Champignon Mycetinis alliaceus ou grand ail

Gros ail (Mycetinis alliaceus) à quoi ressemblent les champignons, où et comment ils poussent, comestibles ou non

Gros ail: photo et description

Le gros ail (le deuxième nom est gros non champignon) appartient au genre Garlic, il est considéré comme une variante de la famille des champignons non-noix. C'est rare. La plupart des cueilleurs de champignons avides le contournent injustement, croyant qu'il n'est pas comestible.

Ce type est utilisé pour la cuisson de plats culinaires et, sous forme séchée, il sert d'assaisonnement parfumé qui souligne le goût de divers produits.

A quoi ressemble un gros ail

Le gros ail (Mycetinis alliaceus) appartient à l'espèce toutes saisons, qui surgit l'une des premières, commençant à fructifier au printemps. Présent dans les forêts, les champs, sur l'herbe tassée et les premières plaques dégelées.

L'arôme d'ail est caractéristique de ce champignon lamellaire, d'où son nom. Grandit en grands groupes.

Description du chapeau

Le diamètre du chapeau est de 1 à 6,5 cm, il a une surface idéale et est translucide sur les bords. La forme du capuchon des jeunes spécimens est en forme de cloche, avec la croissance, il devient prostré.

Les plaques sont permanentes, non fusionnées avec la surface de la jambe. La couleur des chapeaux peut varier de brun rougeâtre à de couleur jaune foncé. Au centre même de la casquette, la couleur est plus intense.

La couleur des plaques est grisâtre ou rose-blanc. La pulpe fragile, lorsqu'elle est frottée, a une odeur d'ail. La surface du capuchon est plutôt sèche.

Description de la jambe

Tige élastique, lisse, légèrement pubescente à la base même. La longueur des jambes peut atteindre 6 à 15 cm et le diamètre n'est que de 3 mm. La couleur est sombre, généralement du brun au noir avec une brillance spécifique.

La jambe est en forme de cylindre, parfois aplatie. La structure est dense. La couleur de la chair est la même pour la tige et le chapeau.

Manger un champignon ou pas

L'ail non champignon est un champignon comestible. Il est utilisé bouilli et frit, bouilli à l'avance pendant une courte période. Avec une longue ébullition, l'odeur est perdue. Frit avec des pommes de terre, utilisé pour faire des sauces. Le goût est bien apprécié, dans lequel l'odeur de champignon est compensée par l'odeur prononcée d'ail.

Dans la salle de cuisine d'Europe occidentale, le gros ail est un vrai délice. Ils sont récoltés pour l'avenir par séchage. Les champignons séchés conservent leurs propriétés pendant 5 ans. Avant utilisation, il suffit de maintenir le pot sans huile dans la masse d'eau pendant 5 à 10 minutes.

La poudre d'ail séchée est utilisée pour faire des sauces et comme assaisonnement parfumé dans une grande variété de plats. Il est également considéré comme un très bon conservateur naturel pour augmenter la durée de conservation des aliments.

Les matières premières ne sont pas sujettes à la pourriture, ne se détériorent pas lorsqu'elles sont correctement séchées et stockées. Le Negnium a des propriétés antivirales, antifongiques et antibactériennes. Il est utilisé en pharmacologie pour la fabrication de médicaments.

Où et comment il pousse

Le champignon pousse en colonies, réparties dans les forêts de feuillus, dans les champs du territoire européen. Préfère les branches pourries, le bois mort, les souches, les graminées durcies. L'espèce est thermophile, elle est donc moins commune dans les régions du nord et de la voie médiane. Il se produit plus souvent dans la partie sud de la Russie.

