Geastrum triple

Variétés

La famille Zvezdovik contient un certain nombre de produits comestibles et impropres à des fins culinaires.

Comestible

L'étoile de mer voûtée, ou Geastrum fornicatum, se mange.

La fructification est sphérique. L'ombre est jaune-brun. Partiellement enterré dans le sol. Au stade de maturité, il se fissure en lames de curling. La partie interne est grise, au stade de la fructification active, elle devient chocolatée.

Seuls les jeunes champignons conviennent à la collecte.

La pulpe est légère ; au fur et à mesure de sa croissance, elle grossit et se transforme en une masse de spores brun foncé.

Convient pour une utilisation à un jeune âge, tant que le champignon conserve son aspect sphérique. Il est utilisé sans traitement thermique préalable.

Comestible sous condition

Il a une faible valeur nutritionnelle, ne possède pas d'odeur et de goût prononcés, une variété Schmidel comestible sous condition, ou Geastrum schmidelii.

Diamètre du corps du fruit jusqu'à 8 cm.La forme est initialement ronde, dans un champignon mature, elle est étoilée inhérente à la famille. La boule porteuse de spores est couronnée d'une pointe effilée.

Pousse sur les sols désertiques et les résidus de bois pourris dans les zones forestières mixtes. Fructification en août.

Immangeable

• Triple ou triplex Geastrum. La forme des jeunes fructifications est arrondie avec un tubercule pointu, semblable à un bulbe. Hauteur jusqu'à 5 cm, diamètre jusqu'à 3,5 cm.Chez un champignon mature, le corps est révélé par une coquille à deux couches jusqu'à 12 cm de large.La forme du centre intérieur est en forme de collet en coupe sous un aplati coquille sessile externe. La couleur au stade de pleine maturation est beige ou terre cuite. Les spores sont globuleuses, de couleur brune. La structure de la pulpe externe est compactée, coriace, celle interne est fragile et douce. Pousse dans les ceintures de forêts de feuillus et mixtes. Pousse en grands groupes de conifères et de feuilles mortes. La fructification a lieu à la fin de l'été et de l'automne.
• Rayé, ou Geastrum striatum. Les jeunes fructifications bulbeuses sont situées sous terre. À mesure qu'il mûrit, la coquille du champignon éclate, divisant le champignon en lames pointues et une tête avec une structure granuleuse et une pointe rayée effilée. La couleur d'un spécimen adulte est laiteuse. Les spores sont brunes. Pousse dans les zones sauvages, les souches en décomposition et les troncs d'arbres dans les forêts mixtes, les parcs. Plus souvent trouvé sous les chênes et les frênes. Fructification de l'été à l'automne.
• Couronné, ou Geastrum coronatum. La fructification est sphérique. Lorsqu'il est fissuré, il est divisé en lames grises pointues avec un éclat mat et une partie sphérique centrale d'une teinte brune. Les spores sont brun foncé. La fructification a lieu en automne. Se trouve dans les jardins et les parcs sur des sols sablonneux et argileux parmi l'herbe.
• Frange, ou Geastrum fimbriatum. Initialement, la forme de la fructification est sphérique ; au stade de maturité, la coquille dense à trois couches se brise en une boule grise portant des spores et des lobes en forme d'étoile jaune-brun, qui se tordent en sortant du sol. Fructification à partir de début août. Il pousse sur des sols alcalins dans les forêts de conifères et de feuillus en grands groupes, souvent en anneaux de sorcière.
• Petit, ou Geastrum minimum. Il diffère de tous par sa petite taille. La forme du corps du fruit chez les jeunes champignons est sphérique. Diamètre jusqu'à 1,8 cm, déplié - jusqu'à 3,5 cm Couleur gris avec beige. L'apex est couronné d'un tubercule conique. Les spores sont brunes. Pousse sur les calcaires en lisière de steppe et de forêt.
• À tête noire, Geastrum melanocephalum. La forme des jeunes champignons est sphérique, en forme de poire ou bulbeuse. Largeur jusqu'à 7 cm Couleur du lait au brun. Lames en forme d'étoile et une balle portant des spores avec une surface hirsute. Diffère dans l'exposition complète de la gleba lorsque la coque interne est détruite. La pulpe est initialement ferme, devenant fibreuse et poudreuse en mûrissant, la couleur est brun foncé.Préfère les sols humifères. Il pousse dans les ceintures de forêts de feuillus parmi les érables et les frênes.
• Quatre lobes, ou Geastrum quadrifidum. La forme de la fructification est initialement sphérique, jusqu'à 2 cm de diamètre, jusqu'à 5 cm à l'âge adulte.Le péridium est constitué de 4 couches. Le mycélium externe est blanchâtre avec une structure feutrée. Moyennement lisse, fibreux. Intérieur blanc, chez un champignon mûr, il se brise en lobes pointus et en une partie centrale comprise vers le haut. Gleba est de couleur poudreuse, violet noir ou marron. Pousse sur les grès dans les forêts de pins, d'épicéas et de feuillus. La fructification a lieu en août-octobre.

