Étoile de mer à tête noire (geatrum à tête noire) : à quoi elle ressemble, où et comment elle pousse, comestible ou non

Caractéristique botanique

À mesure qu'il mûrit, l'enveloppe extérieure de la fructification se brise, ce qui fait que le champignon ressemble à un astérisque, qui a plusieurs rayons spongieux adjacents à la partie centrale. Au fil du temps, les processus radiaux acquièrent une couleur sombre et disparaissent souvent.

livre rouge

Êtes-vous ici:
Accueil - Livre rouge du territoire de Krasnoïarsk - Etoile de la Terre couronnée

Champignons - Champignons
Étoile de la Terre surmonté de Geastrum coronatum Pers. (1801)

Statut : 3 (R). Vue rare.

Brève description.

Le corps du fruit ouvert mesure de 4 à 4,5 cm de diamètre. Exoperidium se brise presque au milieu en 7 à 10 lames inégales, effilées et tranchantes, enveloppées seulement à la fin, coriaces, non hygroscopiques, cassantes.

À l'extérieur, les lames sont incrustées de particules de substrat collées, dans les spécimens plus anciens, elles sont presque lisses, fraîches de l'intérieur brun foncé, gris sec, lisses ou craquelées.

Endopéridium atteignant 2,7 cm de haut et 2 - 3 cm de diamètre, sphérique ou obovale, légèrement aplati à l'apex, presque lisse, avec un pédicule et une apophyse, gris, moins souvent du brun clair au brun foncé. La jambe de l'endopéridium mesure jusqu'à 4 mm de haut et jusqu'à 6 mm d'épaisseur.

Le penné est clair, légèrement saillant, conique, fibreux, cilié soyeux, souvent plus clair que l'exopéridium, avec une cour annulaire bien délimitée, moins souvent sans elle. Gleb est brun-violet. La columelle est presque absente. Les spores sont sphériques, verruqueuses, brun noirâtre, de 4 à 5 (6) µm de diamètre. Les hyphes capillaires sont non ramifiés, brun clair, de 4 à 6 µm d'épaisseur, s'amincissant vers les extrémités.

Diffusion.

Dans le territoire de Krasnoïarsk : la périphérie de la ville de Krasnoïarsk. En Russie : la partie européenne de la Russie, le Caucase. Dans le monde : Asie centrale, pays d'Europe orientale et occidentale, Australie, Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord.

Écologie et biologie.

Saprotrophe du sol, présente dans les forêts de conifères et de feuillus.

Des facteurs limitants. Perturbation de l'habitat due à la déforestation.

Mesures de sécurité. Non défini.

Sources d'information. Livre rouge de données du territoire de Krasnoïarsk. 1. Sosin, 1973 ; 2. Shvartsman, Filimonova, 1970; 3. Beglyanova, 1971 ; 4. Kutafieva - message personnel; 5. Stepanov - message personnel; 6. Données de l'initiateur. Compilé par O.E. Kryuchkov. Dessin : V.S. Stepanov, N.V. Stepanov.

|
28.11.2015 08:36:39

Retour en avant

• Menu

  • domicile
  • galerie de photos
  • Animaux
    • Mammifères
    • Des oiseaux
    • Des poissons
    • Amphibiens
    • Reptiles
    • Insectes
    • Crustacés
    • Vers
    • Mollusques
  • Les plantes
    • Angiospermes
    • Gymnospermes
    • Fougères
    • Mousses
    • Algue
    • Lichens
    • Champignons
  • Moscou
  • la région de Moscou
    • Mammifères
    • Des oiseaux
    • Invertébrés
    • Poissons, presm., Terrestre.
    • Les plantes
    • Champignons, mousses, lichens
  • Région de Voronej
    • Les plantes
    • Animaux
  • République de Crimée
    • Les plantes
    • Animaux
  • région de Rostov
    • Les plantes
    • Animaux
  • Territoire de Krasnodar
    • Les plantes
    • Animaux
  • Région de Léningrad
    • Les plantes
    • Animaux
  • région de Pskov
    • Les plantes
    • Animaux
  • Région de Sverdlovsk
    • Les plantes
    • Animaux
  • Région de Saratov
    • Champignons
    • Bryophytes
    • Fougères
  • Région de l'Amour
  • Territoire de Krasnoïarsk
  • Région de Belgorod
  • Région de Tcheliabinsk
    • Les plantes
    • Animaux
  • Liste rouge de l'UICN
    • Mammifères disparus
    • Oiseaux rares du monde
    • Cétacés
    • Carnivores
  • Réserves de Russie
  • Animaux sauvages
  • Oiseaux de Russie
  • Téléchargez le livre rouge
  • Documents de base
  • Sog personnalisé.
• .