Les doubles et leurs différences

Le gros ail peut être confondu avec les espèces de cette famille :

1. L'ail commun est un champignon comestible. Il se distingue par sa petite taille et sa patte rouge-brun à surface plane.
2. L'ail de chêne est une espèce rare, comestible sous condition.Il se distingue par la structure du chapeau, la couleur de la tige et sa structure (chez l'ail de chêne il est pubescent). En grandissant, il peint le substrat autour de lui d'une couleur blanc-jaune. Pousse dans les plantations de chênes, feuillage de chêne.

Conclusion

Le gros ail est un véritable délice à partir duquel vous pouvez préparer des chefs-d'œuvre culinaires. De plus, le champignon a des éléments bénéfiques et aide à prolonger la durée de conservation des aliments. En cuisine, on utilise des chapeaux, car les pieds de la marmite sans fer ont une consistance élastique. Après cuisson, ils deviennent trop durs.

Lieux de distribution de l'ail commun, description du champignon

Lors d'une chasse tranquille en forêt, vous pouvez obtenir non seulement du matériel abondant pour un assortiment de champignons, mais également un assaisonnement prêt à l'emploi. Ainsi, le petit champignon ail commun fournit pleinement l'odeur appropriée, ce qui est particulièrement approprié dans les plats de champignons épicés et épicés.

La description

L'ail commun (Marasmius scorodonius) ou nonnewood commun est un champignon comestible miniature qui présente les caractéristiques distinctives suivantes :

• un chapeau lisse aux premiers stades de la croissance a une forme convexe, un petit tubercule est perceptible dans la partie centrale, puis il se prosterne, avec un diamètre de 1 à 3 cm.Par temps sec, il est peint en brun jaunâtre, tons ocre ou fauve, et par temps humide il devient brun avec une nuance rosâtre, tandis que les bords légèrement sillonnés restent toujours plus clairs que la partie centrale;
• adhéré au pédoncule ou aux plaques lâches ondulées, de longueur inégale, fréquence fréquente ou moyenne, blanc crème, jaunâtre ;
• spores blanchâtres;
• une jambe creuse rigide a une longueur de 0,5 à 6 cm avec une épaisseur de 1 à 3 mm, cartilagineuse, brillante, pubescente dans la partie inférieure. La couleur orange jaunâtre vers la base s'assombrit au rouge-brun, presque noir;
• la pulpe est pâle, très fine, avec une forte odeur d'ail et un goût de champignon.

Lieux de distribution et période de fructification

Les fructifications de l'ail commun poussent sur des sols argileux et sableux plutôt secs de forêts de conifères, de feuillus et mixtes.

Ils s'installent sur les feuilles et les aiguilles tombées, sur les souches, l'écorce et les branches tombées, sur les tiges de bruyère. Par temps humide, l'odeur caractéristique de l'ail augmente, de sorte que les colonies de ce champignon peuvent être reconnues littéralement "à l'odorat".

La saison de fructification commence au milieu de l'été et se termine au milieu de l'automne.

Types similaires de différences par rapport à eux

L'ail commun est similaire aux espèces comestibles de forme et de couleur similaires :

• le miel de prairie (Marasmius oreades) se trouve aux mêmes endroits, peint dans des tons brunâtres, mais il n'a pas le moindre signe d'odeur d'ail;
• le gros ail (Mycetinis alliaceus) est beaucoup plus gros - le diamètre de son chapeau atteint 5 cm.Cette variété habite les branches tombées et le feuillage des hêtres, est commune dans les forêts de feuillus européennes;
• L'ail de chêne (Mycetinis querceus) est une espèce rare qui pousse sur des feuilles de chêne mortes.

Traitement primaire et préparation

L'ail commun est une espèce comestible et ne nécessite pas d'ébullition avant de manger. Cet assaisonnement aux champignons est ajouté aux rôtis, soupes, marinades, sauces, à la fois frais et séchés. Une fois séché, l'odeur d'ail devient plus forte.

L'ail commun miniature est une épice forestière préparée par la nature elle-même. Un collectionneur averti ne peut l'utiliser que pour ajouter une nouvelle saveur d'arôme à la cuisson des champignons.