Geastrum quadrifidum

• Autres noms du champignon :
• Starfire quadripale
• Geastrum quadripale

Synonymes :

• Roue étoile en quatre parties
• Geastrum quadripale
• Étoile terrestre à quatre pales

La description
Les fructifications sont initialement fermées, sphériques, d'environ 2 cm de diamètre, recouvertes de péridium, sur toute la surface desquelles se trouvent des brins mycéliens; mature - ouvert, 3-5 cm de diamètre. Le péridium est à quatre couches, se compose d'exopéridium et d'endopéridium. Exopéridium en forme de bol, à trois ou deux couches, dur, se brise de haut en bas vers le milieu en 4 parties pointues inégales (lobes), se pliant, et des fructifications s'élèvent sur les lobes, comme sur "jambes". La couche mycélienne externe est blanchâtre, feutrée, recouverte de particules de sol, disparaît rapidement. La couche fibreuse médiane est blanche ou isabelle, lisse. La couche charnue interne est blanche, également déchirée en 4 parties, avec des extrémités pointues reposant sur les extrémités pointues des lames de la couche externe, disparaît bientôt. La base est convexe. Le milieu s'élève avec la partie interne du corps de fructification - la gleba. La glèbe sphérique ou ovale (ovoïde) est recouverte d'endopéridium de 0,9-1,3 cm de haut et 0,7-1,2 cm de large. À la base avec une jambe aplatie, au-dessus de laquelle l'endopéridium est rétréci et une protubérance arrondie bien visible (apophyse) est formée, à l'apex il s'ouvre avec une ouverture, qui est équipée d'un péristome bas. Le péristome est conique, fibreux, avec une cour fortement limitée, doucement fibreuse-ciliée, autour de laquelle il y a un anneau clair. La tige est cylindrique ou légèrement aplatie, de 1,5 à 2 mm de haut et 3 mm d'épaisseur, blanchâtre. La colonne est en coton, de section brun-gris clair, de 4 à 6 mm de long. Son exopéridium se rompt plus souvent par 4, moins souvent par 4 à 8 lobes pointus inégaux, se repliant vers le bas, c'est pourquoi l'ensemble de la fructification s'élève sur les lobes, comme sur les pattes.
La jambe (au sens traditionnel) est manquante.
Gleba est poudreux à maturité, noir-violet à brun. Les spores sont brunâtres, brun clair ou brun foncé.
Lorsqu'elles sont pressées, les spores volent dans toutes les directions. Les spores sont brun olive.

HABITAT ET TEMPS DE CROISSANCE
L'étoile de mer à quatre parties pousse principalement sur des sols sableux dans des forêts de feuillus, mixtes et de conifères - pins, épicéas, pins-épinettes et épicéas-forêts de feuillus (parmi les aiguilles tombées), parfois dans des fourmilières abandonnées - d'août à octobre, rarement. Enregistré en Russie (partie européenne, Caucase et Sibérie orientale), en Europe et en Amérique du Nord. Nous l'avons trouvé au sud-est de Saint-Pétersbourg dans une forêt mixte (bouleau et épicéa) sous un vieil épicéa sur aiguilles début octobre (les champignons poussaient en famille).