Les doubles et leurs différences

L'étoile de mer voûtée a une apparence et une structure particulières qui la distinguent des autres champignons. Mais la famille Zvezdovikov comprend plusieurs autres espèces, avec lesquelles il est très facile de confondre.

Étoile de mer à franges (Geastrum fimbriatum) - fait référence à non comestible, la coquille extérieure a une couleur crème ou marron clair. Au fil du temps, il se décompose en 6-7 lames, qui se plient vers le bas, formant des pattes. Les spores se déposent en boule entourée d'un bol de pulpe.

La starlette frangée diffère de la starlette voûtée par l'absence d'une jambe qui relie le corps porteur de spores à un support

L'étoile de mer couronnée (Geastrum coronatum) est un champignon non comestible avec plusieurs rayons de couleur grise ou marron clair, sur lequel la partie portant des spores est attachée. Le corps sphérique se rétrécit vers le haut, formant des stomates pointus, et est attaché à une tige courte et épaisse.

Elle diffère de la starlette voûtée par une couleur plus foncée du noyau

Petite étoile de mer (Geastrum minimum) - n'est pas comestible, pousse sur un sol calcaire et mûrit sous terre. Le plus commun dans les steppes, les lisières des forêts et les clairières. Le corps a la forme d'une boule, la coquille se fissure et s'ouvre en 6 à 12 rayons étroits, formant un support en forme d'étoile. Le corps des spores est sphérique, a une petite pointe au sommet et est attaché à une patte courte (2-3 mm).

Contrairement à l'étoile de mer voûtée, le noyau du champignon a la même teinte claire que les pattes.

L'étoile de mer striatum (Geastrum striatum) est un saprotrophe non comestible qui pousse sur le sol du désert et les restes en décomposition d'herbe et d'arbres. Pendant la période de maturation, le corps du champignon a une forme de larme et est complètement caché sous le sol. La partie externe éclate et se divise en plusieurs rayons de couleur marron clair ou crème. En leur centre se trouve une cavité sphérique avec des spores qui sortent par les stomates supérieurs.

Les poutres de l'étoile de mer tigre sont couvertes de profondes fissures qui ressemblent à des rayures.

Starfire couronné

Étoile de mer couronnée (Geastrum coronatum)

L'étoile de mer couronnée (lat.Geastrum coronatum) est un champignon de la célèbre famille des étoiles de mer. Scientifiquement appelé une étoile terrestre. Dans un champignon mûr, l'enveloppe extérieure du corps de fructification est déchirée, ce qui le fait ressembler à une grande étoile ouverte. Parmi les cueilleurs de champignons, il est considéré comme un champignon totalement non comestible et n'est pas consommé.

Le type de l'étoile de mer couronnée est très particulier, ce qui la distingue des champignons d'autres genres et familles. Le champignon est considéré comme le plus proche parent des champignons imperméables.

Les fructifications sphériques d'un jeune champignon sont complètement souterraines. Lorsque, pendant la croissance du champignon, la partie externe du fruit de la coquille se fissure, des lames pointues du champignon apparaissent à la surface de la terre. Ils sont peints en gris avec une prédominance d'éclat mat. Entre ces lobes se trouve un col de champignon allongé, sur lequel se trouve une boule de fruit brunâtre avec des stomates dans la partie supérieure, à travers laquelle les spores sont projetées. Les spores sphériques de l'étoile de mer sont brun foncé. La patte, traditionnelle pour tous les champignons, est absente chez cette espèce.

En apparence, le champignon est similaire à l'étoile de champignon Schmarda non comestible (Geastrum smardae). Mais ses lames d'un corps de champignon de couleur claire peuvent s'écailler.

L'aire de répartition est constituée des forêts de la partie européenne de la Russie et des forêts de montagne du Caucase du Nord. Pousse bien dans les forêts au-dessus du niveau de la mer.