Ail commun - un champignon avec une odeur d'ail

L'ail commun est un champignon de la famille Negniychnikovye, le genre Garlic. C'est un champignon comestible. On l'appelle aussi le non-pince ordinaire.

Le nom latin du champignon est Marasmius scorodonius.

Description de l'ail commun

Le chapeau de l'ail est généralement de forme convexe, au fil du temps, il devient plat. Son diamètre est petit - de 1 à 3 centimètres. La couleur de la calotte est jaune-brun, légèrement chamoisée et devient éventuellement fauve. Il est plus léger sur les bords. Le chapeau est petit et sec, la peau est dense et rugueuse.

Il y a de petites rainures le long des bords du capuchon. Dans les plants d'ail complètement mûrs, les chapeaux deviennent en forme de cloche avec des bords très minces. Au fil du temps, le capuchon s'élargit et une petite dépression apparaît dans la partie centrale.Lorsqu'il pleut, le chapeau absorbe l'humidité et devient rouge charnu, et par temps sec, sa couleur s'estompe.

La pulpe est pâle avec une odeur prononcée d'ail qui, une fois séchée, devient encore plus forte, d'où le nom du champignon. Les plaques sont ondulées, convexes, de longueurs différentes, situées loin les unes des autres. Ils poussent jusqu'à la base de la tige. Leur couleur est blanchâtre ou rouge pâle. Poudre blanche de spores.

Jambe brun rougeâtre couleurs, tandis que sa partie inférieure est plus claire. La surface de la jambe est brillante et cartilagineuse. Il est creux à l'intérieur.

Distribution de l'ail commun

Ces champignons se trouvent dans divers types de forêts. Ils poussent dans le sol forestier, en choisissant des endroits secs. Les plants d'ail communs préfèrent les sols argileux et sablonneux. Le plus souvent, ils se trouvent en grands groupes. Fructification de juillet à octobre.

Les colonies fongiques sont facilement identifiables par l'odeur d'ail émise par les corps des champignons. Les jours nuageux et pluvieux, cette odeur devient plus forte.

Comestibilité de l'ail commun

Ce sont des champignons comestibles. Ils peuvent être utilisés bouillis, frits, marinés et séchés. Les plants d'ail ordinaires sont également bien adaptés pour faire des épices chaudes. Après ébullition, l'odeur caractéristique de l'ail disparaît, mais une fois séchée, au contraire, elle s'intensifie.

La similitude de l'ail commun avec d'autres champignons

L'ail commun peut être confondu avec l'herbe des prés, qui pousse sur les branches et les aiguilles tombées, mais ne sent pas l'ail.

Autres champignons de ce genre

Le tison à tête de sang est l'un des champignons les plus rares au monde. Sa particularité est qu'il brille dans le noir. Il y a très peu d'informations sur ces champignons.

Les Bloodheads ont une apparence gracieuse - leurs pattes sont très fines et leurs calottes bombées sont de couleur rouge foncé. Sur les casquettes, il y a des rayures longitudinales sur le dessus, situées symétriquement les unes par rapport aux autres. La jambe est plus foncée. Ces champignons poussent sur des arbres tombés ou vieux. Il n'y a aucune information sur leur toxicité, mais ils sont classés comme espèces non comestibles.

L'herbe à étamine est un champignon non comestible. Son chapeau est initialement convexe, mais avec l'âge il devient prostré.

L'herbe à étamines porte ses fruits de juin à septembre. Ces champignons se déposent sur de petites branches d'arbres tombés. On les trouve souvent parmi les dunes de sable, dans les friches.

Ils poussent en grandes colonies, qui se composent de plusieurs dizaines de spécimens.

Il n'y a aucune information sur la toxicité de ces champignons, il est possible qu'ils ne contiennent pas de substances toxiques, mais ils sont classés comme espèces non comestibles et ne sont pas consommés en raison de l'odeur désagréable de la pulpe.