JUMEAUX
L'étoile de mer en quatre parties est d'apparence très particulière et est remarquablement différente des champignons d'autres genres et familles. Elle est similaire à d'autres étoiles de mer, par exemple à l'étoile de mer voûtée (Geastrum fornicatum), dont l'exopéridium se divise en deux couches : l'extérieure avec 4-5 lobes courts et obtus et l'intérieur, convexe au centre, également avec 4 5 lobes ; sur Zvezdovik couronné (Geastrum coronatum) avec un exopéridium lisse et coriace, se divisant en 7-10 lobes pointus gris-brun ; sur l'étoile de mer à franges (Geastrum fimbriatum) avec exoperidium, qui est déchiré de moitié ou des 2/3 - par 5 à 10 (moins souvent jusqu'à 15) lames inégales; sur Zvezdovik rayé (G. striatum) avec exopéridium, éclatant en 6-9 lobes, et gleb gris clair ; sur la petite étoile de mer Shmiela (G. schmidelii) avec un exopéridium formant 5-8 lobes, et une gleba avec un nez strié en forme de bec ; sur Zvezdovik triple (Geastrum triplex) avec un trou fibreux au sommet d'un bloc gris-brun.
Il est confiné aux sols des forêts de feuillus et de conifères.

La description

Les jeunes fructifications sont souterraines, presque sphériques ou aplaties, avec des particules de litière incarnées, jaune brunâtre. Lorsque l'exopéridium s'ouvre, il se brise en forme d'étoile en 4 à 5 (7) rayons, de 3 à 10,5 cm de hauteur. Les rayons ne sont pas hygroscopiques, dressés, avec des "arcs" soulevant l'endopéridium au-dessus du sol. Les extrémités des rayons adhèrent à la couche mycélienne d'exopéridium, qui reste au sol. Lors du redressement des exopéridies jusqu'à 15,5 cm de diamètre. La couche mycélienne de l'exopéridium est épaisse, avec des particules de litière incarnées, durable, fauve à l'intérieur, puis vire au brun. La couche fibreuse est coriace, du côté de l'endopéridium, d'abord recouverte d'une couche pseudoparenchymateuse, puis exposée, chez les vieux champignons elle est complètement nue, sale gris-brun du côté de la couche mycélienne fauve blanchâtre, puis brune. La couche interne (pseudoparenchymateuse) (couvrant l'exopéridium du côté caché dans les jeunes fructifications, puis visible) est d'abord blanchâtre, puis fonce à brunâtre, se fissure et disparaît avec l'âge.

L'endopéridium entourant la glèbe est élevé au-dessus de "l'étoile" sur un processus pédonculé notable, généralement sphérique, d'environ 1 à 2 cm de diamètre. Le péristome est d'abord mastoïde, puis conique ou tubulaire court.

Les spores dans la masse sont brun foncé, sphériques, avec une surface finement verruqueuse, de 3,5 à 4,2 µm de diamètre. Les hyphes capillaires sont à paroi épaisse, jusqu'à 10 microns d'épaisseur, avec des extrémités fines, brun jaunâtre.

Il n'a aucune valeur nutritive, il est considéré comme un champignon non comestible.

Vues similaires modifier le code

• Geastrum quadrifidum Pers., 1794 - L'étoile de mer à quatre pales se distingue par sa taille nettement plus petite et son péristome bien circonscrit. Après avoir hiverné, l'exopéridie de la starlette voûtée reste brune et chez la quadrupède, elle devient blanche. L'endopéridium de la starlette voûtée sous la loupe est velu, et dans celui à quatre lobes il est lisse.
• Geastrum dissimile Bottomley, 1948 - décrit d'Afrique du Sud, se distingue par un penné sillonné clairement limité, ainsi que par une taille plus petite.
• Geastrum welwitschii Mont., 1856 - diffère même avant l'ouverture par les fructifications qui apparaissent au-dessus du sol et la couche externe d'exoperidium, dans laquelle les particules de litière ne poussent pas.

Description de la starlette voûtée.

À un jeune âge, les fructifications de l'étoile de mer voûtée sont souterraines. Leur forme est sphérique ou aplatie. Les jeunes champignons ont des particules de litière incarnées. La couleur du corps du fruit est fauve brunâtre.

