte est rouge-brun, sa surface est recouverte d'écailles pointues et clairsemées d'un ton jaune-orangé ou ocre. La tige du champignon parapluie venimeux est mince, creuse, atteignant 8 cm de haut, jusqu'à 0,5 cm de diamètre, cylindrique, légèrement élargie à la base. La couleur de la tige varie du jaunâtre au crème clair, l'anneau est blanchâtre ou rosâtre, très étroit et disparaît assez rapidement. La pulpe du champignon est blanche, fibreuse, a un goût aigre et une odeur piquante et désagréable.

Le champignon parapluie vénéneux à crête est un représentant typique de la zone nord au climat tempéré.

Photo de : Strobilomyces

Crédit photo : Jean-Pol GRANDMONT

Crédit photo : Jean-Pol GRANDMONT

Châtaigne Lepiota (châtaigne parapluie) (Lepiota castanea, Lepiota ignipes)

un champignon vénéneux avec une tête d'un diamètre de 2 à 4 centimètres, qui a une teinte brun rougeâtre. La forme du chapeau est ovoïde chez les jeunes parapluies et tendue chez les champignons adultes. Avec l'âge, la peau lisse du capuchon se fissure en petits flocons de châtaigne. La tige cylindrique du parapluie marron est légèrement élargie et pubescente à la base, la chair du champignon est blanche, fragile, avec une odeur désagréable intense. La chair de la jambe a une teinte brun rougeâtre. L'anneau est étroit et blanc, et disparaît assez rapidement. Les plaques minces et fréquentes du champignon sont initialement blanches, puis jaunissent avec le temps.

Le châtaignier champignon vénéneux pousse dans les zones tempérées, est répandu en Europe, souvent trouvé en Sibérie occidentale et orientale.

Lepiota rugueux (ombellé écailleux) (Lepiota aspera, Agaricus asper, Lepiota aigusquamosa)

champignon non comestible. Le chapeau du champignon est charnu, de 7 à 15 cm de diamètre, brun jaunâtre ou de couleur brique. Chez les jeunes spécimens, il est tomenteux et tomenteux, a la forme d'un œuf, se prosterne avec l'âge et se couvre d'écailles de teinte rouille. La jambe, de 7 à 12 cm de haut et de 1 à 1,5 cm de diamètre, a la forme d'un cylindre, à la base il y a une formation en forme de tubercule renflé.La couleur de la jambe est jaune clair, avec des rayures légèrement visibles. L'anneau de film est assez large, blanc, avec des écailles brunes à peine distinguables. Les plaques sont fréquentes, blanches ou jaunâtres. La chair du champignon avec une odeur désagréable prononcée, un goût piquant et amer.

Les champignons ombelles non comestibles poussent en Europe, en Amérique du Nord et dans la partie nord du continent africain. Fructification d'août à octobre.

Photo de : Strobilomyces

Crédit photo : Christine Braaten

La description

Le parapluie marron est un parent toxique des champignons.

Chapeau

A une taille allant jusqu'à 4 cm, la forme varie d'ovoïde (à un jeune âge) à convexe et tendu (avec un tubercule central) à maturité, les champignons surmûris ont une forme de chapeau presque plat. La couleur est blanche avec des excroissances écailleuses de châtaignier, se fondant au centre dans une couleur unie.

Jambe

En forme de cylindre légèrement évasé vers le bas, il mesure 5*0,5 cm et contient une cavité à l'intérieur. Il a la même couleur que le chapeau. Dans le tiers supérieur, il y a un résidu de velum annulaire, au-dessus duquel la surface est lisse et blanche, et au-dessus, il est recouvert d'excroissances écailleuses brunâtres. La base est pubescente. L'anneau, en règle générale, n'est présent que chez les jeunes spécimens (il est réduit chez les spécimens matures).

Couche porteuse de spores

L'hyménophore est représenté par des plaques minces blanches, souvent localisées et échancrées par rapport au pédicule. Avec l'âge, les plaques jaunissent.

Salade "Sur le bois de chauffage de l'herbe"

Quels sont les ingrédients de l'apéritif au nom si original ? Rassurez-vous : il n'y a pas de bois de chauffage ni d'herbe dans la recette de la salade en portions. Les croûtons de seigle (achetés, sous forme de bâtonnets oblongs) sont plutôt les premiers. Et notre herbe sera des feuilles d'aneth finement hachées.