Champignon à l'ail commun : super supplément pour 37 plats

Du latin - Marasmius scorodonius. Champignon comestible de la 4ème catégorie, utilisé frais (pour les ajouts aux soupes et aux sauces, après avoir fait bouillir l'odeur disparaît), s'il est séché, l'odeur augmente. Présent de juin à mi-octobre dans les forêts de conifères et mixtes. Ils adorent apparaître dans les familles après la pluie.

Marasmius scorodonius

En vous promenant dans la forêt, vous ne le verrez peut-être même pas, mais vous pouvez facilement sentir son odeur d'ail. Les cueilleurs de champignons expérimentés le ramassent avec des ciseaux. Ainsi, en coupant la jambe et en ne récupérant que les bonnets. Une fois séché, il ne diminue presque pas de taille.

Les gourmets de champignons aiment beaucoup cette espèce pour un goût si inhabituel.

Mais ici, le point est différent, il arrive parfois que vous ne puissiez pas trouver une grande famille, et donc, si vous parvenez à trouver 5 à 7 pièces, les chapeaux peuvent être séchés et utilisés comme ajout au plat - c'est quelque chose d'étonnant !

Photo - Paul Kli

Tous les plats deviennent un mets délicat si vous y ajoutez de l'ail commun. Les chefs de lycée connaissent ce secret et l'utilisent aux fins prévues.Même si vous faites frire des pommes de terre ordinaires, l'ajout de ce champignon au plat devient unique. Prenez note de cela.

Lors de la première récolte, je vous conseille d'étudier ce champignon en détail, afin de ne pas le confondre avec d'autres espèces. L'odorat est l'un des critères.

Ail commun N'est plus de la nourriture, mais un additif aromatique naturel (le champignon est une épice).

Photo - Stephen Buchan

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Ail commun (Mycetinis scorodonius) - Champignons de Sibérie

Titre actuel

Position systématique

Champignons, Basidiomycota, Agaricomycètes, Agaricales, Omphalotacées, Mycetinis

Étymologie de l'épithète d'espèce

Scorodonius, un, euh, de l'ail. De σκόροδον (scorodon) n, ail + ius, a, um (possession d'un trait).

Synonymes

• Agaricus scorodonius Fr., Observ. mycol. (Havniae) 1:29 (1815)
• Marasmius scorodonius (Fr.) Fr., Anteckn. Sver. tl. Svamp.: 53 (1836)
• Chamaeceras scorodenius (Fr.) Kuntze, Revis. gén. PL. (Leipzig) 3 (2) : 457 (1898)
• Gymnopus scorodonius (Fr.) J.L. Mata & R.H. Petersen, dans Mata, Hughes & Petersen, Mycoscience 45 (3) : 221 (2004)

Autres noms : Ail Negnium.

M. scorodonius sur le terrain est facilement identifiable par sa coloration générale brun rougeâtre, sa tige lisse et nue et une odeur d'ail brillante qui peut souvent être vue plus tôt que le champignon lui-même.

Habitude

Corps du fruit : chapeau et tige (agaricoïde)

Chapeau

Le chapeau a un diamètre de 12 à 30 mm, d'abord hémisphérique, arrondi, puis s'ouvre sur un chapeau convexe avec un centre légèrement enfoncé et un bord irrégulièrement ondulé, hygrophane, brun, brun rosé, chamoisé par temps humide, lorsqu'il est sec il est brun pâle, chamois clair ou presque blanc, le bord est toujours légèrement plus clair que le centre. La surface est lisse, dans les vieilles fructifications - nervurées radialement.

Les plaques sont adhérentes ou presque libres, blanches.

Jambe

Tige (15) 40 - 60 mm de long, 0,5 - 1,5 (3) mm de diamètre, cylindrique, lisse, souvent effilée vers le bas, brun clair dans la partie supérieure, brun foncé, presque noire dans la partie inférieure.