À l'extérieur, le corps du fruit est recouvert d'une coquille - exopéridium, qui finit par s'ouvrir sous la forme d'une étoile à 4 ou 7 rayons. La longueur de ces rayons est de 3 à 10,5 centimètres. Les poutres sont dressées, leurs extrémités poussent jusqu'à la couche mycélienne de l'exopéridium, qui est souterraine.

La couche mycélienne est épaisse, sa face interne est d'abord jaune pâle, puis devient brune. La couche fibreuse est coriace, les vieux champignons deviennent glabres. La couche interne du champignon, appelée pseudoparenchyme, a une couleur blanchâtre, puis brunit, se fissure et disparaît.

La pulpe du champignon est entourée d'endopéridium, elle s'élève au-dessus de "l'étoile". La forme endopéridie est le plus souvent sphérique. Le diamètre de la balle est de 1 à 2 centimètres. À l'intérieur de la balle, il y a des spores sphériques avec une surface finement verruqueuse. La couleur de la poudre de spores est brun foncé. Au fur et à mesure de sa croissance, la pulpe du champignon devient rapidement grossière, lorsqu'elle mûrit, la quasi-totalité se transforme en une masse brune.

Geastrum quadrifidum

• Autres noms du champignon :
• Starfire quadripale
• Roue étoile en quatre parties

Synonymes :

• Roue étoile en quatre parties
• Geastrum quadripale
• Étoile terrestre à quatre pales

La description
Les fructifications sont initialement fermées, sphériques, d'environ 2 cm de diamètre, recouvertes de péridium, sur toute la surface desquelles se trouvent des brins mycéliens; mature - ouvert, 3-5 cm de diamètre. Le péridium est à quatre couches, se compose d'exopéridium et d'endopéridium.Exopéridium en forme de bol, à trois ou deux couches, dur, se brise de haut en bas vers le milieu en 4 parties pointues inégales (lobes), se pliant, et des fructifications s'élèvent sur les lobes, comme sur "jambes". La couche mycélienne externe est blanchâtre, feutrée, recouverte de particules de sol, disparaît rapidement. La couche fibreuse médiane est blanche ou isabelle, lisse. La couche charnue interne est blanche, également déchirée en 4 parties, avec des extrémités pointues reposant sur les extrémités pointues des lames de la couche externe, disparaît bientôt. La base est convexe. Le milieu s'élève avec la partie interne du corps de fructification - la gleba. La glèbe sphérique ou ovale (ovoïde) est recouverte d'endopéridium de 0,9-1,3 cm de haut et 0,7-1,2 cm de large. À la base avec une jambe aplatie, au-dessus de laquelle l'endopéridium est rétréci et une protubérance arrondie bien visible (apophyse) est formée, à l'apex il s'ouvre avec une ouverture, qui est équipée d'un péristome bas. Le péristome est conique, fibreux, avec une cour fortement limitée, doucement fibreuse-ciliée, autour de laquelle il y a un anneau clair. La tige est cylindrique ou légèrement aplatie, de 1,5 à 2 mm de haut et 3 mm d'épaisseur, blanchâtre. La colonne est en coton, de section brun-gris clair, de 4 à 6 mm de long. Son exopéridium se rompt plus souvent par 4, moins souvent par 4 à 8 lobes pointus inégaux, se repliant vers le bas, c'est pourquoi l'ensemble de la fructification s'élève sur les lobes, comme sur les pattes.
La jambe (au sens traditionnel) est manquante.
Gleba est poudreux à maturité, noir-violet à brun. Les spores sont brunâtres, brun clair ou brun foncé.
Lorsqu'elles sont pressées, les spores volent dans toutes les directions. Les spores sont brun olive.

HABITAT ET TEMPS DE CROISSANCE
Geastrum à quatre lobes pousse principalement sur des sols sablonneux dans des forêts de feuillus, mixtes et de conifères - pins, épicéas, pins-épinettes et épicéas-forêts de feuillus (parmi les aiguilles tombées), parfois dans des fourmilières abandonnées - d'août à octobre, rarement. Enregistré en Russie (partie européenne, Caucase et Sibérie orientale), en Europe et en Amérique du Nord. Nous l'avons trouvé au sud-est de Saint-Pétersbourg dans une forêt mixte (bouleau et épicéa) sous un vieil épicéa sur aiguilles début octobre (les champignons poussaient en famille).