L'étoile de mer couronnée se trouve à l'automne dans les jardins et les parcs sous les arbustes et les arbres à feuilles caduques.Un endroit de prédilection pour que le champignon s'installe est un sol sablonneux et argileux, recouvert d'une variété d'herbes basses.

En raison de sa structure inhabituelle et de son apparence plutôt rare, il présente un intérêt scientifique pour les cueilleurs de champignons professionnels.

Variétés

La famille Zvezdovik contient un certain nombre de produits comestibles et impropres à des fins culinaires.

Comestible

L'étoile de mer voûtée, ou Geastrum fornicatum, se mange.

La fructification est sphérique. L'ombre est jaune-brun. Partiellement enterré dans le sol. Au stade de maturité, il se fissure en lames de curling. La partie interne est grise, au stade de la fructification active, elle devient chocolatée.

Seuls les jeunes champignons conviennent à la collecte.

La pulpe est légère ; au fur et à mesure de sa croissance, elle grossit et se transforme en une masse de spores brun foncé.

Convient pour une utilisation à un jeune âge, tant que le champignon conserve son aspect sphérique. Il est utilisé sans traitement thermique préalable.

Comestible sous condition

Il a une faible valeur nutritionnelle, ne possède pas d'odeur et de goût prononcés, une variété Schmidel comestible sous condition, ou Geastrum schmidelii.

Le diamètre de la fructification peut atteindre 8 cm.La forme est initialement ronde, dans un champignon mature, elle est étoilée inhérente à la famille. La boule porteuse de spores est couronnée d'une pointe effilée.

Pousse sur les sols désertiques et les résidus de bois pourris dans les zones forestières mixtes. Fructification en août.

Immangeable

• Triple ou triplex Geastrum. La forme des jeunes fructifications est arrondie avec un tubercule pointu, semblable à un bulbe. Hauteur jusqu'à 5 cm, diamètre jusqu'à 3,5 cm.Chez un champignon mature, le corps est révélé par une coquille à deux couches jusqu'à 12 cm de large.La forme du centre intérieur est en forme de collet en coupe sous un aplati coquille sessile externe. La couleur au stade de pleine maturation est beige ou terre cuite. Les spores sont globuleuses, de couleur brune. La structure de la pulpe externe est compactée, coriace, celle interne est fragile et douce. Pousse dans les ceintures de forêts de feuillus et mixtes. Pousse en grands groupes de conifères et de feuilles mortes. La fructification a lieu à la fin de l'été et de l'automne.
• Rayé, ou Geastrum striatum. Les jeunes fructifications bulbeuses sont situées sous terre. À mesure qu'il mûrit, la coquille du champignon éclate, divisant le champignon en lames pointues et une tête avec une structure granuleuse et une pointe rayée effilée. La couleur d'un spécimen adulte est laiteuse. Les spores sont brunes. Pousse dans les zones sauvages, les souches en décomposition et les troncs d'arbres dans les forêts mixtes, les parcs. Plus souvent trouvé sous les chênes et les frênes. Fructification de l'été à l'automne.
• Couronné, ou Geastrum coronatum. La fructification est sphérique. Lorsqu'il est fissuré, il est divisé en lames grises pointues avec un éclat mat et une partie sphérique centrale d'une teinte brune. Les spores sont brun foncé. La fructification a lieu en automne. Se trouve dans les jardins et les parcs sur des sols sablonneux et argileux parmi l'herbe.
• Frange, ou Geastrum fimbriatum. Initialement, la forme de la fructification est sphérique ; au stade de maturité, la coquille dense à trois couches se brise en une boule grise portant des spores et des lobes en forme d'étoile jaune-brun, qui se tordent en sortant du sol. Fructification à partir de début août. Il pousse sur des sols alcalins dans les forêts de conifères et de feuillus en grands groupes, souvent en anneaux de sorcière.
• Petit, ou Geastrum minimum. Il diffère de tous par sa petite taille. La forme du corps du fruit chez les jeunes champignons est sphérique. Diamètre jusqu'à 1,8 cm, déplié - jusqu'à 3,5 cm Couleur gris avec beige. L'apex est couronné d'un tubercule conique. Les spores sont brunes. Pousse sur les calcaires en lisière de steppe et de forêt.
• À tête noire, Geastrum melanocephalum. La forme des jeunes champignons est sphérique, en forme de poire ou bulbeuse. Largeur jusqu'à 7 cm Couleur du lait au brun. Lames en forme d'étoile et une balle portant des spores avec une surface hirsute. Diffère dans l'exposition complète de la gleba lorsque la coque interne est détruite.La pulpe est initialement ferme, devenant fibreuse et poudreuse en mûrissant, la couleur est brun foncé. Préfère les sols humifères. Il pousse dans les ceintures de forêts de feuillus parmi les érables et les frênes.
• Quatre lobes, ou Geastrum quadrifidum. La forme de la fructification est initialement sphérique, jusqu'à 2 cm de diamètre, jusqu'à 5 cm à l'âge adulte.Le péridium est constitué de 4 couches. Le mycélium externe est blanchâtre avec une structure feutrée. Moyennement lisse, fibreux. Intérieur blanc, chez un champignon mûr, il se brise en lobes pointus et en une partie centrale comprise vers le haut. Gleba est de couleur poudreuse, violet noir ou marron. Pousse sur les grès dans les forêts de pins, d'épicéas et de feuillus. La fructification a lieu en août-octobre.