Pulpe

La pulpe est fine, de la même couleur que la surface, avec une forte odeur et un goût d'ail.

Microscopie

Spores (7,0) 8,0 - 10 (11) × 3,5 - 4,0 (5,0) m, Q = 2,2, cylindriques.

Basides 28 - 42 × 7,0 - 9,0 m, clavées, 4, rarement 2 spores.

Pileipellis se compose d'éléments clavés (5,0) 20 - 42 (58) × (4,0) 8,0 - 24 (35) m, avec des parois jaune-brun.

Les boucles se trouvent dans tous les tissus.

Écologie et distribution

Il pousse seul et en groupe sur divers substrats : aiguilles, petite litière et écorce couverte de mousse à la base des arbres vivants, conifères et feuillus, sur des restes herbacés.

Aux alentours de l'Academgorodok de Novossibirsk, il est assez rare, sur les bases moussues des troncs de gros bouleaux, parfois sur des souches moussues. D'après Perova et Gorbunova, il est commun et omniprésent ; il pousse sur la litière, ce qui ne concorde pas avec nos observations.

Les espèces suivantes sont indiquées comme substrats : sapin (Abies), érable (Acer), absinthe (Artemisia campestris), bruyère (Calluna), eucalyptus (Eucalyptus), camarine noire (Empetrum), hêtre européen (Fagus sylvatica), fétuque (Festuca) , épinette de Norvège (Picea abies), pin sylvestre (Pinus sylvestris), chêne (Quercus), rhododendron (Rhododendron), framboisier (Rubus), saule cassant (Salix fragilis), pruche (Tsuga).

Fructification

juillet - septembre.

Les divisions correspondent aux décades du mois.

Propriétés nutritionnelles

Comestible

Utilisé comme condiment.

Espèces similaires

L'ail de grande taille (Mycetinis alliaceus) se distingue par sa grande taille et sa patte noire pubescente.

Répartition en Sibérie occidentale

Partout dans les forêts de peupliers faux-trembles, de pins et de pins-bouleaux.

Matériaux connexes

1. Antonin V., Noordeloos N. E. Une monographie des champignons marasmioïdes et collybioïdes en Europe. - Eching : IHW-VERLAG, 2010 .-- 480 p. - P. 400-404.
2. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Monographies critiques sur les familles d'agarics et de bolets présentes aux Pays-Bas. Vol. 3. Tricholomatacées. - Rotterdam - Brookfield : A. A. Balkema, 1995 .-- 183 p. - P. 151-152.
3. Perova N.V., Gorbunova I.A.Macromycètes du sud de la Sibérie occidentale. - Novossibirsk : Maison d'édition de la branche sibérienne de l'Académie des sciences de Russie, 2001. - 158 p. - Art. 84.
4. Desjardin D. E. Morphologie de la culture des espèces de Marasmius. // Sydowia. - 1990. - V. 42. - P. 17-87.

Lien vers cette page pour les impressions

Ageev D.V., Bulonkova T.M. Ail commun (Mycetinis scorodonius) - Champignons de Sibérie URL : https://mycology.su/mycetinis-scorodonius.html (date d'accès : 27.11.2019).

par référence

Ail commun

Bio-encyclopédieChampignons:L'ail commun est présent en groupes de juin-juillet à octobre dans les forêts de conifères et de feuillus, sur leurs lisières, les branches tombées, les broussailles, les aiguilles et près des souches de conifères après les pluies.

Il tire son nom de l'odeur piquante de l'ail, qui s'intensifie à la veille d'un jour de pluie nuageux. Ce caractère piquant permet de trouver plus facilement les colonies de ce délicieux champignon.