JUMEAUX
Le Geastrum à quatre pales est d'apparence très particulière et se distingue de façon frappante des champignons d'autres genres et familles. Elle est similaire à d'autres étoiles de mer, par exemple à l'étoile de mer voûtée (Geastrum fornicatum), dont l'exopéridium se divise en deux couches : l'extérieure avec 4-5 lobes courts et obtus et l'intérieur, convexe au centre, également avec 4 5 lobes ; sur Zvezdovik couronné (Geastrum coronatum) avec un exopéridium lisse et coriace, se divisant en 7-10 lobes pointus gris-brun ; sur l'étoile de mer à franges (Geastrum fimbriatum) avec exoperidium, qui est déchiré de moitié ou des 2/3 - par 5 à 10 (moins souvent jusqu'à 15) lames inégales; sur Zvezdovik rayé (G. striatum) avec exopéridium, éclatant en 6-9 lobes, et gleb gris clair ; sur la petite étoile de mer Shmiela (G. schmidelii) avec un exopéridium formant 5-8 lobes, et une gleba avec un nez strié en forme de bec ; sur Zvezdovik triple (Geastrum triplex) avec un trou fibreux au sommet d'un bloc gris-brun.
Il est confiné aux sols des forêts de feuillus et de conifères.

Habitat

Zvezdovik est un phénomène rare dans la majeure partie de la Russie. On le trouve à la fois dans les régions plus chaudes, par exemple dans le Caucase, et dans les forêts de la zone tempérée de la partie européenne, la Sibérie orientale, ainsi que dans les pays européens et dans les États du sud de l'Amérique du Nord. Ce sont des eucaryotes sauvages - personne ne les élève.

L'habitat des étoiles de terre est constitué de forêts de conifères et mixtes avec une prédominance d'épinettes, de pins, de chênes, de bouleaux, de trembles et de petits arbustes. Les champignons adorent s'installer sur les rives des réservoirs dans des endroits isolés. Ils grandissent avec des familles entières, ou des cercles de "sorcières".

En guise d'alimentation, ces champignons sont des saprotrophes.

La période de maturation des spores a lieu fin août et début octobre.Chez certaines espèces, par beau temps, elle dure jusqu'à la fin de l'automne.

Application de champignons

Les propriétés bénéfiques de l'étoile de mer ont conduit à son utilisation en médecine. Les composés dans les tissus de la fructification aident à arrêter le sang et ont un effet antiseptique. Par conséquent, différents médicaments sont fabriqués à partir de ce type.

Les préparations à base d'astérisque de terre sont incluses dans le complexe de thérapie anticancéreuse.

Dans certains cas, les pétales ouverts après rupture de la membrane peuvent être utilisés comme pansement pour arrêter le sang et cicatriser rapidement les petites égratignures et coupures.

Description de l'étoile de mer à tête noire

Les jeunes étoiles de mer à tête noire ont des fructifications en forme de poire, sphériques ou bulbeuses. Le diamètre de la fructification est de 4 à 7 centimètres. Le champignon est pompé avec un nez pointu, dont la longueur atteint 2 centimètres. La couleur du bec peut être blanche ou brune.

La coquille externe du champignon, appelée exopéridium, fusionne avec sa coquille interne, endopéridium. La principale caractéristique de la starlette à tête noire est la destruction de l'endopéridium lors de la maturation du champignon. En conséquence, la gleb est complètement exposée.

Le champignon peut se développer imperceptiblement et dépasser partiellement la surface. Lorsque la coque se désintègre, 4 à 6 ou 5 à 7 lames en sont formées. Il existe des informations selon lesquelles il existe des spécimens avec 14 lames. Ces lames s'étalent sur le sol ou montent en une tête globuleuse.

La chair de l'étoile de mer à tête noire est d'abord dense, elle est constituée de spores et de capillaires (fibres fines). Lorsque le champignon mûrit, la pulpe devient légèrement fibreuse, poudreuse. La couleur de la pulpe est brun foncé. La capilation aide à desserrer la masse de spores. Les capillaires sont hygroscopiques, ils font bouger les spores, ce qui les fait pulvériser.