Description de la petite starlette

Le corps du fruit de la petite starlette, comme les autres membres de la famille, se développe sous terre. Au début, le corps de fructification est sphérique, son diamètre, comme son nom l'indique, est petit - 0,3 à 1,8 centimètre.

Au fil du temps, l'enveloppe extérieure du corps de fructification se divise en 6 à 12 rayons, mais le nombre moyen de rayons est, en règle générale, de 8 pièces. Dans cet état, le diamètre maximal de la fructification atteint 1,5 à 3 ou rarement 5 centimètres. Le corps de fructification est d'abord situé horizontalement, puis il s'élève légèrement sur les rayons, tandis que l'espace entre les rayons et le champignon est rempli de mycélium.

La couleur des rayons est gris-beige. Au fil du temps, la surface des champignons se fissure et une couche interne plus claire devient perceptible. Dans la partie supérieure de la fructification, il y a une ouverture avec une trompe conique. La gleba mature est poudreuse, de couleur brune. Les spores sont verruqueuses, globuleuses, de couleur brune.

Lieux de croissance des petites étoiles de mer

Les petites étoiles de mer s'installent sur les sols calcaires. Ils peuvent être trouvés sur les lisières des forêts et les clairières, et ils poussent également dans les steppes.

Espèces non comestibles

La famille des étoiles est principalement constituée d'espèces de champignons non comestibles, en même temps qu'elles ne sont pas vénéneuses. Souvent, les représentants de cette famille sont utilisés en médecine traditionnelle.

1. L'étoile de terre triple est un champignon légèrement différent des espèces apparentées, qui se caractérise par une double couche de la coquille externe. À maturité, la surface éclate en morceaux, formant un nombre inégal de rayons, et l'intérieur se transforme en une sorte de bordure encadrant le corps porteur de spores, formant ainsi un bol. La couleur du corps du champignon va du beige clair au brunâtre.
2. L'étoile de mer rayée - ainsi que la forme décrite ci-dessus, présente des différences caractéristiques. Le mycélium de ce type de champignon n'est pas situé comme la plupart des représentants de cette famille - sous la surface de la terre, mais au-dessus. À mesure que les spécimens mûrissent, la fructification forme de longs rayons crémeux qui donnent au champignon la forme d'une étoile. Au fil du temps, ces rayons se fissurent et s'assombrissent considérablement. Un corps allongé portant des spores de petite taille est situé sur une tige petite et plutôt puissante. Diffère dans une couleur grise caractéristique avec une floraison légère. La partie centrale est divisée par des rayures.
3. La starlette frangée est un champignon dont le corps fruitier est partiellement caché sous le sol. En règle générale, la coque extérieure d'une teinte brunâtre éclate en 6 à 7 parties pliées vers le bas. La sphère avec les spores est grise ; il y a un bol (cour) faiblement délimité qui la borde.
4. L'étoile de mer couronnée est un champignon aux rayons gris ayant une teinte mate. La partie porteuse de spores est située sur un pédoncule fin et plutôt court. La partie centrale immédiate est plus foncée qu'en forme d'étoile.
5. Petite étoile - le plus petit geastrum en taille. En règle générale, les parties de la coque extérieure sont divisées en un assez grand nombre de parties (jusqu'à 12). La couleur des rayons est beige clair, ils se fissurent avec le temps, exposant la partie intérieure plus claire. Le corps des spores est gris, s'assombrit avec la maturation, au sommet il y a une trompe allongée.
6. Le geastrum à tête noire est une sous-espèce de la famille qui présente des différences significatives.Au début de la croissance, le corps du champignon ressemble à une espèce telle qu'un imperméable, qui a une couleur claire caractéristique du corps de fructification; à mesure qu'il grandit, la coquille se divise en parties (jusqu'à 8), ouvrant le corps du boule porteuse de spores. Notez que la partie interne des rayons est recouverte de spores matures sombres, qui sont emportées par le vent par mauvais temps.
7. Étoile de terre à quatre branches - cette espèce, comme beaucoup de ses parents, élève le corps du fruit au-dessus de la surface du sol pendant la période de maturation. La couleur du corps du fruit est gris-blanc, portant des spores - gris.