Le chapeau est sec, miniature, épais d'un quart d'allumette, jusqu'à 2 cm de diamètre, rarement jusqu'à 5 cm, en forme de chapeau, se redresse à plat avec l'âge, de couleur jaunâtre pâle ou brunâtre, avec des rayures radiales. Les plaques sont blanches, étroites, fréquentes, adhérentes. La pulpe est brunâtre, dense.

Jambe de 3 à 6 cm de haut, brun foncé ou brun rougeâtre en bas, plus claire au chapeau, de 0,2 à 0,3 cm d'épaisseur, creuse, brillante.

Pour une apparence maigre et frêle, le phénologue D. Zuev a affectueusement appelé ces champignons "marasme" (leur nom scientifique est "marasmius scorodenius"), et le journaliste et cueilleur de champignons passionné V.

Kovtun a donné à l'homme à l'ail la description suivante : la patte est un œillet mince, le chapeau est jaune pâle ou blanchâtre, comme s'il était découpé dans du papier. Certes, la jambe, bien que fine, est forte, résistante, mais le capuchon peut s'écraser entre les doigts. Il a une odeur d'ail très épaisse, mais pas aussi forte que l'ail naturel, mais plus douce, plus délicate et apparemment sucrée.

L'écrivain V. Soloukhin dit qu'il a vu une fois que de nombreux petits champignons poussaient autour d'un vieil épicéa.

Il en a pincé un mécaniquement, l'a frotté entre ses doigts et a soudainement senti une forte odeur distincte d'ail frais. « C'était effrayant de mettre des champignons dans la poêle », dit-il.

- Il semblait que maintenant ils allaient tous se dessécher, s'épuiser et qu'il ne resterait plus rien. Mais, contrairement aux attentes, il s'est avéré être un plat très épicé et parfumé ».

L'ail est un champignon comestible. Appartient à la catégorie IV. Il se consomme frit. Utilisé pour préparer des assaisonnements épicés chauds. L'odeur piquante du champignon reste pendant le séchage et disparaît pendant l'ébullition.

Mais au cours d'un des dîners, ravi des éloges des convives pour un magnifique plat de champignons, Napoléon ordonna au quartier-maître qui avait dîné avec les convives de présenter le cuisinier. « Quel est ce plat savoureux extraordinaire ? » L'empereur demanda au cuisinier.

"Je vous demande pardon, mais les invités ont mangé avec une sauce aux champignons... votre vieux gant d'escrime." Il est possible que c'est de là que vient le proverbe français, que vous pouvez manger la sole avec une sauce aux champignons.

Littérature

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Ail commun - Mycetinis-scorodonius

Écrit par Nikolay Budnik et Elena Meck.

L'ail commun est rarement trouvé dans nos forêts. Il n'a pas de valeur indépendante, mais est utilisé comme assaisonnement. Pas étonnant que le champignon s'appelle l'ail - il sent très fort l'ail. Mais ce n'est pas une odeur simple et primitive - elle a des notes d'oignons, de poivre et d'autres épices. Vous pouvez même rechercher un ail par son odeur - vous pouvez immédiatement sentir où poussent ces champignons. Le champignon est très fin et petit. Pour l'obtenir même pour la sauce, vous devez travailler dur.

Mais le jeu en vaut la chandelle - les plats à l'ail sont tout simplement parfumés.

L'ail commun pousse sur les aiguilles tombées à la base des troncs de conifères. Nous l'avons également rencontré dans les champs abandonnés près des pins solitaires. Le champignon peut être vu de juillet à septembre. C'est un très petit champignon - le diamètre d'un bouchon très fin atteint 3-4cm.

1. L'ail est un très petit champignon.

2. Il n'est pas immédiatement perceptible parmi l'herbe.

3. Le chapeau de l'ail est plutôt sec, très fin, comme s'il était en papier.

4. Elle est coriace, de couleur chair.

5. Le chapeau au milieu est légèrement plus foncé.

6. Les bords du capuchon deviennent rapidement ondulés, nervurés et fissurés.

7. Les assiettes sont plutôt rares et fines. Ils sont blancs ou légèrement crémeux.

8. Dans les vieux champignons, les bords sont pliés vers le haut, de sorte que les plaques deviennent visibles de l'extérieur.