Lieux de croissance des étoiles de terre à tête noire

Ces champignons vivent dans les sols humifères. Vous pouvez trouver des étoiles de terre à tête noire dans les forêts de feuillus, les jardins, les parcs forestiers. Ils préfèrent les plantations de frênes et d'érables.

Les étoiles de mer à tête noire ne sont pas très communes, voire rares. Ils choisissent des régions au climat chaud. Ces champignons poussent dans les forêts d'Europe et d'Asie centrale. Par exemple, ils sont connus en Suisse, Autriche, Hongrie, Allemagne. En Russie, au nord de la région de Moscou, ces champignons sont introuvables.

Le nombre d'étoiles de mer à tête noire et les mesures de protection de ces champignons

C'est une espèce rare. Les étoiles de mer à tête noire ont une aire de répartition étroite. Leurs habitats sont détruits sous l'influence de facteurs anthropiques - les gens coupent les forêts, modifient la structure du sol forestier, etc.

Ces champignons sont protégés dans certaines zones. Pour préserver l'espèce, il est nécessaire de surveiller en permanence la population, de rechercher de nouveaux sites de croissance et d'observer le régime de conservation.

La similitude de la starlette à tête noire avec d'autres champignons

En raison de la grande taille de ce champignon, de la présence d'une boule velue et de lames, l'étoile de terre à tête noire est difficile à confondre avec d'autres étoiles de mer.

Sorte de l'étoile à point noir

La petite étoile de mer est un champignon non comestible. Le développement des fructifications se produit sous terre, leur forme est initialement sphérique, avec un diamètre ne dépassant pas 1,8 centimètre. La coquille supérieure du champignon se brise en 6 à 12 rayons et le champignon devient comme une étoile.

La couleur des rayons est beige argenté. De petites étoiles de mer poussent à la lisière des forêts, dans les clairières et dans les steppes. Ils choisissent des sols calcaires comme substrat.

La forme des fructifications est d'abord sphérique, au fil du temps la coquille dure se brise et diverge sur les côtés, comme une étoile. Au fur et à mesure que la fructification émerge du sol, les rayons individuels sont tordus. La partie intérieure est sphérique, sans patte, recouverte d'une coque fine comme du papier. La pulpe de ce champignon est dure, sans odeur ni goût prononcés.

Les starlettes frangées se développent en groupes ou "anneaux de sorcières". La fructification a lieu en automne.On les trouve principalement sur des sols alcalins, sous des conifères ou des feuillus.

Engrenage en étoile en forme de sac: description et propriétés

• Famille : Étoiles de la Terre (Geastracées).
• Synonymes : étoile de mer en forme de sac.

La description. Les jeunes fructifications, à mesure qu'elles mûrissent, remontent à la surface du sol. Ils sont sphériques, bulbeux ou presque en forme de bouteille, avec un tubercule coracoïde, 0,5-3 X 0,6-3,5 cm.Parfois, 2-3 fructifications poussent étroitement pressées les unes contre les autres. La surface est lisse ou finement ridée, jaunâtre à brun pâle. À maturité, l'enveloppe externe (exoperidium) s'ouvre jusqu'à environ la moitié du rayon en 3 à 12 (généralement 5 à 9) rayons de formes différentes. Les poutres sont souvent coudées en forme de poche sous le disque de l'enveloppe extérieure. La largeur du champignon ouvert est de 1 à 5 cm, parfois (avec des rayons ouverts horizontalement) elle atteint 10 cm. La surface supérieure des rayons est d'abord blanchâtre, puis jaune pâle, brun noisette, tombe bientôt souvent, mais parfois restes. La couche fibreuse plus profonde est papyracée et blanc cassé. La surface inférieure et moulue des rayons est épaisse, parfois avec des fissures longitudinales, veloutée, jaunâtre ou brunâtre à l'extérieur, beige ou blanchâtre à l'intérieur.

Le sac de spores est généralement sessile ou avec une tige très courte, sphérique, 0,5-2 cm, lisse, claire, beige, gris brunâtre. Le trou pour la sortie des spores est clairement défini. La masse de spores mature est brune, poudreuse.