sarcosome sphérique - description, où il se développe, la toxicité du champignon

Zvezdovik (geatrum)

En voyant une étoile sur laquelle se trouve quelque chose de rond, même les cueilleurs de champignons expérimentés sont étonnés, commençant à se demander si un tel miracle s'est envolé dans la forêt russe depuis une autre planète. Les zvezdniks sont des champignons rares, et les gens ne les remarquent pas toujours - simplement à cause de leur concentration sur l'image classique d'un champignon comme un chapeau sur une tige. Une boule ronde sur un astérisque ne rentre pas dans le concept habituel, et le regard des mineurs passe. Pendant ce temps, les étoiles de mer sont parmi les champignons les plus inhabituels au monde. Inutile de les collectionner, mais il est intéressant de s'arrêter et d'admirer ce monstre de la nature.

Le nom latin de l'étoile de mer - Geastrum (geatrum) - relie deux racines : "terre" et "étoile". Les étoiles de mer s'installent sur une doublure feuillue dense ou sur des débris végétaux. Faisant référence aux saprotrophes, les étoiles de mer ferment les circuits du cycle des substances, transformant la matière organique végétale et restituant au sol des composés inorganiques, qui peuvent être utilisés par les arbres vivants comme nutriments.

Le jeune champignon a une coquille particulière. Au fur et à mesure qu'il grandit, il se brise, formant une structure étoilée qui soulève le sac de spores. Il s'avère qu'il s'agit d'un champignon exotique, difficile à reconnaître en tant que tel.

Les célébrités vivent partout dans le monde et presque partout. Certaines espèces préfèrent les endroits ouverts et hauts sous les arbres à feuilles caduques, d'autres choisissent les fourrés de conifères sombres, il y en a. Des colonies de champignons peuvent exister au même endroit pendant de nombreuses années, car les spores sont bien conservées dans un sac rond dense sur le dessus. Souvent, à la place d'un champignon, le suivant germe. Et si vous trouvez une starlette, plusieurs autres peuvent être trouvées dans un rayon de plusieurs mètres.

Certaines espèces d'étoiles de mer sont comestibles à un jeune âge ; le corps du fruit avec une coquille peut être mangé même cru. Mais l'opportunité d'une telle alimentation, en général, est discutable. Et la définition de l'espèce est une tâche difficile même pour les spécialistes. Il est plus facile de ne pas risquer de laisser les étoiles à leur place.

Les étoiles montrées dans les images de cet article n'ont pas été trouvées dans la forêt ou même dans le parc. Ils ont été découverts presque par hasard dans la ville, au cours d'une promenade le long d'un chemin peu fréquenté le long de la zone industrielle. D'après les photos sur Internet, j'ai identifié le champignon trouvé comme une étoile de mer rayée. Sa caractéristique distinctive est les rayures craquelées caractéristiques sur l'astérisque. Mais il est possible qu'il s'agisse d'une étoile de mer frangée ou d'un autre représentant de la famille.

Les zvezdoviks sont essentiellement des imperméables, la poche ronde en haut contient des spores, et tout comme les autres imperméables mûrs, vous pouvez « gonfler » dessus. La "fumée" brune qui sort d'en haut est la spore.

Texte - Lazy Summer Resident, photo - Anton Ageev