1. Nous laissons une poignée de crackers pour la décoration. Mélangez le reste du pack (100-150 grammes) avec de la mayonnaise.
2. De plus, uniquement dans des récipients séparés, nous le faisons avec 200 g de fines lamelles de jambon hachées, trois œufs durs et râpés, 3 cornichons, une demi-boîte de petits pois.
3. Nous mettons un cadre cylindrique sur une plaque plate. Vous pouvez le faire vous-même en coupant le haut et le bas d'une bouteille en plastique d'un demi-litre.
4. À l'intérieur d'un tel cadre, disposez en couches: craquelins, pois, jambon, concombres, œufs.
5. Saupoudrer le dessus d'aneth finement haché.
6. Nous enlevons le cadre. Nous étalons sur "l'herbe" 4-5 "bûches" - réservées aux craquelins de décoration.

L'apparition du parapluie marron

Le chapeau du lepiota marron ne dépasse pas 2 à 4 centimètres de diamètre. La forme de la calotte est campanulée-ovale, mais chez les spécimens matures, elle devient plate avec un petit tubercule. La surface de la calotte est blanche avec des rangées concentriques de petites écailles fibreuses marron et le tubercule est marron.

La pulpe est crémeuse ou blanchâtre. Il est doux et mince dans la structure. Il a une odeur agréable et un goût vague. Les assiettes sont fréquentes, larges, libres. Les spores sont oblongues-ellipsoïdales, lisses, incolores.

La longueur de la jambe du parapluie en châtaignier est de 3 à 4 centimètres, le diamètre est petit - de 0,3 à 0,5 centimètre. Sa forme est cylindrique, tandis que la base est élargie. La jambe est creuse à l'intérieur. Il a un anneau dessus, mais il disparaît rapidement. La couleur de la jambe est la même que celle des écailles de la casquette - marron-marron. Il y a une plaque floconneuse à la surface de la jambe.

Distribution de lépiota châtaignier

Le lépiota du châtaignier est répandu en Europe et est également présent en Russie, notamment dans la région de Léningrad. La période de fructification est en août. Les parapluies en châtaignier poussent en petits groupes.

Similitudes avec d'autres champignons

Le parapluie marron a des similitudes avec d'autres lépiotes venimeux et non comestibles, par exemple, avec le lépiot brun-rouge.

Espèces apparentées

Le parapluie blush est un champignon comestible. Le champignon a un aspect très délicat - sa couleur est rose clair. La surface du champignon est très lisse. La jambe est mince. À un jeune âge, il y a un anneau sur la tige du champignon, puis il disparaît. Le diamètre du capuchon est d'environ 6 centimètres et la longueur de la tige est de 8 à 10 centimètres.

Les parapluies deviennent rouges du milieu de l'été au milieu de l'automne. Vous pouvez les trouver dans de nombreux endroits : dans les pâturages, le long des routes, dans les jardins. Ils poussent dans l'herbe. Ce sont des champignons assez savoureux avec une odeur fruitée originale.

Parapluie à flocons pointus - champignon vénéneux. Le chapeau est en forme de cloche, puis se transforme en parapluie. Le diamètre du capuchon du parapluie à grande échelle est de 5 à 10 centimètres. La couleur du capuchon est brun rouille. Toute la surface de la calotte est recouverte d'écailles pyramidales pointues. Ces écailles sont plutôt grandes de couleur brun brunâtre. La jambe est plate, 1, -1,5 centimètre d'épaisseur et 8-12 centimètres de long. La forme de la jambe est cylindrique et la base est renflée. Au-dessus de l'anneau, la patte est claire et lisse, et en dessous elle est ocre-brun ou brun jaunâtre avec des écailles brunes. L'anneau est vaporeux, large et fin. La pulpe est lâche, blanche, avec un goût et une odeur désagréables.

Les parapluies à flocons pointus portent leurs fruits d'août à septembre, le pic tombe dans la première quinzaine de septembre. Ils s'installent dans les forêts mixtes, sur les débris pourris, sur les sols riches, sur les pelouses, dans les parcs. Ils ne sont pas communs, mais poussent en groupe ou individuellement. L'aire de distribution de ces champignons est l'Amérique du Nord et l'Europe.

Selon certaines sources, ce champignon est immangeable en raison de son goût désagréable, tandis que selon d'autres, il est mortellement toxique. Le bouillon a une odeur désagréable de résine ou de vieille huile de poisson, mais lorsque les champignons refroidissent, une légère odeur de baies et de fruits apparaît.

LAT Lepiota castanea Non comestible Synonymes : Châtaignier Lepiota, Lepiota ignipes

Caractéristiques:

Systématique:

Il est considéré comme un champignon non comestible ou toxique contenant des amatoxines qui affectent les cellules hépatiques (hépatocytes), provoquant leur nécrose, et constituent donc une grande menace pour la santé et la vie humaines en cas d'intoxication.