L'étoile de mer sacrée préfère les sols riches, pousse sur du bois pourri dans les forêts de feuillus, de feuillus et mixtes, préfère les forêts de chênes. Distribué dans la forêt méridionale et la zone de steppe forestière de la partie européenne de la Russie, rare partout.

Espèces similaires. Elle diffère bien des autres étoiles terrestres par un "contour" clair et large autour du trou central sur le sac contenant des spores.

Propriétés pharmacologiques et médicales. Un complexe β-glucane-protéine récemment isolé de G. saccatum a montré une activité anti-inflammatoire, antioxydante et cytotoxique (antitumorale). On suppose que le mécanisme d'action anti-inflammatoire est basé sur l'inhibition des enzymes nitrinoxyde synthétase et cyclooxygénase.

Recommandations culinaires. Non comestible en raison de sa pulpe amère.

Caractéristiques de l'apparence

Un champignon tel que l'étoile de mer, en plus de son nom principal, est également connu sous le nom de geastrum ou étoile de la terre. Le corps du fruit pousse sous la surface de la terre, formant une sorte de sac. En cours de croissance, le capuchon du champignon sort et se fraie un chemin vers l'extérieur, tandis que sa surface éclate, ce qui entraîne la formation des extrémités enroulées. C'est-à-dire qu'un champignon mûr avec ses caractéristiques externes ressemble fortement à une étoile avec plusieurs rayons spongieux encadrant la partie centrale.

La partie interne du geastrum en forme d'étoile cache un corps porteur de spores, qui a une forme géométrique caractéristique (souvent ovale ou sphérique). Le sommet de la partie du champignon, dans laquelle les spores mûrissent, a le revêtement protecteur le plus mince et est bordé de protubérances recouvertes de petits cils. Sous cette forme, la partie du fruit reste jusqu'à la maturation. Au fil du temps, les rayons s'assombrissent. Ils disparaissent souvent.

Les caractéristiques de l'apparition des étoiles de terre dépendent directement de la sous-espèce. En moyenne, la taille du capuchon ne dépasse pas 40 mm de diamètre, la taille de la partie ouverte en forme d'étoile varie de 30 à 150 mm, le corps sphérique de la partie portant des spores atteint 13-15 mm de hauteur, et pas plus de 10-12 mm de largeur.

Au début du développement, l'eukarite a généralement une couleur claire dans toutes ses parties (la couleur varie du blanc fin au rouge foncé ou au brun). À mesure que le champignon mûrit, la couleur de la fructification s'assombrit. Les spores des étoiles de mer sont brunes ou fauves.

scutellinia thyroïde - description, toxicité du champignon

Variétés

Tous les représentants de la famille des étoiles sont divisés en 2 grands groupes: comestibles sous condition et non comestibles.Les eucaryotes voûtés appartiennent à la première espèce, car en théorie ils peuvent être utilisés pour l'alimentation, bien que la pulpe du jeune geastrum soit insipide et inodore.

À la fin de leur cycle de vie, les étoiles de mer sont impropres à la cuisson de tous les plats, quelle que soit l'espèce.

dans la nature, il existe plusieurs variétés de geastrum, qui sont divisées en conditionnellement comestible et non comestible

Espèces similaires

Les petites étoiles de mer appartiennent aux espèces similaires non comestibles. Il pousse dans les zones dominées par le calcaire. Le nom parlant indique la petite taille du chapeau pendant la période de développement souterrain.

Cependant, la coquille de la fructification est divisée en 10-12 parties. La starlette à quatre pales n'en a que 4.

De plus, chez cette espèce, la surface supérieure de l'endopéridium est lisse et les spécimens voûtés sur la peau ont des fibres microscopiques qui ressemblent à des cils.

Une description de l'étoile de mer appelée rayée indique que ce champignon est de petite taille et de couleur claire dans les premiers stades de développement. Son corps de fructification ressemble à un bulbe.

Cette espèce pousse dans des sols à forte teneur en alcalis. Pour un développement normal, cette étoile de mer a besoin de beaucoup d'humidité, vous pouvez donc la trouver dans les zones humides. La pulpe peut être consommée pré-frite ou bouillie. Certains cueilleurs de champignons prétendent qu'une fois cuit, ce champignon a le goût de champignons.

l'étoile de mer à tête noire appartient à l'espèce non comestible de geastrum

Dans les forêts chaudes, où poussent principalement des arbres à feuilles caduques, dans les parcs et les places de la ville, vous pouvez trouver des étoiles de mer à tête noire. La couleur sombre de la fructification, encadrée par une coquille brune, rappelle davantage une fleur qu'une étoile, comme chez d'autres espèces similaires. Le champignon est immangeable.