9. La patte d'un plant d'ail ressemble à un mince fil rouge-brun. Vous pouvez immédiatement reconnaître le champignon par elle.

10. La jambe est creuse à l'intérieur. Au fond, il est souvent recouvert d'un enduit duveteux blanc.

Onze.La chair du champignon est très fine. Il est de couleur blanchâtre. La pulpe a une saveur de champignon et une forte odeur d'ail.

L'ail commun, Marasmius scorodonius

Chapeau: De petite taille (1 à 3 cm de diamètre, très rarement plus), de hémisphérique à plat, complètement prostré ; les bords du chapeau des champignons adultes sont souvent inégaux. La surface est hygrophane, la couleur est irrégulière, très variable en fonction de l'humidité et d'autres conditions de croissance, du gris-blanc au brun crème. La chair du chapeau est plutôt fine (cependant, les plaques ne brillent pas), légère, sans goût défini et avec une odeur d'ail très forte, même dans les spécimens séchés.

Hyménophore : Les plaques sont blanches, larges, clairsemées, ramifiées, libres ou semi-libres.

Poudre de spores : Blanche.

Jambe: Très fin (rarement plus épais que 1,5 mm), relativement haut (jusqu'à 6 cm), de couleur foncée (rouge, marron), de texture cartilagineuse, ressemble à un brin d'herbe.

Diffusion: L'ail commun porte des fruits pendant presque toute la saison des champignons, de juin à octobre, dans les forêts et les clairières, s'installant souvent sur le bois mort et la litière. Par temps chaud et humide, il apparaît dans d'énormes colonies, qui sont cependant assez difficiles à distinguer de la hauteur de la croissance humaine.

Espèces similaires : L'odeur très forte de l'ail permet de distinguer facilement le Marasmius scorodonius des autres petits non-champignons, et encore plus du mycène ; le seul représentant du genre Marasmius, qui a des « caractéristiques olfactives » similaires, le gros ail (Marasmius alliaceus) est vraiment gros et ne ressemble pas à un ail commun, à l'exception de l'odeur.

Comestibilité: Selon de nombreux rapports, Marasmius scorodonius est utilisé comme condiment, car la saveur de l'ail persiste même après un traitement thermique. Les sources ne rapportent pas combien de temps il faut pour recruter les plants d'ail pour préparer l'assaisonnement.

Notes de l'auteur : La science connaît beaucoup de champignons inodores, mais voici le précédent le plus rare pour une odeur sans champignon

Et je ne fais même pas allusion à l'« insuffisance corporelle » bien connue de l'ail commun - formellement, du moins lorsqu'il y a un champignon, il peut en dégager une odeur, et il n'est pas si important que l'intensité de l'ail l'ambre ne correspond pas du tout aux caractéristiques de poids et de taille du corps fruitier de Marasmius scorodonius. Mais il arrive aussi que dans une prairie humide ou quelque part dans des buissons humides, un puissant esprit d'ail tombe sur une personne, s'enfonçant presque dans le sol, et autour - pas un seul veau à fruits! Dans ce cas, on peut beaucoup penser au Forest Master, qui, dit-on, préfère l'ail des ours à toute la pharmacie de la forêt, et aux gourmands cueilleurs de champignons qui viennent de passer ici (mais pourquoi sont-ils, salauds, pas vus ou entendu ?!), et sur les hallucinations olfactives, symptôme totalement inutilisable

mais en regardant d'un peu plus près, vous remarquez de minces filaments blancs de mycélium sur le sol noir et vous vous rendez compte qu'il y a, théoriquement, des champignons ici. L'odeur est venue en premier. Et l'armée de petits producteurs d'ail têtus le rattrapera bientôt.