Application de champignons

Les avantages des étoiles terrestres sont étroitement liés à leur utilisation. Ils ne contiennent aucune substance toxique, ils ressemblent à des imperméables. Ils sont rarement utilisés pour l'alimentation : ils n'ont ni goût ni odeur prononcés. Auparavant, ces champignons ne sont pas bouillis.

En médecine populaire, la star et sa controverse sont plus populaires. Ils ont trouvé des applications pratiques :

• le corps d'une jeune étoile de mer, découpé en plaques, remplace le plâtre et les pansements, car il arrête avec succès le sang et est capable d'aider à la régénération rapide de la plaie;
• une poudre est fabriquée à partir de spores matures, elle est également ajoutée aux teintures médicinales;
• geastrum, ou étoiles de mer, sont riches en composants chimiques, c'est pourquoi leurs extraits sont utilisés comme antiseptiques et agents antinéoplasiques.

Champignon étoilé de terre rare

Un champignon étoilé en terre dans la forêt près d'Ogre.

Mushrooms Earth Star - Les champignons les plus beaux et les plus rares. Veselki.

L'utilisation de la starlette voûtée.

Les étoiles voûtées sont rarement utilisées comme champignons utiles, car elles sont peu nombreuses. En médecine traditionnelle, ces champignons sont utilisés comme agent hémostatique. De plus, les étoiles de mer voûtées ont un fort effet antiseptique.

La structure des étoiles voûtées comprend un certain nombre de substances utiles pour le corps. La poudre de spores matures est utilisée pour préparer des teintures et des poudres médicinales. Pour arrêter le sang, l'étoile de mer est coupée en lanières et appliquée sur la plaie, comme un pansement.

Lieux de croissance des étoiles de mer voûtées.

Ce type d'étoile de mer pousse dans la zone tempérée russe. En Amérique du Nord et en Europe, cette espèce est répandue, mais partout elle est rare. Ces champignons se trouvent le plus souvent au Mexique et dans le sud-ouest des États-Unis. L'étoile de mer voûtée est répertoriée dans le Livre rouge du Royaume-Uni, où elle a reçu le statut d'espèce vulnérable.

Les sols bien drainés sont les habitats préférés des étoiles de mer voûtées. Vous pouvez les trouver dans les forêts de feuillus. Ces champignons portent des fruits en petits groupes formant des "cercles de sorcières". Ces champignons sont récoltés du début à la fin de l'automne.

Evaluation de l'edibilité de l'étoile de mer voûtée.

Ces champignons ne conviennent à l'alimentation qu'à un jeune âge, lorsque la forme des fructifications ressemble à une boule.Mais les jeunes spécimens sont assez difficiles à trouver, car pendant cette période, ils sont presque complètement sous terre. Les étoiles voûtées peuvent être mangées frites, mijotées et bouillies.

Espèces apparentées.

La petite étoile de mer est un parent non comestible de l'étoile de mer voûtée. Le développement de la fructification a lieu sous terre. Au début, il a une forme sphérique, puis s'ouvre en 6 à 12 rayons et prend la forme d'une étoile. La couleur des rayons est gris-beige. La pulpe est blanche au début et brune à l'âge adulte. Les petites étoiles poussent sur les sols calcaires. On les trouve dans les clairières et les lisières des forêts, ainsi que dans les steppes.

L'étoile de mer rayée est également immangeable. Dès son plus jeune âge, le champignon est sous terre, à ce moment il a la forme d'un bulbe. Au fur et à mesure que le champignon se développe, sa coquille externe se brise en lames aux extrémités pointues. Les lames sont crémeuses. Une boule de spores est située au centre des lames. Au sommet de la boule se trouve un stomate d'où les spores mûres sont éjectées. C'est un champignon saprotrophe et peut être trouvé dans le sol du désert ou des restes ligneux en décomposition.